نگرانی‌ها در مورد زباله‌ها و انتشارات ناشی از پرورش خوک و گاو...

در سمینار «ترویج دامپروری پایدار و رشد سبز»، صبح روز ۲۲ اکتبر، آقای نگوین دوک ترونگ - نایب رئیس انجمن مزارع و شرکت‌های کشاورزی ویتنام - اذعان کرد که کنترل محیط زیست و انتشار گازهای گلخانه‌ای دام در ویتنام مشکلات بزرگی هستند و هنوز کاستی‌های زیادی دارند.

به گفته وی، دلیل این امر این است که ویتنام جزو کشورهایی با بالاترین تراکم دام در جهان است. تعداد خوک‌ها در کشور ما رتبه ششم و تعداد پرندگان آبزی رتبه دوم را در جهان دارد... اما دامداری در مقیاس کوچک سهم بالایی را به خود اختصاص داده است.

نکته قابل توجه این است که اگرچه فناوری‌های زیادی برای تصفیه فاضلاب وجود دارد، اما هنوز کامل و مناسب نیستند، به خصوص در مراکز دامداری کوچک و متوسط.

طبق آمار در سال ۲۰۲۲، ویتنام حدود ۸ میلیون گاو، ۲۴.۷ میلیون خوک و ۳۸۰ میلیون طیور دارد. طبق استراتژی دامداری مصوب، تا سال ۲۰۳۰ ویتنام حدود ۱۰ میلیون گاو، ۳۰ میلیون خوک و حدود ۶۷۰ میلیون طیور خواهد داشت.

hpg 3295 1 1.jpg
ویتنام تعداد بسیار زیادی خوک دارد. عکس: هوآ فات

نتایج فهرست گازهای گلخانه‌ای نشان می‌دهد که صنعت دامداری سالانه حدود ۱۸.۵ میلیون تن CO2e منتشر می‌کند که ۱۹٪ از انتشار گازهای گلخانه‌ای در کشاورزی را تشکیل می‌دهد. دو نوع اصلی از گازهای گلخانه‌ای که از دامداری‌ها منتشر می‌شوند عبارتند از: متان (CH4) و اکسید نیتروژن (N2O).

طبق محاسبات، ۱ تن گاز CH4 باعث اثر گلخانه‌ای معادل ۲۸ تن CO2 و ۱ تن گاز N2O باعث اثر گلخانه‌ای معادل ۲۶۵ تن CO2 می‌شود. در همین حال، انتشار گازهای گلخانه‌ای از دام‌ها شامل ۲ منبع اصلی است: گاز CH4 از شکمبه نشخوارکنندگان و گاز CH4 و N2O از کود حیوانی.

برخی عوامل بر انتشار گازهای گلخانه‌ای در دامداری‌ها تأثیر می‌گذارند، مانند برق و انرژی، تنفس، هضم، فضولات حیوانی و غیره. آقای ترونگ خاطرنشان کرد که می‌توان از فناوری و تجهیزات برای کنترل شاخص کربن در کارخانه‌های فرآوری خوراک دام و اصطبل‌ها استفاده کرد؛ فضولات دام را با فناوری بیوگاز تصفیه کرد، بستر بیولوژیکی ایجاد کرد تا آلودگی محیط زیست و انتشار گازهای گلخانه‌ای کاهش یابد. با این حال، این فناوری‌ها نیاز به هزینه‌های سرمایه‌گذاری زیادی دارند و باید سیاستی برای حمایت از زمین برای دامداری متمرکز وجود داشته باشد.

بنابراین، آقای ترونگ همچنین توصیه کرد که بخش دامداری نباید در فهرست گازهای گلخانه‌ای گنجانده شود. در آینده نزدیک، از اکنون تا پایان سال ۲۰۲۶، فقط باید به شکل تشویقی از مراکز دامداری خواسته شود تا فهرست‌برداری و کنترل انتشار گازهای گلخانه‌ای را در دامداری انجام دهند. زیرا این یک موضوع جدید است و بخش دامداری داخلی هنوز با مشکلات زیادی روبرو است.

علاوه بر این، در طول فرآیند «به تعویق انداختن» فهرست‌بندی گازهای گلخانه‌ای، تقویت آموزش کارکنان فنی متخصص، بهبود فناوری‌ها و سیاست‌هایی برای بهبود ظرفیت مدیریت و به‌کارگیری فناوری‌ها در تصفیه فاضلاب، فهرست‌بندی و کنترل گازهای گلخانه‌ای در دامداری نیز ضروری است.

نایب رئیس انجمن مزارع و شرکت‌های کشاورزی ویتنام گفت: «وقتی از مزارع دام خواسته می‌شود که گازهای گلخانه‌ای را فهرست‌بندی کنند، همه عناصر آماده هستند.»

نیاز به پرورش حیوانات در جهت دایره‌ای

آقای نگوین کوانگ هیو - مدیر روابط خارجی گروه دِ هِیوس، تجربه هلند در توسعه بسیار سیستماتیک صنعت دام از سال ۱۹۶۰ را به اشتراک گذاشت.

او اشاره کرد که زباله‌ها در مزرعه تصفیه نمی‌شوند، بلکه توسط کسب‌وکارها به‌طور جداگانه جمع‌آوری و تصفیه می‌شوند. زباله‌های خوک برای تولید بیوگاز، تأمین سوخت گرمایشی در دامداری‌ها، مرغداری‌ها و... جمع‌آوری می‌شوند. در مورد گاوها، هلند مقررات روشنی در مورد تراکم دام دارد تا از جذب زباله‌های این دام‌ها در منطقه اطمینان حاصل شود.

در سال‌های اخیر، هلند استراتژی‌هایی را برای توسعه پایدار و رشد سبز صادر کرده است. دولت و مردم هلند با همکاری یکدیگر در حال ایجاد صنعت دامداری در زنجیره‌ای مرتبط با حفاظت از محیط زیست و کاهش گازهای گلخانه‌ای هستند.

آقای هیو اطلاع داد: «اگر محیط زیست در دامداری تضمین نشود، واحدها و مشاغل مشمول مالیات بسیار بالایی، تا ۱۵٪ از درآمد، خواهند شد.»

در حال حاضر، تحول سبز یک روند برگشت‌ناپذیر است. در همین حال، صنعت دامداری یکی از منابع انتشار گازهای گلخانه‌ای است که به تنش گرمایش جهانی می‌افزاید.

در ویتنام، کارشناسان معتقدند که توسعه دامداری چرخشی برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای امکان‌پذیر است. با این حال، تدوین سیاست‌های حمایتی برای کشاورزی چرخشی برای تسریع روند استقرار، اجرا و کاربرد در مزارع و شرکت‌های دامداری ضروری است.

هزینه فهرست‌برداری از گازهای گلخانه‌ای صدها میلیون دونگ ویتنام است، ۴۰۰۰ دامداری «مضطرب» هستند . در صورت تصویب قانون جدید، حدود ۴۰۰۰ مزرعه پرورش خوک و گاو باید فهرست‌برداری از گازهای گلخانه‌ای را انجام دهند. هر مزرعه باید سالانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلیون دونگ ویتنام برای انجام این کار هزینه کند.