مسیر درست زیر پای من است.

برای فام تی هونگ فونگ، ساکن شهر هوشی مین، شکست بخش اجتناب‌ناپذیری از فرآیند بلوغ جوانان است، البته تا زمانی که آنها جرات ادامه دادن به حرکت رو به جلو را داشته باشند.

هونگ فونگ صاحب کافه‌ای است که نوشیدنی‌ها و شیرینی‌هایی را که خودش درست می‌کند، می‌فروشد. اگرچه او با مدرک بیوتکنولوژی فارغ‌التحصیل شد، اما پس از کسب تجربه عملی، فونگ متوجه شد که علاقه واقعی او شیرینی‌پزی است - نه تنها به این دلیل که از طعم‌ها لذت می‌برد، بلکه به دلیل حس گرمی که از طریق هر محصول منتقل می‌شد. این زن جوان تصمیم گرفت شغل خود را در رشته خود رها کند تا در صنعت غذا و نوشیدنی مشغول به کار شود، با هدف ایجاد مکانی که مردم بتوانند هر روز در آن استراحت کنند، کار کنند یا به سادگی الهام بگیرند.

هدف آینده‌ی فوئونگ، افتتاح یک نانوایی مستقل یا ترکیب آن با مدل فعلی کافی‌شاپش، اما در فضایی بزرگتر است.

فوآنگ به خودش یادآوری کرد: «ما همیشه واقعاً آماده و در بهترین شرایط برای شروع نیستیم - آنچه مهم است، جسارت برداشتن قدم اول است.» فوآنگ به خودش یادآوری کرد که کارهای کوچک را با قلبی بزرگ انجام دهد، زیرا اشتیاق به تنهایی کافی نیست؛ مهارت و نظم نیز ضروری هستند. او مهارت‌هایش را تقویت کرد: متصدی بار، طراحی فضا، مدیریت مالی، خدمات مشتری... و گاهی اوقات همه کارها را خودش انجام می‌داد. در ابتدا، فوآنگ فقط کیک‌های دست‌ساز را به صورت آنلاین می‌فروخت و به تدریج از تجربه درس می‌گرفت و سرمایه جمع می‌کرد. سه سال بعد، او شیرینی‌فروشی و کافه Bittersweet را افتتاح کرد. به گفته فوآنگ، «Bittersweet» نمایانگر دو سایه به ظاهر متضاد است، اما وقتی با هم ترکیب می‌شوند، طعم واقعی زندگی را ایجاد می‌کنند. «تلخ و شیرین» نماد سفر اوست - پر از سختی و دلسردی، اما همچنین شیرینی دیدن لبخند مشتریان، حمایت عزیزان و شادی زندگی کردن رویاهایش.

فوئونگ به جای گسترش سریع بدون منابع کافی، بر مدیریت مالی دقیق تمرکز کرد و از رسانه‌های اجتماعی برای تقویت ارتباطات و ایجاد پایگاه مشتریان وفادار برای رستوران بهره برد.

این مغازه به تدریج تثبیت شد و هویت منحصر به فرد خود را ایجاد کرد. فونگ هم مستقیماً کیک‌ها را می‌پخت و هم کسب و کار را مدیریت می‌کرد. فونگ که با فشار مالی قابل توجه و رقابت شدید در صنعت مواجه بود، تجربه مشتری را در اولویت قرار داد: از کیفیت غذا و نوشیدنی گرفته تا فضا، موسیقی و حس آشنایی. او علاوه بر حفظ شخصیت منحصر به فرد خود، به تحقیق، آزمایش و توسعه دستور العمل‌های جدید کیک فصلی ادامه داد. مواد اولیه و مراحل پردازش، حتی با افزایش هزینه‌ها، به شدت کنترل می‌شدند.

فوئونگ در طول سفر کارآفرینی خود، تک تک خاطراتش را با خانواده، مشتریان و کارکنانش گرامی می‌دارد؛ به خصوص دوست صمیمی‌اش و مدیر فعلی فروشگاه که همیشه در کنارش بوده است.

منبع: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm