مدلی برای پرورش سبزیجات پاکیزه در خانه در مناطق شهری.

در زندگی مدرن، با توجه به اهمیت روزافزون مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی، روند پرورش سبزیجات پاکیزه در خانه در بین بسیاری از خانواده‌های شهری رواج بیشتری پیدا کرده است.

باغ سبزیجات ارگانیک روی پشت بام خانه خانوادگی آقای نگو های لانگ در بخش دونگ آ.

آقای نگو های لونگ، اهل بخش دونگ آ، یکی از کسانی است که بیش از ۸ سال است که مصرانه یک باغچه پشت بامی ساخته است، نه تنها برای تهیه سبزیجات سالم برای خانواده‌اش، بلکه برای ترویج سبک زندگی سبز، مرتبط با بازیافت زباله‌های ارگانیک و آموزش فرزندانش در مورد حفاظت از محیط زیست.

آقای لانگ با ما در میان گذاشت و گفت که این ایده را با این آرزو آغاز کرده است که فرزندان خردسالش سبزیجات تمیزی داشته باشند تا به عنوان غذای مکمل مصرف کنند و فضایی برای آنها ایجاد کند تا در مورد محیط اطرافشان اطلاعات کسب کنند. او پرورش سبزیجات را از اواخر سال ۲۰۱۷ آغاز کرد و از سال ۲۰۱۸ تا به امروز به طور مداوم این مدل را بهبود بخشیده و کامل کرده است.

در روزهای اولیه توسعه، این باغ تنها حدود ۱۰ تا ۱۵ متر مربع مساحت داشت و شامل چند ظرف یونولیتی و یک حیاط کوچک روی پشت بام بود که موقتاً با آجر و برزنت محصور شده بود. با این حال، روند باغبانی به آن راحتی که او در ابتدا تصور می‌کرد، نبود؛ همه چیز باید از طریق آزمون و خطا آموخته می‌شد و به تدریج با هر فصل کاشت تنظیم می‌شد. بزرگترین مشکل، حمل خاک به طبقه پنجم بود. لانگ تعریف کرد: «زمانی بود که من یک ماه کامل را صرف حمل حدود ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم خاک از طبقه اول به طبقه پنجم در هر روز می‌کردم.»

علاوه بر این، آبیاری و ایمنی سقف نیز از چالش‌های اساسی هستند، به خصوص در تابستان که دمای بالا می‌تواند باعث مرگ سریع گیاهان در صورت عدم مراقبت سریع یا آسیب به سازه سقف در صورت زهکشی ضعیف شود.

لانگ از طریق کار و خودآموزی، به تدریج تجربه و بینش‌هایی از دیگر علاقه‌مندان در رسانه‌های اجتماعی کسب کرد. هر فصل کاشت یک آزمایش بود که نیاز به تنظیماتی برای تطبیق بهتر با شرایط خاص خانواده‌اش داشت.

به گفته لانگ، مهمترین عامل در باغبانی سبزیجات روی پشت بام، تجهیزات مدرن نیست، بلکه خاک و اکوسیستم میکروبی است. او زمانی کرم‌های خاکی را برای بهبود خاک به باغ خود وارد کرد و ایجاد محیطی برای رشد میکروارگانیسم‌ها را به عنوان هسته اصلی یک باغ پایدار در نظر گرفت.

علاوه بر این، او روش‌های کشاورزی ارگانیک همراه با بازیافت زباله‌های خانگی را در اولویت قرار می‌دهد. با استفاده از زباله‌های آلی برای کمپوست، او هزینه‌های کود را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد و همزمان کیفیت خاک را در طول زمان بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، او از روش‌های سنتی مانند کمپوست، استفاده از پودر آهک و خاکستر چوب، همراه با برخی از ترکیبات بیولوژیکی مانند آنزیم‌های EM، ملاس و قارچ‌های تریکودرما برای حمایت از رشد خاک و گیاه استفاده می‌کند.

آقای لانگ در مورد زمان صرف شده برای مراقبت گفت که سخت‌ترین دوره، زمان تغییر فصل است که می‌تواند روزانه ۳ تا ۴ ساعت برای تمیز کردن، بهبود خاک و آماده‌سازی نهال‌ها طول بکشد. با این حال، پس از استقرار گیاهان، کار آسان‌تر می‌شود و فقط حدود ۳۰ دقیقه در روز برای آبیاری، وجین علف‌های هرز و مشاهده باغ زمان لازم است.

پس از سال‌ها فعالیت، این باغ منبعی از غذای سالم و فضایی سبز برای زندگی خانواده‌اش در شهر فراهم می‌کند. مهم‌تر از آن، این کار به تدریج به یک عادت روزانه تبدیل شده است. فرزندانش نیز یاد گرفته‌اند که چگونه زباله‌ها را تفکیک کنند و به این ترتیب از سنین پایین آگاهی در مورد حفاظت از محیط زیست را در خود پرورش می‌دهند.

در حال حاضر، خانواده او عمدتاً سبزیجات فصلی مناسب برای آب و هوای شمال، مانند پنیرک کنفی، اسفناج آبی، لوبیا سبز، کدو تنبل، کدو سبز، خیار و طالبی پرورش می‌دهند. آنها همچنین گیاهان دارویی مانند نعناع، ​​ریحان، برگ‌های فوفل، گالانگال، علف لیمو و زنجبیل را در تمام طول سال پرورش می‌دهند. او گاهی اوقات برای آزمایش مهارت‌های کشاورزی خود، گونه‌های چالش‌برانگیزتری مانند کلم کوچک را آزمایش می‌کند.

او برای بهینه‌سازی زمان باغبانی خود، از فناوری‌هایی مانند نصب دوربین‌های مداربسته و سیستم آبیاری خودکار که می‌توان از راه دور آن را کنترل و برنامه‌ریزی کرد، در مدیریت باغ استفاده کرد و باغبانی را فعال‌تر و کارآمدتر ساخت.

این باغ علاوه بر تأمین معاش خانواده‌اش، گاهی اوقات سبزیجات مازادی برای به اشتراک گذاشتن با دوستان و همسایگان دارد. با این حال، او این را یک مدل کسب و کار نمی‌داند، بلکه در درجه اول یک "کشاورز شهری" خودکفا می‌داند که بر اساس فصل‌ها تولید می‌کند. لانگ امیدوار است که این مدل زندگی سبز را به طور گسترده‌تری در جامعه گسترش دهد، به خصوص با تغییر عادات مربوط به تفکیک زباله در مبدا. لانگ تأکید کرد: "در حال حاضر، بسیاری از زباله‌ها با هم مخلوط می‌شوند، در حالی که اگر به درستی تفکیک شوند، می‌توانند به کود بسیار مفیدی تبدیل شوند."

به گفته او، مهمترین عامل برای مبتدیان پشتکار است. پرورش سبزیجات در خانه معمولاً در مقیاس کوچک شروع می‌شود، سپس به تدریج گسترش می‌یابد و در صورت نیاز تنظیم می‌شود. بدون اشتیاق و صبر واقعی، پرورش‌دهندگان می‌توانند به راحتی در مواجهه با آفات یا مشکلات اولیه دلسرد شوند.

باغ لانگ هنوز در حال تکمیل است و او فرآیند باغبانی را به عنوان سفری برای یادگیری و گسترش الهام می‌بیند و بسیاری دیگر را تشویق می‌کند تا در این مدل «کشاورز شهری» شرکت کنند.

برای او، اینجا فقط جایی برای تهیه سبزیجات پاک نیست، بلکه سفری برای ساختن یک سبک زندگی سبز است که تعادل را به زندگی در محیط شهریِ به سرعت در حال توسعه می‌آورد.

متن و عکس‌ها: دیو لین

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/mo-hinh-trong-rau-sach-tai-nha-pho-260416102118712.html