شفاف‌سازی ابزارها برای مدیریت ایمنی مواد غذایی در سراسر زنجیره تأمین

سیاست مدیریت ایمنی مواد غذایی در طول زنجیره ارزش، صحیح است، اما نیاز به شفاف‌سازی در مورد ابزارهای مدیریتی، اینکه چه کسی در نهایت مسئول است، داده‌های زنجیره کجا ذخیره می‌شوند و سازوکارهای ردیابی اجباری کدامند، دارد.

نگوین تی هان، مدیر دپارتمان حقوق جزا و اداری و مدیریت تخلفات اداری، از آژانس تدوین‌کننده خواست تا نظرات نمایندگان را مطالعه و لحاظ کند. (عکس: پورتال الکترونیکی وزارت دادگستری )

در تاریخ ۸ مه، وزارت دادگستری جلسه‌ای با حضور اعضای شورا برای ارزیابی پرونده سیاست‌گذاری در مورد قانون اصلاح‌شده ایمنی مواد غذایی برگزار کرد.

نماینده‌ای از وزارت بهداشت در گزارش خود در این جلسه اظهار داشت که پیش‌نویس قانون ایمنی مواد غذایی (اصلاح‌شده) شامل چهار سیاست اصلی، از جمله سیاست مدیریت ایمنی مواد غذایی در طول زنجیره ارزش است. هدف این سیاست، مدیریت ایمنی مواد غذایی در کل زنجیره ارزش مواد غذایی، از تولید اولیه، کشت، دامداری، برداشت، ماهیگیری، بهره‌برداری، کشتار، فرآوری، تجارت و توزیع تا مصرف‌کننده است و تضمین می‌کند که محصولات در گردش در بازار برای مصرف‌کنندگان ایمن و با کیفیت بالا هستند و به سمت روش‌های کنترل ایمنی مواد غذایی کشورهای توسعه‌یافته حرکت می‌کنند.

بر این اساس، این پیش‌نویس همچنان تصریح می‌کند که فعالیت‌های تولید، فرآوری اولیه، کشت، دامداری، برداشت، ماهیگیری، بهره‌برداری و کنترل کشتار باید مطابق با قوانین مربوطه که در قانون ایمنی مواد غذایی سال ۲۰۱۰ مقرر شده است، انجام شود، اما مقرراتی در مورد میزان مجاز باقیمانده داروهای دامپزشکی، آفت‌کش‌ها و سایر آلاینده‌ها در مواد غذایی اضافه می‌کند.

این پیش‌نویس همچنین مقرراتی را اضافه می‌کند که مراکز تولید مواد غذایی را ملزم به رعایت اصول کلی بهداشت مواد غذایی (GHP) می‌کند و مقرراتی را برای گروه‌های خاصی از مراکز تولید مواد غذایی که باید استانداردهای پیشرفته جهانی تولید مانند HACCP، ISO 22000، IFS، BRC، FSSC 22000 و غیره را رعایت کنند، به همراه یک نقشه راه اجرایی.