دلتای مکونگ

منطقه جنوبی ویتنام باران‌های طولانی و شدید را تجربه نمی‌کند و آفتاب هم بیش از حد تند و زننده نیست. در روزهای صاف، صدای پرندگان که در میان درختان نارگیل یکدیگر را صدا می‌زنند، صدای آرام پاروها و خنده‌های شاد که از خانه‌های کنار رودخانه طنین‌انداز می‌شود، همه با هم ترکیب می‌شوند تا سمفونی زندگی آرام و رضایت‌بخش را خلق کنند.

به لطف کشت دقیق پدرم، بوته‌های کدو اطراف خانه سرسبز و شاداب هستند. عکس: DO TINH

در آن مکان، مردم نزدیک به طبیعت زندگی می‌کنند، در پیوندی تنگاتنگ با مزارع، جزر و مد دریا و داربست‌های کدو تنبل و کدو حلوایی. باغچه کوچک پشت خانه، باغچه سبزیجات، درختان موز، تاک‌های لوفا یا کدو حلوایی، همه سرسبز و خرم، ثمره یک عمر مراقبت، عشق به سرزمین، وطن و کار سخت هستند.

محصولات محلی نه تنها به لطف خاک آبرفتی حاصلخیز، خوشمزه هستند، بلکه سرشار از گرمای ارتباط انسانی نیز می‌باشند. یک کاسه سوپ کدو با میگو، یک بشقاب سبزیجات آب‌پز آغشته به سس ماهی تخمیر شده - یک وعده غذایی روستایی ساده اما دلچسب، که ظاهراً جوهره روستا، روح این سرزمین لطیف را در خود جای داده است. هر غذای روستایی، برشی از فرهنگ باغبانی است - ساده اما عمیق، روستایی اما سرشار از طعم. آشپزی در اینجا فقط ترکیبی از مواد اولیه نیست، بلکه تبلور شیوه زندگی، خویشاوندی و اشتراک‌گذاری است.

از دل همین چیزهای به ظاهر کوچک، ارزش‌های ملی در طول نسل‌ها پرورش می‌یابند. آهنگ عامیانه «ای کدو، به کدو رحم کن» نه تنها یک لالایی ملایم است، بلکه فلسفه‌ای از زندگی است که عمیقاً در آگاهی مردم جنوب ویتنام ریشه دوانده است. عشق و حمایت متقابل به ریشه‌های اخلاق تبدیل می‌شوند، نیرویی که به مردم کمک می‌کند تا بر سیل‌ها و دوران سخت غلبه کنند، در حالی که همچنان لبخندهای ملایم و قلب‌های باز خود را حفظ می‌کنند.

روستا جایی است که مردم عشق ورزیدن، ملاحظه کردن و سپاسگزار بودن را می‌آموزند. کودکان در کنار داربست‌هایی از کدو و کدو تنبل بزرگ می‌شوند، با صدای خروس‌ها در سپیده دم و قایق‌های در حال عبور آشنا هستند؛ از این طریق، آنها سخت‌کوشی، صداقت و حس وفاداری را پرورش می‌دهند. گرمای میهن، گرمای والدین و آن برداشت‌های دقیق، مردم ویتنام جنوبی را تا گوشه و کنار جهان همراهی می‌کند. آنها هر کجا که باشند، هر زمان که رودخانه دوران کودکی خود، کانال اطراف خانه‌شان، سوپ شیرینی که مادرشان با کدوهای جوان درست می‌کرد را به یاد می‌آورند، قلبشان آرام می‌گیرد. اینها فقط خاطرات نیستند، بلکه منبعی هستند که روح ویتنامی را تغذیه می‌کند - مهربان، بردبار و وفادار.

در توسعه امروزی، با گسترش شهرنشینی و نفوذ زندگی مدرن در هر گوشه و کنار، ارزش‌های ساده باغ‌های کنار رودخانه دلتای مکونگ حتی ارزشمندتر می‌شوند. داربست‌های کدو و کدو تنبل، باغ‌های پر از میوه، نه تنها منبع معیشت هستند، بلکه نمادی از ارتباط بین انسان و طبیعت، و اصل «به یاد کسی که درخت را کاشته است وقتی میوه می‌خورید» نیز می‌باشند. حفظ سبک زندگی ساده، عشق به کار و ارزش نهادن به مهربانی و شفقت، همچنین در مورد حفظ ریشه‌های فرهنگی ملت است.

باغ‌های سرزمین مادری ما نه تنها زادگاه محصولات کشاورزی فراوان هستند، بلکه در هر کدو و کدو تنبل سرسبز، تصویر والدینمان، روح سخت‌کوش و در عین حال دلسوز روستا را می‌بینیم. رودخانه هنوز جاری است، تاکستان‌های کدو سبز سبز مانده‌اند و مردم اینجا هنوز با پشتکار محصولات خود را کشت می‌کنند و لبخندهای مهربان و قلب‌های باز خود را حفظ می‌کنند. و همانطور که آهنگ محلی قدیمی "ای کدو، به کدو تنبل رحم کن" همچنان در قلب هر ویتنامی جاری است - مانند خاک آبرفتی پایدار که سرزمین آرام، حاصلخیز و دلسوز جنوب را غنی می‌کند.

ترازو

منبع: https://www.sggp.org.vn/miet-vuon-cuu-long-post819989.html