شیر ماچا - محصول جدیدی که برند را گسترش می‌دهد

با توجه به مناطق کشت چای باکیفیت در فلات موک چائو، شیر ماچای شرکت سهامی چای قرمز موک چائو، در بخش تائو نگوین، به تازگی در سال ۲۰۲۵ به عنوان یک محصول صنعتی روستایی نمونه در استان سون لا شناخته شده است. این محصول چای به لطف طعم خاص خود، عمیقاً و به سرعت فرآوری می‌شود.

شورای استانی انتخاب محصولات چای تازه، گواهی محصول چای تازه را به شرکت سهامی چای رد فلگ موک چائو اعطا کرد.

شرکت سهامی چای پرچم سرخ موک چائو یکی از واحدهای فرآوری چای در سون لا است که دارای خطوط تولید چای تخصصی، چای کیسه‌ای، پودر چای سبز، اسانس چای سبز، محصولات عصاره چای و... است. این شرکت با درک روند نوشیدنی‌ها، در سال ۲۰۲۴ گروهی از محصولات چای آماده، از جمله: چای سیاه شیری، چای اولانگ شیری، چای ماچای شیری و چای سبز یاس شیری را توسعه خواهد داد.

آقای تران مان هوآ، معاون مدیر کل دائمی شرکت، اظهار داشت: ماچای شیری از مناطق کشت چای با استفاده از روش سایه‌زنی ۲۰ روز قبل از برداشت، تهیه می‌شود. این تکنیکی است که به افزایش محتوای کلروفیل، کاهش گسی و تقویت طعم اومامی خاص کمک می‌کند. جوانه‌های چای با دست یا ماشین‌های مخصوص برداشت می‌شوند و به سرعت به کارخانه منتقل می‌شوند تا اکسیداسیون محدود شود و تازگی و کیفیت آن تضمین شود. ماچای شیری محصولی است که در بین جوانان بسیار محبوب است. طعم سبک و شیرین، همراه با غنای شیر، احساس خوشایندی ایجاد می‌کند، هوشیاری را به ارمغان می‌آورد و به دلیل محتوای بالای آنتی‌اکسیدانی آن برای سلامتی مفید است.

کارگران شرکت سهامی چای پرچم سرخ موک چائو، محصولات شیر ​​ماچا را قبل از بسته‌بندی بررسی می‌کنند.

برای تولید پودر ماچای استاندارد، برگ‌های چای برای چند ده ثانیه بخار داده می‌شوند تا از اکسیداسیون جلوگیری شود و رنگ سبز و عطر طبیعی آنها حفظ شود. سپس، برگ‌ها خنک و خشک می‌شوند، رگبرگ‌ها و ساقه‌ها جدا می‌شوند و فقط گوشت برگ (به نام تنچا) که ماده اولیه تولید ماچا است، باقی می‌ماند.

تنچا با هاون گرانیتی یا آسیاب کم‌سرعت آسیاب می‌شود تا از تولید گرما جلوگیری شود و پودر ماچای فوق‌العاده نرمی با اندازه ۱۰ تا ۱۵ میکرون تولید شود. محصول نهایی پس از آسیاب شدن، از نظر رنگ، رطوبت، بو، ناخالصی‌ها بررسی و بسته‌بندی وکیوم می‌شود. از این پودر ماچا، شرکت همچنان به ترکیب و استانداردسازی فرمول پایه چای، شیر و شکر ادامه می‌دهد تا یک محصول ماچای شیری مناسب برای ذائقه مصرف‌کننده ایجاد کند.

به گفته آقای تران مان هوآ: بازار نوشیدنی ماچا به سرعت در حال رشد است، به خصوص در میان جوانان با گرایش‌هایی مانند لاته ماچا، همزن سرد ماچا، نوشیدنی‌های "سبز - کم شکر - زندگی مجازی زیبا". مواد اولیه از منطقه چای تا لونگ، بخش تائو نگوین، با خط تولید فناوری تایوانی، با ظرفیت ۲ تن در سال گرفته می‌شود. اگرچه این محصول جدید است، اما بازار مصرف عمدتاً داخلی است، اما سیگنال‌های مثبت زیادی دریافت کرده است، که زمینه‌ای برای کسب‌وکارها است تا با جسارت محصول را در پایان سال ۲۰۲۴ به بازار عرضه کنند.

شیر ماچای شرکت سهامی چای پرچم سرخ موک چائو، محصول ویژه ملی استان سون لا در سال ۲۰۲۵ است.

برای تبلیغ و معرفی محصولات، در سال ۲۰۲۵، این شرکت ۴ محصول را برای شرکت در رأی‌گیری محصولات CNNTTB استان سون لا ثبت کرد که در آن شیر ماچا توسط کمیته مردمی استان، گواهی محصولات CNNTTB در سطح استان را دریافت کرد. این محصول در کیسه‌های PE با وزن ۲۰ گرم در هر بسته، ۱۰ بسته در هر جعبه بسته‌بندی شده است. در حال حاضر، یک جعبه ۲۰۰ گرمی ماچای شیری ۱۲۹۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر جعبه قیمت دارد.

خانم لو تی تو هین، معاون رئیس اداره ترویج و توسعه صنعتی و عضو هیئت داوران، اظهار داشت: طرح شرکت با دقت بررسی شده بود و استانداردهای کامل کیفیت، به ویژه در زمینه ایمنی مواد غذایی را نشان می‌داد. بسته‌بندی و برچسب‌گذاری به طور قابل توجهی بهبود یافته بود که نشان‌دهنده حرفه‌ای بودن بود. محتوای فناوری در محصول به طور قابل توجهی افزایش یافته بود. محصول شیر ماچا کاملاً الزامات را برآورده می‌کرد و مورد تقدیر فراوان شورا قرار گرفت.

این شرکت در حال حاضر سیستم مدیریت کیفیت ISO 9001:2015 و سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی HACCP CODE 2023 را به کار می‌گیرد که به افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان و شرکای توزیع کمک می‌کند. این محصول نه تنها گواهینامه استاندارد را دریافت کرده، بلکه بازخورد خوبی نیز از کاربران دریافت می‌کند.

منطقه چای با کیفیت بالا از شرکت سهامی چای پرچم سرخ موک چائو.

خانم نگوین تو ترانگ، از اهالی مای سون، گفت: من واقعاً طعم شیر ماچای شرکت سهامی چای پرچم سرخ موک چائو را دوست دارم. عطر ماچا معطر است، طعم آن کمی تلخ است و خامه آن خیلی شیرین نیست. یک فنجان شیر ماچا به من کمک می‌کند هر روز صبح هوشیار و راحت باشم.

نظرات مثبت مشتریان، همراه با شناخت محصولات شیر ​​ماچا به عنوان یک منبع طبیعی استان سون لا، انگیزه‌های مهمی برای کسب‌وکارها هستند تا در خطوط تولید سرمایه‌گذاری کنند، فناوری را بهبود بخشند، بسته‌بندی و طرح‌ها را ارتقا دهند و محصولات جدید را تحقیق کنند؛ بازار را به مناطق مرکزی و جنوبی گسترش دهند و در سال‌های آینده صادرات را بررسی کنند.

استان سون لا برای محصولاتی که به عنوان محصولات کشاورزی با کیفیت بالا شناخته می‌شوند، اولویت را به حمایت از شرکت در نمایشگاه‌ها، رویدادهای ترویج تجارت، ارتباطات مصرف و تبلیغات در برنامه‌های پیوند منطقه‌ای می‌دهد. محصولات واجد شرایط همچنین این فرصت را دارند که برای شرکت در رأی‌گیری ملی برای محصولات کشاورزی با کیفیت بالا انتخاب شوند و به گسترش برند محصولات کشاورزی سون لا کمک کنند.

منبع: https://baosonla.vn/kinh-te/matcha-sua-san-pham-moi-lan-toa-thuong-hieu-sxBfmZGvR.html