هزاران نفر در جشنواره کیک سنتی سه منطقه ای در مرکز شهر هوشی مین گرد هم آمدند

(NLDO) - جشنواره کیک سنتی سه منطقه ای در 26 ژوئن افتتاح شد و تا 2 ژوئیه ادامه خواهد داشت و تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را به خود جذب می کند.

در روزهای اخیر، خیابان لو لوی و خیابان پیاده‌روی نگوین هوئه (منطقه ۱، شهر هوشی مین) با برگزاری جشنواره کیک سنتی ۳ منطقه که به مناسبت بیست و چهارمین سالگرد روز خانواده ویتنامی (۲۸ ژوئن ۲۰۰۱ - ۲۸ ژوئن ۲۰۲۵) برگزار شد، شلوغ و پرجنب‌وجوش شده‌اند.

این جشنواره تعداد زیادی از مردم محلی و همچنین گردشگران بین‌المللی را برای بازدید و کشف طعم بی‌نظیر غذاهای سه منطقه شمال - مرکز - جنوب به خود جذب می‌کند.

درست از همان بدو ورود، فضای جشنواره پر از رنگ‌ها، صداها و طعم‌ها بود. غرفه‌ها به زیبایی به نمایش گذاشته شده بودند، فروشندگان همیشه مشتاق بودند و آماده بودند تا هر غذای مخصوص شهر خود را به مشتریان معرفی کنند.

دروازه بیرون جشنواره

این جشنواره کیک‌های سنتی بسیاری، به‌ویژه بان شیو، بان خوت، بان دوک... را به همراه مجموعه‌ای از کیک‌های غربی مانند بان لا، بان چوی، بان بو... گرد هم می‌آورد که همگی توسط سرآشپزها و صنعتگران متعهد، با هدف حفظ و گسترش طعم‌های سنتی ویتنام تهیه می‌شوند.

یکی از نکات برجسته‌ای که بسیاری از مردم را به خود جذب می‌کند، غرفه برنج بامبو است - غذایی با طعم قوی کوهستانی که اکنون با ترکیب برنج چسبناک کوهستانی و برنج مخصوص، رنگارنگ‌تر شده است. لوله‌های برنج بامبو رنگارنگ نه تنها چشم‌نواز هستند، بلکه روح آشپزی منطقه کوهستانی را نیز حفظ می‌کنند.

صدها کیک سنتی از سه منطقه جمع‌آوری شد

خانم نگوین تی توی وی، اهل بن تره ، در غرفه کیک نارگیلی گفت که این کیک‌ها بیش از 20 سال است که در خانواده‌اش هستند. بنابراین، او می‌خواست آنها را به شهر بیاورد تا افراد بیشتری بتوانند از آنها لذت ببرند.

خانم وی گفت: «بیشتر مواد اولیه توسط من در محل تهیه و پخته می‌شوند، فقط خاص‌ترین آنها باید از روستا حمل شوند. این یک غذای سنتی خانواده من است که نسل به نسل منتقل شده، بنابراین من بسیار به آن افتخار می‌کنم.»

برنج بامبو - جوهره غذاهای کوهستانی - اکنون با دستان خلاق صنعتگران، با رنگ‌های متنوع از برنج چسبناک و برنج مخصوص، روح تازه‌ای یافته و غنایی بی‌نظیر و در عین حال سنتی به ارمغان می‌آورد.

آقای هوین تان تان - صاحب یک غرفه بانه شیو از منطقه ۷ شهر هوشی مین - بانه شیو و بانه خوت ترد و طلایی را به این جشنواره آورد. او گفت: «من سال‌هاست که این غذاها را در مغازه می‌فروشم و آنها غذاهای سنتی هستند که برای هر خانواده ویتنامی آشنا هستند. به لطف این مناسبت، این فرصت را دارم که این غذاها را به افراد بیشتری معرفی کنم.»

غرفه‌هایی که رول برنجی، کیک برنجی تر و انواع کیک برنجی می‌فروشند

غرفه معروف وونگ تائو بانخوت

فضای جشنواره به لطف جمعیت بازدیدکنندگان و خریداران، پر جنب و جوش‌تر هم هست. این مکان نه تنها غذا، بلکه لباس، لوازم جانبی، دستبند و انواع سوغاتی را نیز می‌فروشد. منطقه تفریحی نیز به همان اندازه شلوغ است و غرفه‌هایی برای بازی‌های محلی مانند تیراندازی به حیوانات و بینگو وجود دارد که هر رهگذری را به هوس می‌اندازد که بایستد و شانس خود را امتحان کند.

آقای نام، یک دانشجو، گفت که تازه وارد جشنواره شده و وقت داشته از چند غذا لذت ببرد. او گفت: «پنکیک‌های اینجا خوشمزه هستند، با طعم اصیل غربی. قیمت‌ها هم مناسب هستند، برای دانشجویانی مثل من مناسبند. اگر جشنواره سال آینده برگزار شود، قطعاً دوستانم را دعوت می‌کنم تا با من بیایند.»

جشنواره کیک سنتی، گوشه خیابان مرکزی منطقه ۱ را به یک حومه مینیاتوری تبدیل کرده است. عطر غنی شیر نارگیل، دود رقیقی که از ماهیتابه پنکیک بلند می‌شود، رنگ سبز برگ‌های پاندان، رنگ بنفش برگ‌های بنفش... همه با هم ترکیب می‌شوند تا تصویری از آشپزی ایجاد کنند که هم آشنا و هم پر از غرور است.

اینجا نه تنها جایی برای سیر کردن شکم گرسنه است، بلکه دلتنگی برای خانه را تسکین می‌دهد، دوران کودکی را برای سالمندان یادآوری می‌کند و یک تجربه فرهنگی جالب را برای جوانان به ارمغان می‌آورد.

منبع: https://nld.com.vn/hang-ngan-nguoi-do-ve-ngay-hoi-banh-dan-gian-3-mien-o-trung-tam-tp-hcm-196250628162635183.htm