خوردن روزانه یک شیشه ماست از تجمع چربی شکم جلوگیری می‌کند و به طور موثری شکل بدن را کنترل می‌کند.

اضافه کردن ماست به منوی روزانه‌تان نه تنها برای سلامتی‌تان مفید است، بلکه یک راز زیبایی است که توسط متخصصان تغذیه توصیه می‌شود.

خوردن ماست هر روز یک عادت کوچک است اما تغییرات بزرگی در فرم بدن و پوست شما ایجاد می‌کند. (عکس تصویری ایجاد شده توسط هوش مصنوعی)

هضم را پشتیبانی کنید، ایمنی را تقویت کنید

ماست حاوی باکتری‌های پروبیوتیک مانند لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم است که به تعادل میکروفلور روده کمک می‌کنند.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۹ در مجله تغذیه (ایالات متحده آمریکا) منتشر شد، نشان داد که مصرف روزانه ماست به بهبود عملکرد گوارش، کاهش نفخ، یبوست و سندرم روده تحریک‌پذیر کمک می‌کند.

بانی تاب-دیکس، متخصص تغذیه بین‌المللی و نویسنده کتاب « قبل از خوردن، آن را بخوانید » می‌گوید: «سیستم ایمنی از روده شروع می‌شود. پرورش میکروبیوم سالم با ماست، راهی مؤثر برای جلوگیری از سرماخوردگی، عفونت‌ها و آلرژی‌ها است.»

پوست سالم از درون به بیرون

ماست منبع غنی ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، B12، روی و اسید لاکتیک است - مواد مغذی که به روشن شدن پوست، تسکین سوزش و حفظ رطوبت طبیعی کمک می‌کنند. اسید لاکتیک همچنین به لایه برداری ملایم، تقویت بازسازی پوست و صاف و روشن شدن قابل مشاهده پوست کمک می‌کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ در مجله بین‌المللی پوست نشان داد افرادی که مرتباً ماست مصرف می‌کنند، پوست سالم‌تری دارند، آکنه التهابی کمتری دارند و سرعت پیری پوست در آنها کمتر است.

علاوه بر این، ماست به تعادل هورمون‌ها کمک می‌کند - عاملی که بر آکنه تأثیر می‌گذارد، به خصوص در زنان در سن باروری.

وزن کم کنید و اندام خود را به طور موثر کنترل کنید

ماست، به خصوص نوع بدون شکر و کم چرب آن، غذایی ایده‌آل برای افرادی است که سعی در کاهش وزن دارند. این ماده پروتئین با کیفیتی را فراهم می‌کند که به ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی کمک می‌کند و مصرف میان وعده را محدود می‌کند. علاوه بر این، کلسیم و اسید لینولئیک مزدوج (CLA) موجود در ماست، روند سوزاندن چربی اضافی را تقویت می‌کنند.

یک مطالعه منتشر شده در Obesity Research (USA) در سال ۲۰۰۵ نشان داد افرادی که به مدت ۱۲ هفته، روزانه ۳ وعده ماست مصرف کردند، ۲۲٪ بیشتر از گروهی که فقط رژیم غذایی بدون ماست داشتند، چربی شکم خود را از دست دادند.

دکتر مایکل زمل، مدیر سابق موسسه تغذیه در دانشگاه تنسی (ایالات متحده آمریکا)، اظهار داشت: «ماست نه تنها به کنترل وزن کمک می‌کند، بلکه از تجمع چربی شکم - یک ناحیه خطرناک مرتبط با بیماری قلبی و دیابت - نیز جلوگیری می‌کند.»

تقویت سلامت استخوان‌ها و مفاصل

منبع غنی کلسیم و ویتامین D موجود در ماست به حفظ تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند - به خصوص برای زنان بالای ۴۰ سال ضروری است. عادت خوردن ماست هر روز به بدن کمک می‌کند تا کلسیم را به طور مؤثرتری جذب کند و از عملکرد عضلات و اعصاب پشتیبانی کند.

فشار خون و کلسترول را تثبیت می‌کند

یکی از فواید کمتر شناخته شده ماست این است که به دلیل محتوای بالای پتاسیم، به تثبیت فشار خون کمک می‌کند و سدیم اضافی را از طریق ادرار دفع می‌کند - عاملی که فشار خون را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، پروبیوتیک‌های موجود در ماست به کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) نیز کمک می‌کنند و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند.

چگونه ماست بخوریم تا بهترین نتیجه را بگیریم؟

- بهترین زمان: 30 دقیقه تا یک ساعت بعد از غذا، زمان ایده آلی است که بدن حداکثر پروبیوتیک ها را جذب می کند.

- ماست را انتخاب کنید: ماست بدون شکر و کم چرب با پروبیوتیک های طبیعی افزوده را در اولویت قرار دهید.

- ترکیب معقول: می‌توان آن را با میوه‌ها، دانه‌های چیا و جو دوسر مصرف کرد تا جلوه‌های زیبایی را افزایش داده و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد.

نکته مهم

- افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، باید ماست بدون لاکتوز یا ماست تهیه شده از سویا یا نارگیل را انتخاب کنند.

- هنگام گرسنگی نباید ماست بخورید زیرا اسید زیاد در معده می تواند باکتری های مفید را از بین ببرد.

خوردن ماست هر روز یک عادت کوچک است اما تغییرات بزرگی در سلامت، پوست و فرم بدن ایجاد می‌کند. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه بین‌المللی همیشه ماست را در فهرست غذاهای "طلایی" برای یک زندگی سالم‌تر، جوان‌تر و متعادل‌تر قرار می‌دهند.

منبع: https://baoquocte.vn/moi-ngay-an-mot-hu-sua-chua-ngan-ngua-tich-mo-bung-kiem-soat-voc-dang-hieu-qua-319801.html