وقتی جوانان تصمیم می‌گیرند به زادگاهشان برگردند

بسیاری از جوانان استان کوانگ نام، با وجود مواجهه با چالش‌ها، فشارها و حتی تردیدهای متعدد، با تفکر بازارمحور، مهارت‌های مدیریتی و اشتیاق به پیشرفت در سرزمین مادری خود، در حال بازنویسی داستان زندگی روستایی با مدل‌های جدید هستند.

آقای هوانگ نگوک مین در کنار تاکستانش. عکس: NT

موسیقی سمفونی در لانه مرغ‌ها پخش می‌شود.

یک روز صبح در اواخر ماه مه، حومه شهر دوی شوین هنوز با بوی کاه تازه در آمیخته بود. در میان این فضای آرام، فام تی نهان (۳۴ ساله) با شور و شوق در میان ردیف‌هایی از مرغداری‌های محصور که هزاران متر مربع را در بر می‌گرفتند، قدم می‌زد.

صدای ملایم آب از سیستم خنک‌کننده با سمفونی‌های ملودیکی که از بلندگوهای آویزان در سراسر مزرعه پخش می‌شود، در هم می‌آمیزد. هزاران مرغ آزاد در اینجا هر روز "به موسیقی گوش می‌دهند". مردم محلی در ابتدا این موضوع را عجیب می‌دانستند و حتی به این ایده می‌خندیدند. اما برای خانم نهان، موسیقی فقط برای نمایش نیست. این بخشی از یک فرآیند کشاورزی مدرن است که به کاهش استرس، تثبیت رشد و بهبود کیفیت تخم‌مرغ کمک می‌کند.

کمتر کسی می‌داند که او قبل از اینکه صاحب یک مزرعه بزرگ شود، شغل ثابتی در بانکی در شهر هوشی مین داشت. زندگی در این شهر راحت بود، اما او همیشه با این سوال دست و پنجه نرم می‌کرد: «چرا جوانان شهر من باید برای یافتن فرصت‌های شغلی آنجا را ترک کنند؟» برای یافتن پاسخ این سوال، او و همسرش تصمیم گرفتند برای راه‌اندازی یک کسب و کار به شهر خود بازگردند.

روزهای اولیه تقریباً به طور کامل مجموعه‌ای از تجربیات خودآموز تحت فشار بود. او همه چیز را از تکنیک‌های مراقبت از حیوانات، پیشگیری از بیماری‌ها و مخلوط کردن خوراک گرفته تا ایجاد برند و یافتن بازار برای محصولاتش، خودش آموخت. کمبود سرمایه، تجربه مدیریتی و هزینه‌های عملیاتی، بار سنگینی را بر دوش این زوج جوان گذاشت.

اما خانم نهان به جای تکیه بر شانس برای برداشت خوب، تصمیم گرفت مزرعه خود را مانند یک کسب و کار واقعی اداره کند. او در یک سیستم خنک کننده، بستر بیولوژیکی سرمایه گذاری کرد، یک فرآیند کشاورزی پاک ایجاد کرد و از همان ابتدا بازار را در نظر گرفت. پشتکار او نتیجه داد. هر روز، این مزرعه بیش از 2500 تخم مرغ محلی را به بازارهای دا نانگ و کوانگ نگای عرضه می کند. محصول 3 ستاره OCOP با نام تجاری هائو نهان به تدریج برای مصرف کنندگان شناخته می شود. حتی کود مرغ نیز به منبع درآمدی تبدیل شده است که به کشاورزان قهوه در ارتفاعات مرکزی فروخته می شود.

رویای پرورش انگور و گل صد تومانی در منطقه «سیل‌خیز».

در حالی که خانم نهان مسیر دامداری را انتخاب کرد، آقای هوانگ نگوک مین (۴۰ ساله، اهل دای لوک) مصمم بود تا تاکستان‌های سرسبز انگور - گیاهی که "ویژه" نین توآن یا کشورهای معتدل محسوب می‌شود - را در منطقه مرکزی آفتابی و بادخیز ویتنام ریشه بدواند.

در سال ۲۰۰۹، هوانگ نگوک مین با مدرک مهندسی برق از دانشگاه فناوری (دانشگاه دا نانگ) فارغ‌التحصیل شد. پس از آن، او برای کار در یک نیروگاه برق آبی در ارتفاعات مرکزی با درآمد پایدار استخدام شد. با این حال، پس از ۱۲ سال کار، تصمیم گرفت کار را رها کند و به زادگاهش بازگردد.

مین در طول بازدید از یکی از آشنایانش در شمال، مجذوب مدل کشت انگور شد. ایده آوردن این گیاه که "سخت‌گیر" تلقی می‌شود، به منطقه آفتابی و بادخیز مرکزی از آنجا شکل گرفت. اما تئوری و عمل دو تفاوت بزرگ دارند. وقتی او کار روی زمینی به مساحت بیش از ۸۰۰ متر مربع را شروع کرد، با چالش‌های بی‌شماری و تردیدهای بسیاری از سوی مردم روبرو شد.

مین به یاد می‌آورد: «بعضی‌ها فکر می‌کردند من باید دیوانه باشم که شغل پردرآمدم را رها کنم و کشاورز شوم. چیزی که بسیاری از مردم را بیشتر گیج می‌کرد این بود که چگونه آب و هوای نامساعد، با آفتاب سوزان تابستان و باران‌های طولانی زمستان، می‌تواند برای پرورش انگور مناسب باشد.»

او با نادیده گرفتن شایعات و حرف و حدیث‌ها، خودش شروع به تحقیق کرد و انواع گیاهان را از خارج از کشور برای آزمایش وارد کرد. با توجه به کمبود تجربه، او در طول مسیر، از انتخاب انواع گیاهان و آماده‌سازی خاک گرفته تا ساخت داربست و تکنیک‌های هرس برای اطمینان از گل‌دهی و میوه‌دهی گیاهان، چیزهای زیادی یاد گرفت. او در طول مسیر، از انتخاب نوع و خاک مناسب گرفته تا هرس و مراقبت از گیاهان، چیزهای زیادی یاد گرفت.

اولین برداشت انگور او به دلیل آفات، بیماری‌ها و آب و هوای بد ناموفق بود. او با تماشای پژمرده شدن تمام تاکستان، هدر رفتن پولش، شب‌های زیادی را بی‌خواب گذراند. فشار اقتصادی زمانی شدت گرفت که برای دو سال اول، تاکستان تقریباً هیچ درآمدی نداشت، در حالی که هزینه‌های نهال، داربست، کود و مراقبت همچنان رو به افزایش بود.

او با ذهنیت یک مهندس، شروع به تجزیه و تحلیل مجدد هر پارامتر کرد: pH خاک، حجم آب آبیاری، رطوبت و تکنیک‌های بسته‌بندی میوه برای محافظت در برابر آفات و بیماری‌ها. او متوجه شد که کشاورزی مدرن نمی‌تواند صرفاً بر تجربیات روایی تکیه کند، بلکه باید مبتنی بر داده‌ها، علم و سازگاری باشد.

بین اواسط ماه مه و ژوئن، تاکستان مین وارد زیباترین فصل خود می‌شود. در زیر آفتاب اوایل تابستان، خوشه‌های پرپشت انگور در مقابل برگ‌های سبز شاداب خودنمایی می‌کنند و صحنه‌ای نادر و آرامش‌بخش ایجاد می‌کنند. سال گذشته، این تاکستان بیش از ۴۰۰ کیلوگرم انگور تولید کرد که تقریباً ۷۰ میلیون دونگ ویتنام درآمد داشت.

اما نکته قابل توجه‌تر این است که بسیاری از گردشگران برای بازدید، گرفتن عکس و تجربه چیدن میوه در باغ به آنجا آمده‌اند. مهم‌تر از آن، او می‌داند که مصرف‌کنندگان امروزی فقط میوه تمیز نمی‌خرند. آنها تجربه و داستان پشت محصول را نیز می‌خرند. از آنجا، او مدل را به سمت گردشگری زیست‌محیطی تغییر جهت داد.

منبع: https://baodanang.vn/khi-nguoi-tre-chon-ve-que-3338772.html