مسیر درست زیر پای شماست

برای فام تی هونگ فونگ، ساکن شهر هوشی مین، شکست بخش اجتناب‌ناپذیری از فرآیند رشد جوانان است، البته تا زمانی که آنها جرات حرکت به جلو را داشته باشند.

هونگ فونگ صاحب یک کافی‌شاپ است - جایی که نوشیدنی‌ها و کیک‌هایی را که خودش درست می‌کند، می‌فروشد. او با مدرک بیوتکنولوژی فارغ‌التحصیل شد، اما پس از یک دوره تجربه عملی، فونگ متوجه شد که علاقه واقعی او شیرینی‌پزی است - نه تنها به خاطر علاقه‌اش به طعم‌ها، بلکه به خاطر احساسی که از طریق هر محصول به او داده می‌شود. این دختر 9X تصمیم گرفت شغل حرفه‌ای خود را رها کند تا صنعت غذا و نوشیدنی را دنبال کند، با هدف ایجاد مکانی که مردم بتوانند هر روز برای استراحت، کار یا صرفاً الهام گرفتن به آنجا بیایند.

هدف آینده‌ی فوئونگ، افتتاح یک نانوایی مستقل یا ترکیب آن با مدل فعلی کافی‌شاپ اما در فضایی بزرگتر است.

فوآنگ به خودش گفت: «ما همیشه آماده نیستیم و بهترین شرایط را برای شروع داریم - نکته مهم این است که جرات برداشتن اولین قدم را داشته باشیم.» فوآنگ به خودش گفت که کارهای کوچک را با قلبی بزرگ انجام دهد زیرا عشق کافی نیست، بلکه به مهارت و نظم نیاز دارد. او مهارت‌هایش را تقویت کرد: مخلوط کردن، طراحی فضاها، مدیریت امور مالی، مراقبت از مشتریان... و گاهی اوقات همه کارها را خودش انجام می‌داد. در ابتدا، فوآنگ فقط کیک‌های دست‌ساز را به صورت آنلاین می‌فروخت، به تدریج تجربه کسب کرد و سرمایه جمع کرد. سه سال بعد، او شیرینی‌فروشی و کافه Bittersweet را افتتاح کرد. به گفته فوآنگ، «تلخ و شیرین - تلخ و شیرین» دو ظرافت به ظاهر متضاد هستند، اما وقتی با هم ترکیب می‌شوند، طعم‌های واقعی زندگی هستند. «تلخ و شیرین» نماد تجربیات او در سفرش است - سختی‌ها، دلسردی‌ها اما همچنین شیرینی‌هایی هنگام دیدن لبخند مشتریان، حمایت اقوام و شادی زندگی به عنوان یک رویا وجود دارد.

فوئونگ به جای گسترش سریع و بدون منابع کافی، بر مدیریت مالی دقیق و بهره‌گیری از شبکه‌های اجتماعی برای تقویت ارتباطات و ایجاد جامعه‌ای از مشتریان وفادار برای رستوران تمرکز می‌کند.

این مغازه به تدریج تثبیت شد و برند خود را ایجاد کرد. فونگ مستقیماً کیک درست می‌کرد و کسب و کار را مدیریت می‌کرد. فشار مالی و رقابت در این صنعت بسیار زیاد بود، فونگ به خاطر داشت که تجربه مشتری اولویت اصلی است: از کیفیت غذا و نوشیدنی گرفته تا فضا، موسیقی و حس آشنایی. او علاوه بر حفظ هویت خود، همچنان به تحقیق، آزمایش و توسعه دستور العمل‌های جدید کیک فصلی ادامه می‌داد. مواد اولیه و مراحل پردازش، حتی با افزایش هزینه‌ها، کاملاً تضمین شده بودند.

فوئونگ در سفر کارآفرینی خود، تک تک خاطراتش را با خانواده، مشتریان و کارکنانش گرامی می‌دارد؛ به خصوص دوست صمیمی‌اش و مدیر فعلی فروشگاه که همیشه در کنارش بوده است.

منبع: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm