سفر «پنج ستاره» با ورمیشل بین لیو

در پایان ماه مه، در کنفرانس ملی ارزیابی و طبقه‌بندی محصولات OCOP در سال ۲۰۲۵ (مرحله ۱)، محصولات ورمیشل بین لیو شرکت سهامی تجاری و خدماتی بین لیو در سطح ملی ۵ ستاره کسب کردند. این محصولی است که برند خود را ایجاد کرده، شهرت و کیفیت خود را در بازار تثبیت کرده، به ساخت مناطق روستایی جدید کمک کرده و برای بسیاری از کارگران محلی شغل ایجاد کرده است.

ورمیشل بین لیو از شرکت سهامی خاص بازرگانی و خدماتی بین لیو در کنفرانس ملی خلاصه برنامه ملی هدف توسعه روستایی جدید برای دوره 2021-2025 به ریاست نخست وزیر فام مین چین به نمایش گذاشته شد. عکس: ارائه شده توسط این واحد.

پیش از این، ورمیشل به صورت دستی توسط مردم در منطقه بین لیو (قدیمی) عمدتاً برای وعده‌های غذایی خانواده‌ها تهیه می‌شد. با درک پتانسیل این محصول کشاورزی، رهبران منطقه بین لیو (قدیمی) سیاستی را برای احیای حرفه سنتی تولید ورمیشل در پیش گرفتند. در سال ۲۰۰۶، شرکت سهامی بازرگانی و خدماتی بین لیو در ساخت یک کارخانه فرآوری ورمیشل در کمون دونگ تام (قدیمی) سرمایه‌گذاری کرد. رهبری شرکت با انتظار ایجاد یک برند محصول کشاورزی با هویت خاص خود و یک نقشه راه توسعه روشن، شروع به یادگیری در مورد فرآیند تولید ورمیشل از سنتی تا استفاده از ماشین‌آلات مدرن کرد.

آقای نگوین شوان باخ، معاون سابق مدیر شرکت سهامی بازرگانی و خدماتی بین لیو، با یادآوری روزهای سخت اولیه، گفت: در سال ۲۰۰۸، زمانی که کارخانه تأسیس و راه‌اندازی شد، طوفان و سیلی آمد و کل کارخانه را شست و برد، در حالی که شرکت تقریباً از صفر شروع به کار کرد. آن زمان سخت‌ترین زمان بود، زمانی که ورمیشل به محصولات نهایی تبدیل شده بود اما به دلیل ناشناخته بودن محصول برای مصرف‌کنندگان، قابل مصرف نبود. مواقعی بود که مجبور بودیم ورمیشل‌های نهایی را با مواد اولیه برای ساخت کارخانه تعویض کنیم.

با ثبت علامت تجاری جمعی "Binh Lieu vermicelli" برای حمایت، محصولات این شرکت به تدریج برند خود را تثبیت کرده‌اند. به لطف رشد پایدار سود، این شرکت منابع لازم برای سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات، تجهیزات و کارخانه‌های مدرن را داشته و الزامات تولید در مقیاس بزرگ را برآورده کرده است. نقطه عطف در سال ۲۰۱۷ رخ داد، زمانی که شرکت با جسارت برای شرکت در برنامه OCOP ثبت نام کرد و برای اولین بار به ۴ ستاره دست یافت. محصولات ورمیشل این شرکت توجه بیشتری از سوی مقامات در تمام سطوح دریافت کرد، برای شرکت در برنامه‌های ترویج تجارت مورد حمایت قرار گرفت و به حمایت سرمایه‌گذاری عمومی دسترسی پیدا کرد. این مانند یک انگیزه برای کمک به رشد قوی کسب و کار بود و امید به دستیابی به ۵ ستاره در آینده نزدیک را گرامی می‌داشت.

آقای نگوین شوان تونگ، معاون مدیر شرکت سهامی بازرگانی و خدماتی بین لیو، گفت: برای دریافت گواهینامه 5 ستاره، محصول باید استانداردهای بسیار سختگیرانه‌ای را رعایت کند. ما مدت‌هاست که تصمیم گرفته‌ایم استانداردهای مناطق کشت پایدار را رعایت کنیم. برای تشویق مردم به کشت کاساوا و حفظ آن، تاکنون، این شرکت به طور مداوم آن را در هر خانه، هر روستا و دهکده ترویج داده است. علاوه بر این، حمایت به موقع مقامات محلی و استانی با قطعنامه‌ها و سیاست‌های عملی ضروری است. در سال 2017، منطقه بین لیو (قدیمی) سیاستی را برای حمایت 100٪ از مردم از نظر بذر و کود معرفی کرد. هنگامی که قطعنامه 194 شورای مردم استان صادر شد، این شرکت همچنین یکی از اولین واحدهایی بود که در این پروژه برای همکاری با مردم برای کشت و مصرف کاساوا شرکت کرد. در سال 2022، به ما کد منطقه کشت اعطا شد.

آقای وی کوک سائو (روستای نا آنگ، بخش لوک هون) از گیاه پیکان‌مانند مراقبت می‌کند.

در حال حاضر، مقیاس کارخانه این شرکت نزدیک به ۱۰،۰۰۰ متر مربع است که ۱۲ کارگر دائمی و نزدیک به ۲۰ کارگر فصلی در آن مشغول به کار هستند. این شرکت از طریق مکاتبه‌ای با مشارکت ۳ طرف (شرکت - ایالت - خانوارهای پرورش‌دهنده کاسیا) در حال امضای قرارداد همکاری با بیش از ۵۰۰ خانوار با مساحتی بیش از ۶۰ هکتار است. این شرکت انواع مختلف کاسیا را از مؤسسه مرکزی اصلاح نباتات تهیه خواهد کرد که مقاومت در برابر بیماری و بهره‌وری بالا را تضمین می‌کند.

آقای وی کوک سائو (روستای نا آنگ، بخش لوک هون) گفت: مردم به طور جدی فرآیند کشت ارگانیک را دنبال می‌کنند، از آفت‌کش‌ها یا مواد شیمیایی سمی در فرآیند مراقبت یا درمان استفاده نمی‌کنند. تمام بذرها، کودها و داروها توسط شرکت تأمین می‌شوند. ما بسیار مطمئن هستیم زیرا خروجی کاساوا با قیمت ثابتی تضمین شده است، بنابراین ما از نقش خود در داشتن مواد اولیه پاک که از آنها می‌توانیم محصولات پاک داشته باشیم، آگاه هستیم. داشتن یک محصول OCOP 5 ستاره مانند این، مایه افتخار مردم محلی است و به بسیاری از خانواده‌ها کمک می‌کند تا منبع درآمد پایدارتری داشته باشند.

اخیراً، شرکت سهامی خاص Binh Lieu Trading and Service در سیستمی از ماشین‌های پوشش‌دهی و خشک‌کن انعطاف‌پذیر و یک دیگ بخار به ارزش بیش از 2.7 میلیارد دانگ ویتنام سرمایه‌گذاری کرده است که به کوتاه شدن فرآیند خشک کردن دستی ورمیشل، بدون وابستگی به آب و هوا، کاهش نیروی کار، افزایش تولید و در عین حال تضمین کیفیت کمک می‌کند. در کنار آن، این واحد بر تغییر سبک‌های بسته‌بندی، طرح‌ها و انواع محصول تمرکز دارد تا چشم‌نواز، حرفه‌ای و با هویت محلی باشد. ورمیشل نه تنها نیازهای مصرف روزانه را برآورده می‌کند، بلکه به عنوان هدیه در طول تعطیلات تت نیز مناسب است.

سیستم جدید ماشین پوشش‌دهی و خشک‌کن و دیگ بخار به ارزش بیش از ۲.۷ میلیارد دانگ ویتنام توسط این واحد از پایان سال ۲۰۲۴ سرمایه‌گذاری شده است.

شناخته شدن به عنوان یک محصول 5 ستاره OCOP، پتانسیل‌های صادراتی زیادی را برای ورمیشل بین لیو ایجاد می‌کند. از سال 2021، این محصول به بازار چین صادر شده و بازخورد مثبتی دریافت کرده است. آقای نگوین شوان تونگ، معاون مدیر شرکت سهامی بازرگانی و خدماتی بین لیو، گفت: «این واقعیت که ورمیشل دونگ یکی از هشت محصول OCOP پنج ستاره این استان است، هم افتخار بزرگی است و هم فرصتی و اهرمی برای شرکت تا برند خود را به طور گسترده تبلیغ کند، پایگاه مشتری خود را گسترش دهد و برای گسترش بازار در استان‌های شمالی و استان‌های جنوبی ارتباط برقرار کند؛ به سمت صادرات به بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن، کره، اروپا؛ افزایش مصرف از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک... در حال حاضر، در بازار محصول ورمیشل دونگ، رقبای مستقیم زیادی نیز وجود دارند، بنابراین ما باید هدف خود را استانداردسازی بیشتر فرآیند تولید، بهینه‌سازی هزینه‌های عملیاتی، افزایش رقابت‌پذیری و کمک به حفظ اعتبار شرکت و همچنین برند جمعی «ورمیشل دونگ بین لیو» قرار دهیم.» به ویژه با شروع به کار مدل جدید دولتی دو سطحی، مشاغل بسیار امیدوارند که توجه زیادی به رویه‌های اداری، سیاست‌های حمایتی در مورد سرمایه، تبلیغات، صادرات...

دو هانگ

منبع: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html