رفتن به کوهستان برای شکار «نوع خاص» آلوی چینی.

حتی در اواسط تابستان، ارتفاعات Y Tý به طرز دلپذیری خنک باقی می‌مانند، دقیقاً مانند پاییز در مناطق پست، و مسافران را ملزم به پوشیدن ژاکت‌های سبک در سفر اکتشافی خود می‌کنند. آب و هوای Y Tý متغیر و غیرقابل پیش‌بینی است، مانند خلق و خوی یک دختر جوان؛ خورشید می‌تواند ناگهان یک لحظه داغ و سوزان شود و لحظه‌ای بعد باران ببارد. به همین دلیل است که سفر ما در جنگل برای شکار شکوفه‌های "ویژه" آلو با گروهی از دختران قومی Hà Nhì بارها به دلیل بارش‌های غیرمنتظره به تعویق افتاد.

سائو مو گو، زن جوانی از گروه قومی ها نهی که به تازگی ۲۰ ساله شده است، سال‌ها تجربه در شکار این "نوع خاص" دارد. گو می‌گوید: کمتر کسی می‌داند که در جنگل‌های ارتفاعات Y Ty، درختان توت وحشی زیادی وجود دارد. این گونه معمولاً در حاشیه جنگل، در امتداد سواحل رودخانه‌ها رشد می‌کند و میوه‌های آن حدود اواسط ژوئن شروع به رسیدن می‌کنند. این زمانی است که کشاورزان وقت آزاد دارند و تازه کاشت را تمام کرده‌اند، بنابراین با هم به جنگل می‌روند تا میوه‌هایی را برای فروش پیدا کنند. بسیاری از مردم باور ندارند که درختان توت در جنگل Y Ty رشد می‌کنند، بنابراین هر بار که برای چیدن میوه می‌رویم، باید از آن فیلم بگیریم تا به مشتریان ثابت کنیم. اگر به اندازه کافی خوش شانس باشیم که یک درخت توت بزرگ با میوه فراوان پیدا کنیم، ساکنان جنگل می‌توانند میلیون‌ها دونگ درآمد کسب کنند.

حوالی ظهر، وقتی باران فروکش کرد و خورشید بیرون آمد، سائو مو گو به همراه دو دوست و ما، سفر خود را در جنگل برای شکار شکوفه‌های آلو که "ویژه" بودند، آغاز کردیم. از روستای مو فو چای، با موتورسیکلت بیش از ۲ کیلومتر سفر کردیم تا به لبه جنگل در روستای فین هو برسیم. با پیچیدن به مسیری حدود نیم کیلومتر، موتورسیکلت‌هایمان را در بوته‌های لبه جنگل "پارک" کردیم و پیاده رفتیم. مسیر برای ما کاملاً آشنا بود زیرا مسیری بود که ورزشکاران شرکت‌کننده در مسابقه صعود به قله لائوس تان که توسط منطقه بات زات برگزار می‌شد، از آن استفاده می‌کردند. بخش اول مسیر نسبتاً آسان بود، اما هر چه جلوتر می‌رفتیم، دشوارتر می‌شد زیرا مجبور بودیم نی‌ها، بوته‌های حصیری و علف‌های هرز را کنار بزنیم تا به جلو حرکت کنیم. تازه آب بارانی که پس از باران صبح جمع شده بود، لباس‌های همه را خیس کرده بود.

طبق تجربه گئو و دوستانش، درختان بِیری معمولاً در حاشیه جنگل‌ها، در امتداد نهرها و در مکان‌هایی با رطوبت نسبتاً بالا رشد می‌کنند. گئو و گروه هنگام پیاده‌روی باید با دقت نگاه می‌کردند تا بِیری‌های رسیده و آبدار را که از میان شاخ و برگ سبز بیرون زده بودند، پیدا کنند. به محض اینکه درختی با میوه رسیده پیدا می‌کردند، علف‌ها را کنار می‌زدند و راه خود را به سمت پایه درخت بِیری پیدا می‌کردند.

فو جیو مو، عضو همان گروه گو، گفت: «جنگل پر از درختان بِیری است، اما همه آنها میوه نمی‌دهند. بسیاری از درختان میوه دارند، اما درختانی که قبلاً آمده‌اند، میوه‌هایشان را چیده‌اند و میوه‌های سبز چیده نشده را باقی گذاشته‌اند. بنابراین، پیدا کردن درختانی با میوه‌های فراوان و رسیده آسان نیست. گاهی اوقات باید یک ساعت پیاده‌روی کنیم، از میان بوته‌های انبوه عبور کنیم، از صخره‌ها، گودال‌های گل‌آلود و نهرها بالا برویم تا یک درخت بِیری با میوه‌های رسیده برای چیدن پیدا کنیم.»

همانطور که مو گفته بود، در مسیر ورود به جنگل، با درختان توت فرنگی زیادی روبرو شدیم، اما بیشتر آنها بی ثمر بودند و بسیاری از آنها میوه‌های نسبتاً سبزی داشتند زیرا فصل توت فرنگی تازه آغاز شده بود.

پیاده‌روی در جنگل برای «شکار غذاهای محلی»

بعد از بیش از ۳۰ دقیقه گشت و گذار در اعماق جنگل، اولین درخت آلو را پیدا کردیم. درخت آلو بسیار کوچک بود و در میان تاک‌ها پنهان شده بود، بنابراین جنگلبانان قبلی آن را کشف نکرده بودند. بلافاصله، بدون هیچ حرفی، دختران ها نهی سبدهای خود را به زمین انداختند و شروع به چیدن میوه کردند. آلوها بسیار آبدار هستند، بنابراین باید به آرامی چیده شوند، در غیر این صورت میوه‌ها له می‌شوند و فروش آنها دشوار می‌شود. در کمتر از ۵ دقیقه، آلوهای رسیده و قرمز به طور مرتب در سبدهای گو و مو چیده شدند.

چیدن میوه برای پر کردن سریع سبدها کار دختران ها نی است، اما ما از اینکه برای اولین بار در جنگل وای تای آلوهای وحشی رسیده می‌چیدیم، بسیار هیجان‌زده بودیم. طعم آلوهای وحشی کاملاً ترش با کمی شیرینی و عطر ملایم است. طعم آن باعث می‌شود هر کسی که یک بار آن را امتحان می‌کند، هر زمان که آن را به یاد می‌آورد، بزاق دهانش راه بیفتد. این میوه وحشی برای خیساندن با شکر برای تهیه یک نوشیدنی تابستانی گوارا مناسب‌تر از خوردن مستقیم آن است.

مو با پشیمانی گفت: «این درخت خیلی کوچک است، چیز زیادی گیرمان نمی‌آید.» سپس، همه آنها سبدهایشان را روی شانه‌هایشان انداختند و در جهات مختلف پراکنده شدند و به جستجوی خود برای یافتن درختان آلو با میوه برای چیدن ادامه دادند. گروه پیمان بست: هر کسی که درخت آلو با میوه زیاد پیدا کرد، باید با صدای بلند فریاد بزند تا همه بتوانند با هم بچینند!

حدود ۱۰ دقیقه بعد، صدای گِو را از دور شنیدیم که فریاد می‌زد: «همه! بیایید اینجا و کمی میوه بچینید!» به دنبال این صدا، چند دقیقه بعد، تمام گروه زیر یک درخت آلو به ارتفاع حدود ۴ متر و قطر ۲۰ سانتی‌متر جمع شدند. طبق تخمین گروه گِو، این درخت آلو ده‌ها سال قدمت داشت.

دختران ریزه میزه هانی با چابکی به پایه درخت رسیدند و برای چیدن میوه از آن بالا رفتند. از آنجایی که توت فرنگی‌ها در نوک شاخه‌ها رشد می‌کنند، آنها مجبور بودند برای چیدن آنها، خیلی دراز بکشند و به شاخه‌ها بچسبند. با وجود بالا رفتن از درخت، گروه گِف فقط توت فرنگی‌های قرمز رسیده را انتخاب کردند و با دقت از شکستن شاخه‌ها خودداری کردند و توت فرنگی‌های سبز را برای برداشت بعدی گذاشتند. چیدن‌کنندگان توت فرنگی مانند گروه گِف معتقدند که اگر شاخه‌ها را بشکنند، درخت توت فرنگی سال بعد میوه نخواهد داد. اگرچه درخت توت فرنگی بسیار بزرگ بود، اما پس از مدتی چیدن، گروه گِف فقط موفق به چیدن حدود ۳ کیلوگرم میوه رسیده شدند. پس از بیش از دو ساعت پرسه زدن در جنگل، گروه گِف حدود ۶ کیلوگرم توت فرنگی رسیده جمع کرده بود و تصمیم گرفتند زودتر برگردند. گئو به طور محرمانه گفت: «چیدن توت در جنگل به شانس هم نیاز دارد. جنگل متعلق به همه است، بنابراین گاهی اوقات مقدار زیادی توت می‌چینید، گاهی اوقات کم. در بهترین روزها، هر نفر می‌تواند 20 کیلوگرم توت بچیند و بیش از یک میلیون دونگ درآمد کسب کند.»

پس از بازگشت به خانه، گو و گروهش آلوها را در یک لگن می‌ریزند تا آنها را دسته‌بندی کنند و آلوهای آسیب‌دیده یا کبود را دور بریزند و سپس آنها را به بازار Y Tý برای فروش به گردشگران ببرند. برای مشتریان دائمی، گروه گو آلوها را با دقت بسته‌بندی کرده و طبق آدرسی که مشتری ارائه داده است، با کامیون به شهر می‌فرستد. به گفته گو، اکثر مشتریان آلو را از روی کنجکاوی در مورد طعم این "خوراک مخصوص" از جنگل می‌خرند. آنها آلوها را می‌خرند تا در شکر خیسانده شوند و نوشیدنی قرمز و کمی ترش مناسب برای رفع تشنگی در تابستان ایجاد کنند. گاهی اوقات، مردم آنها را برای تهیه شراب می‌خرند. گو و مردم محلی هر کیلوگرم آلو را به قیمت ۵۰۰۰۰ دونگ می‌فروشند.

جنگل‌های وسیع و سرسبز Y Tý هنوز منابع زیادی برای بهره‌برداری مردم محلی ارائه می‌دهند. با وجود چنین جنگل‌های سرسبزی، در صورت حفاظت و مدیریت پایدار، نه تنها میوه توت فرنگی، بلکه سایر "محصولات ویژه" مانند تمشک، قارچ گوش چوبی و قارچ شیتاکه نیز هدیه‌ای از طبیعت در ازای تلاش‌های مردم در حفاظت از جنگل خواهند بود و درآمد اضافی را در فصل خارج از کشاورزی فراهم می‌کنند.

لینک منبع