«تشنگی برای گیاهان» و رابطه متقابل انسان و طبیعت

کتاب «تشنگی برای گیاهان و علف‌ها» (منتشر شده توسط انتشارات فونگ نام بوک و انتشارات گیوی) با قلم موجز و زیبای مایکل پولان، دانش علمی عمیق زیادی را به همراه ارجاعات چندرشته‌ای زنده ارائه می‌دهد. همه اینها به روشن شدن دیدگاه اصلی او کمک می‌کند: انسان‌ها و طبیعت همیشه در تکامل مشترک جریان تاریخ طبیعی به هم مرتبط هستند.

اثر «اشتیاق برای گیاهان» نگاهی جامع دارد و فرآیند تکامل مشترک ما را که در طبیعت رخنه کرده است، برجسته می‌کند.

چهار میل انسانی از طریق چهار گیاه بیان می‌شوند: شیرینی در داستان درخت سیب، عشق به زیبایی در لاله‌ها، میل به مستی (گریز) نهفته در گیاه شاهدانه، و توانایی کنترل از طریق گیاه سیب‌زمینی.

مایکل پولان، نویسنده، از طریق کتاب «آرزوی درختان»، راه‌هایی را برای ابراز قدردانی مردم از طبیعت پیشنهاد می‌دهد.

با خواندن نوشته‌های مایکل پولان، متوجه خواهید شد که درختان نه تنها گونه‌هایی از جنگل وحشی هستند، بلکه موجوداتی نزدیک به آنها نیز می‌توانند احساسات انسان را کنترل کنند.

از زمان‌های قدیم، گیاهان و انسان‌ها یاد گرفته‌اند که از یکدیگر حمایت کنند: هر یک کاری را که نمی‌تواند برای خود انجام دهد، برای دیگری انجام می‌دهد و در فرآیند مذاکره، سرنوشت مشترک خود را تغییر داده و بهبود می‌بخشد.

در کتاب «میل به گیاهان» اثر مایکل پولان، گیاهان و انسان‌ها در یک رابطه‌ی وابسته به یکدیگر قرار می‌گیرند. نویسنده قبل از نتیجه‌گیری به این نکته اشاره می‌کند که ما اغلب جهان را به سوژه‌ها و اهداف تقسیم می‌کنیم. و در باغ، مانند طبیعت به طور کلی، انسان‌ها اغلب نقش سوژه‌ها را بازی می‌کنند. حتی زبانی که ما برای توصیف این رابطه استفاده می‌کنیم بسیار واضح است: من گیاهان را انتخاب می‌کنم، من علف‌های هرز را وجین می‌کنم، من برداشت می‌کنم. اما به گفته‌ی مایکل پولان، انسان‌ها، مانند سایر حیوانات، وقتی در رابطه‌شان با گیاهان در نظر گرفته می‌شوند، ماهیتی تکاملی و حمایتی متقابل دارند.

مایکل پولان در کتاب «میل به گیاهان»، رابطه‌ی سودمند متقابل بین انسان‌ها و گیاهان را با رابطه‌ی بین زنبورها و گل‌ها مقایسه می‌کند. زنبورها گل‌ها را گرده افشانی می‌کنند تا عسل بسازند، در عین حال گرده‌ها را در جاهای دیگر نیز پخش می‌کنند و به گیاه مادر کمک می‌کنند تا نسل خود را ادامه دهد. با در نظر گرفتن این ایده، نویسنده نیازها و خواسته‌های اساسی انسان - شیرینی، زیبایی، مستی و کنترل - را با گیاهانی که این نیازها را برآورده می‌کنند، مرتبط می‌کند: درختان سیب، لاله‌ها، گیاهان شاهدانه و سیب‌زمینی.

مایکل پولان با روایت داستان این چهار گیاه، نشان می‌دهد که چگونه گیاهان سعی در تکامل برای برآوردن نیازهای اساسی انسان‌ها داشته‌اند. در عوض، انسان‌ها نیز، چون از گیاهان سود می‌برند، سعی در تکثیر آنها دارند و به رشد مطلوب‌تر آنها کمک می‌کنند.

در سراسر کتاب، مایکل پولان راه‌هایی را برای نشان دادن قدردانی مردم از طبیعت پیشنهاد می‌دهد. زیرا تنها در این صورت است که ما به اندازه کافی تحت تأثیر قرار خواهیم گرفت تا صداها، رنگ‌ها و طعم‌های زیبای زندگی را احساس کنیم.

سرزندگی درختان، ارتباطات شگفت‌انگیز آنها، به ما کمک می‌کند تا یاد بگیریم در ریتمی هماهنگ از روابطی زندگی کنیم که از طبیعت و زیبایی اصلی زندگی سرچشمه می‌گیرد.

کوین ین

منبع