«ما همه برای هم هستیم و یکدیگر برای ماست.»

سال نو ۲۰۲۵ و سال نو قمری مار به سرعت در حال نزدیک شدن هستند. در این زمان، بازار کالاهایی که به فعالیت‌های پایان سال خدمت می‌کنند، شلوغ است. در کنار افزایش تقاضا برای سرگرمی و اوقات فراغت، مصرف کالاها فرصت‌هایی را برای نفوذ محصولات با منشأ ناشناخته و کیفیت پایین به بازار ایجاد می‌کند. برای تضمین ایمنی مواد غذایی و حرکت به سمت بازاری پایدار که به نفع همه طرفین باشد، اصل «یکی برای همه، همه برای یکی» باید به یک «تعهد» بین تولیدکنندگان، توزیع‌کنندگان و مصرف‌کنندگان تبدیل شود.

پوملوهای بنگ لوآن (دوآن هونگ) برای فصل تت آماده هستند.

در سوپرمارکت‌ها و بازارهای سنتی در سراسر استان، غرفه‌ها و غرفه‌های فروش برای مناسبت عید تت بازسازی شده‌اند. کالاها در طرح‌ها و سبک‌های متنوعی به نمایش گذاشته می‌شوند. به طور خاص، اقلام مرتبط با عید تت مانند کیک، مربا، آب‌نبات، تخمه آفتابگردان، نوشیدنی‌های غیرالکلی و کالاهای ضروری به مقدار زیاد فروخته می‌شوند.

خانم نگوین تی هین، صاحب یک فروشگاه مواد غذایی در بازار جیا کام در شهر ویت تری، گفت: «در سال‌های اخیر، روند خرید مصرف‌کنندگان تغییر کرده است. آنها اغلب برای انتخاب مدل‌ها و قیمت‌ها به فروشگاه می‌آیند و سپس آدرس خود را برای تحویل درب منزل برای ما ارسال می‌کنند. بنابراین، ما زودتر با تولیدکنندگان، شرکت‌های حمل و نقل و توزیع‌کنندگان تماس گرفتیم و سفارش‌ها را ثبت کردیم تا از عرضه مداوم کالاها اطمینان حاصل کنیم و آماده تحویل آنها به مشتریان باشیم. اگرچه من تولیدکننده مستقیم محصولات نیستم، اما برای اطمینان از عملیات تجاری روان و حفظ اعتماد مشتری، تصمیم گرفتیم با تولیدکنندگان معتبر با برندهای معتبر و سابقه طولانی در بازار ارتباط برقرار کنیم و همکاری کنیم...»

مقامات در حال بررسی محصولات کشاورزی به نمایش گذاشته شده در یک سوپرمارکت در شهر ویت تری هستند.

اخیراً، موارد متعدد مسمومیت غذایی دسته‌جمعی در مناطق مختلف کشور رخ داده است که منجر به صدها بستری در بیمارستان شده، سلامت کارگران را تحت تأثیر قرار داده و به طور قابل توجهی بر فعالیت‌های تولیدی و تجاری شرکت‌ها تأثیر گذاشته است. در ماه اوت گذشته، یک مورد مسمومیت غذایی در شرکتی در پارک صنعتی هوانگ خا، منطقه تان توی رخ داد که بیش از ۱۵۰ نفر را تحت تأثیر قرار داد. مقامات علت را بررسی کرده و مسئولیت‌های سازمان‌ها و افراد درگیر را مشخص کرده‌اند. اگرچه این حادثه منجر به هیچ تلفاتی نشده است، اما همچنان زنگ خطر را در مورد احتمال مسمومیت غذایی در هر کجا، از آشپزخانه‌های خانگی گرفته تا مراکز غذاخوری عمومی بزرگ، به صدا در می‌آورد.

برای افزایش آگاهی در مورد بهداشت و ایمنی مواد غذایی و جلوگیری از مسمومیت غذایی، نیروهای عملیاتی به طور منظم بازرسی‌های بین سازمانی را از سطح استان تا شهرستان و بخش ترتیب می‌دهند. این بازرسی‌ها بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی، شرایط تولید، تأسیسات فرآوری و پرسنل شاغل در مراکز فرآوری و تجاری تمرکز دارند. بازرسی‌ها بر روی محصولات غذایی که به طور گسترده در طول تعطیلات و تت (سال نو قمری) مصرف می‌شوند و عوامل خطر بالایی دارند، و همچنین روستاهای فرآوری مواد غذایی متمرکز است. همزمان، از تمام کانال‌های ارتباطی برای انتشار مقررات قانونی در مورد ایمنی مواد غذایی و دانش در مورد انتخاب، نگهداری، فرآوری و مصرف مواد غذایی به همه شهروندان استفاده می‌شود.

واحدها و مشاغلی که محصولات را خریداری می‌کنند، مرتباً فرآیندهای کاشت و مراقبت را رصد و بازرسی می‌کنند.

همزمان با ورود منطقه کشت پوملو در دوان هونگ به فصل اوج خود و آماده شدن برای سال نو قمری، آقای نگوین توان اوآن (شهرستان مین تین، منطقه دوان هونگ) اظهار داشت: «برای عقد قرارداد با شرکت‌ها و مشاغل بزرگ در سراسر کشور، باید استانداردهای کیفی بالایی را رعایت کنیم. این شامل تعهد به استانداردها و ارسال منظم نمونه‌ها برای آزمایش باقیمانده آفت‌کش‌ها می‌شود. شرکت‌های خرید نیز به طور منظم از باغ‌ها بازدید می‌کنند تا انواع آفت‌کش‌ها و فرآیند استفاده هر پرورش‌دهنده پوملو را بررسی کنند. ما معتقدیم که در طول تت (سال نو قمری)، هر خانواده‌ای برای تزئین بشقاب‌های میوه و ارائه به مهمانان به پوملو نیاز دارد. بنابراین، از کاشت، مراقبت، برداشت و نگهداری، همه چیز باید برای کشاورزان و مشتریان ایمن باشد. در کنار کیفیت، تضمین ایمنی مواد غذایی نیز برای ایجاد اعتماد با شرکا بسیار مهم است. اگر رفاه دیگران را در اولویت قرار دهیم، آنها به ما اعتماد خواهند کرد و منجر به قراردادهای بلندمدتی می‌شوند که مزایای اقتصادی و اشتغال پایدار را به همراه دارند.»

از طریق کمپین‌های آگاهی‌بخشی عمومی، درک و آگاهی مردم از استفاده از مواد غذایی پاک و ایمن به طور مداوم در حال بهبود بوده است. با این حال، بسیاری از مردم هنوز طرز فکر و عادت خرید و مصرف بر اساس «اعتماد» به فروشندگان را حفظ می‌کنند، یا وقتی «جذب» ترفندهای تبلیغاتی می‌شوند، بدون توجه به مبدا و منبع، خرید آنلاین را انتخاب می‌کنند، که این نیز می‌تواند دلیلی باشد که مصرف‌کنندگان محصولاتی با منشا ناشناخته را خریداری و استفاده می‌کنند. از سوی دیگر، روش‌های نگهداری و فرآوری بر اساس عادت، که مطابق با توصیه‌های واحدهای تولیدی و تجاری نیستند،... خطرات زیادی را برای بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایجاد می‌کنند...

رفیق دیو کوانگ دائو - معاون رئیس زیرگروه ایمنی و بهداشت مواد غذایی، اظهار داشت: این زیرگروه به ارائه مشاوره و صدور اسناد در مورد ایمنی مواد غذایی مطابق با دستورالعمل‌ها و رهنمودهای دولت مرکزی و وزارت بهداشت در مورد الزامات مدیریتی ادامه خواهد داد. ما به اجرای نظارت و کنترل ایمنی مواد غذایی ادامه خواهیم داد و تیم‌های بازرسی را طبق سلسله مراتب مدیریتی تشکیل خواهیم داد. در صورت مشاهده تخلفات، آنها را مطابق قانون رسیدگی خواهیم کرد و کاملاً از عرضه محصولات غذایی ناامن، آنهایی که منشأ ناشناخته‌ای دارند، آنهایی که مطابق با مقررات برچسب‌گذاری نیستند یا آنهایی که دارای تخلفات دیگری هستند، در بازار جلوگیری خواهیم کرد. در عین حال، ما به طور فعال در انتشار اطلاعات، آموزش و افزایش آگاهی در مورد ایمنی مواد غذایی هماهنگی خواهیم کرد و از استفاده از مواد غذایی بی‌کیفیت و ناامن در تهیه، فرآوری، پخت، نگهداری، حمل و نقل و مصرف جلوگیری خواهیم کرد.

در کنار مشارکت فعال همه سطوح، بخش‌ها و نیروهای عملکردی، برای جلوگیری از خطرات مسمومیت غذایی، هر شهروند باید یک «مصرف‌کننده خردمند» باشد و مواد غذایی با منشأ، مبدا و تاریخ انقضای مشخص را از مشاغلی که شرایط را برآورده می‌کنند و گواهینامه دریافت کرده‌اند، خریداری و استفاده کند.

لو هوانگ

منبع: https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm