تبلیغ برند «خوک چای سبز - جوهره تای نگوین»

از تپه‌های چای مشهور تای نگوین، یک محصول دامی منحصر به فرد متولد شده است: "خوک چای سبز - جوهره تای نگوین". این محصول نتیجه یک پروژه علمی و همچنین گواهی بر رویکرد ترکیب کشاورزی، تحقیق و ارزش‌های محلی برای ایجاد محصولی ایمن، متمایز و بسیار رقابتی است.

این محصول با نام تجاری «خوک چای سبز - عصاره تای نگوین » به بازار عرضه شده است.

دانشمندان دانشگاه کشاورزی و جنگلداری (دانشگاه تای نگوین) با تکیه بر فرآورده‌های جانبی فراوان چای، افزودن پودر برگ چای سبز به رژیم غذایی خوک‌های پرواری را بررسی کرده‌اند. این پروژه با عنوان «تحقیق و توسعه فرآیندی برای پرورش خوک‌های پرواری با استفاده از خوراک طبیعی غنی‌شده با چای سبز تای نگوین» در شرکت تعاونی توآن لیو، در کمون تان کونگ، به صورت آزمایشی اجرا شد.

خانم نگوین تی لیو، رئیس و مدیر شرکت تعاونی توآن لیو، گفت: «در ابتدا، ما کاملاً مردد بودیم زیرا این یک روش کشاورزی کاملاً جدید بود. اما پس از مرحله آزمایشی، نتایج فراتر از انتظارات بود. خوک‌ها خوب غذا می‌خوردند، بیماری‌های کمتری داشتند، گوشت سفت بود و طعم آن کاملاً متفاوت از خوک‌های پرورش‌یافته به روش مرسوم بود. مرحله آزمایشی روی ۱۴۰ خوک سفید و ۶۰ خوک بومی انجام شد که اثربخشی واضحی را هم در کیفیت گوشت و هم در سازگاری حیوانات نشان داد.»

با شروع از یک پروژه آزمایشی اولیه، روش پرورش دام با پودر چای به سرعت تکرار شد. تا به امروز، نزدیک به 10 خانوار در کمون تان کونگ آن را پذیرفته‌اند و در مجموع گله آنها تقریباً 980 رأس دام است.

اعضای هیئت علمی دانشگاه کشاورزی و جنگلداری تای نگوین، راهنمایی‌های فنی در مورد نحوه مخلوط کردن پودر چای سبز با خوراک خوک به مردم محلی در کمون تان کونگ ارائه دادند.

آقای نگوین دوک تیپ، از دهکده دوک هوآ، گفت: «هزینه پرورش خوک با استفاده از فرآیند جدید فقط کمی افزایش یافته است، اما خروجی پایدارتر است و قیمت فروش در مقایسه با خوک‌های پرورش یافته به روش مرسوم بالاتر است. خانواده من در حال آماده شدن برای گسترش گله و اضافه کردن ۱۰۰ خوک دیگر به گله هستند. قیمت خوک‌های زنده حدود ۲۰ درصد بیشتر است و تعاونی به طور مداوم آنها را خریداری می‌کند، بنابراین کشاورزان احساس امنیت می‌کنند.»

خانم تران تی کونگ، یکی دیگر از دامداران در دهکده دوک هوآ، با همین دیدگاه گفت: «از زمانی که به پرورش خوک با چای سبز روی آورده‌اند، میزان بیماری به طور قابل توجهی کاهش یافته، خوک‌ها به طور یکنواخت رشد می‌کنند و فروش آنها آسان است. این یک مسیر کشاورزی منطقی و مناسب برای شرایط محلی است.»

کیفیت «خوک چای سبز» با تجزیه و تحلیل علمی بیشتر تأیید می‌شود. نتایج تجزیه و تحلیل روی خوک‌های سیاه بومی و خوک‌های پرورش‌یافته تجاری نشان می‌دهد که چای سبز به کاهش چربی، افزایش رنگ قرمز و بهبود احتباس آب در گوشت کمک می‌کند. نکته مهم این است که هیچ گونه باقیمانده آنتی‌بیوتیک یا هورمونی در نمونه‌های آزمایش شده مشاهده نشد.

خانم فام تی ترانگ، مدرس دانشکده دامپروری و دامپزشکی دانشگاه کشاورزی و جنگلداری تای نگوین، گفت: «ترکیبات زیست فعال طبیعی موجود در چای سبز تأثیر مثبتی بر متابولیسم دام دارند. از همه مهمتر، محصولات گوشتی با استانداردهای ایمنی مواد غذایی مطابقت دارند و تقاضای روزافزون بازار را برآورده می‌کنند.»

شرکت تعاونی توآن لیو در بخش تان کونگ، علاوه بر عرضه گوشت خوک، محصولات گوشت خوک مانند سوسیس، ژامبون و گوشت‌های نمک‌سود شده را نیز فرآوری می‌کند که مورد اعتماد و انتخاب مصرف‌کنندگان هستند.

شرکت تعاونی توآن لیو علاوه بر تولید گوشت تازه، محصولاتی مانند سوسیس خوک، ژامبون و سایر محصولات گوشتی فرآوری شده را نیز فرآوری می‌کند. این محصولات به لطف طعم متمایز و منشأ مشخص خود، اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کرده‌اند. بر این اساس، یک نقطه عطف مهم، اعطای حفاظت از علامت تجاری توسط دفتر مالکیت معنوی برای "خوک چای سبز - جوهره تای نگوین" بود. این شناخت، ارزش علمی را تصدیق می‌کند و زمینه را برای گسترش سیستماتیک و حرفه‌ای بازار فراهم می‌کند.

کمیته مردمی استان تای نگوین، دستورالعملی در مورد مدیریت، استفاده و گسترش این برند صادر کرد و در عین حال درخواست افزایش تبلیغات و معرفی محصول به سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک را نیز داشت. دکتر نگوین هونگ کوانگ، دانشیار و رئیس دانشگاه کشاورزی و جنگلداری تای نگوین، اظهار داشت: این یک مدل معمول از به‌کارگیری تحقیقات علمی در تولید عملی است که هم ارزش محصولات کشاورزی را افزایش می‌دهد و هم نقش علم و فناوری را در کشاورزی مدرن تأیید می‌کند.

تای نگوین از برگ‌های چای آشنا، محصول جدیدی با هویت منحصر به فرد خود خلق کرده است. «خوک چای سبز - جوهره تای نگوین» نه تنها ارزش محصولات جانبی چای را افزایش می‌دهد، بلکه مسیری را برای دامداری ایمن و قابل ردیابی نیز می‌گشاید. این مدل نشان می‌دهد که وقتی علم با عمل ترکیب می‌شود، محصول نه تنها بهبود می‌یابد، بلکه یک زنجیره ارزش پایدار نیز تشکیل می‌دهد که درآمد پایدار ایجاد می‌کند و به اقتصاد روستایی کمک می‌کند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/