ده سال «کار زیاد، حرف کمتر»، سفرهای متفاوت دو «ژنرال زن» کشاورزی

در طول ۱۰ سال «کار زیاد انجام دادن اما کم حرف زدن»، برای اولین بار، دو مدیرعامل زن در مورد مسیر متفاوت شرکت کشاورزی هوآ فات، از «آماتورها» تا اوج صنعت دامپروری با سود هزاران میلیارد دلار در سال، که به دومین ستون این گروه تبدیل شدند، صحبت کردند.

در سال ۲۰۱۵، تران دین لانگ، رئیس هیئت مدیره گروه هوآ فات، با درک این موضوع که «تولید فولاد برای همیشه غیرممکن است»، تصمیم گرفت فعالیت خود را به بخش کشاورزی - یکی از ارکان جدید توسعه پایدار این گروه - گسترش دهد.

در آن زمان، خانم فام تی هونگ وان (که اکنون مدیر کل شرکت کشاورزی هوا فات و همزمان مدیر شرکت خوراک دام هوا فات است) و خانم نگوین تی تان وان (که اکنون معاون رئیس شرکت کشاورزی هوا فات و همزمان مدیر شرکت سهامی توسعه دام هوا فات است) دو نفر از اعضایی بودند که توسط رئیس تران دین لانگ انتخاب و وظایف جدیدی به آنها محول شد.

قبل از رفتن به کشاورزی، یکی از آنها نزدیک به 20 سال در بخش طراحی داخلی کار کرده بود، دیگری مسئول حسابداری بخش فولاد بود، هر دو در حوزه جدید «آماتور» بودند. در گفتگو با VietNamNet، دو مدیرعامل زن اعتراف کردند که «هرگز فکر نمی‌کردند در کشاورزی کار کنند»، اما «رئیس آنها را برای انجام این کار انتخاب کرد» با ذهنیتی بسیار مشتاق، زیرا آنها فرصتی برای به چالش کشیدن خود داشتند.

مسیر متفاوتی را انتخاب کن، کاری را انجام بده که هیچ‌کس به آن اعتقاد ندارد

- خانم هونگ ون، هنگام شروع کار با کشاورزی هوآ فات، چه جهت استراتژیکی به این شرکت جوان کمک کرد تا به سرعت جایگاه خود را در بازار دام تثبیت کند؟

خانم فام تی هونگ ون: در سال ۲۰۱۵، هوآ فات وارد بخش کشاورزی شد. در آن زمان، صنعت دامپروری به ویژه پرورش خوک رشد بسیار خوبی داشت. در این زمان، بسیاری از واحدهای سرمایه‌گذاری مستقیم خارجی در این بخش مشارکت داشتند و در بازار کاملاً موفق بودند، آنها حیوانات پرورشی و خوراک دام را کنترل می‌کردند.

با این حال، ما همچنین می‌بینیم که اکثر کسب‌وکارهای این صنعت ترجیح می‌دهند از سنت پیروی کنند: بدون تمرکز بر سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های طویله، اکثر آنها طویله‌های روباز پرورش می‌دهند، مزارع کوچک دارند، بر مناطق دامداری نزدیک مناطق مسکونی تمرکز می‌کنند یا مدل پیوند فرآوری دام با مزارع خانوادگی را انتخاب می‌کنند.

خانم فام تی هونگ وان، مدیر کل شرکت کشاورزی هوآ فات و مدیر شرکت خوراک دام هوآ فات.

به عنوان یک شرکت تازه وارد، اگر ما نیز مسیر سنتی را انتخاب کنیم، برای ما دشوار خواهد بود که بهتر از واحدهایی که مدت‌هاست در این صنعت بوده‌اند، عمل کنیم. شرکت کشاورزی هوآ فات مسیر چالش برانگیزتری را انتخاب می‌کند: ما جهت‌گیری توسعه زنجیره بسته را از Feed-Farm-Food انتخاب می‌کنیم. جهت‌گیری دامداری متمرکز در مقیاس بزرگ مطابق با مدل ایمنی زیستی و انتخاب نژادهای پربازده، که از نظر بهره‌وری بیشترین پتانسیل را در جهان برای ایجاد تغییر دارند (نژاد خوک دانمارکی، مرغ تخم‌گذار هایلاین آمریکایی، گاو گوشتی استرالیایی).

انتخاب شروع کار با تولید خوراک دام و طیور با خوک، گاو و مرغ تخمگذار با مزیت هوآ فات در مدیریت تولید در مقیاس بزرگ سازگار است و نیاز به سرمایه‌گذاری سیستماتیک و استاندارد در زیرساخت‌ها از همان ابتدا دارد.

این واقعیت که هوآ فات مزرعه خود را بدون اجاره یا برون‌سپاری می‌سازد، عامل اصلی موفقیت کشاورزی هوآ فات در حال حاضر است.

واضح‌ترین مدرک این است: در سال ۲۰۱۹، یک بیماری همه‌گیر بی‌سابقه در صنعت دامداری، تب خوکی آفریقایی (ASF)، رخ داد که خسارات شدید و مداومی به صنعت پرورش خوک ویتنام وارد کرد و مزارع سنتی، به ویژه مزارع خانگی، به شدت تحت تأثیر قرار گرفتند. در همین حال، مزرعه حلقه بسته هوآ فات، که سه منطقه حائل ایمنی زیستی را تضمین می‌کرد، تحت تأثیر قرار نگرفت.

- خانم تان وان، هنگام همکاری با خانم هونگ وان در آن مرحله اولیه، آیا نکته خاصی در انتخاب مسیر متفاوت توسط هوآ فات مشاهده کردید؟

خانم نگوین تی تان ون: درست همانطور که خانم هونگ ون به اشتراک گذاشت، هنوز انتخاب متفاوتی وجود دارد. در آن زمان، شرکت‌های دامداری عمدتاً نژادهای خوک پرورشی با بهره‌وری ۲۲ تا ۲۵ خوک از شیر گرفته شده به ازای هر خوک ماده در سال داشتند. ما نژاد خوک خالص و پربازده از سه لاین L/Y/DU را از دانمارک برای پرورش انتخاب کردیم.

این نژاد خوک بهترین توانایی تولید مثلی را در جهان دارد. یادم می‌آید وقتی تصمیم گرفتیم این نژاد پرمحصول دانمارکی را انتخاب کنیم، مجبور بودیم در مورد دامپروری و تغذیه نیز «از اساتید یاد بگیریم».

بسیاری از کارشناسان خارجی وقتی شنیدند که ما اهل ویتنام هستیم و یک مزرعه خوک با حداکثر ۶۰۰۰ خوک ماده دنبرد داریم، با تعجب پرسیدند: «چرا اینقدر بی‌ملاحظه هستید، چرا این نژاد را برای پرورش در ویتنام انتخاب کردید؟ این نژاد نقاط قوتی دارد که همه می‌توانند ببینند، اما حتی در شرایط پرورش در اروپا، و شرایط آب و هوایی ویتنام، نقاط ضعف بسیار چالش‌برانگیزی نیز دارد». در واقع، پیش از آن، نژاد خوک پربازده دانمارکی توسط برخی واحدها برای پرورش در سطح آزمایشی به ویتنام آورده شده بود، اما موفقیت‌آمیز نبود.

ما آن را انتخاب کردیم چون پتانسیلش را دیدیم و مصمم بودیم که کار دشوار را انجام دهیم. داستان کشاورزی هوآ فات در روزهای اولیه شبیه به زمانی است که هوآ فات شروع به تولید فولاد کرد.

خانم نگوین تی تان ون، معاون رئیس شرکت کشاورزی هوآ فات، و مدیر شرکت سهامی توسعه دام هوآ فات.

تاکنون می‌توانیم بگوییم که ما به فناوری پرورش پربازده‌ترین و سخت‌کوش‌ترین نژادهای خوک جهان در شرایط ویتنام، با میانگین ظرفیت تولید مثل ۳۱ تا ۳۴ خوکچه از شیر گرفته شده به ازای هر خوک ماده در سال، دست یافته‌ایم. این بهره‌وری نه تنها فعالان این صنعت در ویتنام، بلکه شریک دانمارکی ما را که به ما نژادهای خوک می‌فروخت، شگفت‌زده کرده است، چرا که آنها انتظار نداشتند که هوآ فات بتواند به چنین نتیجه‌ای دست یابد. در زمینه پرورش خوک‌های ماده در کشور ما که در حال حاضر بهره‌وری ۲۲ تا ۲۵ خوکچه از شیر گرفته شده به ازای هر خوک ماده در سال را دارد، این امر در حال حاضر محقق شده است.

