زنبورداری مؤثر برای عسل

با بهره‌گیری از منابع گل‌های طبیعی، در سال‌های اخیر بسیاری از خانوارهای استان در توسعه زنبورداری برای تولید عسل سرمایه‌گذاری کرده‌اند. این یک الگوی جدید است که به تنوع‌بخشی به ساختار محصولات کشاورزی و دامی محلی به سمت کشاورزی پایدار، ایجاد شغل، افزایش تدریجی درآمد و بهبود کیفیت زندگی مردم کمک می‌کند.

Báo Thái Bình•25/06/2025

آقای وو کوانگ دائو، از بخش نام تین (تین های)، رشد کلونی‌های زنبور عسل را بررسی می‌کند.

آقای وو کوانگ دائو، به عنوان یکی از اولین افرادی که در کمون نام تین (تین های) مدل پرورش زنبور عسل را اجرا کرد، بیش از 20 سال است که در این حرفه فعالیت دارد. به لطف پشتکار او در یادگیری و به کارگیری تکنیک‌های صحیح در فرآیند کشاورزی، کلونی‌های زنبور عسل خانواده‌اش به خوبی توسعه یافته‌اند. از 7 کلونی اول زنبور عسل تاکنون، او بیش از 300 کلونی زنبور عسل داشته است. به طور متوسط، خانواده او هر فصل 10 تن عسل برداشت می‌کنند. آقای دائو علاوه بر پرورش زنبور عسل، کلونی‌ها را برای فروش زنبورهای بذری نیز تکثیر می‌کند و بهره‌وری اقتصادی را بهبود می‌بخشد. درآمد خانواده از فروش زنبورهای بذری و عسل به نزدیک به 700 میلیون دانگ ویتنامی در سال می‌رسد. وی گفت: زنبورداری به سرمایه‌گذاری زیادی در هزینه‌ها نیاز ندارد، که عمدتاً به منبع گل طبیعی جنگل‌های حرا ساحلی بستگی دارد. هنگامی که منبع گل در منطقه تمام می‌شود، زنبورداران کلونی‌های زنبور عسل را به مناطق دیگر منتقل می‌کنند تا گل‌هایی برای جمع‌آوری عسل داشته باشند. زنبورداری کار دشواری نیست، اما مستلزم پشتکار، تسلط بر تکنیک‌ها و درک عادات زنبورها توسط زنبوردار است. کشاورزان باید از مرحله انتخاب نژاد و مکان، به تکنیک‌های کشاورزی توجه کنند و توجه ویژه‌ای به روند رشد کلنی زنبور عسل داشته باشند؛ تکنیک‌های جداسازی کلنی، به کارگیری مؤثر روش برداشت عسل با استفاده از سانتریفیوژ برای افزایش عملکرد عسل، اطمینان از کیفیت عسل، بررسی منظم لانه‌های زنبور عسل، جابجایی مداوم لانه‌های زنبور عسل برای جمع‌آوری عسل جدید برای افزایش بهره‌وری عسل.

آقای نگوین ون چین، از بخش هونگ باخ (دونگ هونگ) - فردی با بیش از 20 سال سابقه در زنبورداری - گفت: برای داشتن یک کلنی زنبور عسل سالم برای بهره‌وری بالا و عسل با کیفیت، به مهارت و دقت زنبوردار در مراقبت از آن نیاز است. هر روز، جعبه زنبور عسل باید مرتباً بررسی و تمیز شود و از خشک و تمیز بودن آن اطمینان حاصل شود و به طور فعال از بیماری‌ها و حشرات مضر برای زنبورها جلوگیری شود. به طور خاص، زنبورداران باید به روند رشد کلنی زنبور عسل توجه کنند، تکنیک‌های جداسازی کلنی، ایجاد ملکه زنبور عسل، جمع‌آوری عسل و گرده، رسیدگی سریع به پدیده پرواز زنبورها و پوسیدگی لاروها را بیاموزند. در طول فرآیند بررسی کلنی زنبور عسل، باید بسیار ملایم و محتاط بود. بسته به هر بار، باید اقدامات مناسبی برای محافظت از کلنی زنبور عسل در برابر سرما و گرما انجام شود. با قیمت فروش 250،000 دانگ ویتنامی در لیتر، پس از کسر هزینه‌ها، هر سال 300 تا 400 میلیون دانگ ویتنامی درآمد دارم.

به گفته آقای چین، بسیاری از مردم زنبورداران را با عشایر مقایسه می‌کنند، زیرا آنها باید طی یک سال، کلونی‌های زنبور عسل خود را از یک منطقه به منطقه دیگر منتقل کنند تا برای زنبورها غذا پیدا کنند. اگرچه زنبورها سخت‌کوش هستند، اما شدت و مدت کار آنها تا حد زیادی به دما و فراوانی و کیفیت گل‌های منطقه بستگی دارد. زنبورداری برای عسل تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. هر سال، ترکیبی از باران و آفتاب وجود دارد، درختان جوانه می‌زنند و رشد می‌کنند و در مناطقی با گل‌های فراوان، فقط 10 روز تا نصف ماه طول می‌کشد تا کیک‌های عسل طلایی داشته باشیم. اگر هوا نامنظم باشد، بر کیفیت و عملکرد عسل تأثیر می‌گذارد. به طور خاص، اگر باران زیاد ببارد، عسل مایع خواهد بود، اگر خورشید خیلی شدید باشد، عسل غلیظ و فشردن آن دشوار خواهد بود. عسل خوب باید زرد روشن و درخشان باشد، عطر گرده طبیعی داشته باشد و طعم شیرینی داشته باشد، نه به شیرینی شکر.

در حال حاضر، کل استان حدود ۸۰۰ خانوار زنبوردار دارد که تعداد زنبورها به ۱۲۰۰۰ کندو می‌رسد. در سال‌های اخیر، زنبورداری عسل، به ویژه در کمون‌های ساحلی، به شدت توسعه یافته است. بسیاری از خانوارها به طور فعال تکنیک‌های لازم را آموخته، به کار گرفته‌اند و مقیاس کلونی‌های زنبور عسل را گسترش داده‌اند. بخش‌های تخصصی نیز به طور فعال آموزش و راهنمایی فنی را برای کمک به مردم در بهبود بهره‌وری و کیفیت عسل سازماندهی کرده‌اند. برای توسعه پایدار، زنبورداران باید از فرآیندهای فنی پیروی کنند، کیفیت محصول را کنترل کنند و برای رساندن عسل به سوپرمارکت‌ها و بازارهای بزرگتر، برندسازی کنند.