بوی تت در روزگاران قدیم

هیچ کس نمی‌تواند به طور کامل و جامع معنای تت (سال نو قمری) را تعریف کند. تت می‌آید و بهار بازمی‌گردد. این قانون طبیعت است! اما چرا همه اینقدر مشتاق و چشم انتظار تت هستند؟ شاید تت تازگی را به ارمغان می‌آورد و احساسی بسیار منحصر به فرد را در هر فرد برمی‌انگیزد. عطر تتِ سال‌های گذشته!

برای ما که در اوایل دهه ۱۹۹۰ متولد شده‌ایم، واقعاً خوش‌شانس بودیم که در دوره‌ای به دنیا آمدیم که اقتصاد کشور به موفقیت‌های چشمگیری دست یافته بود. روزهای کوپن‌های سهمیه‌ای و صف‌های طولانی گذشته بود. در آن زمان، ما بچه‌ها با هیجان و انتظاری وصف‌ناپذیر از عید تت (سال نو قمری) استقبال می‌کردیم.

عطر تت (سال نو ویتنامی) بسیار منحصر به فرد است! به آرامی از راه می‌رسد و به آرامی روح هر کسی را لمس می‌کند. قابل توجه‌ترین چیز، "عطر" شلوغی و جنب و جوش تمیز کردن خانه است. بزرگسالان کارهای سنگین را انجام می‌دهند، در حالی که کودکان در کارهای کوچک کمک می‌کنند. فضای آنجا با صدای موسیقی بهاری که در جایی پخش می‌شود، بیشتر می‌شود. طبیعتاً، قلب مردم با دانستن اینکه تت واقعاً نزدیک است، به تپش می‌افتد و احساس هیجان می‌کند.

هوا پر از عطر غذاهای سنتی تت بود. بوی خوش کیک برنجی چسبناک، پیاز ترشی و شیرینی‌های شیرینی که مادربزرگ‌ها، مادرها و عمه‌ها درست می‌کردند. راستش را بخواهید، هوسشان را کرده بودیم و می‌خواستیم فوراً آنها را بخوریم. چون در روزهای عادی چیزی برای خوردن نداشتیم.

آتش آشپزخانه به شدت می‌سوخت و بوی دود با عطر گوشت خوک پخته شده و خورش گوشت خوک با جوانه‌های بامبو که مادربزرگ تهیه می‌کرد، در هم می‌آمیخت. مادر مربای نارگیل، مربای انگور فرنگی و مربای آناناس خودش را درست می‌کرد. عمه‌ها کیک‌های سنتی ویتنامی، کیک اسفنجی و ساندویچ می‌پختند. آه، تمام خانه پر از چنان بوهای خوشمزه‌ای بود که بچه‌ها فقط آنجا می‌نشستند و بی‌وقفه آنها را بو می‌کردند و بو می‌کشیدند.

خانه اصلی پر از عطر معطر گل‌های مختلفی بود که در طول عید تت به نمایش گذاشته شده بودند. گلدانی از شکوفه‌های زرد زردآلو با دقت جلوی خانه قرار داده شده بود. گل‌های همیشه بهار به طور مرتب کنار طاقچه پنجره چیده شده بودند. سوسن‌ها و گل‌های داوودی با احترام روی محراب اجدادی قرار داده شده بودند. ارکیده‌ها با دقت روی میز مهمان چیده شده بودند. درخت پول نیز با عطر متمایز خود، جایگاه خود را حفظ کرده بود.

بعد از تمیز کردن، پدربزرگ، پدر و عموها دور یک میز گرد نشستند تا از یک فنجان چای تازه دم لذت ببرند. عطر چای حالا متفاوت بود. در اطراف فنجان داغ و بخارآلود چای، حسی از انتظار موج می‌زد، همانطور که آنها به انتهای کوچه خیره شده بودند، به امید دیدن فرزندان، نوه‌ها و سایر اعضای خانواده که برای عید تت به خانه بازمی‌گشتند. به نظر می‌رسید که عید تت حس اتحاد و با هم بودن را پس از یک سال جدایی طولانی تداعی می‌کرد.

تت، سال نو قمری، زمان فراوانی، تجدید دیدار و تبادل آرزوهای خوب است. تت گذشته همیشه پر از محبت و خاطرات ماندگار بود. گاهی اوقات، در میان شلوغی و هیاهوی زندگی مدرن، از خود می‌پرسیم، آیا تت امروز با تت گذشته تفاوتی دارد؟ هیچ کس نمی‌تواند به طور دقیق به این سوال پاسخ دهد؛ ما فقط می‌دانیم که آن فصل‌های تت قدیمی از بین رفته‌اند و ناخواسته به عنوان خاطراتی زیبا باقی مانده‌اند.

زمان هرگز به عقب برنمی‌گردد و به ما اجازه می‌دهد به آن روزهای شلوغ اما شاد منتهی به تت (سال نو قمری) برگردیم. این زمانی است که لباس‌های نو را به دوستان نشان دهیم، از کیک، شیرینی و مرباهایی که فقط در طول تت در خانه پیدا می‌شوند لذت ببریم و پدربزرگ و مادربزرگ، والدین، خواهر و برادر و سایر اعضای خانواده را در کنار هم داشته باشیم.

چقدر دلم برای بوی تت در قدیم تنگ شده! بویی که پر از نوستالژی و شادی کودکی بود!

دوک بائو

منبع: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/chao-nhe-yeu-thuong/202602/mui-cua-tet-xua-91c0925/