این روزها، به لطف ورود «کشاورزان جوان» از مدارس محلی، فضای مزرعه قهوه آئروکو پر جنب و جوشتر شده است. به جای دروس تئوری در کلاسهای درس، بچهها میتوانند خود را در فضای خنک و سبز باغ قهوه غرق کنند.
در اینجا، یک «طرح درس» ویژه تدوین شده است: جایی که هر گیاه قهوه و فرآیند برداشت آن به یک درس زنده تبدیل میشود و به دانشآموزان کمک میکند تا ارزش کار و غرور میهن خود را از طریق هر دانه قهوه رسیده درک کنند. آنها میتوانند از مراحل (برداشت، خشک کردن قهوه روی قفسهها) فرآیند تولید حلقه بسته از مزرعه تا فنجان قهوه نهایی بازدید کنند، در مورد آن بیاموزند و در برخی از آنها شرکت کنند.
دانش میانرشتهای از حوزههایی مانند علوم ، جغرافیا، تاریخ و فناوری به طرز هوشمندانهای با هم ادغام شدهاند و به دانشآموزان کمک میکنند تا تفکر انتقادی، مهارتهای مشاهده و توانایی کاوش و کشف را در خود پرورش دهند و در نهایت تشخیص دهند که هر فنجان قهوه خوشمزه، اوج عرق جبین و فداکاری کشاورزان است. برای بسیاری از دانشآموزان، این اولین باری است که دانههای «طلای سیاه» سرزمین مادری خود را به این شکل رسمی و محترمانه در دست گرفتهاند.
 |
| دانشآموزان مدرسه ابتدایی و متوسطه نگوین خویین (بخش تان نات) در فعالیت تجربی «فصل رسیدن قهوه» شرکت میکنند. |
هو داک هوانگ خانگ، دانشآموز کلاس ۶A1 در مدرسه ابتدایی و متوسطه نگوین خویین (بخش تان نات)، با هیجان گفت: «معلمان و کارکنان با دقت مرا با گیاه قهوه، از تنه و برگهای آن گرفته تا نحوه تشخیص انواع روبوستا و عربیکا، آشنا کردند. این سفر به من کمک کرد تا بیشتر در مورد کار کشاورزان بفهمم. من از قهوه - که تخصص استان داک لک است - بسیار خوشحالم و به آن افتخار میکنم.»
دو نگوک خان هوین، دانشآموز کلاس ۴A2 در مدرسه ابتدایی و متوسطه نگوین خویین، با ابراز احساسات مشابه گفت: «من و همکلاسیهایم همچنین در مورد نحوه دم کردن قهوه با استفاده از فیلتر و دستگاه راهنمایی شدیم. این یک فعالیت آموزشی جالب است که به من کمک میکند طبیعت را بیشتر دوست داشته باشم و به جایی که در آن زندگی میکنم افتخار کنم.»
دانشآموزان مهدکودک تان لاپ (بخش تان لاپ) نیز سفری خاطرهانگیز به مزرعه قهوه آئروکو داشتند. تحت راهنماییهای دلسوزانه معلمان و کشاورزان، دستان کوچکشان یاد گرفتند که چگونه گیلاسهای رسیده قهوه را بچینند و فرآیند پیچیده فرآوری قهوه را مشاهده کردند. پس از ساعتها کار سخت، دانشآموزان از یک فنجان کاکائوی گرم لذت بردند و در میان باغ گلهای پر جنب و جوش، هدایایی دریافت کردند و خاطرات زیبای کودکی خود را رقم زدند.
 |
| دانشآموزان مهدکودک تان لاپ (بخش تان لاپ) برداشت قهوه را در مزرعه قهوه آئروکو (بخش ائا کائو) تجربه میکنند. |
خانم تران تی دوین، مدیر مهدکودک تان لاپ، گفت که فعالیت تجربی «فصل رسیدن قهوه» در مزرعه قهوه آئروکو یکی از روشهای آموزشی مناسب برای برنامه آموزش دوران کودکی مبتنی بر رویکرد کودکمحور است. از طریق این روش، کودکان از طریق تجربه عملی یاد میگیرند، محتوای آموزشی را با ویژگیهای محلی پیوند میدهند و به بهبود کیفیت آموزش دوران کودکی کمک میکنند.
خانم هو تی لام، مدیر مدرسه ابتدایی و متوسطه نگوین خویین، تأیید کرد که فعالیت تجربی «فصل برداشت قهوه» صرفاً یک سفر فوق برنامه نیست، بلکه گواهی روشن بر روح نوآوری جامع آموزشی است. این تلاش مدرسه برای تقویت پیوند بین خانواده، مدرسه و جامعه، همراه با حمایت مشاغل محلی، برای ایجاد یک محیط آموزشی باز است که به دانشآموزان کمک میکند تا به طور جامع رشد کنند. دانشآموزان با دست زدن مستقیم به دانههای قهوه رسیده، ارزش واقعی کار را درک خواهند کرد. همچنین زمانی است که قدردانی از کشاورزان و افتخار به محصولات میهن خود به طبیعیترین، اصیلترین و عمیقترین شکل پرورش مییابد.
تان هوئونگ
منبع: https://baodaklak.vn/giao-duc/202601/hoc-sinh-trai-nghiem-mua-ca-phe-chin-9300d3b/
نظر (0)