کنترل کیفیت محصولات کشاورزی و آبزیان

ایمنی مواد غذایی موضوعی است که در زندگی امروزی هرگز قدیمی نمی‌شود. از آنجا که با هر وعده غذایی مرتبط است، تأثیر زیادی بر سلامت هر فرد دارد. یکی از حوزه‌هایی که اخیراً مورد توجه بسیاری از کارشناسان و مصرف‌کنندگان قرار گرفته است، اطمینان از ایمنی محصولات کشاورزی و آبزی قبل از رسیدن به سفره هر خانواده است.

منطقه‌ای در استان که سبزیجات برگ‌دار در آن کشت می‌شود. عکس تزئینی

۱. خانم تران تی هونگ در بخش فو توی، استان لام دونگ ، مانند بسیاری از زنان خانه‌دار دیگر، همیشه به کیفیت هر وعده غذایی توجه می‌کند و هدفش محصولات سالم با منشأ مشخص است. با این حال، از آنجا که او در یک منطقه شهری با مساحت کم زندگی می‌کند، مجبور است تقریباً تمام غذای خود را از سبزیجات، گیاهان غده‌ای و غذاهایی مانند ماهی و گوشت در بازار نزدیک خانه‌اش خریداری کند. ناامنی او زمانی ایجاد شد که اخیراً رسانه‌ها از کشف و برخورد مقامات با کالاهای تقلبی، جعلی و بی‌کیفیت، از جمله محصولات کشاورزی، خبر دادند. خانم هونگ گفت که برای اطمینان از کیفیت وعده‌های غذایی‌اش، خانواده‌اش تا حدی سبزیجات را در جعبه‌های فومی پرورش می‌دهند و تا حدی به خرید مواد غذایی از فروشگاه‌های معتبر با محصولات دارای گواهی OCOP و منشأ مشخص روی می‌آورند.

نگرانی خانم هوئونگ و بسیاری از زنان خانه‌دار دیگر بی‌اساس نیست، در حالی که در واقعیت، برخی از باغداران به دلیل منافع اقتصادی ، هنوز از انواع مختلفی از آفت‌کش‌ها که مطابق با مقررات نیستند، برای پاشیدن روی سبزیجات و میوه‌ها، به ویژه سبزیجات خام، استفاده می‌کنند که منجر به باقی ماندن بقایای آفت‌کش‌ها می‌شود.

آژانس‌های حرفه‌ای به صورت دوره‌ای نمونه‌برداری می‌کنند تا کیفیت محصولات کشاورزی و آبزی را بررسی کنند.

۲. طبق گفته بخش کشاورزی استان، در ۵ سال گذشته، مدیریت کیفیت ایمنی مواد غذایی کشاورزی و آبزیان توسط این بخش با راهکارهای نسبتاً کاملی اجرا شده است. به طور خاص، نمونه‌برداری برای نظارت بر کیفیت بر روی محصولات پرخطر مانند سبزیجات، گوشت، مواد اولیه آبزیان و محصولات آبزی فرآوری شده افزایش یافته است. در عین حال، تمرکز بر ساخت و توسعه بسیاری از مدل‌های زنجیره تأمین مواد غذایی ایمن، ترویج انتقال کاربرد پیشرفت‌های فنی و فناوری‌های جدید به تولید برای دستیابی به راندمان بالا...

با این حال، بخش کشاورزی استان همچنین وجود مناطق تولیدی کوچک و مراکز فرآوری اولیه محصولات کشاورزی و آبزیان را در منطقه جنوب شرقی استان تأیید کرد. از سوی دیگر، عادت سوء استفاده از آفت‌کش‌ها و استفاده از آفت‌کش‌های با منشأ نامشخص و کیفیت پایین هنوز وجود دارد؛ تعدادی از تولیدکنندگان و بازرگانان مواد غذایی آگاهی کمی در مورد رعایت قوانین ایمنی مواد غذایی دارند و همچنان به دنبال سود هستند...

بنابراین، برای تضمین ایمنی مواد غذایی و بهبود کیفیت محصولات کشاورزی و آبزی در استان، لازم است با موارد استفاده از مواد ممنوعه در دامپروری؛ استفاده از افزودنی‌های غذایی و مواد کمکی فرآوری در فرآوری اولیه و فرآوری مواد غذایی که مطابق با مقررات نیستند، به شدت برخورد شود. این موارد شامل آنتی‌بیوتیک‌ها، داروهای دامپزشکی، مواد شیمیایی حفاظت از گیاهان که در فهرست استفاده مجاز نیستند یا منشأ ناشناخته‌ای دارند... برای ایجاد اعتماد برای مصرف‌کنندگان مواد غذایی است. علاوه بر این، ترویج کشت ایمن، دامپروری و آبزی‌پروری مطابق با استانداردهای GAP و ارگانیک برای بهبود کیفیت و ارزش محصول... افزایش آگاهی و احساس مسئولیت در قبال ایمنی مواد غذایی در تولید و تجارت محصولات کشاورزی و آبزی. علاوه بر این، لازم است کنترل ایمنی مواد غذایی در طول زنجیره برای محصولات کلیدی کشاورزی و آبزی استان و محصولات دارای مزیت محلی تقویت شود. هدف، کنترل کیفیت محصولات کشاورزی و آبزی است که به تضمین سلامت مصرف‌کننده و تأمین تقاضای بازار داخلی و صادراتی کمک می‌کند.

منبع: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html