«کارخانه سبز» شیر واقعی را کشف کنید: از مراتع سبز تا لیوان‌های تمیز شیر

گروه TH نه تنها لیوان‌های تمیز شیر تازه TH true MILK را از خوشه مزرعه رکورددار جهانی ارائه می‌دهد، بلکه سال‌هاست که در توسعه کشاورزی سبز و پایدار ویتنام نیز مشارکت داشته است.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 1.

بیش از ۱۴ سال پیش، گروه TH سرمایه‌گذاری در منطقه Nghia Dan ( Nghe An ) را با یک پروژه دامداری متمرکز و فرآوری شیر با فناوری پیشرفته و با سرمایه‌گذاری کل ۱.۲ میلیارد دلار آغاز کرد.

تاکنون، در زمین‌های نگیادان، زنجیره‌ای بسته از تولیدات کشاورزی ، دامداری و فرآوری شیر با فناوری پیشرفته «از مراتع سرسبز تا لیوان‌های تمیز شیر» شکل گرفته است.

این پروژه دارای گله ای نزدیک به ۷۰،۰۰۰ گاو، یک کارخانه شیر مدرن با مساحت ساخت ۵.۲ هکتار و ظرفیت فرآوری بیش از ۱ میلیون لیتر شیر در روز است. در سال ۲۰۲۰، TH رکورد بزرگترین خوشه مزرعه متمرکز با فناوری پیشرفته حلقه بسته در جهان را ثبت کرد و هنوز هم این رکورد را تا به امروز در اختیار دارد.

پروژه شیر TH در حال حاضر در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور در حال گسترش است که از این تعداد، مزارعی در فو ین و تان هوآ به بهره‌برداری رسیده‌اند.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 2.

امروزه بازدیدکنندگان از دور و نزدیک می‌توانند با سفر در امتداد جاده هوشی مین، شاهد تغییرات زمین بازالت قرمز فو کوی با مراتع وسیع مومباسا باشند که مساحتی تا ۲۲۳۰ هکتار را پوشش می‌دهد.

یا مناطق وسیع کشت ذرت و آفتابگردان؛ کارخانه‌ها و مزارع بزرگ و چشمگیر با ماشین‌آلات و تجهیزات مدرن و پیشرفته در حال کار.

در مزارعی که تا چشم کار می‌کند امتداد دارند، TH از سیستم‌های ماشین‌آلات مدرن برای هر مرحله از فرآیند کشاورزی، از شخم زدن خاک، کاشت بذر تا برداشت محصول استفاده می‌کند. در میان آنها، ماشین‌های برداشت بزرگی وجود دارد که بهره‌وری صدها کارگر یدی را دارند.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 3.

شایان ذکر است که TH همچنین کشاورزان را برای کشت ذرت و علف طبق استانداردهای کشاورزی پاک راهنمایی و با آنها همکاری می‌کند، مصرف محصول را تضمین می‌کند و سالانه مواد اولیه‌ای به ارزش کل بیش از ۱۰۰ میلیارد دانگ ویتنام را از هزاران کشاورز در منطقه پروژه خریداری می‌کند.

آقای لی هونگ دونگ - کشاورزی از کمون نگیا لام، منطقه نگیا دان، استان نگه آن - در فصل برداشت، در کنار یک مزرعه وسیع ذرت ایستاده بود و گفت که در گذشته خانواده‌اش کائوچو پرورش می‌دادند، اما طوفان‌ها بسیاری از آنها را از بین برد، بنابراین او با جسارت به کشت ذرت زیست‌توده روی آورد تا آن را به مزرعه لبنیات TH true MILK بفروشد.

خانواده آقای دونگ ۶ هکتار زمین دارند که ۵ هکتار آن به کشت ذرت زیست توده اختصاص داده شده است.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 4.

«در گذشته، ما ذرت را برای غلات هم کشت می‌کردیم و فقط سالی ۱-۲ محصول داشتیم. بعد از کاشت، مجبور بودیم ذرت را بچینیم، خشک کنیم، دانه‌ها را جدا کنیم و دوباره خشک کنیم... مراحل زیادی وجود داشت، اما قیمت نوسان داشت، گاهی بالا و گاهی پایین.

