همایش پیوند زنجیره تولید و مصرف محصولات خرچنگ

در چارچوب فعالیت‌های جشنواره خرچنگ کا مائو - دومین بار در سال ۲۰۲۵ و رویداد «سلام کا مائو»، صبح روز ۱۷ نوامبر، کمیته مردمی استان، کنفرانسی در مورد پیوند زنجیره تولید و مصرف محصولات خرچنگ در استان کا مائو در سال ۲۰۲۵ برگزار کرد تا توسعه محصولات خرچنگ در گذشته را ارزیابی کرده و توسعه محصولات خرچنگ مرتبط با زنجیره ارزش را در آینده جهت‌دهی کند.

نایب رئیس کمیته مردمی استان، لو وان سو؛ رئیس انجمن شیلات ویتنام، نگوین ویت تانگ، ریاست این کنفرانس را بر عهده داشتند. در این کنفرانس، رؤسای ادارات و شعب مربوطه؛ نمایندگان مناطق، خریداران، مشاغل و پرورش‌دهندگان خرچنگ در استان حضور داشتند.

صحنه کنفرانس.

کا مائو منطقه‌ای با بزرگترین مقیاس آبزی‌پروری آب شور در کشور، از جمله صنعت خرچنگ، است. در سال‌های اخیر، صنعت خرچنگ دریایی به شدت در حال رشد بوده و با مساحت کشاورزی بیش از ۳۶۵۰۰۰ هکتار و خروجی حدود ۳۶۵۰۰ تن در سال، به یک صنعت استراتژیک جدید تبدیل شده است.

در دوره ۲۰۱۶ تا ۲۰۲۵، مساحت و میزان تولید خرچنگ در کا مائو به شدت افزایش یافت که نشان‌دهنده تغییر مثبت به سمت یک مدل کشاورزی جامع و زیست‌محیطی است. در سال ۲۰۱۶، مساحت کشاورزی ۲۲۰،۰۰۰ هکتار بود و به میزان تولید ۱۷،۴۰۰ تن رسید؛ تا سال ۲۰۲۵، مساحت کشاورزی به ۳۶۵،۵۰۰ هکتار افزایش یافت و میزان تولید آن ۳۶،۵۰۰ تن تخمین زده می‌شود. نکته قابل توجه این است که ۲۰،۰۰۰ هکتار از مزارع خرچنگ و میگو گواهینامه بین‌المللی (Naturland، ASC، EU Organic) را کسب کرده‌اند و تقریباً ۲۰۰۰ تن در سال تولید دارند.

در این کنفرانس نمایندگانی رد و بدل شدند.

در این استان، ۷۰ مزرعه پرورش خرچنگ با ظرفیت طراحی ۱.۳ میلیارد خرچنگ در سال وجود دارد و پیش‌بینی می‌شود که میزان تولید در سال ۲۰۲۵ به ۱.۱ میلیارد خرچنگ برسد که ۱۰۰٪ تقاضای کشاورزی در استان را برآورده می‌کند.

پرورش خرچنگ با مدل‌های متنوعی انجام می‌شود: کشاورزی گسترده بهبود یافته همراه با پرورش خرچنگ با ارزش افزوده، کشاورزی فشرده/نیمه فشرده، پرورش خرچنگ در جعبه‌های پلاستیکی با استفاده از فناوری پیشرفته... برای دستیابی به هدف توسعه آبزی‌پروری سبز و پایدار.

در حال حاضر، پرورش‌دهندگان خرچنگ بر ایجاد یک مدل ارتباط تولید-مصرف با کسب‌وکارها تمرکز کرده‌اند؛ با هدف توسعه پایدار برای این صنعت بالقوه و آینده‌دار. خرچنگ کا مائو یک برند جمعی و نشان جغرافیایی با کیفیت عالی ایجاد کرده است.

نمایندگان انجمن از چین در این کنفرانس سخنرانی کردند.

گذشته از شرایط مطلوب، پرورش خرچنگ در کا مائو هنوز با مشکلات زیادی روبرو است، مقیاس سازماندهی تولید هنوز کوچک است، کارایی و بهره‌وری بالا نیست؛ کاربرد علم و فناوری در پرورش خرچنگ هنوز محدود است.

در حال حاضر بیش از ۱۰۰ کارخانه/مرکز فرآوری در کل استان در حال فعالیت هستند. با این حال، این کارخانه‌ها در مقیاس کوچکی فعالیت می‌کنند، مدل‌های فرآوری تخصصی زیادی ندارند و محصولات خرچنگ پس از برداشت را متنوع نکرده‌اند. بازار مصرف اصلی، داخلی است، مانند: بازارهای عمده‌فروشی، رستوران‌ها، سوپرمارکت‌ها، مناطق توریستی ، تفرجگاه‌ها...

در این کنفرانس، نمایندگان به ارزیابی و بحث در مورد مسائل پیش روی صنعت خرچنگ پرداختند؛ در عین حال، پیشنهادهای زیادی برای توسعه صنعت خرچنگ به منظور تثبیت مقیاس آن و توسعه تولید محصولات با ارزش بالا ارائه دادند؛ کنترل کیفیت را در سراسر زنجیره ارزش از نژادها، فرآیندهای تولید تا فرآوری تقویت کردند؛ از همه مهمتر، بر ایجاد زنجیره‌های ارزش و برندها برای افزایش ارزش خرچنگ‌ها تمرکز کردند؛ در عین حال، ترویج تجارت و توسعه بازارهای مصرف پایدار را ارتقا دادند.

وزارت صنعت و تجارت استان کا مائو، انجمن شیلات ویتنام و انجمن شرکت‌های کوچک و متوسط ​​فانگچنگگانگ (چین) یک تفاهم‌نامه سه‌جانبه امضا کردند.

در چارچوب این کنفرانس، نمایندگان خریداران و مشاغل در استان کا مائو در مورد لزوم ارتباط و پیوند بین طرفین از شرایط خرید، استانداردهای مرتبط، قابلیت ردیابی، ظرفیت تأمین، لجستیک و غیره بحث و گفتگو کردند و سوالاتی پرسیدند.

همچنین در این کنفرانس، وزارت صنعت و تجارت استان کا مائو، انجمن شیلات ویتنام و انجمن شرکت‌های کوچک و متوسط ​​فانگچنگگانگ (چین) یک تفاهم‌نامه سه‌جانبه برای تقویت همکاری در توسعه و ارتقای پیوندهای تولید و مصرف محصولات خرچنگ در استان کا مائو امضا کردند.

نایب رئیس کمیته مردمی استان، لو وان سو، در این کنفرانس سخنرانی کرد.

لی وان سو، نایب رئیس کمیته مردمی استان، در سخنرانی خود در این کنفرانس اظهار داشت: این کنفرانس اولین گام در شکل‌دهی و کمک به طرفین برای شناخت مشکلات، مسائل و راه‌حل‌هایی است که صنعت خرچنگ با آن مواجه است. از آنجا، بر سر بسیاری از مطالب مهم توافق شد که بر روش‌ها و رویکردهای ارائه محصولات خرچنگ Ca Mau به مصرف‌کنندگان با کیفیت و اعتبار و همچنین جهت‌گیری توسعه پایدار و باثبات صنعت خرچنگ در آینده تمرکز داشت.

برای اینکه محصولات کشاورزی استان و همچنین خرچنگ‌های کا مائو همچنان در بازارهای بین‌المللی جایگاه خود را حفظ کنند، نایب رئیس کمیته مردمی استان، لو وان سو، به وزارت صنعت و تجارت، وزارت علوم و فناوری، وزارت کشاورزی و محیط زیست دستور داد تا به عنوان نقطه کانونی برای حفظ ارتباط با شرکا، ترویج صدور گواهینامه، اتصال مصرف و ترویج تجارت در آینده عمل کنند.

نایب رئیس کمیته مردمی استان، لو وان سو، پیشنهاد داد که شرکت‌ها و تعاونی‌ها به طور فعال قراردادهای همکاری بلندمدت امضا کنند؛ در عین حال، جسورانه در فرآوری عمیق سرمایه‌گذاری کنند و برای افزایش ارزش، محصولات را متنوع سازند. پرورش‌دهندگان خرچنگ به طور فعال در مدل‌های همکاری شرکت می‌کنند، طبق فرآیندهای ایمن تولید می‌کنند، تکنیک‌های جدید را به کار می‌گیرند، قابلیت ردیابی و کیفیت محصول را تضمین می‌کنند.

نایب رئیس کمیته مردمی استان، له وان سو (سمت چپ تصویر روی جلد) و رئیس انجمن شیلات ویتنام، نگوین ویت تانگ، در این کنفرانس مدال‌های یادبودی را به شرکا و خریداران خارجی اهدا کردند.

نایب رئیس کمیته مردمی استان، لو وان سو، گفت که او با کسب و کارها و مردم همراهی خواهد کرد، یک محیط سرمایه‌گذاری مطلوب ایجاد خواهد کرد، زنجیره‌های ارتباطی مؤثر را ارتقا خواهد داد؛ در عین حال، او معتقد است که با روحیه همکاری، مسئولیت‌پذیری و عزم راسخ، محصولات خرچنگ استان به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را تثبیت می‌کنند، بازار را گسترش می‌دهند، به افزایش درآمد مردم و توسعه پایدار اقتصاد محلی کمک می‌کنند.

منبع: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/hoi-nghi-lien-ket-chuoi-san-xuat-tieu-thu-san-pham-cua-291049