- خانم تان ون، به عنوان مسئول مستقیم پرورش خوک، آیا می‌توانید مزایای نژاد خوک پربازده دانمارکی را که هوآ فات در حال حاضر بر آن تسلط دارد، واضح‌تر توضیح دهید تا دلیل اینکه هوآ فات در سال ۲۰۱۵ مسیری را انتخاب کرد که در آن زمان جسورانه تلقی می‌شد، به طور واضح‌تری دیده شود؟

خانم نگوین تی تان ون: علاوه بر پتانسیل فوق برای بهره‌وری تولید مثلی، این نژاد خوک از کیفیت گوشت بسیار بالایی برخوردار است: گوشت بدون چربی، نرم و به طور طبیعی قرمز. به یاد دارم که در ماه مه و ژوئن ۲۰۱۷، گوشت خوک هوآ فات برای اولین بار به بازار ون دان (کوانگ نین) فروخته شد. خریداران دیدند که خوک زیبا نیست و شکایت داشتند که شکم آن کمی بزرگ است و باسن آن به اندازه سایر نژادهای خوک پهن نیست. اما آنها قبلاً ودیعه پرداخت کرده بودند، بنابراین مجبور بودند کالا را با این طرز فکر خریداری کنند که باید ضرر را جبران کنند.

روز بعد، تمام فروشندگانی که آن روز گوشت خوک خریده بودند، برای سفارش برگشتند و درخواست «همان گوشت خوک دیروز» را کردند. در آن لحظه، فهمیدیم که تصمیم درستی گرفته‌ایم.

با تسلط بر چرخه بسته پرورش و یادگیری مداوم، به نظر می‌رسد که ما این نژاد خوک را اهلی کرده‌ایم. در زمانی که هوآ فات خوک‌های دانمارکی را وارد می‌کرد، مشاغلی نیز در این صنعت وجود داشتند که مقدار بیشتری از این نژاد را نسبت به ما وارد می‌کردند، اما آنها در مورد این نژاد موفق نبودند.

گاهی اوقات تصمیمات بر اساس احساسات و شهود گرفته می‌شوند، اما تاکنون هیچ سالی را با ضرر و زیان سپری نکرده‌ایم.

با انتخاب مسیری متفاوت، خوک‌های ماده اصلاح نژاد شده شرکت کشاورزی هوآ فات به بهره‌وری ۳۱ تا ۳۴ خوک به ازای هر خوک ماده در سال دست می‌یابند.

گاهی اوقات تصمیمات بر اساس احساسات و شهود گرفته می‌شوند، اما هرگز ضرری متحمل نشده‌اند.

- در طول 10 سال گذشته، صنعت دامپروری دائماً توسط بیماری‌ها و نوسانات قیمت "آزمایش" شده است. خانم هونگ ون ارزیابی کرد که کدام دوره برای کشاورزی هوآ فات سخت‌ترین دوره بوده و هوآ فات برای غلبه بر آن چه کرده است؟

خانم فام تی هونگ ون: ما آن را یک مشکل نمی‌دانیم، بلکه آن را یک چالش می‌دانیم. درست است که در 10 سال گذشته، صنعت دامداری با چالش‌های بی‌سابقه‌ای در تاریخ روبرو بوده است، بنابراین این چالش حتی برای کسانی که در این حرفه تجربه دارند، جدید است، نه فقط برای هوآ فات. بنابراین، می‌توان گفت که ما: تازه واردان - قدیمی‌ها، همه با چالش‌های جدید یکسانی روبرو هستیم.

اولین طوفان قیمت در اواخر سال ۲۰۱۷ و اوایل سال ۲۰۱۸ رخ داد، زمانی که تقاضا برای گوشت خوک از کشورهای همسایه ناگهان متوقف شد و منجر به عرضه بیش از حد و سقوط قیمت گوشت خوک شد. خوشبختانه، در آن زمان، هوآ فات هنوز در مقیاس کوچک بود.

سپس در سال ۲۰۱۹، هنگامی که بیماری همه‌گیر تب خوکی آفریقایی (ASF) شیوع پیدا کرد و خسارات شدیدی به خوک‌ها و خوک‌ها وارد کرد، بسیاری از مزارع نتوانستند مقاومت کنند و دچار ضررهای سنگین شدند، مجبور شدند تولید را کاهش دهند، انبارها را تعطیل کنند یا به مرغداری روی آورند. کمبود نژادهای تجاری جدی شد.

برای کشاورزی هوآ فات، به نظر می‌رسد که این تأثیر ناچیز باشد. از آنجا که ما یک مدل کشاورزی متمرکز در جهت امنیت زیستی انتخاب کرده‌ایم، این امر به کنترل روان بیماری‌های همه‌گیر کمک می‌کند. قیمت گوشت خوک پایین است، اما در آن زمان مقدار گوشت خوک نهایی ما هنوز کم است. در سال ۲۰۲۰، قیمت گوشت خوک به اوج تاریخی خود رسید، درست در چرخه‌ای که ما گوشت خوک و خوک‌های پرورشی تجاری را برای فروش به بازار داریم.

در دوره ۲۰۲۰-۲۰۲۱-۲۰۲۲، زنجیره تأمین مختل شد و قیمت مواد اولیه به طور مداوم افزایش یافت. صنعت دامداری ویتنام به شدت تحت تأثیر قرار گرفت زیرا ما بخش زیادی از مواد اولیه وارداتی برای تولید خوراک دام داریم و هوآ فات نیز تحت تأثیر قرار گرفت.

علاوه بر چالش‌های ناشی از طوفان‌های قیمتی و بیماری‌های همه‌گیر، صنعت دامداری ویتنام به طور کلی با چالش عمده‌ای در تضمین ایمنی محیط زیست در آب و هوای گرم و مرطوب گرمسیری روبرو است. در مراحل اولیه، به دلیل کمبود تجربه، ما نیز با برخی حوادث مواجه شدیم. پس از این حوادث، ما به طور جدی سیستم تصفیه فاضلاب و فضولات دامی را بررسی، سرمایه‌گذاری را افزایش و بهبود بخشیدیم.

- و خانم تان ون، در آن دوران بحرانی، چه چیزی به شما دو نفر کمک کرد تا آرامش خود را حفظ کنید و بر طوفان‌های بازار غلبه کنید؟

خانم نگوین تی تان ون: هوآ فات از یک استراتژی سرمایه‌گذاری سیستماتیک و بلندمدت با پایه مالی محکم پیروی می‌کند. اینها عواملی هستند که نه تنها به شرکت کمک می‌کنند تا از بحران‌ها جان سالم به در ببرد، بلکه در زمان بهبود بازار نیز از فرصت‌ها استفاده می‌کند.

وقتی بازار دچار «طوفان قیمت» می‌شود، بزرگترین چالش برای مزارع، کمبود جریان نقدی برای سرمایه‌گذاری مجدد است که بسیاری را مجبور به کاهش اندازه گله می‌کند. در همین حال، هوآ فات به لطف پتانسیل مالی قوی خود، حتی در طول همه‌گیری یا نوسانات شدید قیمت، گله ثابتی را حفظ کرده است.

کشاورزی زیستی حلقه بسته، همراه با منابع مالی قوی، به شرکت کشاورزی هوآ فات کمک می‌کند تا بر بحران‌های صنعت غلبه کند.

ما نه تنها محکم در برابر خطرات می‌ایستیم، بلکه فرصت‌هایی را نیز در آنها می‌بینیم. زیرا قانون بازار همیشه این است که قیمت‌ها بالا و سپس پایین می‌آیند و وقتی پایین آمدند، قطعاً دوباره بالا خواهند رفت. حفظ اندازه پایدار گله، مزیتی برای هوآ فات است تا زمانی که چرخه قیمت معکوس می‌شود، برای برداشت بزرگ آماده باشد.

به همین دلیل است که در سال ۲۰۲۰، کل دارایی‌های هوآ فات هنوز نسبتاً کم بود اما هزاران میلیارد دلار درآمد داشت.

در پیشگیری از بیماری، شرکت کشاورزی هوآ فات سختگیرانه‌ترین فرآیند کنترل را اعمال می‌کند. ما اغلب می‌گوییم «فاصله دفتر تا انبار طولانی‌ترین فاصله است زیرا رسیدن به آنجا (با فاصله جغرافیایی تنها چند صد متر) تا ۴۸ ساعت طول می‌کشد»، که این موضوع در مورد الزامات سختگیرانه قرنطینه‌ای این سیستم است. به لطف همین نظم عملیاتی، وقتی بیماری همه‌گیر صنعت دام را فرا گرفت، هوآ فات شوکه نشد، همچنان طبق معمول به فعالیت خود ادامه داد و گله دام را حفظ کرد.

تاکنون، به مدت 10 سال، صنعت دامداری بحران‌های زیادی را پشت سر گذاشته است، اما کشاورزی هوآ فات هرگز سالی با ضرر نداشته است.

هوآ فات سالانه بیش از ۳۰۰ میلیون تخم مرغ به بازار عرضه می‌کند.

- از منظر استراتژی گروه، خانم هونگ ون نقش فعلی بخش کشاورزی را در تصویر چندصنعتی هوآ فات چگونه ارزیابی می‌کند - آیا این بخش یک ستون موازی است یا یک بخش مکمل؟

خانم فام تی هونگ ون: رهبران گروه هنگام شروع کشاورزی انتظار داشتند که پس از 10 سال، درآمد کشاورزی هوآ فات با درآمد فولاد برابر شود.

امسال، پیش‌بینی می‌شود درآمد کشاورزی به ۸۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام برسد، سود پس از کسر مالیات نزدیک به ۱۵۰۰ میلیارد دانگ ویتنام خواهد بود، اما مقیاس کشاورزی هوآ فات هنوز در حد انتظار نیست.

رهبران گروه همچنین اذعان کردند که «انجام کشاورزی واقعاً دشوار است. حتی با پتانسیل سرمایه خوب، ما نمی‌توانیم آن را به سرعت انجام دهیم.» ما مصمم هستیم که این کار را با قاطعیت انجام دهیم، بر بهره‌وری تمرکز کنیم و بپذیریم که مقیاس به سرعت رشد نکرده است.

با این حال، کشاورزی همچنان در کنار فولاد و سایر بخش‌های گروه، یک ستون استراتژیک است. در واقع، از زمان تأسیس، کشاورزی هوآ فات همیشه دومین بخش درآمدزای گروه، درست پس از فولاد، بوده است.

فقط انجامش بده، انجامش بده، بهش میرسی، انجامش بده، بهش میرسی

- کشاورزی یک حوزه بسیار دشوار محسوب می‌شود. به نظر شما، زنان هنگام مشارکت در مدیریت کسب و کار کشاورزی چه مزایایی دارند؟

خانم فام تی هونگ ون: من یک فرآیند بسیار طولانی کار در حوزه طراحی داخلی را پشت سر گذاشته‌ام، جایی که دقت، جزئیات، احتیاط و محاسبه هر پنی لازم است. ما پیچ‌هایی می‌خریم که چند ده دلار قیمت دارند، تا مواد و تجهیزاتی که میلیاردها دلار قیمت دارند.

به نظر می‌رسد که مهاجرت به کشاورزی شباهت‌هایی با کشاورزی دارد، با این حال سطح جزئیات، دقت و ظرافت بیشتری لازم است. علاوه بر این، به پشتکار، صبر و صرفه‌جویی نیاز دارد.

بخش کشاورزی به طور کلی و بخش دامداری به طور خاص، بخش‌هایی با سطوح تحقیقات علمی عمیق هستند و دائماً در حال نوآوری و به‌روزرسانی می‌باشند.

این صنعت سطح بالایی از خدمات را ارائه می‌دهد، بنابراین نیاز به یادگیری مداوم، بهبود ظرفیت، صرف زمان زیاد و برای موفقیت دارد، شما واقعاً باید عاشق شغل باشید. با چنین مشاغل دشواری، فکر می‌کنم مدیران زن مناسب‌تر به نظر می‌رسند.

- با کار سنگین و اغلب دور از خانه، چگونه بین کار و خانواده تعادل برقرار می‌کنید؟ آیا تا به حال احساس خستگی کرده‌اید؟

خانم فام تی هونگ ون: تا الان، هنوز احساس اشتیاق و فداکاری نسبت به کارم دارم. بعضی وقت‌ها فکر می‌کنم اگر روزی کار کمتری وجود داشته باشد، خیلی ناراحت می‌شوم.

می‌دانم در هر نقش چه کاری باید انجام دهم و چگونه آن را متعادل کنم. در طول روز زمان محدودی وجود دارد، بنابراین باید روی بهبود عملکردم تمرکز کنم تا بی‌نقص باشم. در محل کار، تمام انرژی و تمرکزم را به کار می‌گیرم. وقتی به خانه و پیش خانواده‌ام می‌روم، نقش خود را به عنوان یک دختر، خواهر، همسر و مادر ایفا می‌کنم. یکشنبه‌ها، معمولاً نیمی از روز را صرف رفتن به بازار، آشپزی، آماده کردن همه چیز و انجام همه کارها با خانواده‌ام می‌کنم. درست است که وقت آزاد کمی دارم.

در هوآ فات، مردم اغلب می‌گویند که «دامادهای هوآ فات فوق‌العاده هستند». در واقع، ما از حمایت زیادی از خانواده‌های بزرگ و کوچک برخورداریم. آنها به هوآ فات اعتماد دارند و به آن بسیار افتخار می‌کنند، بنابراین همیشه از صمیم قلب از ما حمایت می‌کنند.

خانم نگوین تی تان ون: برای من، مسئله تعادل نیست، بلکه دانستن اینکه کجا هستم و چه کاری باید انجام دهم مهم است. از آنجا، خانواده و کارم را با ترتیبی معقول مرتب و اولویت‌بندی می‌کنم.

هنوز چیزی که پدرم به من یاد داد را به یاد دارم: هر کسی شغل خودش را دارد، اما طوری زندگی کن که صبح‌ها دلت بخواهد سر کار بروی و بعدازظهرها دلت بخواهد به خانه و پیش خانواده‌ات برگردی. باید بین زندگی خانوادگی‌ات تعادل برقرار کنی تا ذهنیت خوبی برای کار داشته باشی.

- به مناسبت ۲۰ اکتبر، اگر بخواهید پیامی به زنان جوانی که وارد مشاغل چالش برانگیزی مانند کشاورزی می‌شوند، بدهید، چه خواهید گفت؟

خانم فام تی هونگ ون: هم مردان و هم زنان نقاط قوت خود را دارند. بنابراین، من فکر می‌کنم زنان باید اعتماد به نفس داشته باشند، برای مشارکت تلاش کنند و تمام پتانسیل خود را نشان دهند و دائماً یاد بگیرند که توانایی‌های خود را بهبود بخشند. وقتی با تلاش، اشتیاق و فداکاری کار می‌کنید، مطمئناً موفقیت از راه خواهد رسید.

خانم نگوین تی تان ون: من همیشه در ذهن دارم که باید تمام تلاشم را با آنچه که فکر می‌کنم بهترین است، انجام دهم، نه برای دریافت چیزی در عوض، بلکه برای اینکه مردم بتوانند هنگام واگذاری کار به من اعتماد و احساس امنیت کنند. این اعتماد تنها زمانی حاصل می‌شود که شما واقعاً ابتکار عمل را برای انجام تلاش به دست بگیرید، نه اینکه منتظر بمانید تا کار به شما محول شود.

فقط تمام تلاشتان را بکنید، زیرا تنها زمانی که شروع به کار کنید می‌توانید تجربه کسب کنید، سازگاری را تمرین کنید و در کارتان به بلوغ برسید. زنان جوان، فقط جسورانه شروع کنید - انجامش دهید و خودش خواهد آمد، انجامش دهید و به دستش خواهید آورد.

منبع: https://vietnamnet.vn/10-nam-lam-nhieu-noi-it-hanh-trinh-khac-biet-cua-hai-nu-tuong-nong-nghiep-2454027.html