کدام راه پایدار است؟

با توجه به منابع بومی قوی، به ویژه گیاهان دارویی و تنوع فرهنگی، در سال‌های اخیر، ارتفاعات کوانگ نام شاهد پروژه‌های نوپای برجسته بسیاری بوده است. با این حال، برای عرضه محصولات کوهستانی به بازار بزرگ، هنوز با چالش‌های زیادی روبرو هستیم.

آقای ریاح کونگ (متولد ۱۹۹۱، روستای آرویی، بخش گا ری، تای جیانگ) در دانشگاه کوانگ نام در رشته فناوری اطلاعات تحصیل می‌کند و آرزوی او نزدیک شدن و یادگیری پیشرفت‌های علمی و فنی برای به‌کارگیری و کمک به زادگاهش است.

آقای ریاح کونگ باغ گیاهان دارویی شرکت تعاونی را بررسی می‌کند.

آقای کوانگ که با مدل‌های اقتصادی زیادی آشنا شده بود، در سال ۲۰۱۵ به زادگاهش بازگشت تا برای پرورش ماهی، برکه‌ای حفر کند. سپس متوجه شد که تقاضای بازار برای Codonopsis pilosula آنقدر زیاد است که برای کاشت نزدیک به ۱ هکتار از این نوع جینسینگ سرمایه‌گذاری کرد.

مدتی بعد، آقای کوانگ به پروژه ترونگ سون زان که توسط USAID حمایت مالی می‌شد، پیوست. او برای یادگیری مهارت‌های توسعه اقتصادی مبتنی بر منابع بومی و نحوه سازماندهی برخی مدل‌های جدید مناسب برای شرایط کوهستانی به آنجا اعزام شد. او مصمم بود که اگر می‌خواهد ارزش محصولات کشاورزی و گیاهان دارویی را در ارتفاعات افزایش دهد، به تنهایی منابع کافی نخواهد داشت.

آقای ریاح کونگ درباره سفر کارآفرینی خود صحبت می‌کند.

آقای کونگ و ۱۱ عضو دیگر، که آنها نیز از قوم کو تو در تای جیانگ بودند، شرکت تعاونی کشاورزی و دارویی ترونگ سون زان را تأسیس کردند. بعدها، هنگامی که پروژه توسعه یافت، این تعاونی تعدادی از اعضای کین را پذیرفت و منابع مالی خود را افزایش داد.

«

در حال حاضر، این شرکت تعاونی خطوط تولید بسیاری از محصولات، از جمله عصاره جینسینگ، مربای جینسینگ، شراب جینسینگ و برخی دیگر از گیاهان دارویی بسته‌بندی شده مانند موریندا افیسینالیس، گانودرما لوسیدوم و گل هفت برگ را توسعه داده است... ما همچنین همکاری خود را با بیش از 20 خانوار در کمون‌های آ تینگ، لانگ، چوم و گا ری گسترش داده‌ایم تا یک منطقه مواد اولیه به مساحت 20 هکتار جینسینگ و 20 هکتار جینسینگ ایجاد کنیم.

ریا کونگ

در سال ۲۰۲۲، محصول خورش مرغ جینسینگ شرکت تعاونی کشاورزی و دارویی ترونگ سون زان توسط کمیته مردمی استان کوانگ نام به عنوان یک پروژه استارتاپی خلاق در سطح استانی شناخته شد. این محصول به دلیل کیفیت بالا بسیار مورد استقبال قرار گرفته و در شهرهای بزرگ به بازار عرضه شده است.

وقتی صحبت از گیاهان دارویی در نام ترا می یا مرکز کشت و فروش جینسینگ نگوک لین در اینجا می‌شود، احتمالاً نمی‌توانیم برند موئی کونگ خانم هو تی موئی را نادیده بگیریم. خانم موئی یک فرد اهل کا دونگ است که به مدت 20 سال در مرکز فنی حرفه‌ای منطقه نام ترا می کار کرده است. این افسر زن علاوه بر ساعات اداری خود، به هر روستا و دهکده نیز می‌رود تا با مردم بیاموزد که چگونه از محصولات کشاورزی محلی و گیاهان دارویی درآمد کسب کنند.

خانم Ho Thi Muoi محصولاتی از Ngoc Linh ginseng تولید می کند.

خانم مویی اولین فرد قومی و پیشگام در بسته‌بندی محصولات دارویی ارتفاعات نام ترا مای مانند جینسینگ نگوک لین، جینسینگ گینوستما پنتافیلوم، چای، قارچ سبز لیمو، جینسینگ و... است که به بازار عرضه کرده است. در سال ۲۰۱۹، مدل اقتصادی او به عنوان یک پروژه استارتاپی خلاق در سطح استانی شناخته شد. پس از آن، او ۲ محصول داشت: چای کیسه‌ای و چای گینوستما پنتافیلوم که به عنوان محصولات OCOP سه ستاره تأیید شدند.

محصولات چای دارای گواهینامه OCOP سه ستاره هستند.

در حال حاضر، تأسیسات خانم هو تی موئی حدود ۱۰ خط تولید بسیار تجاری از گیاهان دارویی دارد. با توجه به اینکه شروع کسب و کار در ارتفاعات نام ترا می به دلیل دورافتادگی و انزوای جاده‌ها با مشکلاتی روبرو بود، خانم موئی به قدرت ارتباطات، بسته‌بندی و برچسب‌ها پی برد.

او سرمایه‌گذاری زیادی روی ارتقای طرح‌هایش کرده تا چشمگیرتر باشند و بتوانند به بازارهای پرتقاضا دسترسی پیدا کنند. این رویکرد وقتی محصولاتش در کنار محصولات لوکس شرکت‌ها و موسسات بزرگ نمایش داده می‌شوند و همچنان مشتریان را جذب می‌کنند، نتایج مثبتی به همراه دارد.

خانم مویی با برنامه‌ریزی ۱۰ هکتار زمین برای مواد خام، گیاهان دارویی مخصوص منطقه نام ترا می مانند جینسینگ نگوک لین، جینوستما پنتافیلوم و جینسینگ ویتنامی را پرورش داده است... علاوه بر این، او با بیش از ۱۰۰ خانوار محلی دیگر نیز در تولید ارتباط برقرار کرده و همکاری داشته و یک جامعه استارتاپی کوهستانی را تشکیل داده است.

خانم بهلینگ تی دوی (متولد ۱۹۹۴، روستای چا لانگ، کمون چوم، تای جیانگ) ۳ هکتار زمین جنگلی تولیدی دارد. خانم دوی به جای پرورش آکاسیا اوریکولیفورمیس مانند سایر خانوارهای منطقه، تصمیم گرفت یک منطقه مواد خام برای عرضه به بازرگانان بسازد. او کودونوپسیس پیلوسولا را زیر کشت ذرت، زنجبیل و لوبیا کاشت. در سال ۲۰۲۳، او نزدیک به ۸۰۰ کیلوگرم جینسینگ برای فروش به شرکت تعاونی کشاورزی و دارویی ترونگ سون زان و نزدیک به ۵ تن زنجبیل به بازرگانان برداشت کرد. با این حال، مدل او به دلیل پیوند ناپایدار خرید محصول با بی‌ثباتی مواجه است.

خانم دوی در حال حاضر ۳ هکتار زمین را به کشت گیاهان دارویی و محصولات کشاورزی کوهستانی اختصاص داده است.

«

وقتی من به تعاونی‌های محلی می‌فروشم، آنها مسئول حمل و نقل و سپس فرآوری محصول نهایی هستند. اما وقتی به تاجران از جاهای دیگر می‌فروشم، دائماً مجبور به کاهش قیمت هستم. آنها دلیل می‌آورند که هزینه حمل و نقل بالاست، هزینه حمل و نقل چندین تُن زنجبیل از کوه به دشت چندین میلیون دانگ ویتنامی هزینه دارد. آنها این هزینه را از قیمت کالا کسر می‌کنند، بنابراین در نهایت سود زیادی نمی‌برم. هزینه کاشت، مراقبت، چیدن از کوه و آوردن آنها به خانه برای جمع‌آوری، روی هم رفته، با هزینه حمل و نقل برابر نیست.

بهلینگ تی دوی

در مورد تعاونی اکولوژیکی جنگل سبز سبزیجات پاک، به مدیریت خانم کور تی نگ (شهرستان گا ری، تای جیانگ)، هنگام سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات و تجهیزات برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی کوهستانی با خشک کردن، نگهداری و فرآوری مواد اولیه، با مشکلاتی در منبع تغذیه مواجه شد. در این منطقه مرزی، زیرساخت شبکه ملی فقط زندگی روزمره را تضمین می‌کند، بنابراین هنگام تولید با ماشین‌هایی که به ظرفیت زیادی نیاز دارند، شبکه برای تأمین تقاضا کافی نیست.

«

«شبکه برق فعلی فقط یک فاز دارد، در حالی که دستگاه‌هایی که من استفاده می‌کنم به برق سه فاز نیاز دارند، بنابراین باید کارخانه‌ای را دور از منطقه کشت اجاره کنم. مناطقی وجود دارد که برق در دسترس نیست، ما باید از ژنراتور برای تولید برق استفاده کنیم. بنابراین هزینه‌های تولید بسیار افزایش یافته است. وقتی محصولات به بازار عرضه می‌شوند، رقابت بسیار دشوار است.»

خانم کور تی نگ

علاوه بر مشکلات سفرهای طولانی و سیستم برق ناهماهنگ، مناطق کوهستانی اغلب از بلایای طبیعی مانند سیل ناگهانی، رانش زمین و تگرگ نیز رنج می‌برند.

در طول فصل بارندگی، تجارت و حمل و نقل از ارتفاعات به دشت‌ها تقریباً به طور کامل قطع می‌شود. اخیراً، در ۲۴ آوریل، بخش گا ری (تای گیانگ) شاهد یک تگرگ تاریخی بود که باعث شد بسیاری از مناطق کشت محصولات کشاورزی به طور کامل آسیب ببینند.

خانم دو نگوک آنه تویئت (متولد ۱۹۸۵، شهر خام دوک، فوک سون) محصولات خشک‌شده خوک سیاه F1 و شراب برنج چسبناک زغالی (تقطیر شده از شراب برنج محلی) را به فهرست محصولات OCOP سه ستاره استان معرفی کرد و بازار را به شهرهای بزرگ سراسر کشور گسترش داد. در سال ۲۰۲۳، خانم تویئت بیش از ۱ تن گوشت خشک‌شده نهایی و صدها لیتر شراب برنج چسبناک زغالی به بازار فروخت.

[ویدئو] - صاحبان استارت‌آپ‌ها درباره مشکلات تولید و فرآیند کسب‌وکار در مناطق کوهستانی صحبت می‌کنند:

خانم تویت با درک تقاضای بازار، قصد داشت مقیاس تولید را گسترش دهد و برای اطمینان از کمیت خروجی محصولات نهایی، روش‌های دستی را به ماشین‌های نیمه‌خودکار ارتقا دهد. با این حال، با منابع مالی محدود، خانم تویت پول کافی برای سرمایه‌گذاری نداشت و به فکر وام گرفتن از بانک‌های سیاستی با نرخ بهره ترجیحی افتاد.

آقای تران کوانگ توان (متولد ۲۰۰۰، شهرستان ترا لین، نام ترا می) با وجود نداشتن مشکلات مالی، به دلیل کمبود منابع انسانی باکیفیت، مجبور شد طرح خود برای گسترش تولید و تجارت محصولات جینسینگ نگوک لین را به تعویق بیندازد. آقای توان با داشتن ۳ باغ جینسینگ در ۳ شهرستان ترا لین، ترا کانگ و ترا نام با بیش از ۱۰۰۰۰ گیاه جینسینگ نگوک لین که حدود ۵۰۰۰ گیاه آن در مرحله برداشت هستند و ۵ سال یا بیشتر سن دارند، قصد دارد محصولات تجاری مانند آب جینسینگ، عصاره جینسینگ، چای جینسینگ و... تولید کند.

در واقع، بسیاری از کارخانه‌ها و حوزه‌های تحقیقاتی گیاهان دارویی و جینسینگ نگوک لینه در منطقه نام ترا مای با مقیاس بزرگی از نظر تجهیزات فنی افتتاح شدند، اما به دلیل کمبود منابع انسانی به سرعت تعطیل شدند.

اوایل ماه مه، با بازگشت به ارتفاعات تای گیانگ، روی تپه‌هایی که مردم قبلاً فقط اقاقیا می‌کاشتند، باغ‌های گیاهان دارویی در مقیاس بزرگ جایگزین شده‌اند. بسیاری از مدل‌های اقتصادی جمعی مانند تعاونی‌ها و گروه‌های تعاونی ایجاد شده‌اند که مبنای قانونی برای مواد اولیه‌ای که مردم تولید می‌کنند، ایجاد کرده‌اند. اکثر این واحدها با مشاغل و کارخانه‌های دلتا قراردادهایی امضا کرده‌اند تا مواد اولیه را برای تولید محصولات فرآوری‌شده عمیق تأمین کنند.

آقای تران دوک آن - مدیر اجرایی شرکت سهامی تو مو رونگ - کون توم نگوک لینه جینسینگ - گفت که این واحد سال‌هاست قراردادهایی را برای خرید جینسینگ نگوک لینه از منطقه نام ترا می و کودونوپسیس پیلوسولا از منطقه تای جیانگ امضا کرده است. در جریان بررسی اخیر کیفیت کودونوپسیس پیلوسولا در دو بخش چوم و گا ری، آقای آن قراردادی را برای خرید محصول برای مردم اینجا امضا خواهد کرد.

[ویدئو] - آقای Tran Duc An - مدیر اجرایی شرکت سهامی Tu Mo Rong Ngoc Linh Ginseng - Kon Tum:

بیشتر پروژه‌های نوپا در ارتفاعات، تمایل دارند بر تولید مواد دارویی خام تمرکز کنند و به شرکت‌ها و مؤسسات متخصص در تولید غذاهای کاربردی یا محصولات مرتبط با مواد دارویی، داروها و... با تفاهم‌نامه‌های شفاف و پایدار و قراردادهای اقتصادی، خدمات ارائه دهند. در میان آنها، می‌توان به کسب‌وکار خانگی موئی کونگ، مدل کشت جینسینگ نگوک لینه آقای ترونگ کوانگ توان، تعاونی کشاورزی و دارویی ترونگ سون زان، تعاونی اکولوژیکی سبزیجات پاک گرین فارست و... اشاره کرد که این مسیر را دنبال می‌کنند.

مدل تولید لوبیا طبق سفارش شرکت.

آقای فام نگوک سین - معاون مدیر بخش علوم و فناوری و رئیس هیئت اجرایی حمایت از استارتاپ‌های استانی، گفت که در سال‌های اخیر، اکوسیستم استارتاپی کوانگ نام از جنگل تا دریا به طور گسترده توسعه یافته است. پروژه‌های استارتاپی در ارتفاعات با ترویج نقاط قوت منابع محلی از محصولات کشاورزی و گیاهان دارویی، از نظر کمیت و کیفیت پیشرفت چشمگیری داشته‌اند.

به طور خاص، این پروژه‌ها همچنین روی محصولاتی سرمایه‌گذاری می‌کنند که از نظر تصویر، بسته‌بندی و برچسب‌گذاری بسیار دقیق هستند. صاحبان استارت‌آپ همچنین می‌دانند که چگونه به فرهنگ کوهستانی مردم خود تکیه کنند، داستان‌های جذابی در مورد محصولات تعریف کنند و هنگام عرضه آنها به بازار، نکات برجسته‌ای ایجاد کنند.

آقای فام نگوک سینه، پروژه‌های استارتاپی را در ارتفاعات هدایت می‌کند.

«

بنابراین، علاوه بر ارتقای نقاط قوت محلی، کارآفرینان در مناطق کوهستانی باید به طور مداوم مهارت‌های لازم را برای اجرای مدل‌های تولیدی و تجاری خود بیاموزند و پرورش دهند. روش‌های کشت گیاهان دارویی را مطابق با پیشرفت‌های علمی و فنی مدرن تجهیز کنید تا کیفیت محصول بهبود یابد. اگر این کارها انجام شود، من معتقدم که مناطق کوهستانی کوانگ نام، برند قوی از گیاهان دارویی را خواهند داشت که بسیاری از مناطق دیگر ندارند.

آقای فام نگوک سینه

با این حال، آقای سین همچنین اذعان کرد که پروژه‌های نوپا در مناطق کوهستانی هنوز از نظر زیرساخت‌های حمل و نقل، منابع مالی و انسانی محدود هستند. به طور خاص، مهارت‌های راه‌اندازی و مدیریت کسب‌وکار نهادهای نوپا در مقایسه با سطح عمومی فعلی هنوز ناکافی است.

اجرا توسط: فان وین

گرافیک: مین تائو

منبع: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-vung-cao-loi-di-nao-ben-vung-3134703.html