خانم لام نگوک تو (متولد ۱۹۸۹) و شریکش با آرزوی اینکه به نارگیلهای مومی زادگاهش «ظاهری جدید» و زیباتر بدهند، محصول نارگیل مومی ویکواساپ را خلق کردند.
+ ما میدانیم که موم نارگیل ویکواساپ محصول نسبتاً جدیدی در بازار است. میتوانید به ما بگویید که ایده آن از کجا آمده است؟
شوهر من اهل کائو که، تان فو، تراوین است. اگرچه او در سن ۱۸ سالگی زادگاهش را برای دنبال کردن حرفهاش ترک کرد، اما هنوز سرزمین گرم و مهماننواز تراوین را به یاد دارد و هرگز از آرزوی بازگشت و مشارکت در ساختن میهنی زیباتر و مرفهتر دست برنمیدارد.
او اغلب وقتی به محصول خاص زادگاهش نگاه میکند، احساس دلتنگی میکند - نارگیل مومی Cầu Kè که فقط در کنار جاده فروخته میشود، ساده و بیتکلف مانند مردم روستا که در تمام طول سال باران و آفتاب را تحمل میکنند. این نوع نادری از نارگیل با گوشت جامد است که ارزش غذایی و اقتصادی بالایی دارد.
علاوه بر این، کشاورزان نارگیل در کائو که زندگی پرمخاطره و ناپایداری دارند و فاقد درآمد پایدار از این میوه بسیار کمیاب هستند. با درک نگرانیهای همسرم، تصمیم گرفتم کارم را رها کنم و به زادگاهمان برگردم تا با او شرکت فرآوری نارگیل کائو که (ویکوساپ) را تأسیس کنم.
محصولات نارگیل مومی چگونه تولید میشوند؟
در ژوئیه ۲۰۲۰، شرکت ویکوساپ در شرایطی چالشبرانگیز از نظر منابع، برق و آب تأسیس شد. همه چیز کمیاب بود زیرا تان فو یکی از کمونهای دورافتاده و منزوی استان ترا وین است. این کارخانه در زمینی به مساحت ۵۰۰ متر مربع که از املاک شخصی خانواده پس گرفته شده بود، با سرمایهگذاری اولیه بیش از ۵۰۰ میلیون دانگ ویتنامی که با وام بانکی تأمین شده بود، ساخته شد.
از این مبلغ، بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام برای ساخت کارخانهای با فرآیند مدیریتی مطابق با استانداردهای ISO 22000 سرمایهگذاری شد، در حالی که مابقی برای خرید مواد اولیه، ماشینآلات و تجهیزات دست دوم و سرمایهگذاری در تحقیق و توسعه فناوری و فرآوری محصول استفاده شد.
درست در طول همهگیری کووید-۱۹، فشار سرمایه وام و بهرهوری پایین تولید به دلیل تجهیزات قدیمی یا اغلب خراب، عوامل اصلی بودند که باعث شدند این کسب و کار در سال ۲۰۲۰ متحمل ضرر شود.
خب، چطور بر مشکلات غلبه کردید تا چنین پایه محکمی مانند امروز بسازید؟
در دسامبر ۲۰۲۰، ویکواساپ در مسابقه ایدههای نوآورانه استارتاپی استان ترا وین با موضوع «افزایش ارزش محصول ویژه نارگیل مومی ترا وین» شرکت کرد و جایزه اول را از آن خود کرد. این جایزه، اولین گام، پر از تلاش و امید، در سفر من و همسرم برای «دادن جلوهای جدید» به نارگیل مومی کائو که بود.
با توجه، حمایت و کمک، چه معنوی و چه مادی، از سوی دولت و رهبران محلی در تمام سطوح، ویکوساپ این فرصت را داشته است که اطلاعات زیادی در مورد سیاستهای حمایتی از سوی دولتهای مرکزی و محلی دریافت کند.
ما در مورد مهارتها و سیاستهای مربوط به تولید و تجارت صنعت فرآوری مواد غذایی مشاوره و آموزش دریافت کردیم... در عین حال، در ارتقاء تجهیزات و ماشینآلات خود نیز پشتیبانی دریافت کردیم.
این یک گام اساسی در مدرنسازی رویههای تولید و پردازش، افزایش قابلیتهای تجاری و گسترش کانالهای توزیع و بازارهای محصول است و Vicosap را قادر میسازد تا بر مشکلات اولیه خود غلبه کند.
+ من متوجه شدهام که شما محصولات زیادی دارید که گواهینامه OCOP (یک کمون، یک محصول) را دریافت کردهاند؟
در مارس 2021، تلاشهای ویکوساپ هنگامی که هر پنج محصول آن گواهینامه 4 ستاره OCOP را در سطح استانی دریافت کردند، مورد تقدیر قرار گرفت. این گواهینامه به ویکوساپ امکان دسترسی به سیاستهای ترجیحی دولت برای مشاغل دارای محصولات دارای گواهینامه OCOP را میدهد.
در سال ۲۰۲۱، ویکواساپ برای اولین بار با موفقیت بازار پر تقاضا ژاپن را فتح کرد و مسیر جدید و امیدوارکنندهای را برای محصول کشاورزی نارگیل مومی منطقه کائو که گشود. در سال ۲۰۲۲، محصولات ساخته شده از نارگیل مومی به بریتانیا و ایالات متحده صادر شد.
در سال ۲۰۲۳، این محصول گواهی محصول برجسته OCOP منطقه دلتای مکونگ را دریافت کرد.
خوشحالم که حالا میتوانم برای ۱۷ کارمند تماموقت (بیش از ۸۰٪ زن) و بیش از ۱۰ کارگر فصلی که اکثراً زنان محلی هستند، شغل ایجاد کنم.
در عین حال، ما تا حدی مشکل یافتن بازار برای کشاورزان نارگیل مومی را حل کردهایم و به آنها کمک کردهایم تا درآمد و استانداردهای زندگی خود را بهبود بخشند.
متشکرم!
تماس: خانم لام نگوک تو، معاون مدیر شرکت فرآوری نارگیل کائو که واکس، با مسئولیت محدود
آدرس: 253/5، Hamlet 2، Thanh Phu Commune، Cau Ke District، استان Tra Vinh
تلفن: 0906.991220
قیمت محصولات از ۲۵۰۰۰ تومان شروع میشود.
منبع: https://phunuvietnam.vn/khoac-ao-moi-cho-dua-sap-tra-vinh-20240508150000991.htm
نظر (0)