طبق داده‌های وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ، در حال حاضر حدود ۷۰ درصد از محصولات کشاورزی تعاونی‌های کشاورزی به صورت خام به بازار عرضه می‌شود. این امر نه تنها نشان می‌دهد که ظرفیت فرآوری تعاونی‌ها محدود است، بلکه مانعی برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی و دسترسی به بازارهای بین‌المللی ایجاد می‌کند.
وزارت همکاری اقتصادی و توسعه روستایی اعلام کرد که تولید خام تنها ۱۵ تا ۲۰ درصد ارزش ایجاد می‌کند و ارزش باقی‌مانده در مراحل فرآوری و تجارت نهفته است... بنابراین، تولید چرخشی و فرآوری عمیق، مسیرهای اجتناب‌ناپذیری هستند. با این حال، برای افزایش ارزش اقتصادی محصولات کشاورزی تعاونی‌ها، علاوه بر زمین، مسائل مربوط به سرمایه و سطح کاربرد علم و فناوری اعضای تعاونی نیز مطرح است...
افزایش ارزش محصولات کشاورزی
این روزها، فضای تولید در کارخانه‌ی تعاونی‌های کشاورزی تان تان، بخش نونگ تونگ، شهر باک کان، بسیار شلوغ است. تان تان که سال‌ها پیش یک مرکز کوچک بود، اکنون به یکی از تعاونی‌های پیشرو در ایجاد زنجیره‌ای از پیوندها و فرآوری عمیق محصولات زردچوبه تبدیل شده است.
خانم نگوین تی هونگ مین، مدیر این تعاونی، گفت: کمون نونگ تونگ به طور خاص و استان باک کان به طور کلی منطقه وسیعی از زردچوبه چسبناک دارند، اما بسیاری از کشاورزان به دلیل عدم وجود کارخانه فرآوری زردچوبه، در مصرف آن مشکل دارند. پس از تحقیق، متوجه شدم که محصولات زردچوبه برای سلامتی بسیار مفید است، بنابراین تعاونی کشاورزی تان تان را تأسیس کردم. در همان زمان، در مورد فرآیند فرآوری زردچوبه اطلاعات کسب کردم و ماشین آلات را خریداری کردم. این محصولات با استقبال خوبی از سوی مصرف کنندگان مواجه شده است، اما مقدار آن هنوز کم است زیرا تعاونی فاقد منابع لازم برای سرمایه گذاری در ماشین آلات مدرن است.
برای حل مشکل سرمایه برای تعاونی تان تان به طور خاص و همه تعاونی‌های کشاورزی در استان به طور کلی، کمیته مردمی استان باک کان، با استفاده از سرمایه صندوق APIF (صندوق سرمایه‌گذاری توسعه کسب و کار کشاورزی)، از تعاونی‌ها حمایت کرده است. تان تان با دریافت بیش از ۱.۶ میلیارد دونگ ویتنامی برای دوره پشتیبانی از سال ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۰، تجهیزات و ماشین‌آلات تولیدی خریداری کرده است. به لطف این حمایت، از ۱۰ محصول اولیه، این تعاونی اکنون ۲۳ محصول دارد که از این تعداد، دو محصول موفق به دریافت گواهینامه ۴ ستاره OCOP و یک مجموعه از محصولات موفق به دریافت گواهینامه ملی صنایع روستایی ممتاز شده‌اند. علاوه بر این، منطقه مواد اولیه این تعاونی مطابق با استانداردهای ارگانیک بوده و کد منطقه رو به رشدی به آن اعطا شده است. این نتیجه به افزایش درآمد بسیاری از خانوارهای پرورش دهنده زردچوبه کمک کرده است.
شروع فرآوری عمیق برای افزایش ارزش محصول، جهت‌گیری شرکت تعاونی کشاورزی فو نگای، کمون فوک نگای، ناحیه با تری، استان بن تره نیز هست. در حال حاضر، این شرکت تعاونی به عنوان یکی از پنج تعاونی کلیدی در استان بن تره شناخته می‌شود که با موفقیت از فروش محصولات خام برنج به مشاغل، به محصولات تخصصی و فروش مستقیم محصولات برنج به مصرف‌کنندگان تبدیل شده و بهره‌وری اقتصادی بالایی را به ارمغان آورده است.
تعاونی کشاورزی فو نگای که در سال ۲۰۱۶ تأسیس شد، در ابتدا ۲۲ عضو با سرمایه اولیه تنها ۶.۳ میلیون دونگ ویتنامی داشت. فعالیت‌های این تعاونی عمدتاً شامل کشت برنج و محصولات کشاورزی بود، اما میزان تولید آن ناپایدار بود. تا سال ۲۰۱۹، پس از ادغام تعاونی، تعداد اعضا به ۱۰۱ نفر با سرمایه اولیه بیش از ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی افزایش یافت و حدود ۱۰۰ هکتار برنج و ۲۲ هکتار سبزیجات تولید کرد. از این تعداد، ۴۰ هکتار برنج ارگانیک با قراردادهای امضا شده با مشاغل تولید می‌کرد. از سال ۲۰۲۳، این تعاونی به تولید برنج مخصوص با رقم ST25 طبق فرآیند بسته، آسیاب، بسته‌بندی، وکیوم، عرضه مستقیم به مصرف‌کنندگان، قیمت‌های رقابتی و با بهره‌وری اقتصادی بالا روی خواهد آورد.
کشاورز هو ون ترونگ، عضوی که 10 میلیون دانگ ویتنامی به تعاونی کشاورزی فو نگای کمک مالی کرده است، در حال کشت 8 هکتار برنج است و گفت که وقتی سودش در مقایسه با روش سنتی قبلی بیش از دو برابر افزایش یافته، بسیار هیجان‌زده شده است. به گفته آقای ترونگ، هنگام مشارکت در تولید برنج ارگانیک، تعاونی 100٪ بذر برنج، 50٪ هزینه‌های کود و آفت‌کش را در طول فصل محصول پشتیبانی می‌کند. سایر خدمات مانند استخدام نیروی کار برای کاشت برنج نیز 50٪ کاهش می‌یابد و محصولات مصرف می‌شوند، بنابراین سود اعضای تعاونی بسیار بیشتر است.
مای وان خانگ، رئیس هیئت مدیره و مدیر تعاونی کشاورزی فو نگای، گفت: «در حال حاضر، این تعاونی برنج را از اعضا با قیمت 10500 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کند و از خدمات کشاورزی کم‌هزینه حمایت می‌کند، بنابراین سود مردم بسیار بیشتر از قبل است. به خصوص از زمان سرمایه‌گذاری در دستگاه‌های بسته‌بندی و جاروبرقی برای فروش مستقیم برنج به مصرف‌کنندگان، این تعاونی سود خود را حدود 4000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش داده است. تنها در محصول برنج سال 2023، تولید این تعاونی به 45 تن برنج رسید که با وجود قیمت بسیار رقابتی، برای فروش به بازار کافی نیست.»
موفقیت تعاونی‌هایی مانند تان تان (بک کان) و فو نگای (بن تره)... در استراتژی توسعه فرآوری تخصصی نشان می‌دهد که این مسیر درست و دقیقی برای تعاونی‌های کشاورزی امروز است.
از تعاونی‌ها برای ترویج پردازش عمیق حمایت کنید
وزارت همکاری اقتصادی و توسعه روستایی اعلام کرد که در دو سال 2022-2023، این وزارتخانه بودجه‌ای بالغ بر 3.5 میلیارد دونگ ویتنام اختصاص داده و با مؤسسات و مدارس تحت نظر وزارت کشاورزی و توسعه روستایی هماهنگی‌هایی را برای برگزاری 21 دوره آموزشی با 1150 کارآموز در زمینه آموزش تولید و توسعه کسب و کار و مشارکت در ارتباطات مدیران و اعضا برای بهبود مدیریت و ظرفیت کسب و کار تعاونی‌ها انجام داده است. در عین حال، به مناطق محلی توصیه و پیشنهاد خواهد کرد تا از بودجه و زیرساخت‌های لازم برای تعاونی‌های کشاورزی حمایت کنند تا فرآوری عمیق محصولات کشاورزی به بهترین نحو انجام شود و از این طریق، هدف افزایش ارزش به ازای هر واحد کشت به حداکثر برسد.
برای حمایت از بخش کشاورزی، دولت همچنین فرمان شماره 113/2024/ND-CP را صادر کرده است که بسیاری از سیاست‌های ایالتی در حمایت از توسعه تعاونی‌ها، تعاونی‌ها و اتحادیه‌های تعاونی، از جمله سیاست‌های حمایت از توسعه منابع انسانی؛ سیاست‌های حمایت از کاربرد علم و فناوری، نوآوری و تحول دیجیتال؛ سیاست‌های حمایت از دسترسی به بازار و تحقیقات؛ سیاست‌های حمایت از سرمایه‌گذاری در توسعه زیرساخت‌ها و تجهیزات؛ سیاست‌های حمایت از مشاوره مالی و ارزیابی ریسک؛ سیاست‌های حمایت از فعالیت‌ها در بخش کشاورزی... را تصریح می‌کند. این یک راه حل برای کمک به تعاونی‌ها در بهبود ظرفیت فرآوری عمیق آنها محسوب می‌شود.
نایب رئیس اتحادیه تعاونی استان بن تره، لو هوانگ تان، افزود که برای حمایت از تعاونی‌ها، این منطقه در حال اجرای پروژه "توسعه محصولات OCOP برای تعاونی‌ها در استان بن تره" است که هدف آن افزایش ظرفیت توسعه اقتصاد جمعی و اجرای برنامه OCOP برای تعاونی‌ها است. به طور خاص، هدف، ایجاد مدلی برای توسعه اقتصاد جمعی تعاونی؛ ساخت 20 محصول OCOP جدید برای 20 تعاونی؛ ارتقاء 7 محصول OCOP موجود تعاونی‌ها است... در عین حال، این منطقه همچنان به حمایت از تعاونی‌ها در ساخت برندها، برچسب‌های محصول، بسته‌بندی محصول برای تعاونی‌های کشاورزی، حمایت از تعاونی‌ها در طراحی مدل‌ها، ثبت علائم تجاری محصول برای افزایش رقابت در بازار ادامه می‌دهد.
استان بک کان همچنین تعیین کرده است که در دوره 2022-2025، از منابع انسانی 100 تعاونی که به کارگرانی با مدرک دانشگاهی یا بالاتر نیاز دارند، حمایت خواهد کرد، با سطح حمایتی معادل 1.5 برابر حداقل دستمزد منطقه‌ای، و حداکثر دوره حمایتی 36 ماه (تا 31 دسامبر 2025). به موازات حمایت از منابع انسانی، بک کان همچنان به انتخاب و سرمایه‌گذاری در تعاونی‌های دارای پتانسیل تولید و طرح‌های تجاری مرتبط با زنجیره ارزش ادامه می‌دهد. از سال 2022-2024، این استان بیش از 31 میلیارد دونگ ویتنامی برای حمایت از ساخت زیرساخت‌های تولیدی برای 14 تعاونی کلیدی در استان سرمایه‌گذاری خواهد کرد.
منبع
![[عکس] افتتاحیه سیزدهمین کنفرانس سیزدهمین کمیته مرکزی حزب](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/6/d4b269e6c4b64696af775925cb608560)
نظر (0)