آقای دونگ گفت: «حالا، پرورش و فروش کل درخت به کارخانه پایدارتر است.»

فام چی کین، دبیر حزب ناحیه نگییا دان، اظهار داشت که پس از گذشت بیش از یک دهه از سرمایه‌گذاری، ساخت و راه‌اندازی کارخانه‌های TH، ناحیه نگییا دان «پوسته خود را تغییر داده است».

پروژه‌های TH به ایجاد تغییر اساسی در ساختار اقتصادی و نیروی کار کمک کرده و پیشرفتی در توسعه اقتصادی منطقه Nghia Dan ایجاد کرده است.

آقای کین با اشاره به اینکه از سرزمینی دشوار با نرخ فقر تا ۲۳ درصد، تعداد خانوارهای فقیر در منطقه نگیادان اکنون تنها ۶.۴ درصد است، گفت: «با همکاری در ساخت مزارع نمونه در مقیاس بزرگ، تأمین مواد اولیه برای مزارع و کارخانه‌های TH برای خدمت به دامداری یا تولید شکر، کشاورزان شغل‌های پایدار و درآمدهای فزاینده‌ای دارند و زندگی مادی و معنوی آنها دائماً در حال بهبود است.»

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 5.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 6.

با شعار «شیر تازه و تمیز تنها راه است»، TH با به کارگیری فرآیند تولید بسته «از مراتع سبز تا لیوان‌های شیر تمیز»، با به کارگیری فناوری مدرن، اتوماسیون، فناوری نسل چهارم در تولید محصولات کشاورزی و فرآوری عمیق، شیر تازه و تمیز TH را مطابق با استانداردهای بین‌المللی کیفیت از «سرزمین» ویتنام تولید می‌کند.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 7.

آقای نگوین تین دانگ - مدیر تولید کارخانه شیر تازه TH - گفت که در کل فرآیند، از زمانی که شیر دوشیده می‌شود تا رسیدن به کارخانه، شیر تازه خام به هیچ وجه در معرض هوا قرار نمی‌گیرد.

این یک عامل مهم در کنترل کیفیت شیر است، که تفاوت بزرگی بین دامداری صنعتی و دامداری خانگی محسوب می‌شود.

به لطف کاربرد فناوری پیشرفته و اتوماسیون، این محصول می‌تواند مواد مغذی و طعم‌های طبیعی را در طول عمر مفید محصول بدون استفاده از مواد نگهدارنده حفظ کند که برای سلامت مصرف‌کننده بهتر است.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 8.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 9.

مزرعه متمرکز لبنیات TH در پایین دست رودخانه سائو در فلات فو کوی واقع شده است. این رودخانه آرام به منبع طبیعی تولد، تغذیه و سرزندگی جدید برای منطقه غربی ناگه آن تبدیل می‌شود.

در سال ۲۰۱۱، اولین تصفیه‌خانه آب خانگی این گروه تکمیل و راه‌اندازی شد و به TH کمک کرد تا در منابع آب برای تولید خودکفا شود.

در حال حاضر، این گروه مالک ۳ تصفیه‌خانه آب خانگی با ظرفیت کلی ^{۱۴۵۰۰ متر مکعب} در روز و شب است. این تصفیه‌خانه‌ها از فناوری Amiad - اسرائیل - که پیشروترین فناوری تصفیه آب خانگی مدرن در جهان است، استفاده می‌کنند و ۱۰۰٪ اتوماتیک هستند.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 10.

آقای فام وین سون - مدیر کل شرکت سهامی فناوری کود سبز، حلقه‌ای مهم در زنجیره تولید سبز، چرخشی و حفاظت از محیط زیست گروه TH - گفت: «با اجرای اقتصاد چرخشی، در مزارع TH، تمام ضایعات یک مرحله، ورودی مرحله دیگری هستند.»

فرآورده‌های جانبی حاصل از دامداری و فرآیند تولید، به جای زباله، منابع تجدیدپذیر محسوب می‌شوند و در نتیجه باعث کاهش بهره‌برداری از منابع، انتشار گازهای گلخانه‌ای، آلودگی محیط زیست و حفاظت از طبیعت می‌شوند.

فضولات حاصل از فرآیند دامداری پس از تصفیه مطابق با استانداردها، به عنوان یک حائل بیولوژیکی برای مزرعه و کود آلی طبیعی با کیفیت بالا برای استفاده در مزارع مواد اولیه و همچنین عرضه به بازار، مورد استفاده قرار می‌گیرند.

به لطف این فرآیند، این گروه در مقایسه با اقدامات مرسوم، میزان انتشار متان را 60 تا 70 درصد کاهش داده است.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 11.

مزرعه پرورش گاو شیری در Nghe An در یک سیستم پنل خورشیدی سرمایه‌گذاری کرده و از پایان سال ۲۰۲۰ رسماً به شبکه ملی برق متصل شده است. این پروژه مزایای زیادی از نظر ارزش اقتصادی، حفاظت از محیط زیست به همراه داشته و به کاهش مؤثر بار شبکه ملی برق کمک کرده است.

آقای کائو مین هوآ - مدیر فنی کارخانه شیر تازه TH - گفت که سیستم پنل خورشیدی هر ساله 7 میلیون کیلووات ساعت تولید می‌کند. طبق محاسبات، انرژی تبدیل شده از انرژی نور به برق توسط سیستم پنل خورشیدی در مزرعه به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای معادل حدود 5000 تن CO2 در سال کمک می‌کند.

اگر هزینه را بر اساس قیمت برق خریداری شده محاسبه کنیم، با خروجی برق تولیدی فعلی، این واحد سالانه بیش از 10 میلیارد دانگ ویتنام صرفه‌جویی می‌کند.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 12.

به طور خاص، به گفته آقای هوآ، سیستم پنل خورشیدی با حدود ۱۵۰۰ پنل نصب شده روی سقف هر مزرعه، علاوه بر جذب انرژی خورشیدی، تأثیر کاهش تابش گرما را نیز دارد و به تنظیم هوای داخل انبار کمک می‌کند و در صرفه‌جویی در مصرف برق نقش دارد.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 13.

«این بررسی نشان می‌دهد که دمای اصطبل‌هایی که پنل‌های خورشیدی روی سقف آنها نصب شده است، همیشه ۴ تا ۵ درجه سانتیگراد کمتر از اصطبل‌های بدون پنل خورشیدی است. این امر به کاهش گرما در فضای اصطبل کمک می‌کند و به گاوها کمک می‌کند تا محیط زندگی خنک‌تر و راحت‌تری داشته باشند، استرس و خستگی ناشی از هوای گرم را کاهش می‌دهد و در نتیجه شیر بیشتری تولید می‌کند.»

آقای هوآ گفت: «این همچنین یکی از تعهدات رفاه حیوانات است که این گروه انجام می‌دهد.»

با هدف توسعه پایدار، این گروه تلاش‌هایی را برای کاهش پلاستیک در فرآیند تولید نیز انجام داده است، از جمله: جایگزینی کیسه‌های پلاستیکی و قاشق‌های ماست پلاستیکی یکبار مصرف با کیسه‌ها و قاشق‌های ساخته شده از مواد بیولوژیکی سازگار با محیط زیست؛ کاهش تعداد قاشق‌های ماستی که با جعبه‌های محصول TH true YOGURT توزیع می‌شوند؛ حذف کامل پوشش شرینک روی درب بطری‌های آب تصفیه شده؛ کاهش وزن بطری‌های پلاستیکی؛ کاهش ضخامت برچسب‌های بطری...

با اعمال همزمان راهکارهای فوق، TH بیش از ۶۰۰ تن پلاستیک در سال کاهش می‌دهد که معادل صرفه‌جویی حدود ۱۶ میلیارد دونگ ویتنام است.

علاوه بر این، TH از سال ۲۰۲۲ برنامه‌های جمع‌آوری کارتن‌های شیر را اجرا کرده است. پس از جمع‌آوری، کارتن‌های شیر به واحدهای بازیافت حرفه‌ای منتقل شده و به محصولات و اقلام جدیدی مانند پنل‌های سقف، میز و صندلی مدرسه و غیره "دوباره" تبدیل می‌شوند.