جهت گیری جدید از جینسینگ بو چین

در سال‌های اخیر، همراه با روند تغییر ساختار الگوهای کشت، مدل توسعه گیاهان دارویی به عنوان یک کالای تجاری، نشانه‌های مثبتی را در تای نگوین نشان می‌دهد. در دهکده مین تین، بخش دونگ هی، یک تعاونی جوان به تدریج در حال "ارتقاء" جینسینگ بو چینه بوده و این گیاه گرانبها را به محصولی با ارزش بالا تبدیل کرده است که جایگاهی در بازار داخل و خارج از استان دارد.

خانم نگوین تی بین گل‌های جینسینگ بو چینه را برداشت می‌کند - نوعی گل با رنگ صورتی روشن که به عنوان ماده‌ای در بسیاری از محصولات دارویی و دمنوش‌های گیاهی استفاده می‌شود.

از گیاهان جینسینگ گرفته تا زنجیره‌های محصولات با ارزش بالا

خانم نگوین تی بین، مدیر شرکت تعاونی گیاهان دارویی تین فوک، در دامنه تپه‌ای که زمانی خشک و بی‌آب و علف بود، با جسارت جینسینگ بو چین را برای کشت آزمایشی معرفی کرد. منطقه مین تین با آب و هوای خنک، خاک شنی و ارتفاع متوسط، برای این گونه جینسینگ که از ویتنام مرکزی سرچشمه می‌گیرد، بسیار مناسب است. خانم بین به یاد می‌آورد: «در ابتدا، مجبور بودم برای آشنایی با فرآیند کشت جینسینگ به همه جا سفر کنم. وقتی دیدم گیاهان به خوبی رشد می‌کنند، باور کردم که این مسیر درست است.»

این تعاونی که تنها چند قطعه زمین اولیه جینسینگ داشت، اکنون به تقریباً ۴ هکتار گسترش یافته و آن را با کشت بسیاری از گیاهان دارویی دیگر مانند چای گل طلایی، رهمانیا، آیکسورا و پلاتی‌کدون ترکیب کرده است. در اکتبر ۲۰۲۲، تعاونی گیاهان دارویی تین فوک رسماً با ۹ عضو تأسیس شد و مشاغل پایداری را برای بسیاری از کارگران محلی ایجاد کرد.

خانم بین علاوه بر کشت گیاهان دارویی، در پرورش مرغ با استفاده از داروهای گیاهی نیز نوآوری دارد. او با استفاده از مواد اولیه‌ی در دسترس مانند جینسینگ بو چین، برگ‌های پیلوسا بیدن، چای و سایر گیاهان دارویی، آنها را با خوراک و آب آشامیدنی گله مرغ‌های خود مخلوط می‌کند.

در نتیجه، مرغ‌ها سالم هستند، گوشت آنها سفت، خوش طعم، کم چرب و بسیار مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد. خانم بین گفت: «من می‌خواهم تولید محصولات کشاورزی پاک را از محصولات زراعی گرفته تا دامی هدف قرار دهم تا محصولات واقعاً برای سلامت مصرف‌کنندگان مفید باشند.»

شرکت تعاونی گیاهان دارویی تین فوک که تنها به پرورش و فروش جینسینگ تازه اکتفا نکرده، در فرآوری عمیق سرمایه‌گذاری کرده و محصولات خود را متنوع ساخته است و چای جینسینگ، عصاره جینسینگ، شراب جینسینگ، پودر جینسینگ و مکمل‌های غذایی را نیز شامل می‌شود. در نتیجه، ارزش محصولات در مقایسه با فروش خام آنها چندین برابر افزایش یافته و در عین حال ماندگاری آنها را افزایش داده و دامنه بازار آنها را گسترش داده است. در حال حاضر، محصولات این شرکت تعاونی در نمایشگاه‌های تجاری متعدد و فروشگاه‌های محصولات کشاورزی سالم در هانوی و سایر استان‌های شمالی موجود است.

خانم نگوین تی بین، مدیر تعاونی گیاهان دارویی تین فوک، در سال ۲۰۲۵ جایزه دوم مسابقه «کارآفرینی خلاقانه زنان و تحول سبز» در منطقه شمالی را دریافت کرد.

به گفته نگوین تی بین، مدیر این تعاونی: «گیاهان دارویی تنها زمانی می‌توانند به محصولات تجاری تبدیل شوند که محصول مطابق با استانداردها باشد، برند داشته باشد و بازار پایداری داشته باشد. ما به طور جامع در کل زنجیره، از کاشت و برداشت گرفته تا فرآوری، بسته‌بندی و تبلیغ محصول، سرمایه‌گذاری می‌کنیم. در حال حاضر، این تعاونی در حال نهایی کردن درخواست برنامه OCOP در سطح استانی برای خط تولید چای جینسینگ بو چین است که هدف آن استانداردسازی کیفیت و افزایش اعتبار محصول در بازار است.»

در کنار توسعه گیاهان دارویی، این تعاونی همچنین مدلی از پرورش مرغ با استفاده از خوراک گیاهی را اجرا کرد و مسیر جدیدی را در پیوند کشاورزی و گیاهان دارویی گشود. گوشت مرغ این تعاونی برای فرآوری محصولاتی مانند فرنی مرغ گیاهی، آبگوشت گیاهی و غیره استفاده می‌شود که هم ارزش اقتصادی را افزایش می‌دهد و هم مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد.

دری به سوی بازارهای جدید باز می‌شود.

علاوه بر تولید، شرکت تعاونی گیاهان دارویی تین فوک در به‌کارگیری تحول دیجیتال در تبلیغ و مصرف محصول نیز پیشگام است. این شرکت تعاونی یک صفحه هواداری، وب‌سایت و کانال تیک‌تاک ایجاد کرده و به‌طور منظم پخش زنده برای معرفی محصولات و به اشتراک گذاشتن فرآیند کشت، برداشت و فرآوری جینسینگ دارد.

ویدیوهای واضح و معتبر به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا فرآیند تولید ایمن را بهتر درک کنند، ضمن اینکه اعتماد آنها را به محصولات محلی تقویت می‌کند. خانم نگوین تی بین گفت: «هر هفته، ما ویدیوهایی را برای معرفی محصولات خود به صورت زنده پخش یا منتشر می‌کنیم. مشتریان در هانوی، هوشی مین سیتی و حتی خارج از کشور می‌توانند به صورت آنلاین سفارش دهند. درآمد حاصل از کانال آنلاین در حال حاضر حدود ۸۰٪ از کل درآمد این واحد را تشکیل می‌دهد.»

چای جینسینگ بو چین و محصولات گیاهی تین فوک در برنامه «افتخار به کالاهای ویتنامی - تای نگوین ۲۰۲۵» معرفی شدند.

به لطف رویکردهای نوآورانه، محصولات دارویی تای نگوین به تدریج جایگاه خود را تثبیت می‌کنند و به گروهی از مشتریان دست می‌یابند که به سلامتی اهمیت می‌دهند و محصولات پاک و طبیعی را در اولویت قرار می‌دهند.

خانم وو تی تو هونگ، معاون رئیس اتحادیه تعاونی استانی تای نگوین، با ارزیابی اثربخشی این مدل گفت: تعاونی گیاهان دارویی تین فوک یکی از واحدهای پیشگام در توسعه تولید کشاورزی مرتبط با فرآوری و به کارگیری تحول دیجیتال است. این رویکرد به افزایش ارزش گیاهان دارویی، تشکیل مناطق متمرکز مواد خام، ایجاد شغل و درآمد پایدار برای مردم کمک می‌کند.

در دوره آتی، اتحادیه تعاونی‌های استانی با هماهنگی با مناطق محلی، مناطق کشت را گسترش خواهد داد، کسب و کارها و مؤسسات تحقیقاتی را به هم متصل خواهد کرد تا یک زنجیره ارزش گیاهان دارویی مطابق با استانداردهای GACP-WHO ایجاد کند و از این طریق رقابت‌پذیری محصولات محلی را افزایش دهد.

داستان شرکت تعاونی تین فوک نمونه بارزی از طرز فکر جدید کشاورزی مردم تای نگوین است که جرات فکر کردن و عمل کردن را دارند، از تولید در مقیاس کوچک به کشاورزی تجاری روی آورده‌اند، از فناوری استفاده می‌کنند و به شدت به سمت بازار گرایش دارند. در شرایطی که مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای محصولات سبز، پاک و با منشأ طبیعی را ترجیح می‌دهند، گیاهان دارویی، به ویژه جینسینگ بو چین، مسیر جدیدی را برای توسعه کشاورزی تای نگوین باز می‌کنند، که هم ارزش‌های محلی را حفظ می‌کند و هم باعث ایجاد انگیزه برای رشد اقتصادی می‌شود.

امروزه از سرزمین تپه‌ای مین تین، می‌توان باور داشت که با سرمایه‌گذاری مناسب، مرتبط با فرآوری و بازارها، گیاهان دارویی در تای نگوین به یک صنعت بالقوه تبدیل خواهند شد و به ایجاد یک بخش کشاورزی سبز، پایدار و متمایز کمک خواهند کرد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-tu-cay-sam-bo-chinh-0b4647c/