مسابقه خلاقیت آشپزی گردشگری "غذاهای خوشمزه منطقه کوهستانی" در 29 نوامبر برگزار شد - روزنامه الکترونیکی کائو بنگ

وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری (DCT) طرحی را برای برگزاری مسابقه خلاقیت آشپزی و گردشگری «غذاهای خوشمزه منطقه کوهستانی» در استان کائو بانگ در سال 2025 منتشر کرد.

مسابقه سالانه خلاقیت در آشپزی و گردشگری با عنوان «Non Nuoc Delicacycies» تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را برای بازدید و کسب تجربه به خود جذب می‌کند.

بر این اساس، به منظور ادامه ایجاد یک فضای سالانه، سالم و مفید، تقویت همبستگی و انسجام؛ افزایش درک و به اشتراک گذاشتن تجربیات در حوزه آشپزی مشاغل گردشگری، رستوران‌ها، هتل‌ها و مقاصد گردشگری اجتماعی در استان و در عین حال، ادامه جستجوی غذاهای خوشمزه و سنتی که با فرهنگ و ویژگی‌های کائو بنگ عجین شده‌اند تا به گردشگران و مردم داخل و خارج از استان معرفی و ترویج شوند، وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری، مسابقه خلاقیت آشپزی گردشگری "غذاهای خوشمزه منطقه کوهستانی" استان کائو بنگ را در سال 2025 برگزار می‌کند.

این رویداد روز شنبه، ۲۹ نوامبر ۲۰۲۵، در باغ گل شماره ۲، خیابان پیاده‌روی کیم دونگ، بخش توک فان، استان کائو بانگ برگزار خواهد شد. اعضای هیئت داوران این مسابقه، متخصصان آشپزی در استان و انجمن آموزش حرفه‌ای و اشتغال سرآشپزهای ویتنام (VICA) هستند.

محتوای مسابقه امسال با سال‌های گذشته متفاوت است، به این معنی که هر بخش و ناحیه یک تیم ۴ نفره تشکیل می‌دهد، از جمله ۱ افسر از وزارت فرهنگ و جامعه (VH-XH) به عنوان سرپرست تیم؛ ۱ سرآشپز اصلی، ۲ دستیار سرآشپز در هتل‌ها/رستوران‌ها/مغازه‌ها/مکان‌های گردشگری اجتماعی/اقامتگاه‌های خانگی در منطقه.

تعداد شرکت‌کنندگان شامل ۱۵ بخش و محله با توسعه گردشگری کلیدی است: توک فان، نونگ تری کائو، تان گیانگ، بائو لاک، نگوین بین، تان لونگ، ترونگ ها، هوا آن، دونگ خه، فوک هوا، کوانگ اوین، ترونگ خان، دام توی، دین فونگ، هالانگ. برای بقیه محله‌ها، از وزارت فرهنگ و جامعه درخواست می‌شود تا به کمیته مردمی محله اطلاع دهد تا افرادی را که می‌توانند برای شرکت در این طرح ثبت‌نام کنند، انتخاب کند.

هر واحد ۲ غذای ویژه (غذاهای اصلی در وعده غذایی) را که معمولاً برای پذیرایی از مهمانان بین‌المللی و داخلی تهیه می‌شوند، برای رقابت انتخاب می‌کند. این غذاها متعلق به سیستم‌های غذایی مختلف مانند دام، طیور، غذاهای دریایی، همراه با سبزیجات، گیاهان غده‌ای، میوه‌ها و ... هستند. استفاده از مواد اولیه با منشأ محلی را تشویق کنید.

به طور خاص، استفاده از غذاهای ساخته شده از حیوانات و گیاهانی که دولت برای مسابقه ممنوع یا توصیه کرده است، اکیداً ممنوع است. واحدها باید لیست شرکت کنندگان و غذاها را قبل از ۱۸ نوامبر ۲۰۲۵ (طبق فرم) به وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری استان کائو بانگ ارسال کنند.

فرم ثبت نام غذا.pdf

فرم ثبت نام کاندیدا.pdf

پی وی

منبع: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html