اکوسیستم گردشگری همچنان با چالش‌هایی روبرو است.

از «بازیگران بزرگ» گرفته تا «بازیگران کوچک‌تر»، یکی پس از دیگری در حال تعطیلی هستند.

در روزهای اخیر، بسیاری از دوستداران قهوه در شهر هوشی مین از تعطیلی کافی‌شاپ فین‌دلی در گوشه خیابان کونگ ترونگ کووک ته (روبروی دریاچه کان روآ) ابراز تاسف کرده‌اند. فین‌دلی که در مکانی عالی با فضایی بزرگ و یک فضای نشیمن بزرگ و دلباز در فضای باز واقع شده بود، مکانی آشنا برای ملاقات کارمندان اداری بود و اغلب شلوغ بود. این برند در وب‌سایت رسمی خود تأیید کرد که پس از نزدیک به دو سال فعالیت در آن مکان، از ۲۳ مه به مکان جدیدی نقل مکان خواهد کرد.

پیش از این، کافه‌های فین‌دلی در تقاطع خیابان‌های نگوین دو و دونگ خوی، با دید مستقیم به کلیسای جامع نوتردام، و در میدان فو دونگ، به ترتیب محل خود را تخلیه کردند و باعث شدند بسیاری در مورد «بقای» این زنجیره قهوه متعلق به نوا اف اند بی (گروه نوا) ابراز نگرانی کنند. به دنبال فین‌دلی، کافه سایگون کاسا نیز از ۲۳ مه، از محل خود در خیابان فام نگوک تاچ، پلاک ۷، خارج شد.

Hệ sinh thái du lịch vẫn chưa hết khó - Ảnh 1. — کافه فین‌دلی در نزدیکی دریاچه لاک‌پشت پس از جابجایی تعطیل شد.

نماینده‌ای از NovaGroup صبح روز ۲۱ ژوئن در گفتگو با روزنامه Thanh Nien تأیید کرد که Nova F&B، شرکتی متخصص در ارائه خدمات غذایی و آشامیدنی در پروژه‌های توسعه‌یافته توسط NovaGroup، توسط یک شرکت سنگاپوری خریداری شده است. هر دو طرف در حال حاضر در حال نهایی کردن مراحل معامله هستند. سیستم Nova F&B در حال حاضر ۴۶ فروشگاه (عمدتاً در شهر هوشی مین) تحت ۱۸ برند مشهور مانند Saigon Casa، Marina Club، The Dome Dining & Drinks، Dynasty House، PhinDeli، Mojo Boutique Coffee، Carpaccio، Shri Restaurant & Lounge، Tib، JUMBO Seafood، Crystal Jade Palace، Gloria Jean's Coffees، Sushi Tei و غیره را اداره می‌کند. یک منبع اعلام کرد که Nova F&B پس از خریداری توسط مالک سنگاپوری، توسط IN Hospitality مدیریت و اداره خواهد شد و انتظار می‌رود به IN Dining تغییر نام دهد. اگرچه NovaGroup قبل از معامله ادعا کرده بود که فروشگاه‌ها و محصولات زنجیره‌ای Nova F&B کاملاً پایدار عمل می‌کنند و فروش Nova F&B بخشی از طرح کلی تجدید ساختار تجاری این گروه بوده است، نه به دلیل کمبود مشتری، اما نمی‌توان انکار کرد که صنعت رستوران و خدمات غذایی در شهر هوشی مین هنوز با مشکلات زیادی روبرو است.

پس از تعطیلی فین‌دلی در تقاطع نگوین دو - دونگ خوی، کافه «همسایه» آن، ملوور کافی، نیز تعطیلی دائمی خود در شهر هوشی مین را به مشتریان وفادار خود اعلام کرد. این یک زنجیره قهوه تخصصی معروف از چین است که در سال ۲۰۱۱ تأسیس شد و بیش از ۵۰ فروشگاه در سراسر جهان دارد. اولین فروشگاه آن در ویتنام در سال ۲۰۱۹ در خیابان لو دوان (شهر هوشی مین) افتتاح شد.

نه تنها برندهای بزرگ قهوه از رقابت کنار کشیده‌اند، بلکه بسیاری از صاحبان مغازه‌های کوچک‌تر با هزینه‌های اجاره بسیار پایین‌تر نیز با احتمال فروش کسب و کار خود روبرو هستند. اخیراً، TT در صفحه شخصی فیسبوک خود آگهی جستجوی خریدار برای کافی‌شاپ تقریباً ۱۰۰ ^متری خود در منطقه تان بین به قیمت ۱۳۵ میلیون دونگ ویتنامی منتشر کرد. او اظهار داشت که علاوه بر تعهدات خانوادگی که مانع از مدیریت کسب و کار او می‌شود، دلیل اصلی فروش، کاهش شدید سود است.

آقای تی گفت: «من سعی کردم با امید به بهبودی سریع، از همه‌گیری عبور کنم، اما با اینکه فعالیت اقتصادی بیش از یک سال است که به حالت عادی بازگشته است، کسب و کار هنوز بسیار دشوار است. مشتریان دائمی هنوز هر روز برای قهوه می‌آیند، اما دیگر مثل قبل دوستانشان را دعوت نمی‌کنند تا دور هم جمع شوند. یا برخی از افرادی که قبلاً هر روز برای خرید یک فنجان قهوه یا یک لیوان آبمیوه به اینجا می‌آمدند، اکنون بیکار هستند و به جای اینکه به اینجا بیایند، فقط قهوه خودشان را می‌خرند. به طور کلی، این کار دشوار است و من مسیر متفاوتی را دنبال می‌کنم، بنابراین آن را به شخص دیگری می‌فروشم که زمان بیشتری برای سرمایه‌گذاری و تمرکز روی کسب و کار دارد.»

حتی میخانه‌ها هم در شرایط سختی قرار دارند.

با رکود اقتصادی، بسیاری از مردم تقریباً به طور کامل از خوردن و آشامیدن دست کشیده‌اند، حتی قبل از اینکه در خرید قهوه صرفه‌جویی کنند، و این باعث شده بسیاری از رستوران‌ها و غذاخوری‌ها با مشکل مواجه شوند. آقای اچ. مین، صاحب یک رستوران غذاهای دریایی در منطقه بین چان، با تاسف گفت: «با این روند، احتمالاً مجبور خواهم شد به زادگاهم برگردم، اول گاومیش‌هایم را حمل کنم و گاوآهن‌ام را، چون دیگر نمی‌توانم تحمل کنم؛ در آستانه ورشکستگی هستم.» به گفته آقای مین، بسیاری از مشاغل در حال کاهش حقوق و مزایا هستند که منجر به کاهش درآمد کارگران می‌شود، بنابراین مردم هزینه‌های خود را برای غذا و نوشیدنی محدود می‌کنند. علاوه بر این، مقررات سختگیرانه‌تر تحت فرمان ۱۰۰ به این معنی است که دیگر هیچ کس جرات نمی‌کند برای خوردن و آشامیدن بیرون برود. رستوران آقای مین شاهد ۵۰ درصد کاهش مشتری بوده است.

او با تاسف گفت: «فروشگاه من خیلی ارزان می‌فروشد، اما حالا هیچ مشتری‌ای ندارد. چند بشقاب حلزون، چند بطری آبجو و یک بشقاب گوشت خوک کبابی فقط ۲۰۰۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰۰ دونگ قیمت دارد، اما حالا مردم فقط در خانه مشروب می‌خورند، حتی چند صد هزار دونگ هم ندارند. در همین حال، مقررات در همه جا سخت‌تر می‌شوند. نه تنها فرمان ۱۰۰، بلکه ایمنی در برابر آتش‌سوزی، مقررات زیست‌محیطی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی... همه چیز به سختی قابل مدیریت است.»

رستوران بز تان دان که در منطقه ۱ - مرکز شهر - واقع شده است، هنوز هم پذیرای گردشگران زیادی است و این امر کاهش مشتریان دائمی را جبران می‌کند. با این حال، تان دان از نظر اجاره بهای بالا با چالش بزرگتری نسبت به اچ. مین روبرو است. قبل از همه‌گیری، اجاره ماهانه ۴۵ میلیون دونگ ویتنامی مشکل بزرگی نبود و رستوران او به طور مداوم سودآور بود. با این حال، از زمان همه‌گیری، اجاره بها به ۵۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه افزایش یافته است، در حالی که تعداد مشتریان به طور قابل توجهی کاهش یافته، سفارشات کمتر شده و درآمد کاهش یافته است که منجر به درآمد ناکافی برای پوشش هزینه‌ها و در نتیجه ضررهای مداوم شده است.

از منظر گردشگری، آقای نگوین هوو یی ین، مدیر کل شرکت مسافرتی سایگونتوریست، اظهار داشت که عملکرد صنعت گردشگری به تدریج تثبیت شده است. با ورود به فصل اوج گردشگری تابستان، گردشگران داخلی به مقاصد مختلف هنوز عملکرد خوبی دارند و سیستم هتل و رستوران به خوبی در حال بهبود است. با این حال، پدیده هتل‌های زنجیره‌ای، رستوران‌ها و غذاخوری‌هایی که به دلیل کمبود مشتری با مشکل مواجه هستند، هنوز در شهر هوشی مین رایج است زیرا این شهر یک قطب اصلی گردشگری تابستانی نیست. مردم در حال کاهش هزینه‌ها، کمتر بیرون غذا خوردن و کمتر قرار ملاقات می‌گذارند. در همین حال، گردشگران به شهر هوشی مین هجوم نمی‌آورند. در عوض، این شهر بازاری است که گردشگران را به مقاصد دیگر می‌فرستد. تابستان فصل اوج گردشگری داخلی است، اما به شهر هوشی مین نمی‌آید. گردشگران بین‌المللی در حال ورود به فصل کم گردشگر خود هستند و حداقل از سپتامبر به بعد به آنجا می‌رسند، بنابراین زیرساخت‌ها و خدمات گردشگری هنوز با چالش‌هایی روبرو هستند.

آقای نگوین هوو یی ین اظهار داشت: «در درازمدت، شهر هوشی مین باید خود را به یک قطب گردشگری تبدیل کند که بازدیدکنندگان را از سراسر جهان جذب می‌کند. برای دستیابی به این هدف، شهر باید مجتمع‌های تفریحی بزرگ و جذابی را توسعه دهد. گردشگرانی که به دا نانگ می‌روند، با نا هیل و گردشگرانی که به فو کوک می‌روند، یونایتد سنتر را دارند... شهر هوشی مین فقط دام سن و سوئی تین را دارد، بنابراین نمی‌تواند از برچسب یک نقطه حمل و نقل عمومی فرار کند. اگر ما یونیورسال استودیوز، دیزنی لند یا مجتمع‌های تفریحی بزرگ داشتیم، سیستم خدمات رستوران و هتل در تابستان با مشکل کمتری روبرو می‌شد.»

لینک منبع