آقای تران مین سانگ - رئیس اداره اقتصادی منطقه ۵ (HCMC) - گفت: «این جشنواره با هدف ترویج برند آشپزی منطقه ۵ و با هدف تبدیل منطقه ۵ به پایتخت آشپزی که توجه گردشگران و ساکنان را به خود جلب می‌کند، برگزار می‌شود و با ایجاد یک کمپین تبلیغاتی آشپزی منحصر به فرد که معنادار و مرتبط با منافع جامعه است، این مکان را به مقصدی فراموش نشدنی تبدیل می‌کند.»
به گفته آقای سانگ، منطقه ۵ مکانی ایده‌آل برای صرف غذا، بازرگانان بین‌المللی و گردشگران است. «در منطقه ۵ غذا بخورید، در منطقه ۳ بخوابید، در منطقه ۱ وقت بگذرانید» یک ضرب‌المثل قدیمی است، اما ارزش آن همچنان پابرجاست.
آقای تران مین سانگ - رئیس اداره اقتصاد منطقه ۵ - تأکید کرد: «توسعه کسب و کار آشپزی تقریباً مانند توسعه حرفه سنتی جامعه ویتنامی‌های چینی‌تبار است و به تصویر کشیدن بیشتر هویت منحصر به فرد این منطقه کمک می‌کند.»
خانم تران نگوک نگویت کو - مدیر شرکت سانتانی - واحدی که با کمیته مردمی ناحیه ۵ برای اجرای این رویداد هماهنگ می‌کند، در کنفرانس مطبوعاتی سخنرانی کرد.
مردم محلی و گردشگران از منوی جذابی شامل موارد زیر لذت خواهند برد: غذاهای ویتنامی (چای، قهوه، نارگیل، نوشیدنی‌های خنک، پونه کوهی...) - غذاهای چینی (دیمسوم، رشته فرنگی اردک، وونتون، برنج مرغ، دامپلینگ...). نکته قابل توجه این است که مشتریان همچنین می‌توانند از طریق کارگاه‌های آشپزخانه در فرآیند تهیه غذای مفصل شرکت کنند.
برگزارکنندگان جشنواره داستان غذای چو لون امیدوارند با هدف تبدیل منطقه ۵ به مقصد گردشگری آشپزی پیشرو در شهر، برندی برای غذاهای چینی بسازند.
به همین مناسبت، کمیته برگزارکننده همچنین اطلاعات قابل توجه زیادی را پیرامون مسابقه فیلم کوتاه «منطقه ۵ غذاهای خوشمزه» (که از ۲۵ جولای تا ۱۵ سپتامبر آثار را دریافت می‌کند) با حضور هیئت داورانی شامل کارگردان لی مین تانگ، بازیگر هوآ وی وان، بازیگر هوینه لپ ... اعلام کرد.
هوآ وی وان، بازیگر، علاوه بر فعالیت‌های هنری‌اش، بنیانگذار و گرداننده یک رستوران چینی نیز هست.
به طور خاص، این جشنواره اشکال جدیدی از تعامل اجتماعی را پیاده‌سازی می‌کند، مانند اینکه مردم فقط باید کد QR را اسکن کنند تا بتوانند به صورت آنلاین از مکان‌های باستانی آشپزی و فرهنگی معابد، سالن‌های اجتماعات معروف بازدید کنند، در مورد منطقه نمایشگاه نقاشی‌های شیشه‌ای چینی و جنوبی اطلاعات کسب کنند... علاوه بر این، بحث‌هایی در مورد توسعه و حفظ گردشگری، جذب فرهنگ ویتنامی-چینی در عصر جدید نیز وجود دارد...
برخی از غذاهای معمول چو لون
ماهی سرکه‌ای دریاچه غربی - یک غذای لذیذ معروف در هانگژو، استان ژجیانگ. ماهی‌هایی که برای تهیه این غذا استفاده می‌شوند، کپور علفخوار، ماهی دارچینی یا کپور معمولی هستند.
سویی دین (همچنین با نام چه تانگ وین شناخته می‌شود) - یک غذای دامپلینگ است که از آرد برنج چسبناک تهیه می‌شود و با لوبیا سبز یا کنجد سیاه پر می‌شود.
کونگ پائو چیکن از مرغ، بادام زمینی، سبزیجات و چیلی تهیه می‌شود و طعم تندی دارد.
«پرش بودا از روی دیوار» یک غذای بسیار مغذی است که از موادی مانند صدف آبالون، باله کوسه، خیار دریایی، مثانه ماهی و برخی گیاهان دارویی سنتی تهیه می‌شود.
منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، ریاست دومین جلسه کمیته راهبری توسعه اقتصاد خصوصی را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
نظر (0)