تأیید کیفیت محصولات کشاورزی از طریق فرآیندهای ارگانیک.

پایبندی دقیق به استانداردهای بین‌المللی ارگانیک به کشاورزان در بخش فو توآن (شهر دا نانگ) کمک می‌کند تا محصولات کشاورزی پاک را برای صادرات تولید کنند.

خانم لی تی نام (سمت راست) در مزرعه کنجد ارگانیک خود که مطابق با استانداردهای بین‌المللی است. عکس: TRAN TRUC

فرآیند تولید دقیق

در دشت‌های آبرفتی در امتداد رودخانه در روستای فو ژوان (بخش فو توآن)، یک روش تولید «طبیعی» توسط ۲۲ خانوار با سختگیرانه‌ترین استانداردها اجرا می‌شود.

مناطق کشت کنجد سیاه و بادام زمینی در اینجا که دیگر با روش‌های سنتی کشت نمی‌شوند، اکنون وارد سومین سال دریافت گواهینامه بین‌المللی ارگانیک از اتحادیه اروپا، ایالات متحده و ژاپن شده‌اند.

برای دسترسی به این بازارهای پر تقاضا، هر اینچ از زمین، هر بذر و هر فرآیندی که توسط کشاورزان انجام می‌شود باید تحت نظارت دقیق باشد.

آقای فان ون لان، رئیس انجمن کشاورزی ارگانیک برای کشت کنجد و بادام زمینی (بخش فو توآن)، اظهار داشت که تولید ارگانیک واقعاً آزمونی برای پشتکار است.

از همان ابتدای آماده‌سازی زمین، این فرآیند بسیار دقیق است. خاک باید رطوبت لازم را داشته باشد، علف‌های هرز باید در جای خود باقی بمانند تا مواد مغذی را احیا کنند و از همه مهم‌تر، تمام ابزارها و ماشین‌آلات باید قبل از ورود به مزرعه کاملاً تمیز شوند تا از آلودگی متقابل با مواد خارجی جلوگیری شود.

مواد مجاز آهک، فسفر و کود دامی تصفیه‌شده هستند که باعث ایجاد یک اکوسیستم سالم در خاک می‌شوند.

این سخت‌گیری در کاربرد فناوری نظارتی نیز منعکس شده است. در مزارع، سیستمی از دوربین‌ها برای نظارت بر کل فرآیند کشاورزی نصب شده است.

کشاورزان در روستای فو ژوان در حال برداشت بادام زمینی. عکس: TRAN TRUC

این امر نه تنها قابلیت ردیابی را تسهیل می‌کند، بلکه شفافیت مطلق را نیز تضمین می‌کند و از ورود افراد خارجی به مناطق تولید و ایجاد منابع بالقوه آلودگی جلوگیری می‌کند.

در مورد آفات و بیماری‌ها، کشاورزان در فو توان قانون «خلقت و نابودی طبیعی» را پذیرفته‌اند یا به جای توسل به آفت‌کش‌ها، حتی آفت‌کش‌های بیولوژیکی، اقدامات دستی مانند ریشه‌کن کردن و جداسازی گیاهان بیمار را انجام می‌دهند.

با این حال، پشت این گواهینامه‌های بین‌المللی، کار خستگی‌ناپذیر کشاورزان در مزارع نهفته است.

خانم لی تی نام، یکی از ۲۲ خانواری که کنجد سیاه و بادام زمینی ارگانیک پرورش می‌دهند، گفت که کشاورزی ارگانیک «به صورت رایگان» کار می‌کند.

از آنجا که آنها از علف‌کش‌ها یا علف‌کش‌های شیمیایی استفاده نمی‌کنند، کشاورزان مجبورند در تمام طول سال علف‌های هرز را با دست وجین کنند.

خانم نام گفت: «کار سختی است، اما در عوض، کشاورزان دیگر مجبور نیستند بوی آفت‌کش‌ها را حس کنند و دست‌هایشان دیگر آغشته به مواد شیمیایی نیست. وقتی مردم سالم‌تر باشند، لوبیا و کنجدی که تولید می‌کنند واقعاً می‌توانند تمیز باشند.»

ارزش‌های پایدار

موفقیت مدل کشاورزی ارگانیک در کمون فو توآن بدون نقش حمایتی کسب‌وکارها امکان‌پذیر نبود.

فرآیند کشاورزی توسط کشاورزان طبق استانداردهای سختگیرانه انجام می‌شود. عکس: TRAN TRUC

بیش از 10 سال است که همکاری بین انجمن کشاورزان کمون تانگ آن و شرکت مواد غذایی NOOM، یک زنجیره تأمین پایدار ایجاد کرده و به کشاورزان کمک می‌کند تا بر نگرانی خود از «برداشت زیاد منجر به قیمت‌های پایین» غلبه کنند.

پیگیری مداوم تولید ارگانیک، مزایای اقتصادی ملموسی را به همراه داشته و اقتصاد روستایی را کاملاً متحول کرده است.

اگرچه بازده محصولات ارگانیک معمولاً حدود ۱۵٪ کمتر از کشاورزی مرسوم است، اما ارزش تجاری آن به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

در حال حاضر، بادام زمینی توسط کسب و کارها با قیمت ۵۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم و دانه کنجد با قیمت ۷۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌شود که ۲۰ تا ۳۰ درصد بالاتر از قیمت‌های بازار است.

به طور خاص، این قیمت در ابتدای فصل تعیین می‌شود و به کشاورزان کنترل کامل بر درآمد خود می‌دهد و به آنها اجازه می‌دهد تا با آرامش خاطر و بدون نگرانی از دستکاری قیمت‌ها، تلاش‌های خود را سرمایه‌گذاری کنند.

کارایی اقتصادی همچنین از پایداری منابع زمین ناشی می‌شود.

پس از هر برداشت، کشاورزان به جای سوزاندن محصولات جانبی، از ساقه‌های خرد شده لوبیا و کنجد به عنوان کود سبز استفاده می‌کنند و آنها را به مزارع بازمی‌گردانند.

علاوه بر این، رسم استراحت دادن به زمین به مدت چهار ماه در طول فصل بارندگی برای دریافت رسوبات آبرفتی، منجر به بهبود مستمر حاصلخیزی خاک در روستای فو ژوان شده است.

این یک عامل کلیدی است که به گیاهان کمک می‌کند تا مقاومت طبیعی بهتری ایجاد کنند و خطر شیوع بیماری را بدون نیاز به مداخله شیمیایی به حداقل برسانند.

این مدل همچنین تغییر عمده‌ای در تفکر مدیریت کشاورزی انجمن‌های کشاورزان محلی ایجاد کرده است.

رابطه نزدیک با کسب‌وکارها فراتر از توزیع محصول است و شامل پشتیبانی فنی نیز می‌شود.

کارشناسان کشاورزی مرتباً از مزارع بازدید می‌کنند تا کشاورزان را آموزش دهند و همه چیز را از درمان بیماری‌های قارچی گرفته تا تکنیک‌های برداشت و نگهداری برای اطمینان از اینکه کیفیت محصولات ارگانیک به خطر نمی‌افتد، پوشش می‌دهند.

این امر باعث ظهور طبقه جدیدی از کشاورزان در دانانگ شده است، کشاورزانی که آگاه، منظم و آگاه به محیط زیست هستند.

به گفته خانم لی تی آن، رئیس انجمن کشاورزان کمون فو توآن، ثبات ۶.۷ هکتار فعلی منطقه کشت مواد خام ارگانیک، پیش‌نیاز مهمی برای این منطقه جهت دستیابی به اهداف بیشتر است.

اگرچه این منطقه در سطح پایداری نگه داشته می‌شود تا دقیق‌ترین کنترل کیفیت تضمین شود، اما روح و فرآیندهای کشاورزی ارگانیک در حال گسترش به سایر گروه‌های زراعی است.

مسیر آینده کمون، ادامه هماهنگی با مشاغل برای بررسی و معرفی گیاهان دارویی به کشاورزی ارگانیک در زمین‌های کشاورزی موجود است تا محصولات متنوع‌تر شده و درآمد اعضا افزایش یابد.

با نگاهی به بیش از 10 سال تحول، داستان کشاورزی ارگانیک در فو توان فقط مربوط به ارقام رشد درآمد نیست.

این گواه قدرت همکاری و پشتکار در تولید پاک است.

می‌توان تأیید کرد که کشاورزی پاک و ارگانیک، مسیر اجتناب‌ناپذیر دانانگ برای ایجاد یک اقتصاد سبز و پایدار است.

منبع: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html