وقتی روستاهای صنایع دستی به موج گردشگری می‌پیوندند

(Baothanhhoa.vn) - فراهم کردن امکان بازدید و تجربه گردشگران از محل تولید، موثرترین راه برای معرفی، تبلیغ و فروش محصولات روستای صنایع دستی تان است. با این حال، داستان "پیوستن روستای صنایع دستی به موج گردشگری" با مشکلات بسیاری روبرو است و از پتانسیل‌ها و نقاط قوت ذاتی آن به طور کامل بهره برداری نشده است.

بازدیدکنندگان می‌توانند با مراجعه به مقصد توریستی شرکت مواد غذایی، تجاری و خدماتی لی جیا (شهرستان هوانگ تان)، از محصولات مردم ساحلی بازدید کرده و آنها را تجربه کنند.

ساحل در بخش تین گیا هنوز زیبایی بکر خود را به عنوان هدیه‌ای گرانبها از طبیعت حفظ کرده است. در این فضا، «بازارهای غذاهای دریایی» هر روز صبح زود در ساحل برگزار می‌شوند و مملو از فروشندگان و خریداران هستند. خانم مای تی ها، گردشگری از پایتخت هانوی، از فضای ساحل هنگام بازگشت قایق‌ها بسیار هیجان‌زده است. او می‌تواند در اینجا غذاهای دریایی تازه را با قیمت‌های مناسب خریداری کند. خانم ها می‌گوید: «با غرق شدن در زندگی ماهیگیران، فرهنگ روستای ماهیگیری را با ویژگی‌ها و جذابیت‌های خاص آن بیشتر درک می‌کنم. اما در اینجا، به جز شنا و خرید غذاهای دریایی، نمی‌دانم چه کار کنم یا از کجا بازدید کنم.»

مطمئناً خانم ها و بسیاری از گردشگران نمی‌دانند که در بخش تین گیا، یک روستای صنایع دستی دو شوین - با لانگ وجود دارد که قدمت زیادی دارد و به فرآوری غذاهای دریایی معروف است. حرفه تولید سس ماهی از دیرباز در سرزمین تین گیا وجود داشته و نسل‌های بعدی، اجداد خود را ادامه داده‌اند و این حرفه مرتبط با زندگی خود را تا به امروز حفظ و توسعه داده‌اند. به گفته آقای دونگ ون تاک، رئیس انجمن سس ماهی دو شوین - با لانگ، این انجمن در حال حاضر ۲۲ عضو دارد که شامل مشاغل و خانوارهایی هستند که غذاهای دریایی را در این منطقه تولید و فرآوری می‌کنند. از این تعداد، این انجمن دارای ۱ محصول ۴ ستاره OCOP و ده‌ها محصول ۳ ستاره OCOP مانند رب میگو، رب میگو، سس ماهی ترش... است. بسیاری از محصولات در سوپرمارکت‌ها و زنجیره‌های تأمین مواد غذایی در سراسر کشور موجود است.

همه می‌دانند که اگر گردشگران از محل تولید بازدید و تجربه کنند، محصولات دهکده صنایع دستی مستقیماً و بدون واسطه مصرف می‌شوند و انجمن این فرصت را دارد که صنایع دستی سنتی محلی را به گردشگران معرفی کند. با این حال، در واقعیت، دهکده صنایع دستی سس ماهی سنتی دو شوین - با لانگ بازدیدکنندگان بسیار کمی دارد. گاهی اوقات، چند گروه از گردشگران از استان‌های دیگر برای کار به تان هوآ می‌آیند تا از فرآیند تولید محصولات بازدید کنند و با آن آشنا شوند. بنابراین، محصولاتی که از طریق کانال بازدید و تجربه در محل تولید مصرف می‌شوند، نسبتاً کم هستند. بنابراین، مشاغل، تولیدکنندگان و خانوارهای فرآوری غذاهای دریایی در این منطقه هنوز مجبورند محصولات را از طریق کانال‌های واسطه‌ای مانند واردات به رستوران‌ها، نقاط فروش گردشگری، بازرگانان خرید و غیره توزیع کنند.

در فصل گردشگری امسال، روستای سنتی صنایع دستی سس ماهی خوک فو، در بخش هوانگ تان، به عنوان اولین نقطه روشن در سفر گردشگری روستاییان ساحلی ظاهر شد. در اواسط سال 2024، شرکت مواد غذایی، تجاری و خدماتی لو گیا رسماً درهای خود را برای بازدید و تجربه گردشگران در خانه بشکه‌ای سس ماهی لو گیا گشود. لو گیا که از یک مرکز فرآوری غذاهای دریایی در روستای سنتی صنایع دستی سس ماهی خوک فو توسعه یافته است، تجربه سنتی را همراه با فرآوری عمیق محصولات دریایی که مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی هستند و سازگار با محیط زیست هستند، به ارث برده و ترویج می‌دهد.

بازدیدکنندگان با مراجعه به منطقه گردشگری له گیا می‌توانند از منطقه تولید بازدید کنند، شاهد بشکه‌های چوبی بزرگ حاوی سس ماهی باشند؛ به داستان خیساندن، تخمیر و فرآیند تهیه سس ماهی گوش دهند تا بیشتر عاشق سرزمین و مردم این روستای ساحلی شوند. آقای له آن، مدیر شرکت مواد غذایی، تجاری و خدماتی له گیا، گفت: از طریق فعالیت‌های بازدید و تجربه خانه بشکه‌ای سس ماهی له گیا، فروش این کسب و کار بیش از 30 درصد افزایش یافته است. از ماه ژوئن تاکنون، له گیا از 15000 بازدیدکننده از منطقه گردشگری های تین استقبال کرده است. این یک شادی برای این کسب و کار و در عین حال یک سیگنال مثبت برای روستاهای صنایع دستی در استان است که در تلاش برای پیوند دادن تولید با توسعه گردشگری سنتی روستای صنایع دستی هستند.

در واقع، گردشگری، تجربه صنایع دستی، روستاهای صنایع دستی سنتی در استان به طور کلی و به ویژه کمون‌های ساحلی با پتانسیل موجود متناسب نیستند. طبق تحلیل آقای لی آن، دلیل اصلی این است که روستاهای صنایع دستی سنتی در مقیاس کوچکی مانند خانواده‌ها، دهکده‌ها و روستاها فعالیت می‌کنند و به خارج از آن گسترش نیافته‌اند. در همین حال، همکاری و ارتباط بین روستاهای صنایع دستی، مقاصد و مشاغل مسافرتی واقعاً منظم و مؤثر نیست. بنابراین، گردشگران فرصت‌های کمی برای دسترسی، یادگیری و تجربه با محصولات گردشگری روستاهای صنایع دستی دارند. علاوه بر این، اکثر خانوارهای تولیدکننده در روستاهای صنایع دستی، اثربخشی سرمایه‌گذاری و بهره‌برداری از ارزش‌های تولیدی مرتبط با گردشگری را برای کسب درآمد ندیده‌اند. اکثر روستاهای صنایع دستی فقط به بازار مصرف خالص علاقه‌مند هستند، بنابراین ایجاد محصولات زیبا، ساخت فضاهای نمایشی و نمایشی مناسب برای جذب گردشگران به روستاهای صنایع دستی تقریباً وجود ندارد.

برای اینکه روستاهای صنایع دستی ساحلی واقعاً پتانسیل خود را توسعه دهند، باید سیاست‌های حمایتی از سوی استان در برنامه‌ریزی، توسعه و ثبت برندهای محصولات وجود داشته باشد. در عین حال، روستاهای صنایع دستی باید طرح‌ها را بهبود بخشیده و نوآوری کنند و محصولات غنی و متنوعی ایجاد کنند... از سوی دیگر، مردم محلی باید تبلیغات تجاری را افزایش دهند و از مشاغل مسافرتی بخواهند که در ساخت و بهره‌برداری از محصولات گردشگری از روستاهای صنایع دستی سنتی سرمایه‌گذاری کنند. آقای لی آن تأیید کرد: «پیوند روستاهای صنایع دستی با توسعه گردشگری فقط داستان افرادی که صنایع دستی انجام می‌دهند نیست، بلکه یک همکاری بین طرفین، از جمله سازوکارها و سیاست‌های دولت، افراد صنایع دستی، روستاهای صنایع دستی و مشاغل مسافرتی است. اگر یکی از آنها از دست برود، توسعه گردشگری روستاهای صنایع دستی بسیار دشوار خواهد بود.»

مقاله و عکس‌ها: تانگ توی

منبع: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm