غرفه فرهنگ آشپزی ویتنامی در نمایشگاه کتاب هنگ کنگ، بازدیدکنندگان را به خود جذب می‌کند.

غرفه کنسولگری ویتنام در نمایشگاه کتاب هنگ کنگ، تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را برای آشنایی با مقاصد گردشگری و همچنین غذاهای ویتنامی به خود جذب کرد.

سی و پنجمین نمایشگاه کتاب هنگ کنگ که توسط شورای توسعه تجارت هنگ کنگ (HKTDC) برگزار می‌شود، توجه بسیاری از خوانندگان را در مرکز همایش‌ها و نمایشگاه‌های هنگ کنگ (چین) به خود جلب کرده است.

در نمایشگاه امسال بیش از ۷۷۰ غرفه‌دار شرکت دارند.

کنسولگری ویتنام در هنگ کنگ و ماکائو با موضوع «فرهنگ آشپزی و زندگی آینده» از طریق نمایش و معرفی کتاب‌هایی در مورد فرهنگ، مکان‌های دیدنی و غذاهای ویتنامی، مقاصد و غذاهای جذاب بسیاری را از تمام مناطق کشور معرفی کرد و به خوانندگان و بازدیدکنندگان کمک کرد تا دیدگاه جامعی از مناظر و غذاهای ویتنام داشته باشند.

کتاب‌های معرفی غذا نه تنها غذاها را به سادگی معرفی می‌کنند، بلکه داستان‌هایی درباره ریشه‌های آنها، اهمیت فرهنگی، روش‌های سنتی پخت و پز یا مناطقی که غذاها در آن متولد شده‌اند را نیز در بر می‌گیرند و باعث می‌شوند بینندگان جذب شوند و بخواهند فوراً آنها را کشف کنند و از این طریق به گسترش غذاهای ویتنامی به مردم هنگ کنگ و دوستان بین‌المللی کمک می‌کنند.

در روزهای اخیر، غرفه کنسولگری ویتنام در نمایشگاه، تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را برای آشنایی با مقاصد گردشگری و همچنین غذاهای ویتنامی و استفاده از فرصت ورود با کلاه‌های مخروطی ویتنامی به خود جذب کرده است.

خانم له دوک هان، کنسول کل ویتنام در هنگ کنگ و ماکائو، در گفتگو با خبرنگار VNA در هنگ کنگ گفت که نمایشگاه کتاب امسال فرصتی برای کنسولگری کل ویتنام است تا گردشگری ویتنام را ترویج دهد. این نمایشگاه هر ساله تعداد زیادی از مردم، به ویژه خانواده‌ها را به خود جذب می‌کند.

بسیاری از مردم هنگ کنگ از گردشگری ویتنام و کتاب‌های آن بازدید کرده‌اند و عاشق آن شده‌اند - به خصوص با موضوع آشپزی امسال که با نقاط قوت ویتنام و غذاهایی که در نقشه آشپزی جهان نامی برای خود دست و پا کرده‌اند، همزمان شده است.

به گفته سرکنسول لی دوک هان، این نمایشگاه همچنین فرصتی برای ترویج غذاهای ویتنامی در هنگ کنگ است. در هنگ کنگ، رستوران‌های ویتنامی زیادی، از غذاهای خیابانی گرفته تا غذاهای میان‌رده و لوکس، وجود دارد، اما بخش رستوران‌های لوکس هنوز کوچک است، بخش رستوران‌های مقرون‌به‌صرفه هنوز جای زیادی برای توسعه دارد، به‌ویژه پس از آنکه بسیاری از مردم هنگ کنگ هنگام سفر به ویتنام درباره غذاهای ویتنامی اطلاعات بیشتری کسب کردند.

خانم له دوک هان گفت که به منظور توسعه بیشتر غذاهای ویتنامی در هنگ کنگ، کنسولگری امیدوار است که جامعه ویتنامی در هنگ کنگ متحد شوند و برای سازماندهی رویدادهایی جهت معرفی رستوران‌ها و غذاهای اصیل ویتنامی، تحقیقات برای تسهیل واردات مواد اولیه استاندارد ویتنامی به هنگ کنگ و ترویج استخدام سرآشپزهای ماهر ویتنامی در هنگ کنگ، به یکدیگر بپیوندند.

آقای امیر لاتی، کنسول کل اسرائیل در هنگ کنگ و ماکائو، گفت که اسرائیل و ویتنام روابط خوبی در زمینه‌های تجارت، فناوری و کشاورزی دارند. او چندین بار به ویتنام سفر کرده و از برخی از غذاها لذت برده است و به ویژه تحت تأثیر نان ویتنامی قرار گرفته است. نان ویتنامی بسیار خوشمزه و معروف است.

آقای امیر لاتی گفت، ساندویچ‌های ویتنامی نیز به لطف مواد اولیه تازه و سالم به سرعت در اسرائیل در حال رشد هستند و قهوه ویتنامی نیز بسیار محبوب است.

محصولات تصویری خبرگزاری ویتنام نیز در نمایشگاه کتاب امسال توجه بسیاری از خوانندگان را به خود جلب کرد. با هدف ارائه اطلاعات خارجی، بخش آشپزی خبرگزاری ویتنام اغلب با دقت و زیبایی طراحی و چاپ می‌شود. مقالات به سرعت رویدادهای آشپزی، روندهای جدید یا غذاهای فصلی را منعکس می‌کنند. محتوای مقالات نه تنها برای معرفی ساده غذاها، بلکه برای انتقال فرهنگ آشپزی ویتنامی به جهان نیز می‌باشد.

امیر لاتی، کنسول کل اسرائیل در هنگ کنگ و له دوک هان، کنسول کل ویتنام در هنگ کنگ و ماکائو در غرفه ویتنام. (عکس: Xuan Vinh/VNA)

در چارچوب نمایشگاه کتاب امسال، نگوین هان فونگ، رکورددار «جوان‌ترین نویسنده فانتزی انگلیسی‌زبان در ویتنام»، نویسنده مجموعه دوزبانه انگلیسی-ویتنامی «ستارگان: در جستجوی قدرت بزرگ»، مجموعه کتاب‌های خود را به علاقه‌مندان به کتاب در هنگ کنگ معرفی کرد.

اهمیت فرهنگی نمایشگاه کتاب فراتر از صرفاً معاملات کتاب است. در طول سال‌ها، نمایشگاه کتاب هنگ کنگ نه تنها معیاری برای صنعت نشر بوده، بلکه یک جشنواره فرهنگی سالانه برای ساکنان و گردشگران نیز بوده است. میانگین مصرف سرانه نمایشگاه کتاب در سال 2024، 912 دلار هنگ کنگ (حدود 116 دلار آمریکا) است که نسبت به میانگین 872 دلار هنگ کنگ در سال 2023، 4.6 درصد افزایش یافته است. این نمایشگاه کتاب همچنین تعداد زیادی از گردشگران چینی و بین‌المللی را به خود جذب می‌کند و به دریچه‌ای فرهنگی برای ارتقای قدرت نرم هنگ کنگ تبدیل شده است.

در بحبوحه تابستان داغ ماه جولای، نمایشگاه کتاب بار دیگر به مرکز فرهنگی هنگ کنگ تبدیل شد، چرا که خوانندگان در میان دریایی از کتاب‌ها گرد هم آمده بودند، نه تنها صفحات را ورق می‌زدند، بلکه داستان‌هایی را که هنگ کنگ همچنان می‌نوشت، می‌دیدند.

انتظار می‌رود نمایشگاه کتاب هنگ کنگ امسال طی ۷ روز متوالی ۱ میلیون بازدیدکننده داشته باشد. این نمایشگاه در ۲۲ جولای به پایان خواهد رسید.

(TTXVN/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp