روستای تولید کاغذ برنج در کو لائو، ماه مه

روستای سنتی تولید کاغذ برنج کو لائو مای در وین لونگ ، نزدیک به یک دهه است که از پدر به پسر منتقل شده و نسل‌های زیادی را در این منطقه حفظ کرده است. هر ساله، این روستا صدها یا هزاران تن از انواع کاغذ برنج را به بازار عرضه می‌کند و منبع درآمد دیگری برای ساکنان محلی فراهم می‌کند. کاغذ برنج روستای کو لائو مای با طعم خوشمزه، بافت نرم و کیفیت بالای خود، به طور فزاینده‌ای محبوب شده و بازدیدکنندگان زیادی را که می‌خواهند این هنر را از نزدیک تجربه کنند، به خود جذب می‌کند.

روستای سنتی تولید کاغذ برنج کو لائو می، تاریخی نزدیک به یک قرن دارد. Vietnam.vn که به خاطر محصولات خوشمزه و باکیفیتش شناخته شده است، از طریق مجموعه عکس‌های "روستای تولید کاغذ برنج کو لائو می" شما را به بازدید از این روستا در وین لونگ دعوت می‌کند . در این مجموعه عکس، چیزهای جالب زیادی کشف خواهید کرد و قدر ارزش‌های سنتی که مردم ویتنام سال‌هاست حفظ کرده‌اند را خواهید دانست. این مجموعه عکس توسط تیم ارتباطات دانشگاه فناوری و آموزش وین لونگ تهیه و به مسابقه عکس و ویدیوی "ویتنام شاد" که توسط وزارت اطلاعات و ارتباطات برگزار می‌شود، ارسال شده است. اگر می‌خواهید سفری تجربی داشته باشید تا سبک زندگی و مردم وین لونگ را بهتر درک کنید، باید از روستای تولید کاغذ برنج کو لائو می دیدن کنید. در اینجا، شاهد روند کار از نزدیک خواهید بود، داستان‌های جالبی خواهید شنید و لبخندهای دوستانه مردم محلی را تجربه خواهید کرد.

کاغذ برنجی کو لائو می از موادی شامل برنج، آب، شکر، نمک، نارگیل و غیره، بسته به نوع کاغذ برنج، تهیه می‌شود. فرآیند ساخت آن به صورت دستی، دقیق و با دقت انجام می‌شود. کاغذ برنج به صورت نازک و یکنواخت پخش می‌شود. پس از پخش، کاغذ برنج در آفتاب خشک می‌شود تا خشک شود. برنج با دقت انتخاب شده و سپس حدود ۸ ساعت در آب خیسانده می‌شود. پس از خیساندن، برنج آسیاب شده و به آرد تبدیل می‌شود و با ادویه‌هایی مانند نمک، نارگیل، دانه کنجد، شیر، شکر نیشکر و غیره، بسته به نوع کاغذ برنجی که نانوا درست می‌کند، مخلوط می‌شود.

کاغذ برنج روی یک پارچه توری که روی قابلمه کشیده شده است، پهن می‌شود و تنها در عرض ۱۰ تا ۱۵ ثانیه با بخار پخته می‌شود. پس از پخت، کارگر با کاغذ برنج بسیار آرام برخورد می‌کند زیرا بسیار نازک، مرطوب و به راحتی پاره یا جمع می‌شود. سپس آن را روی توری قرار داده و در آفتاب خشک می‌کند. قابلیت جویدن کاغذ برنج Cu Lao May به دلیل نحوه مخلوط کردن مواد توسط کارگران است که طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد و به عنوان محصول OCOP استان وین لونگ انتخاب شده است.

ساخت کاغذ برنج در کو لائو می، حرفه‌ای سخت اما در عین حال بسیار جالب است. سازندگان کاغذ برنج باید خیلی زود از خواب بیدار شوند تا مواد اولیه را آماده کرده و شروع به ساخت کاغذ برنج کنند. این کار باید به طور مداوم در طول روز انجام شود و در حال حاضر، این حرفه هنوز به نور خورشید وابسته است، بنابراین بهره‌وری محدود است. با وجود کار سخت، سازندگان کاغذ برنج عاشق حرفه خود هستند و همیشه می‌خواهند هنر سنتی سرزمین خود را حفظ کنند.

روستای کو لائو می بیشتر به خاطر روستای سنتی تولید کاغذ برنجش شناخته می‌شود. علاوه بر کاغذ برنج رایج اسپرینگ رول، مردم محلی دائماً غذاهای جدیدی را برای جلب رضایت مصرف‌کنندگان خلق می‌کنند، مانند کاغذ برنج کبابی با نارگیل، کاغذ برنج اسپرینگ رول با برگ پاندان و کاغذ برنج کبابی با میگوی خشک. روستای تولید کاغذ برنج کو لائو می زمانی که رودخانه مکونگ شروع به فروکش کردن می‌کند، شلوغ‌ترین زمان خود را تجربه می‌کند، که اوج فصل تولید منتهی به تت (سال نو قمری) است. می‌توانید این غذای سنتی وین لانگ را به عنوان هدیه برای خانواده خود بخرید. وقتی از آنجا بازدید می‌کنید، از نزدیک شاهد فرآیند تولید این کاغذ برنج‌های خوشمزه و کار پر جنب و جوش صنعتگران خواهید بود. با وجود کار سخت، عشق آنها به هنرشان همیشه خوش‌بینی و شادی را به همراه دارد.

در سال ۲۰۲۴، مسابقه عکس و ویدیوی «ویتنام شاد» توسط وزارت اطلاعات و ارتباطات با همکاری انجمن هنرمندان عکاس ویتنام در وب‌سایت ادامه یافت.   https://happy.vietnam.vn برای همه شهروندان ویتنامی و خارجی‌های ۱۵ سال به بالا آزاد است. هدف این مسابقه تجلیل از افراد و گروه‌هایی است که محصولات اطلاعاتی مثبتی ارائه می‌دهند که سهم عملی در ترویج تصویر زیبایی از ویتنام به جهان دارند. از این طریق، به مردم ویتنامی در داخل، خارج از کشور و دوستان بین‌المللی کمک می‌کند تا به تصاویر معتبری از ویتنام، مردم آن، دستاوردهای آن در تضمین حقوق بشر و تلاش برای دستیابی به ویتنامی شاد دسترسی پیدا کنند.

هر دسته از مسابقات (عکس و ویدیو) جوایز و ارزش جوایز زیر را دارد:
– ۱ مدال طلا: ۷۰،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– ۲ مدال نقره: ۲۰،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– ۳ مدال برنز: ۱۰،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– ۱۰ جایزه تشویقی: ۵،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
- بیشترین رأی برای اثر: ۵،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
نویسندگان برنده توسط کمیته برگزارکننده برای شرکت در مراسم اهدای جوایز و اهدای گواهینامه که به صورت زنده از تلویزیون ویتنام پخش خواهد شد، دعوت خواهند شد.

Vietnam.vn