مردم از ترس روغن پخت و پز تقلبی، خودشان روغن را برای استفاده پرس می‌کنند

اخیراً، مقامات به طور مداوم تولید و فروش محصولات غذایی تقلبی، از جمله محصولات روغن پخت و پز را سرکوب کرده‌اند. با نگرانی در مورد مشکل روغن پخت و پز بی‌کیفیت، مردم در بسیاری از نقاط، جنبشی را برای تهیه روغن گیاهی خود (بادام زمینی، کنجد و ...) برای تأمین نیازهای روزانه خود آغاز کرده‌اند.

روغن بادام زمینی خانگی در بین مردم محبوب است.

خانم نگوین تی توی هین (بخش ویت تری) گفت: «خانواده من خیلی نگران روغن پخت و پز موجود در بازار هستند. من که اطلاعات زیادی در مورد روغن پخت و پز تقلبی شنیده‌ام، دیگر جرات خرید آن را ندارم. در عوض، اغلب بادام زمینی تمیز را از مردم روستاها می‌خرم یا بادام زمینی را به مراکز روغن گیری می‌آورم تا خودم روغن آن را بگیرم. اگرچه کمی تلاش لازم است، اما در عوض از کیفیت آن مطمئن هستم.»

نه تنها خانم هین، بلکه بسیاری از خانواده‌های دیگر نیز به استفاده از روغن‌های خودپرس روی آورده‌اند. روغن‌گیری دستی از دانه‌هایی مانند بادام زمینی، کنجد، سویا... به کنترل منبع ورودی مواد اولیه کمک می‌کند و تضمین می‌کند که روغن تقلبی نیست، حاوی مواد نگهدارنده یا مواد شیمیایی سمی نیست. مردم معتقدند که این همچنین راهی برای بازگرداندن عادات مصرف سنتی است، زمانی که روغن پخت و پز خودپرس در گذشته انتخاب محبوب بسیاری از خانواده‌های ویتنامی بود.

در حال حاضر، طبق قیمت‌های بازار، یک لیتر روغن بادام زمینی بسته به نوع آن، از ۱۲۰،۰۰۰ تا ۱۳۰،۰۰۰ دانگ ویتنام در هر لیتر قیمت دارد. بنابراین، روغن بادام زمینی تقریباً ۳ برابر گران‌تر از روغن‌های پخت و پز صنعتی (حدود ۴۵،۰۰۰ دانگ ویتنام در هر لیتر) موجود در بازار است. مردم هنوز هم قیمت بالای آن را برای استفاده از روغن بادام زمینی به جای روغن‌های پخت و پز صنعتی می‌پذیرند.

روغن بادام زمینی دونگ تان به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شده است.

نه تنها روند روغن‌گیری توسط خود مردم "محبوب" شده است، بلکه بسیاری از محصولات روغن نباتی تعاونی‌های کشاورزی نیز در بازار داغ شده‌اند. کمون دونگ تان با داشتن مساحت کشت بادام زمینی تا ۹۰ هکتار و عملکرد تقریباً ۲۱ کنتال در هکتار، از مزیت بزرگی برخوردار است. شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ تان با درک پتانسیل بالای مواد اولیه موجود، ایده سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات و تولید روغن بادام زمینی با برند خود را مطرح کرده است. این یک گام استراتژیک است که به اجرای مؤثر برنامه "یک کمون، یک محصول" (OCOP) استان کمک می‌کند.

آقای چو وان توان - مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ تان - گفت: «امروزه تقاضای مردم برای محصولات طبیعی و پاک، بازار این محصول را کاملاً باز کرده است. ما در تجهیزات مدرن تولیدی مانند دستگاه‌های روغن‌گیری بادام‌زمینی، فیلترهای روغن، دستگاه‌های بطری‌ریزی و برچسب‌های محصول سرمایه‌گذاری و خریداری کرده‌ایم. این مدل، بهره‌وری اقتصادی مثبتی را به همراه دارد.»

روغن بادام زمینی دونگ تان از منابع فراوان بادام زمینی محلی تولید می‌شود.

به لطف این، به طور متوسط، هر ساله بیش از 6 تن بادام زمینی پرس می‌شود که سودی نزدیک به 100 میلیون دانگ ویتنام به همراه دارد. تاکنون، محصولات روغن بادام زمینی دونگ تان نه تنها به صورت سیستماتیک سرمایه‌گذاری و تولید می‌شوند، بلکه دارای مهرهای ردیابی واضح هستند، بلکه مفتخر به دریافت گواهینامه محصول 3 ستاره OCOP نیز می‌باشند.

در آینده، تکرار مدل‌های تولید روغن نباتی پاک و ایمن با قابلیت ردیابی واضح مانند روغن بادام زمینی دونگ تان بسیار ضروری است. این امر نه تنها نیازهای مردم را برآورده می‌کند، بلکه به ایجاد برند محصولات کشاورزی فو تو نیز کمک می‌کند و کیفیت و اعتبار محصولات محلی را در بازار تأیید می‌کند.

فرآیند روغن گیری بادام زمینی در شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ تان

با توجه به این واقعیت که مردم به طور فزاینده‌ای نگران روغن‌های پخت و پز تقلبی و بی‌کیفیت هستند، مقامات باید در بازرسی، تحقیق و رسیدگی دقیق به موارد تولید و تجارت روغن‌های پخت و پز تقلبی، تقلبی و بی‌کیفیت، جدی‌تر عمل کنند.

علاوه بر این، افزایش اطلاعات و تبلیغات در مورد چگونگی تشخیص روغن پخت و پز تمیز و ایمن نیز عامل مهمی برای کمک به مردم در افزایش هوشیاری آنهاست. تنها زمانی که بازار پاکسازی شود و از محصولات روغن پخت و پز با کیفیت محافظت شود، مردم واقعاً در انتخاب غذاهای ضروری برای خانواده‌های خود احساس امنیت خواهند کرد و به ایجاد یک جامعه سالم و پایدار کمک خواهند کرد.

توی ترانگ

منبع: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm