فصل سیب‌های رز منطقه موونگ فرا رسیده است.

هر ساله در ماه جولای، هنگامی که نور طلایی خورشید مانند عسل بر دامنه تپه‌ها می‌تابد، خوشه‌های خرمالو می‌رسند. در حالی که بسیاری از میوه‌ها در طول تابستان به فصل خود می‌رسند، خرمالوهای روستای دونگ گیانگ، بخش کی سون، که در کنار درختان موز خنک و معطر بای چائو قرار دارند، به دلیل طعم متمایزشان مشهور هستند و "پایتخت خرمالو"ی منطقه موونگ محسوب می‌شوند.

فصل سیب‌های گلاب رسیده و آبدار، فصل شلوغی است.

خوشه‌های سیب‌های رز رسیده در روستای دونگ گیانگ، بخش کی سون.

در اواخر ماه ژوئیه، روستای دونگ گیانگ شلوغ‌تر از همیشه بود. در سراسر دامنه تپه‌ها و باغ‌ها، خوشه‌های خرمالوی رسیده و تپل، به شدت از درختان آویزان بودند و توسط روستاییان برداشت می‌شدند و سبدها را پر می‌کردند. کامیون‌ها جلوی ورودی‌ها پارک شده بودند و مشتریان مشتاقانه سبدهای میوه را بارگیری می‌کردند و بار را پر می‌کردند.

خانم بویی تی نونگ به آرامی دسته‌های تازه چیده شده گل رز را در سبدهایی قرار می‌دهد تا به مشتریانی که سفارش داده‌اند، تحویل دهد.

در حاشیه روستا، باغ خرمالوی خانواده خانم بویی تی نونگ در کنار خانه سنتی چوبی‌شان، سرسبز و پر از میوه است. خانم نونگ در حالی که به آرامی دسته‌های خرمالو را در سبدها می‌چید، تعریف کرد: «خانواده من 30 درخت خرمالو دارد که بیشتر آنها به طور طبیعی رشد می‌کنند. بعضی از آنها را از کودکی دیده‌ام که اکنون صدها سال قدمت دارند. از آنجا که نیازی به کشت ندارند، خرمالوهای اینجا کاملاً تمیز و ایمن هستند. هنگام برداشت، باید با احتیاط عمل کنیم تا میوه‌ها له نشوند و تازه بمانند. فقط در طول برداشت در پایان ماه ژوئیه، من و خواهرم 120 کیلوگرم میوه جمع‌آوری کردیم و مشتریان مستقیماً برای سفارش به خانه ما می‌آمدند.»

سبدهای خرمالو که برای فروش در امتداد بزرگراه ملی ۶، در بخشی که از دهکده دونگ گیانگ می‌گذرد، به نمایش گذاشته شده‌اند، رهگذران را به خود جذب می‌کنند.

در امتداد بزرگراه ملی ۶، که از میان دهکده می‌گذرد، فصل رسیدن خرمالو همیشه رهگذران را با سینی‌ها و سبدهای خرمالوهای زرد طلایی و قهوه‌ای تیره که توسط روستاییان دونگ گیانگ فروخته می‌شود، جذب می‌کند. خانم نگوین تی تام هر فصل خرمالو را از درختان خانواده و همسایگان خود برداشت می‌کند و آنها را درست کنار جاده می‌فروشد. خانم تام گفت: «من فقط در طول فصل خرمالو می‌فروشم. در یک روز خوب، حدود ۷۰ کیلوگرم خرما می‌فروشم که قیمت آن از ۲۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. برخی از درختان میوه‌های بزرگ، کاملاً رسیده و قهوه‌ای تیره دارند که قیمت آنها ۴۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، اما حتی در آن زمان، نمی‌توانم تقاضای مشتری را برآورده کنم.»

خوشه‌های سیب‌های رز رسیده، تیره، شیرین و معطر، مورد علاقه‌ی مشتریان هستند.

طعم متمایز سیب‌های رز دونگ گیانگ.

خانم تام برای نشان دادن خلوص و ویژگی‌های منحصر به فرد خرمالوهای دونگ گیانگ، به ویژه انواع درجه یک آن، از مهمانان دعوت کرد تا آنها را با پوست بچشند. در واقع، خرمالوهای اینجا طعم شیرین ملایمی، گوشت ضخیم، دانه‌های کم و پوست نازکی دارند. جویدن پوست، طعمی کمی ترش و عطری معطر از روغن‌های اساسی را در سراسر دهان آزاد می‌کند.

آقای فان ترونگ تان هر زمان که از روستای دونگ گیانگ عبور می‌کند، مرتباً خرمالو می‌خرد تا بخورد و هدیه بدهد.

بسیاری از رهگذران به مشتریان دائمی خرمالوهای این منطقه تبدیل شده‌اند. فان ترونگ تان، راننده کامیون در بزرگراه ملی ۶، می‌گوید: «تقریباً هر بار که از دونگ گیانگ عبور می‌کنم، برای خرید خرمالو برای خانواده و دوستانم توقف می‌کنم. آنها فقط در فصل برداشت موجود هستند، بنابراین من از این فرصت استفاده می‌کنم و این میوه‌های خوشمزه و تمیز را از مردم محلی، هم برای خودم و هم به عنوان هدیه، می‌خرم.»

خانم تران تی چیت جعبه‌هایی از پاکت‌های صورتی را بسته‌بندی کرد تا برای مشتریانی در هانوی که سفارش داده بودند، ارسال کند.

بسیاری از مشتریان در هانوی و برخی استان‌های همسایه به خرمالوهای مونگ «معتاد» شده‌اند. بنابراین، افرادی مانند خانم تران تی چیت آنها را از کشاورزان محلی برای ارسال، هر بار چند صد کیلوگرم، می‌خرند. و خانواده‌هایی مانند خانم نگوین تی لین، با ۲۹ درخت خرمالو در باغ خود، هر بار بیش از ۱۰۰ کیلوگرم میوه برداشت می‌کنند که درآمد اضافی برای تأمین زندگی آنها فراهم می‌کند.

میوه گل رز شیرین شده از میوه‌های گل رز تازه، خوشمزه و جذاب تهیه می‌شود.

میوه ازگیل نه تنها خوشمزه است، بلکه از دیرباز توسط مردم موونگ به عنوان یک گیاه دارویی در نظر گرفته می‌شده است. آنها اغلب میوه را در عسل خیس می‌کنند تا سرفه و گلودرد را درمان کنند، یا از آن برای درمان بیماری‌های رایج مانند سوء هاضمه و سرماخوردگی استفاده می‌کنند. امروزه، بسیاری از مردم، مانند خانم نگوین تی تام، مربا و شربت ازگیل نیز درست می‌کنند. آمدن به خانه از آفتاب و لذت بردن از یک جرعه چای ازگیل یا چشیدن یک تکه مربای جویدنی با عطر لطیف اسانس آن واقعاً نشاط‌آور است و تمام خستگی را فراموش می‌کند.

میوه‌ای ساده با امید رسیدن به دوردست‌ها.

درختان سیب رز در دونگ گیانگ، بخش کی سون، در فصل میوه‌دهی خود هستند.

سیب رز یک گیاه چوبی روستایی و آشنا است که در بسیاری از نقاط استان سابق هوا بین یافت می‌شود، اما بیشتر در منطقه کی سون، به ویژه در روستاهای آئو تراچ، دینه و به ویژه دونگ گیانگ، مشهور است. به دلیل شهرتش، بسیاری از مردم دانه‌های آن را از دونگ گیانگ برای کاشت در جاهای دیگر برده‌اند، اما طعم سیب‌های آن به خوشبویی و خوشمزگی سیب‌های آنجا نیست. شاید آب و هوا و خاک است که به آن طعم متمایز می‌دهد.

حتی درخت سیب رز کوچک هم خوشه‌هایی از توت‌ها را به بار آورده است.

پیش از این، درخت سیب رز به صورت وحشی روی تپه‌ها و باغ‌ها می‌رویید؛ مردم محلی موونگ اغلب آن را «میوه نهام» یا «میوه وونگ» می‌نامیدند. این درخت که نسل‌هاست با مردم عجین شده، مقاوم است و به ندرت دچار آفات و بیماری‌ها می‌شود، بنابراین به سرمایه‌گذاری کمی برای مراقبت نیاز دارد. از آنجا که این درخت «کار آسان، سود آسان» است، بسیاری از خانواده‌ها آن را به طور گسترده از نهال‌هایی که از دانه‌ها رشد می‌کنند، کشت می‌کنند. در دونگ گیانگ، به راحتی می‌توان درختان سیب رز را روی تپه‌ها، باغ‌ها، در امتداد نهرها دید و اکنون برخی از خانواده‌ها حتی آنها را در مزارع برنج برای یک محصول ناپایدار می‌کارند.

نگوین نگوک توان، رئیس دهکده دونگ گیانگ، به یک درخت سیب رز در باغ خود اشاره کرد و معرفی کرد: «این دهکده ۱۷۰ خانوار دارد که اکثراً از اهالی موونگ هستند. هر خانه درخت سیب رز دارد، برخی چند درخت و برخی دیگر ۳۰ تا ۴۰ درخت. سیب رز منبع درآمد قابل توجهی برای مردم بوده است. با این حال، ما عمدتاً فقط میوه تازه را برداشت می‌کنیم که می‌توان آن را برای چند روز نگهداری کرد.»

پوست خرمالو همیشه یک خوراکی مورد علاقه برای جوانان در روستای دونگ گیانگ بوده است.

افراد مسنی مانند آقای بویی وان کیو هنوز هم برای نوه‌هایشان داستان‌هایی از دوران سختی تعریف می‌کنند که شیرینی و کیک کمیاب بود و تنها خوراکی برای کودکان روستا میوه ازگیل بود. وقتی سرفه می‌کردند یا بیمار می‌شدند، این میوه ساده نقش دارو را داشت. بزرگسالانی که از کار در آفتاب برمی‌گشتند، زیر سایه درخت می‌نشستند، به صدای جیک‌جیک پرندگان گوش می‌دادند و ازگیل می‌چیدند تا لذت ببرند و احساس آرامش می‌کردند. امروزه، ازگیل همچنان بخشی از زندگی مردم است، ساده اما دارای مزایای اقتصادی .

کامیون‌های حامل چوب رزوود موونگ به تمام گوشه و کنار کشور سفر می‌کنند.

با کیفیت و طعم متمایز آن، همراه با داستان‌های قدیمی که از درخت خرمالوی بومی به ارث رسیده است، مردم محلی امیدوارند که منطقه کشت خرمالو را توسعه دهند تا محصول را ارتقا دهند و یک برند بسازند. این داستانی است که اگر به درستی برنامه‌ریزی و پشتیبانی شود، دور از ذهن نیست. نسل‌هاست که مردم موونگ از دونگ جیانگ، کی سون، سادگی، طبیعی بودن و صداقت را در هر خرمالوی خوشمزه و سالمی که به مشتریان تحویل داده می‌شود، حفظ کرده‌اند.

کام لو

منبع: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm