شاه بلوط به دلیل تکنیکی که در آن استفاده می‌شود، گران است.

در طول سال‌ها، شرکت تعاونی محصولات کشاورزی Thanh Loa در کمون Cao Loc بر به‌کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری در تولید تمرکز کرده و با موفقیت مدلی برای کاشت و مراقبت از درختان شاه بلوط مطابق با استانداردهای VietGAP توسعه داده است. این امر به تدریج بهره‌وری، کیفیت و ارزش محصول را بهبود بخشیده و به افزایش درآمد اعضای آن کمک کرده است.

اعضای تعاونی محصولات کشاورزی تان لوا در حال برداشت شاه بلوط.

در اواسط سپتامبر ۲۰۲۵، در یک سفر کاری به کمون کائو لوک، مقامات کمون ما را برای بازدید از مدل اقتصادی شرکت تعاونی محصولات کشاورزی تان لوا بردند. این زمانی بود که اعضای تعاونی به طور فعال در حال برداشت شاه بلوط بودند.

خانم هوآ تی وو، مدیر این تعاونی، گفت: «از سال ۲۰۰۸، من و چندین خانوار در این کمون، مدلی از کشت درخت شاه بلوط را توسعه داده‌ایم. با این حال، ما عمدتاً درختان را با استفاده از روش‌های سنتی و بدون تمرکز بر استفاده از پیشرفت‌های علمی و فنی، کاشتیم و از آنها مراقبت کردیم که منجر به عملکرد، کیفیت و ارزش پایین شاه بلوط شد. با توجه به این واقعیت، ما نیاز به تغییر در طرز فکر و روش‌های تولید، تغییر از تولید در مقیاس کوچک به تولید یکپارچه و متمرکز برای دستیابی به اثربخشی بلندمدت را درک کردیم. بر این اساس، در سال ۲۰۲۱، تعاونی محصولات کشاورزی Thanh Loa با ۷ عضو تأسیس شد و بر توسعه مدل کشت درخت شاه بلوط در زمینی به مساحت ۵.۸ هکتار تمرکز داشت. بلافاصله پس از تأسیس، با راهنمایی و حمایت آژانس‌های تخصصی و دولت کمون، این تعاونی بر توسعه تولید مطابق با استانداردهای VietGAP تمرکز کرد تا به تدریج کیفیت محصول را بهبود بخشد.»

برای اطمینان از اجرای مؤثر این مدل، به اعضای تعاونی فرصت داده شد تا در دوره‌های آموزشی شرکت کنند و در مورد فرآیند و تکنیک‌های کاشت و مراقبت از درختان شاه بلوط طبق استانداردهای VietGAP راهنمایی دریافت کنند. علاوه بر این، تعاونی به طور منظم جلساتی را برای اعضا ترتیب می‌داد تا تجربیات خود را در زمینه مراقبت، کنترل آفات و بیماری‌ها و برداشت شاه بلوط به اشتراک بگذارند؛ و اعضا را تشویق و ترغیب می‌کرد که در طول کاشت و مراقبت از درختان شاه بلوط، به شدت به رویه‌ها پایبند باشند.

آقای هوآ ون توآن، یکی از اعضای این تعاونی، گفت: «خانواده من از سال ۲۰۰۸ با ۲۵۰ درخت شاه بلوط مشغول به پرورش هستند. با این حال، پیش از این، من عمدتاً با استفاده از روش‌های سنتی از آنها مراقبت می‌کردم، بنابراین عملکرد و کیفیت شاه بلوط‌ها بالا نبود. در سال ۲۰۲۱، وقتی به تعاونی پیوستم، خانواده‌ام در دوره‌های آموزشی شرکت کردند و در مورد به‌کارگیری روش‌های علمی و فنی برای تولید و مراقبت از شاه بلوط طبق استانداردهای VietGAP راهنمایی دریافت کردند. از آن زمان، خانواده من بر مراقبت از درختان تمرکز کرده‌اند و متوجه افزایش ۵ تا ۱۰ درصدی عملکرد نسبت به قبل شده‌اند، شاه بلوط‌ها نیز بزرگتر و زیباتر شده‌اند و فروش آنها آسان‌تر شده است. به طور متوسط، خانواده من هر ساله بیش از ۱ تن شاه بلوط برداشت می‌کنند که قیمت فروش آن از ۵۰،۰۰۰ تا ۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است و پس از کسر هزینه‌ها، بیش از ۶۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد دارد.»

این تعاونی علاوه بر تمرکز بر به‌کارگیری علم و فناوری در تولید برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول، به‌طور فعال محصول شاه‌بلوط خود را به‌عنوان یک محصول OCOP ثبت کرد و در طراحی بسته‌بندی، برچسب‌ها و مهرهای ردیابی تحقیق نمود. با سرمایه‌گذاری سیستماتیک و تضمین کیفیت محصول، در سال ۲۰۲۲، محصول شاه‌بلوط این تعاونی به‌عنوان یک محصول OCOP با ۳ ستاره شناخته شد.

خانم هوآ تی وو، مدیر این تعاونی، افزود: «کاربرد علم و فناوری و تمرکز بر ایجاد برندهای محصول، پایه و اساس این تعاونی را برای افزایش ارزش محصول، توسعه و گسترش تدریجی این مدل ایجاد کرده است. این تعاونی از ۵.۸ هکتار اولیه درختان شاه بلوط، اکنون مساحت تولید را به بیش از ۷ هکتار افزایش داده است. به طور متوسط، برداشت سالانه این تعاونی حدود ۱۰ تن است که درآمدی بالغ بر ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی ایجاد می‌کند و درآمد پایداری را برای اعضا از ۶۰ تا ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی فراهم می‌کند. در حال حاضر، ما وارد فصل اوج برداشت شاه بلوط می‌شویم و این تعاونی تاکنون بیش از ۷ تن شاه بلوط برداشت کرده است. انتظار می‌رود تولید امسال در مقایسه با سال ۲۰۲۴ حدود ۵ درصد افزایش یابد.»

آقای دونگ ترونگ هیو، معاون رئیس اداره اقتصادی کمون کائو لوک، گفت: تعاونی محصولات کشاورزی تان لوآ یک تعاونی نمونه در این کمون در توسعه مدل کشت درخت شاه بلوط است. این تعاونی به طور مؤثر از پتانسیل‌ها و نقاط قوت منطقه بهره‌برداری کرده و پیشرفت‌های علمی و فنی را برای افزایش ارزش محصول و بهبود بهره‌وری تولید به کار گرفته است. در آینده، این اداره به کمیته مردمی کمون توصیه خواهد کرد تا اعضای تعاونی را برای حفظ و گسترش این مدل تشویق و ترغیب کند؛ و تعاونی را برای توسعه تولید به سمت فرآوری عمیق، عرضه شاه بلوط پوست‌کنده، شاه بلوط بسته‌بندی‌شده در خلاء و غیره به بازار، برای برآوردن تقاضای مصرف‌کننده و افزایش بیشتر ارزش محصول، راهنمایی کند.

منبع: https://baolangson.vn/htx-nong-san-thanh-loa-ap-dung-ky-thuat-nang-tam-nong-san-dia-phuong-5059103.html