غذای ۲۵۰۰۰ وندی در هانوی که غربی‌ها عاشقش هستند، بسیاری از ویتنامی‌ها هنوز امتحانش نکرده‌اند

(دن تری) - بان می نم خوآی - ساندویچی با نم چوا سرخ شده و سیب زمینی سرخ کرده - در حال تبدیل شدن به یک غذای خیابانی عجیب و غریب است و بسیاری از گردشگران بین المللی را برای بازدید از هانوی و امتحان کردن آن هیجان زده می کند.

اخیراً، هانوی توسط مجله تایم اوت (بریتانیا) در رتبه دوم فهرست 10 مقصد با بهترین غذاهای خیابانی در آسیا قرار گرفت. به گفته این مجله، آنچه غذاهای هانوی را بسیار خاص می‌کند، ترکیبی از سنت و خلاقیت مدرن است.

بسیاری از گردشگران بین‌المللی در طول سفر اکتشافی خود، غذاهای «عجیب اما آشنا» را برای خود کشف کرده‌اند که در خلق یک تجربه فراموش‌نشدنی نقش داشته است. یکی از آنها بان می نم خوآی است، گونه‌ای منحصر به فرد از بان می سنتی که کنجکاوی و علاقه را هم برای مردم محلی و هم برای دوستان خارجی برمی‌انگیزد.

استف از banh mi nem khoai در هانوی لذت می برد (عکس: تصویر).

کریس و استف - یک زوج کانادایی با کانال یوتیوبی با بیش از ۲۵۰ هزار مشترک - بارها برای لذت بردن از غذاهای خیابانی به هانوی سفر کرده‌اند. آنها علاوه بر آدرس‌های آشنا، عاشق «جستجو» رستوران‌های کوچک و کمتر شناخته‌شده هستند.

این دو نفر هنگام قدم زدن در اطراف هونگ وین، نان اسپرینگ رول را در نانوایی کو نگا - یک مغازه کنار خیابان که نزدیک به 20 سال سابقه دارد - امتحان کردند. برخلاف ساندویچ‌های سنتی که معمولاً حاوی گوشت، سوسیس، تخم مرغ و غیره هستند، نان اینجا ترکیبی از اسپرینگ رول سرخ شده و سیب زمینی سرخ کرده است که طعم بسیار منحصر به فردی ایجاد می‌کند.

استف، پوسته نان داغ و ترد، مواد داخل آن با ترکیبی جالب را به اشتراک گذاشت: طعم غنی سیب‌زمینی، تردی اسپرینگ رول، کمی سس خامه و کمی تندی سس چیلی و سس گوجه‌فرنگی.

ترکیب نان، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و اسپرینگ رول سرخ‌شده باعث می‌شود بسیاری از مردم آن را جدید بدانند (عکس: برش از کلیپ).

استف با اشتیاق اظهار داشت: «رول‌های بهاری اینجا از گوشت خوک تخمیر شده درست می‌شوند، در آرد پوشانده شده و سپس سرخ می‌شوند. قسمت بیرونی آنها ترد و داخل آنها نرم است و من را به یاد کوفته قلقلی سرخ شده می‌اندازد. وقتی با سیب‌زمینی ترکیب می‌شوند، طعم جدیدی پیدا می‌کنند که ارزش امتحان کردن را دارد. وقتی به تنهایی خورده می‌شوند، طعم آنها نیز بسیار خوب است، نه قوی.»

این غذا به قیمت ۲۵۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر قرص نان فروخته می‌شود. در ابتدا، این مغازه نودل فروشی عمدتاً به دانش‌آموزان دبیرستان تران نهان تونگ در همان نزدیکی خدمات ارائه می‌داد، سپس به تدریج جوانان و کارمندان بیشتری را جذب کرد.

بسیاری از افرادی که تجربه مهمان خارجی در خوردن نان نم خوآی را تماشا می‌کردند، نیز با ابراز تعجب گفتند که بسیاری از ویتنامی‌ها فرصت امتحان کردن این غذای خلاقانه را نداشته‌اند.

بان می نم خوآی نه تنها کریس و استف را تحت تأثیر قرار داد، بلکه سوهیانگ - یوتیوبر معروف کره‌ای در زمینه غذا با بیش از ۷۱۶۰۰۰ دنبال‌کننده - نیز در سفرش به هانوی این غذای ویژه را امتحان کرد.

سوهیانگ هم از این غذای نانی منحصر به فرد لذت برد (عکس: اسکرین شات).

در رستوران دن تو بان می (32 تران نات دوات)، او از یک قرص نان شامل رول بهاره سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده، سس و سس چیلی به قیمت 25000 دونگ لذت برد. سوهیانگ فکر می‌کند این یک انتخاب خوشمزه، منحصر به فرد و ارزان است که شایسته قرار گرفتن در لیست تجربیات جالب غذاهای خیابانی در پایتخت است.

این یوتیوبر زن علاوه بر نان اسپرینگ رول، نان گوشت کبابی و بسیاری از غذاهای دیگر مانند فو مخلوط، برنج سرخ شده با گوشت گاو و خیار را نیز امتحان کرد، اما با این حال به دلیل منحصر به فرد بودن و قیمت مناسب، از غذای نان با اسپرینگ رول و سیب زمینی تعریف ویژه ای کرد.

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-25000-dong-o-ha-noi-khach-tay-me-man-nhieu-nguoi-viet-con-chua-thu-20250916175358387.htm