ساخت محصولات بیولوژیکی برای ایجاد آگاروود روی درختان آکیلاریا

گروهی از دانشجویان دانشگاه جنگلداری، محصولات بیولوژیکی را بررسی کردند و سپس سوراخ‌هایی را در درخت آکیلاریا ایجاد کردند تا چوب آگار را بسازند.

با تمایل به تحریک رشد آگاروود برای جایگزینی روش‌های دستی و شیمیایی، گروهی از دانشجویان به نام‌های نگوین هوانگ آن، نگوین آنه دانگ و نگوین دوک نام، به دنبال انتخاب برخی از گونه‌های قارچ طبیعی برای ایجاد محصولات بیولوژیکی بودند.

از ژوئیه ۲۰۲۰، تحت هدایت دکتر نگوین تی هونگ گام، تیم تحقیقاتی پنج گونه قارچ را که قادر به تحریک تولید آگاروود هستند، انتخاب کرده است، از جمله: پنسیلوم، آسپرژیلوس، تریکودرما، فوزاریوم سولانی و موکور. اینها گونه‌هایی از قارچ‌ها هستند که قادر به تولید آنزیم‌های سلولاز و پکتیناز خارج سلولی به خوبی در آزمایشگاه هستند. تیم تحقیقاتی با موفقیت یک محصول بیولوژیکی را که قادر به تحریک تولید آگاروود است، جداسازی و ایجاد کرده است.

این گروه به مدت ۸ ماه در باغ چوب آگار در منطقه هونگ خه ( ها تین ) آزمایش کردند و نرخ ۱۰۰٪ سوراخ‌های چوب آگار را روی درختانی با اندازه سوراخ چوب آگار ۲.۲ در ۳۶ سانتی‌متر ثبت کردند. چوب آگار رنگ سیاه تیره و بوی معطر، شیرین و تمیز چوب آگار دارد.

محصولات بیولوژیکی که به افزایش رشد آگاروود کمک می‌کنند توسط تیم در آزمایشگاه مخلوط می‌شوند. عکس: NVCC — محصولات بیولوژیکی که به افزایش رشد آگاروود کمک می‌کنند توسط تیم در آزمایشگاه مخلوط می‌شوند. عکس: *NVCC*

در حال حاضر روش‌های زیادی برای تولید آگاروود وجود دارد، چه به صورت دستی و چه با استفاده از مواد شیمیایی. نگوین هوانگ آن، سرپرست تیم، گفت که تولید آگاروود طبیعی با استفاده از روش‌های دستی ساده آسان است اما میزان موفقیت پایینی دارد. اگر از مواد شیمیایی استفاده شود، مؤثرتر است و می‌توان در مدت زمان کوتاهی مقدار زیادی آگاروود تولید کرد، اما باعث تولید بیش از حد اجزای شیمیایی سمی می‌شود. این نوع آگاروود نیز در بین کاربران محبوب نیست. بنابراین، استفاده از گونه‌هایی از قارچ که می‌توانند تولید آگاروود را تحریک کنند و آنها را مستقیماً در تنه درخت بکارند، با مزایایی مانند میزان موفقیت بالا و عدم وجود مواد شیمیایی سمی باقیمانده در محصول، امکان‌پذیر تلقی می‌شود.

به گفته هوانگ آن، میکروارگانیسم‌ها قادر به سنتز انواع مختلفی از آنزیم‌ها هستند و ترکیباتی را که سلول‌های چوبی درخت آکیلاریا را تشکیل می‌دهند، تجزیه می‌کنند. بنابراین، ساختار سلولی چوب جامد به تدریج از بیرون به داخل تجزیه می‌شود. ویژگی درخت آکیلاریا توانایی آن در سنتز ترکیبات در نواحی سلولی آسیب‌دیده است. هوانگ آن گفت: «ایجاد زخم روی تنه درخت آکیلاریا و انتقال محصولات بیولوژیکی به آن محل به درخت کمک می‌کند تا آگاروود را به طور مؤثرتری تولید کند.» این گروه آماده است تا فناوری تولید محصولات بیولوژیکی را به مشاغل منتقل کند تا نتایج تحقیقات را در شیوه‌های تولید به کار گیرند.

حفر سوراخ برای تولید چوب آگار در ها تین از محصولات بیولوژیکی تولید شده توسط این گروه. عکس: NVCC — حفر سوراخ برای تولید چوب آگار در ها تین از محصولات بیولوژیکی تولید شده توسط این گروه. عکس: *NVCC*

دکتر نگوین تی هونگ گام، از موسسه بیوتکنولوژی جنگلداری (دانشگاه جنگلداری) ارزیابی کرد: «تحقیقات این گروه کاملاً سیستماتیک است و می‌تواند بلافاصله به کار گرفته شود.» سویه‌های قارچی موجود در طبیعت، جدا شده و تکثیر شده، برای تحریک مؤثرتر تولید آگاروود استفاده می‌شوند. با این حال، عیب روش بیولوژیکی این است که تحریک تولید آگاروود زمان زیادی می‌برد و مقدار به‌دست‌آمده از درخت زیاد نیست.

در حال حاضر، درختان آگاروود به دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند: طبیعی و مصنوعی. درختان آگاروود مصنوعی تحت تأثیر انسان شکل می‌گیرند. معمولاً درختان آکیلاریا ۷ تا ۱۰ ساله برای حکاکی و پیوند انتخاب می‌شوند. پس از آن، ۵ سال دیگر طول می‌کشد تا درخت آکیلاریا آگاروود تولید کند. مشابه آگاروود طبیعی، آگاروود مصنوعی نیز باید فرآیندهای تشکیل و انباشت را برای ایجاد آگاروود طی کند.

در ویتنام، درختان آکیلاریا به طور طبیعی در جنگل‌های شمال تا جنوب پراکنده هستند و در استان‌های کون توم، کین گیانگ، کوانگ نام ، دا نانگ، کوانگ بین، ها تین و جزیره فو کوک متمرکز شده‌اند. ها تین به تنهایی تا سال ۲۰۲۰ حدود ۳ میلیون درخت آکیلاریا خواهد داشت که در زمینی به مساحت ۳۰۰۰ هکتار پراکنده شده‌اند و تراکم متوسط آنها ۱۰۰۰ درخت در هر هکتار است و بیش از ۹۰۰۰ خانوار در حال پرورش درختان آکیلاریا هستند.

ها آن

لینک منبع