جهت جدید از جینسینگ بو چین

در سال‌های اخیر، همراه با روند تغییر ساختار محصولات کشاورزی، مدل توسعه گیاهان دارویی در جهت کالاها، نشانه‌های مثبتی را در تای نگوین به همراه داشته است. در دهکده مین تین، بخش دونگ هی، یک تعاونی جوان به تدریج در حال "ارتقاء سطح" جینسینگ بو چینه بوده و این گیاه گرانبها را به محصولی با ارزش بالا تبدیل کرده است که جایگاهی در بازار داخل و خارج از استان دارد.

خانم نگوین تی بین گل‌های جینسینگ بو چینه را برداشت می‌کند - گلی صورتی روشن که به عنوان یکی از ترکیبات بسیاری از محصولات دارویی و چای‌های گیاهی استفاده می‌شود.

از جینسینگ تا زنجیره محصولات با ارزش بالا

خانم نگوین تی بین، مدیر شرکت تعاونی گیاهان دارویی تین فوک، با جسارت جینسینگ بو چین را برای کاشت آزمایشی به زمین تپه‌ای بایر آورد. زمین مین تین با آب و هوای خنک، خاک شنی و ارتفاع متوسط، برای این گونه جینسینگ که از منطقه مرکزی سرچشمه می‌گیرد، بسیار مناسب است. خانم بین به یاد می‌آورد: «در روزهای اولیه، مجبور بودم به همه جا سفر کنم تا در مورد فرآیند رشد جینسینگ اطلاعات کسب کنم. وقتی دیدم گیاهان به خوبی رشد می‌کنند، باور کردم که این مسیر درست است.»

این تعاونی که در ابتدا تنها چند مزرعه جینسینگ داشت، اکنون وسعت خود را به نزدیک به ۴ هکتار گسترش داده و کشت بسیاری از گیاهان دارویی دیگر مانند چای گل زرد، موریندا افیسینالیس، یوریال فروکس، پلاتیکودون گراندیفلوروم و... را با هم ترکیب کرده است. در اکتبر ۲۰۲۲، تعاونی گیاهان دارویی تین فوک رسماً با ۹ عضو تأسیس شد و مشاغل پایداری را برای بسیاری از کارگران محلی ایجاد کرد.

خانم بین نه تنها گیاهان دارویی پرورش می‌دهد، بلکه در مدل پرورش مرغ با گیاهان دارویی نیز خلاق است. او با بهره‌گیری از مواد خام موجود مانند جینسینگ بو چین، برگ‌های شوین چی، چای و برخی گیاهان دارویی دیگر، آنها را با غذا و آب مرغ‌ها مخلوط می‌کند.

به لطف این، مرغ‌ها سالم هستند، گوشت سفتی دارند، خوشمزه هستند، چربی کمی دارند و مورد استقبال شدید مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرند. خانم بین گفت: «من می‌خواهم تولید محصولات کشاورزی پاک، از محصولات زراعی گرفته تا دام‌ها، را هدف قرار دهم تا محصولات واقعاً برای سلامت مصرف‌کنندگان مفید باشند.»

شرکت تعاونی گیاهان دارویی تین فوک، علاوه بر کشت و مصرف جینسینگ تازه، در فرآوری عمیق و تنوع‌بخشی به محصولاتی مانند چای جینسینگ، عصاره جینسینگ، شراب جینسینگ، پودر جینسینگ و غذاهای سالم نیز سرمایه‌گذاری کرده است. به لطف این سرمایه‌گذاری، ارزش محصول در مقایسه با فروش خام چندین برابر افزایش یافته و همزمان زمان نگهداری افزایش یافته و بازار مصرف گسترش یافته است. در حال حاضر، محصولات این شرکت تعاونی در بسیاری از نمایشگاه‌ها و فروشگاه‌های محصولات کشاورزی سالم در هانوی و استان‌های شمالی عرضه می‌شوند.

خانم نگوین تی بین، مدیر شرکت تعاونی مواد دارویی تین فوک، در سال ۲۰۲۵ جایزه دوم مسابقه «استارتاپ خلاقانه زنان و تحول سبز» در منطقه شمالی را دریافت کرد.

مدیر این تعاونی، نگوین تی بین، گفت: تنها زمانی که محصول مطابق با استانداردها باشد، برند و بازار پایداری داشته باشد، گیاهان دارویی واقعاً به گیاهان کالایی تبدیل می‌شوند. ما به طور همزمان در کل زنجیره، از مناطق کاشت، برداشت گرفته تا فرآوری اولیه، بسته‌بندی و تبلیغ محصول، سرمایه‌گذاری می‌کنیم. در حال حاضر، این تعاونی در حال تکمیل پرونده برنامه OCOP استانی برای چای جینسینگ بو چین است که هدف آن استانداردسازی کیفیت و افزایش اعتبار محصول در بازار است.

به موازات توسعه گیاهان دارویی، این تعاونی همچنین مدلی از پرورش مرغ با گیاهان دارویی را اجرا می‌کند و مسیری جدید را در ارتباط با کشاورزی و گیاهان دارویی می‌گشاید. گوشت مرغ این تعاونی برای فرآوری محصولاتی مانند فرنی جینسینگ مرغ گیاهی، آبگوشت جینسینگ و غیره استفاده می‌شود که هم ارزش اقتصادی را افزایش می‌دهد و هم مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد.

درها به روی بازارهای جدید باز می‌شود

علاوه بر تولید، شرکت تعاونی گیاهان دارویی تین فوک در به‌کارگیری تحول دیجیتال در تبلیغ و مصرف محصولات نیز پیشگام است. این شرکت تعاونی یک صفحه هواداری، وب‌سایت و کانال تیک‌تاک ایجاد کرده و به‌طور منظم پخش زنده برای معرفی محصولات، به اشتراک‌گذاری فرآیند کشت، برداشت و فرآوری جینسینگ دارد.

ویدیوهای واضح و معتبر به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا فرآیند تولید ایمن را بهتر درک کنند، ضمن اینکه اعتماد به محصولات محلی را تقویت می‌کنند. خانم نگوین تی بین گفت: هر هفته، ما ویدیوهایی را برای معرفی محصولات به صورت زنده پخش یا منتشر می‌کنیم. مشتریان در هانوی، هوشی مین سیتی و حتی خارج از کشور می‌توانند به صورت آنلاین سفارش دهند. درآمد حاصل از کانال‌های آنلاین در حال حاضر حدود ۸۰٪ از کل درآمد این واحد را تشکیل می‌دهد.

چای جینسینگ بو چین و محصولات گیاهان دارویی تین فوک در برنامه "افتخار محصولات ویتنامی - تای نگوین 2025" معرفی شدند.

به لطف روش‌های خلاقانه، محصولات دارویی تای نگوین به تدریج جایگاه خود را تثبیت کرده‌اند و به مشتریانی رسیده‌اند که به سلامتی اهمیت می‌دهند و محصولات پاک با منشأ طبیعی را در اولویت قرار می‌دهند.

خانم وو تی تو هونگ، معاون رئیس اتحادیه تعاونی استان تای نگوین، با ارزیابی اثربخشی این مدل گفت: تعاونی گیاهان دارویی تین فوک یکی از پیشگامان توسعه تولید کشاورزی مرتبط با فرآوری و به کارگیری تحول دیجیتال است. این رویکرد به افزایش ارزش گیاهان دارویی، تشکیل مناطق متمرکز مواد خام، ایجاد شغل و درآمد پایدار برای مردم کمک می‌کند.

در آینده نزدیک، اتحادیه تعاونی‌های استانی با مناطق محلی برای گسترش مناطق کشت، اتصال مشاغل و مؤسسات تحقیقاتی برای ایجاد یک زنجیره ارزش دارویی مطابق با استانداردهای GACP-WHO و در نتیجه بهبود رقابت‌پذیری محصولات محلی، هماهنگی خواهد کرد.

داستان شرکت تعاونی تین فوک، نمونه بارزی از طرز فکر جدید کشاورزی مردم تای نگوین است که جرات فکر کردن، جرات انجام دادن، تغییر از تولید در مقیاس کوچک به کشاورزی کالایی، به کارگیری فناوری و تمرکز قوی بر بازار را دارند. در شرایطی که مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای محصولات سبز و پاک با منشأ طبیعی را ترجیح می‌دهند، گیاهان دارویی، به ویژه جینسینگ بو چین، مسیر جدیدی از توسعه را برای کشاورزی تای نگوین باز می‌کنند که هم ارزش‌های بومی را حفظ می‌کند و هم برای رشد اقتصادی شتاب ایجاد می‌کند.

امروزه از سرزمین تپه مین تین، می‌توانیم باور داشته باشیم که با سرمایه‌گذاری مناسب، پیوند با فرآوری و بازار، گیاهان دارویی تای نگوین به یک صنعت بالقوه تبدیل خواهند شد و به ایجاد یک کشاورزی سبز، پایدار و منحصر به فرد کمک خواهند کرد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-tu-cay-sam-bo-chinh-0b4647c/