به تسکین معده، درمان سرفه، زیبایی پوست کمک می‌کند و فوق‌العاده خوشمزه است.

در تابستان، میوه‌های خوشمزه زیادی وجود دارند که به خنک شدن شما کمک می‌کنند. یکی از آنها کامکوات است که به عنوان "گنجینه میوه" شناخته می‌شود. گوشت کامکوات شیرین و ترش و آبدار است. پوست بیرونی کامکوات رسیده زرد می‌شود، از این رو به آن "میوه طلایی" نیز می‌گویند. با کامکوات، می‌توانید کل میوه، پوست و دانه‌ها را بخورید. کامکوات سرشار از ویتامین C، قند، اسیدهای آلی و پکتین است که به هضم غذا کمک می‌کند و برای معده مفید است.

طبق طب سنتی، پوست درخت کامکوات در درمان سرفه بسیار مؤثر است. کسانی که از سرفه رنج می‌برند می‌توانند کامکوات‌ها را با کمی شکر قهوه‌ای بخارپز کنند و یک نوشیدنی درست کنند. همچنین می‌توانید آنها را برای استفاده بعدی در آب خیس کنید یا مربای کامکوات درست کنید و در هنگام سرفه میل کنید. وقتی دچار نفخ یا پرخوری می‌شوید، خوردن مقدار کمی از پوست زرد آن می‌تواند معده را تسکین دهد و به کاهش نفخ و سوء هاضمه کمک کند.

دانه‌های کامکوات طعمی تلخ، تند و تیز و طبیعتی گرم دارند. این دانه‌ها دارای اثرات مسکن و محرک دستگاه گوارش هستند و برای درمان درد معده، درد اپی‌گاستر و گرفتگی عضلات شکم استفاده می‌شوند. گوشت کامکوات طعمی شیرین و ترش دارد، می‌تواند چربی را از بین ببرد و تشنگی را برطرف کند، اشتها را تحریک کند و می‌توان از آن در سوپ یا سایر غذاها استفاده کرد و آنها را به خوراکی‌های خوشمزه تابستانی تبدیل کرد.

کامکوات‌ها اثر مسکن و تسکین‌دهنده‌ی خاصی بر روی برخی از دردهای ناشی از ناراحتی کبد و معده یا گردش خون ضعیف دارند. با وجود فواید فراوان برای سلامتی، وقتی کامکوات‌ها فصلشان هستند، می‌توانید از آنها برای تهیه مربا، نگهداری در عسل و شربت شکر و غیره استفاده کنید. علاوه بر این، برای به ارمغان آوردن فواید بیشتر برای سلامتی خانواده‌تان، می‌توانید از کامکوات برای پختن یک سوپ خوشمزه و بی‌نظیر استفاده کنید. این سوپ نه تنها مواد مغذی را تأمین می‌کند، روده‌ها را مرطوب می‌کند، حرکات روده را تقویت می‌کند، تشنگی را برطرف می‌کند، پیری پوست را بهبود می‌بخشد، سرفه را کاهش می‌دهد و غیره. حالا، بیایید یاد بگیریم که چگونه با کامکوات سوپ بپزیم!

مواد لازم برای سوپ دنده خوک با کامکوات و دانه‌های نیلوفر آبی

۳۰۰ گرم دنده خوک، ۱۰۰ گرم پوست کامکوات، ۷-۹ عدد قرص پوریا کوکوس، کمی پوست نارنگی خشک شده، ۵۰ گرم دانه نیلوفر آبی، ۲ عدد خرمای قرمز، چند برش زنجبیل.

طرز تهیه سوپ دنده خوک با کامکوات و دانه‌های نیلوفر آبی

مرحله ۱: دنده‌های گوشت خوک را پس از خرید کاملاً بشویید. سپس آنها را در یک کاسه آب مخلوط با کمی نمک و ۱ قاشق غذاخوری آرد خیس کنید. حدود ۵ دقیقه خیس کنید، سپس کاملاً آبکشی کنید تا خون و بوی اضافی آن گرفته شود. پس از آبکشی، دنده‌ها را در یک قابلمه آب سرد قرار دهید، چند برش زنجبیل و ۱ قاشق غذاخوری شراب مخصوص پخت و پز اضافه کنید و بجوشانید. هرگونه کف را جدا کنید، سپس دنده‌ها را خارج کرده و در یک کاسه آب گرم قرار دهید و کاملاً آبکشی کنید.

مرحله ۲: مقداری از مواد همراه را آماده کنید، آنها را کاملاً بشویید و آب آن را خالی کنید. این مواد خاصیت خنک‌کنندگی دارند و در تابستان برای سلامتی بسیار مفید هستند (مارچوبه، پوریا کوکو، جینسینگ، دانه‌های نیلوفر آبی، ۲ عدد خرمای قرمز، برش‌های زنجبیل و پوست نارنگی).

کوکو پوریا باعث کاهش تورم، تغذیه قلب و آرامش ذهن می‌شود. همچنین به تقویت طحال و از بین بردن رطوبت کمک می‌کند. کوکو پوریا حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از پیری پوست جلوگیری می‌کنند و پوست را صاف و شاداب می‌کنند. به لطف خواص سم‌زدایی و ضد باکتریایی‌اش، کوکو پوریا برای سفید کردن پوست، محو کردن لکه‌های تیره، کک و مک و آکنه استفاده می‌شود. جینسینگ یین را تغذیه و ریه‌ها را تمیز می‌کند و معده را تغذیه می‌کند. هر دو ماده برای تهیه سوپ در تابستان عالی هستند. به مقدار زیادی از هر ماده نیاز ندارید؛ فقط کمی از هر کدام اضافه کنید.

مرحله ۳: بعد از شستن تمام مواد، آنها را در قابلمه مخصوص خورش (به جز کامکوات و خرما) بریزید. سپس به اندازه کافی آب اضافه کنید. می‌توانید از قابلمه برقی برای پخت این سوپ در دیگ دوتایی استفاده کنید. کل فرآیند حدود ۱.۵ ساعت طول می‌کشد. درب قابلمه را بگذارید و شروع به جوشیدن کنید.

مرحله ۴: بعد از اینکه سوپ حدود یک ساعت جوشید، کامکوات و خرمای قرمز را اضافه کنید. می‌توانید خرماهای قرمز را به قطعات کوچک خرد کنید. درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم به پختن ادامه دهید تا زمان پخت تمام شود. در این مرحله، با کمی نمک و آب مرغ مزه‌دار کنید تا طعم بگیرد.

غذای آماده: سوپ دنده خوک با کومکوات و دانه‌های نیلوفر آبی.

این سوپ دنده خوک با کامکوات و دانه‌های نیلوفر آبی به راحتی و تنها در چند مرحله ساده تهیه می‌شود. این سوپ برای تابستان بسیار سالم است، به خنک شدن بدن، تغذیه طحال و معده و درمان سرفه کمک می‌کند. این سوپ طعمی طراوت‌بخش، شیرین و خوشمزه دارد که برای همه مناسب است. سعی کنید آن را برای خانواده‌تان درست کنید تا از آن لذت ببرند!

برای شما آرزوی موفقیت و لذت بردن از این سوپ دنده خوک با کامکوات و دانه‌های نیلوفر آبی را داریم!

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm