فواید خوردن تخمه کدو و بلوبری برای شام

شما باید میان وعده‌هایی مانند بلوبری و تخمه کدو را در رژیم غذایی عصرانه خود بگنجانید. عکس - هوش مصنوعی: نگوک توی

به گفته متخصصان تغذیه، تخمه کدو و بلوبری سرشار از مواد مغذی هستند و فواید زیادی برای سلامتی دارند، به همین دلیل می‌توانند به عنوان یک میان وعده سالم در عصرانه انتخاب شوند.

دکتر روچیکا جین، رئیس بخش تغذیه بیمارستان فورتیس، واسانت کونج، هند، می‌گوید: «تخمه کدو سرشار از مواد مغذی مانند روی و چربی‌های سالم است. آنها همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و ایمنی کلی را تقویت می‌کنند.»

ایشانکا واهی، متخصص تغذیه آشپزی ، مربی سلامت جامع و بنیانگذار شرکت تغذیه «با ایشانکا تمیز غذا بخور» (در هند)، می‌گوید: «آنها سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم و بسیاری از مواد مغذی ضروری هستند. یک مشت تخمه کدو مقدار قابل توجهی قلیایی، روی و آهن فراهم می‌کند.»

علاوه بر این، دانه‌های کدو تنبل به دلیل داشتن تریپتوفان، اسید آمینه‌ای که به تولید سروتونین کمک می‌کند، برای خواب بهتر و تنظیم خلق و خو مفید هستند. دانه‌های کدو تنبل همچنین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به محافظت از بدن در برابر التهاب و بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.

در همین حال، به گفته خانم روچیکا جین، بلوبری سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه آنتوسیانین‌ها، است. آن‌ها می‌توانند یک میان وعده ایده‌آل برای کنترل وزن باشند که به حفظ سلامت سیستم گوارش کمک می‌کند. ترکیبات موجود در بلوبری همچنین به دلیل خواص ضد التهابی و ضد سرطانی سالم خود شناخته شده‌اند.

به گفته خانم ایشانکا واهی: «این دو ماده غذایی سرشار از فیبر هستند که به هضم غذا کمک می‌کند. همچنین سرشار از پلی‌فنول‌ها هستند که آنتی‌اکسیدان‌های قوی شناخته شده‌ای برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی و بهبود عملکرد بدن هستند. ترکیب فیبر و آنتی‌اکسیدان بین تخمه کدو و بلوبری بی‌نظیر است زیرا کل محتوای تغذیه‌ای این دو ماده غذایی فواید زیادی برای سلامتی به ارمغان می‌آورد.»

خوردن هر دوی این‌ها به عنوان میان وعده عصرانه نه تنها گرسنگی را برطرف می‌کند، بلکه تعادل تغذیه‌ای را نیز افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، دکتر نیتی شارما، متخصص تغذیه ارشد در بیمارستان مارنگو آسیا در فریدآباد (هند) گفت که خوردن تخمه کدو همراه با بلوبری در عصر می‌تواند به شما در خواب بهتر کمک کند زیرا آنها همچنین می‌توانند فشار خون را کاهش دهند.

دکتر شارما تجزیه و تحلیل کرد: «روی، مس و سلنیوم موجود در تخمه کدو نیز می‌توانند بر مدت و کیفیت خواب تأثیر بگذارند. وقتی مقدار مناسبی از اسید آمینه تریپتوفان، مانند آنچه در تخمه کدو و بلوبری وجود دارد، دریافت کنید، خواب شبانه خوبی نیز خواهید داشت.»

همچنین به گفته دکتر شارما، بلوبری در درمان اختلالات خواب و بهبود سلامت مغز و حافظه موثر است.

منبع: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-khi-an-hat-bi-ngo-va-viet-quat-cho-bua-toi-1369150.ldo