غذاهای روستایی در لام دونگ، دریای آبی

دریای آبی لام دونگ نه تنها به خاطر غذاهای دریایی تازه و متنوعش مشهور است، بلکه با غذاهای روستایی خود گردشگران را از دور و نزدیک به خود جذب می‌کند، غذاهایی که برای همیشه به یاد خواهند داشت و امیدوارند دوباره از آنها لذت ببرند.

تنقلاتی که از «دندان ماهی مرکب» درست می‌شوند، همیشه برای جوانان جذاب هستند.

مین تو پس از سال‌ها اقامت در آمریکا، به تازگی برای دیدار اقوامش به تای نین بازگشته است، اما با عجله ترتیب سفر به فان تیت را داده است - مکانی که یادآور غذاهای خیابانی لذیذ و فراموش‌نشدنی بی‌شماری است. این دختر جوان گفت که با چند دوست قدیمی که قبلاً فرصت گشت و گذار در این مکان را داشته‌اند، به آنجا رفته است، اما این بار عمدتاً برای یافتن طعم غذاهای روستایی در این سرزمین آفتابی و بادخیز.

مین تو با در دست داشتن برگه‌ای حاوی فهرستی از غذاهای مورد علاقه‌اش، «سالاد حلزون» و «ماهی سرخ‌شده» را خط زد، چون همین بعدازظهر در یک رستوران کنار جاده‌ای غذا خورده بود. حالا گروه از فرصت استفاده کردند و در شهر ساحلی قدم زدند و جایی را پیدا کردند که «بان کوای وات» و «بان کان چا کا» می‌فروشد... در راه، او همچنین توضیح داد که فهرستی از غذاها را تهیه کرده چون می‌ترسیده از دست بدهد، در حالی که زمان محدود بود، بنابراین مجبور بود از فرصت استفاده کند و از آنها نهایت لذت را ببرد. برنامه فردا شامل ورمیشل برنج با روده خوک، پنکیک میگو و ماهی مرکب، رول شاه‌ماهی، میان وعده‌های تهیه شده از «دندان ماهی مرکب» (سرخ‌شده ترد، کبابی با ساتای، سرخ‌شده با سیر و فلفل چیلی) و غذای ضروری «بان کان» با ماهی آب‌پز، کوفته قلقلی، تخم‌مرغ آب‌پز خواهد بود...

در مورد آقای کوک بائو، در شهر هوشی مین ، او هنوز هم گاهی اوقات خانواده‌اش را مستقیماً به موی نه می‌برد تا فقط از غذاهای روستایی این مقصد ساحلی معروف در استان لام دونگ "راضی" شود. به لطف بزرگراه دائو گیای - فان تیت، زمان سفر به طور قابل توجهی کوتاه شده است، بنابراین خانواده‌اش اغلب ترجیح می‌دهند در یک روز بروند و برگردند.

در چنین مواقعی، اعضای خانواده آقای کوک بائو دور هم جمع می‌شوند تا از غذاهای منحصر به فرد زیادی مانند ورمیشل با ماهی مای (که با سبزیجات، شکوفه موز رنده شده، کاغذ برنج کنجدی کبابی خرد شده سرو می‌شود)، فرنی پاندان با ماهی پخته شده و شکوفه موز آب‌پز لذت ببرند. غذای بعدی بان گوی (شبیه بان با بیرون، اما با موادی از جمله گوشت خوک، پیازچه، تخم بلدرچین)، بان بئو شور (با سس میگو و گوشت، پوست خوک، لوبیا سبز بخارپز، پوست کنده و له شده) است... با این حال، قبل از بازگشت به شهر هوشی مین، همه می‌خواهند یک کاسه رشته فرنگی کوانگ با ران اردک با طعم متمایز و رشته فرنگی زرد بی‌نظیر اضافه کنند.

فرنی ماهی پخته شده با گل موز نیز یک غذای روستایی منحصر به فرد برای گردشگرانی است که به دریای آبی لام دونگ می‌آیند.

گفته می‌شود که غذاهای متنوع، از جمله غذاهای روستایی دریای آبی لام دونگ، در ایجاد جذابیت و جذب گردشگران برای بازگشت و لذت بردن از آن نیز نقش دارند. در همین راستا، در سال گذشته، صنعت گردشگری محلی، سازماندهی یک برنامه نظرسنجی، ساخت و توسعه محصولات گردشگری مرتبط با تجربه روستاهای صنایع دستی سنتی و همچنین لذت بردن از غذاهای محلی را ترویج داده است. از آنجا، هدف آن شکل دادن به محصول "تور غذا" (گردشگری آشپزی) برای افزایش تجربه است، در حالی که مدت اقامت گردشگران را هر بار که برای بازدید و استراحت به اینجا می‌آیند، افزایش می‌دهد.

با بازگشت به سفر مین تو به فان تیت، دختر جوان از تعریف و تمجید از غذاهای روستایی که دوست داشت دریغ نکرد، اما همچنان از اینکه غذاهای جدید زیادی را که مردم محلی معرفی کرده بودند، "نخورده" بود، پشیمان بود. بنابراین، مین تو امیدوار است دفعه بعد بتواند در نوع "تور غذا" شرکت کند تا تجربه کند و یاد بگیرد که چگونه هر غذا را تهیه کند. به این ترتیب، او می‌تواند ابزار و مواد لازم را تهیه کند و هر زمان که دلتنگ وطنش شد، خودش چند غذای ساده را در مکانی بیش از نیمی از جهان دور از ویتنام بپزد...

منبع: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html