مصرف‌کنندگان به دنبال اطلاعات محصول هستند - عکس: SATRA
مقامات شهر هوشی مین تأیید کرده‌اند که در حال ارائه راه‌حل‌های بیشتری برای محدود کردن ورود کالا و بهبود کیفیت کالاهای معامله شده در منطقه، از جمله سوپرمارکت‌ها، هستند و به این کار ادامه خواهند داد.
کنترل کیفیت ورودی اولویت اصلی است
ساترا، سیستم خرده‌فروشی منتخب بسیاری از مصرف‌کنندگان در شهر هوشی مین، تأیید کرده است که همیشه کنترل ورودی‌ها را در اولویت اصلی قرار می‌دهد، با هدف ارائه محصولات ایمن و شفاف به مشتریان.
آقای وو دونگ کوان - رئیس هیئت مدیره سیستم خرده فروشی SATRA - برای مشخص کردن این سیاست، گفت که از طریق رعایت دقیق مقررات قانونی و اعمال دقیق رویه‌های کنترل داخلی، این واحد به تدریج خطر کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت را از مرحله ورودی - قبل از اینکه کالاها در قفسه‌ها قرار گیرند و به دست مصرف‌کنندگان برسند - از بین برده است.
به طور خاص، تمام کالاها قبل از انبار شدن و قرار گرفتن در قفسه‌ها باید تحت یک فرآیند کنترل کیفیت دقیق قرار گیرند. فقط محصولاتی که دارای اسناد قانونی کامل، گواهینامه کیفیت و تأیید مبدا هستند، مجاز به گردش در سیستم هستند.
بنابراین، این واحد فقط با تأمین‌کنندگان معتبری که اطلاعات شفاف و روشنی در مورد منشأ محصولات دارند، همکاری می‌کند. برای گروه‌های محصولات پرخطر در صنایع غذایی مانند مواد غذایی تازه (گوشت، تخم‌مرغ، سبزیجات و میوه‌ها)، ادویه‌ها و محصولات فرآوری شده، SATRA آزمایش‌های دوره‌ای سه‌ماهه را برای اطمینان از ایمنی مصرف‌کننده انجام می‌دهد.
محصولات واحدهایی که در طرح «تیک سبز مسئولیت» شرکت می‌کنند، در قسمت‌های جداگانه‌ای نمایش داده می‌شوند تا مشتریان بتوانند به راحتی آنها را تشخیص دهند - عکس: SATRA
طبق سوابق، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های خرده‌فروشی مدرن، برای حفظ کیفیت، ساخت یک خط پیش‌بازرسی را اجرا کرده‌اند. معمولاً مراحلی شامل ارزیابی ورودی، کنترل کیفیت در کل فرآیند عرضه و خرده‌فروشی و ایجاد یک سیستم بازرسی و کنترل داخلی وجود خواهد داشت.
به طور خاص، تنها با مرحله ارزیابی ورودی، تأمین‌کنندگان کالا بر اساس ظرفیت و اسناد قانونی سختگیرانه‌شان ارزیابی خواهند شد. کالاهای عرضه شده توسط تأمین‌کنندگان باید طبق قانون، دارای اسناد کامل در مورد استانداردهای کیفیت و اسناد اعلامیه کیفیت باشند.
سپس کالاها در اتاق‌های آزمایش که به صورت تصادفی و در مراحل مختلف انتخاب می‌شوند، از نظر کیفیت و ایمنی مواد غذایی آزمایش می‌شوند.
نماینده یک واحد خرده‌فروشی گفت که کنترل کیفیت در سراسر فرآیند عرضه و خرده‌فروشی چیزی است که این واحد توجه زیادی به آن دارد.
از آنجا که هر مرحله، هر فرآیند عملیاتی از مزرعه، تأسیسات تولید تا نقطه فروش، از نقطه فروش تا مصرف‌کننده اغلب مراحل زیادی را طی می‌کند، قطعاً خطاها می‌توانند در هر مرحله‌ای رخ دهند.
«اگر از نزدیک و به طور منظم نظارت نکنیم، اگر کالاهای عرضه شده به بازار کیفیت لازم را نداشته باشند، جلوگیری از آن به موقع دشوار خواهد بود.»
این مورد نه تنها بر سلامت مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارد، بلکه آسیب قابل توجهی به برند این کسب‌وکار نیز وارد می‌کند.»
سوپرمارکت‌ها ضوابط را افزایش می‌دهند، شهر سیاست‌های کنترلی بیشتری دارد
به گفته آقای نگوین ون دونگ، متخصص صنعت خرده فروشی در شهر هوشی مین، غربالگری تأمین کنندگان برای خرده فروشان جهت دستیابی به محصولات با کیفیت و تضمین ایمنی مواد غذایی ضروری است. بر این اساس، غربالگری بر اساس معیارهای زیادی از فرآیندهای تولید، ظرفیت تأمین و غیره انجام می‌شود.
نماینده SATRA با تأکید بر اینکه تنها همکاری با تأمین‌کنندگان معتبر دارای گواهینامه کیفیت و فرآیندهای تولید را در اولویت قرار می‌دهد، گفت که انتخاب شرکا از طریق یک فرآیند خرید شفاف و بر اساس یک سیستم ارزیابی دقیق طبق 5 گروه از معیارها انجام می‌شود: امور مالی، کیفیت محصول، مدیریت کیفیت، خدمات و ارتباطات.
SATRA همکاری با تأمین‌کنندگان معتبر و دارای گواهینامه کیفیت را در اولویت قرار می‌دهد - عکس: SATRA
نماینده SATRA تأکید کرد: «در هر معیار، این واحد از وزن‌های تحلیلی خاصی استفاده می‌کند و فقط با تأمین‌کنندگانی که امتیاز ۶۰٪ یا بالاتر دارند، همکاری می‌کند. علاوه بر این، ارزیابی‌های دوره‌ای از ظرفیت، سطح انطباق و بازخورد مصرف‌کنندگان در مورد محصولات تأمین‌کنندگان نیز انجام می‌دهد تا از بهبود کیفیت خدمات اطمینان حاصل شود.»
از دیدگاه آژانس مدیریت، رئیس اداره صنعت و تجارت شهر هوشی مین گفت که با توجه به وضعیت پیچیده کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت، بسیار ضروری است که واحدهای خرده‌فروشی راه‌حل‌های بیشتری برای افزایش کیفیت ورودی ارائه دهند تا انتظارات مردم را برآورده کنند و همچنین از برند سیستم خرده‌فروشی محافظت کنند.
در مقیاس بزرگتر، شهر در حال ارائه راهکارهای بیشتری برای تشدید کنترل کیفیت کالاهای ورودی، به ویژه در سیستم خرده فروشی است و خواهد بود. در میان راهکارهایی که در حال حاضر اعمال می‌شود، شهر برنامه "کنترل کیفیت کالاها در شهر هوشی مین" (به اختصار Responsible Green Tick) را با مشارکت ۱۱ سیستم خرده فروشی بزرگ، از جمله سیستم خرده فروشی SATRA... و بسیاری از تامین کنندگان سبزیجات، غده‌ها، میوه‌ها، گوشت، تخم مرغ، شیر... اجرا کرده است. طبق برنامه، این برنامه برای افزایش مقیاس و افزایش شناخت مصرف کنندگان ترویج خواهد شد.
«در آینده، بخش صنعت و تجارت بازرسی از مبدا کالاها را افزایش خواهد داد و قصد دارد با وزارت ایمنی مواد غذایی برای افزایش نمونه‌برداری از کالاها در سوپرمارکت‌ها جهت بررسی کیفیت، هماهنگی کند که از این طریق می‌توان به راه‌حل‌های منطقی‌تری دست یافت.»
گروه‌های غذایی تازه بیشتر مورد بازرسی قرار خواهند گرفت.
برای جلوگیری از کالاهای بی‌کیفیت و تقلبی از همان مرحله ورودی، ساترا مجموعه‌ای از اصول کنترلی سختگیرانه را اعمال کرده است. به طور خاص:
فقط با تأمین‌کنندگان معتبری که اطلاعات شفاف و واضحی از مبدا محصول دارند، همکاری کنید. همه تأمین‌کنندگان باید مدارک قانونی کامل مانند ثبت کسب‌وکار، گواهی بارکد و گواهی‌های کیفیت معتبر طبق مقررات داشته باشند. برای گروه‌های محصولات پرخطر در صنایع غذایی مانند مواد غذایی تازه (گوشت، تخم‌مرغ، سبزیجات و میوه‌ها)، ادویه‌ها و محصولات فرآوری‌شده، SATRA آزمایش‌های دوره‌ای فصلی را برای اطمینان از ایمنی مصرف‌کننده انجام می‌دهد.
منبع: https://tuoitre.vn/he-thong-ban-le-vao-cuoc-quyet-liet-chong-hang-gia-hang-kem-chat-luong-20250807074249325.htm
نظر (0)