بهبود سلامت خاک

کشاورزی فشرده مداوم و استفاده بیش از حد از کودها و آفت‌کش‌های شیمیایی منجر به فرسایش و تخریب خاک شده است. این وضعیت، نیاز کشاورزان به تغییر شیوه‌های تولید و تمرکز بر بهبود سلامت خاک را برجسته می‌کند.

دکتر نگوین کوک خوئونگ، دانشیار (سمت راست)، مدرس دانشگاه کان تو ، اظهار داشت: راه حل بهبود سلامت خاک، افزایش تولید در جهت بیولوژیکی است.

به گفته دونگ ون توان، مدیر عامل مرکز ترویج و خدمات کشاورزی استان لانگ آن: «زمین وسیله‌ای غیرقابل جایگزین برای تولید در کشاورزی است. تقریباً 60 درصد از کشاورزان برای امرار معاش خود به زمین وابسته هستند و نقش زمین در توسعه کشاورزی بسیار مهم است. بر این اساس، زمین آب و کود را در خود نگه می‌دارد، آب و مواد معدنی را برای گیاهان فراهم می‌کند؛ به عنوان بستری برای چسبیدن و رشد گیاهان عمل می‌کند؛ محیطی زنده برای میکروارگانیسم‌های مفید فراهم می‌کند؛ هوا را برای ریشه‌های گیاهان تنظیم می‌کند؛ و مستقیماً بر عملکرد و کیفیت محصولات کشاورزی تأثیر می‌گذارد. بنابراین، درک سلامت خاک و مواد مغذی خاک برای کمک به کشاورزان در مدیریت مؤثر جذب مواد مغذی توسط محصولات ضروری است.»

با این حال، زمین‌های کشاورزی در حال حاضر تخریب شده و حاصلخیز نیستند. دلایل آن شامل کمبود مواد آلی در باغ‌ها و مزارع سبزیجات است که منجر به شسته شدن مواد مغذی می‌شود؛ و سوزاندن کاه برنج و دمای بالا که باعث از بین رفتن مواد مغذی و آلی در خاک می‌شود. علاوه بر این، کشاورزان به شیوه‌های کشاورزی سنتی عادت کرده‌اند و صرفاً با مشاهده مزارع مجاور، سمپاشی آفت‌کش‌ها را دنبال می‌کنند. آنها ظرفیت تأمین مواد مغذی خاک و نیازهای غذایی گیاه را در نظر نگرفته‌اند که منجر به مناطقی با مواد مغذی اضافی و مناطقی با کمبود می‌شود. در نتیجه، اگرچه ممکن است عملکرد محصول بالا باشد، کیفیت و راندمان اقتصادی همیشه بالا نیست و شیوع آفات و بیماری‌ها بیشتر است که بر محیط زیست تأثیر می‌گذارد.

آقای هوین ون نام (از بخش بین هوآ هونگ، منطقه دوک هوئه) گفت: «خانواده من ۵ هکتار درخت نارگیل و لیمو پرورش می‌دهند. در ابتدا، ما از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها استفاده کردیم و درختان به سرعت رشد کردند و زودتر میوه دادند. پس از دو سال، مجبور شدم مقدار کود و آفت‌کش را دو برابر کنم، اما درختان هنوز هم خوب رشد نمی‌کردند و اغلب از بیماری‌های مختلف، به ویژه بیماری ترشح شیره، رنج می‌بردند.»

مشابه آقای نام، آقای له وان مین (بخش مای تان دونگ، منطقه دوک هوئه) نیز در کشت برنج بیش از حد از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها استفاده می‌کند. به گفته آقای مین، دوک هوئه منطقه‌ای با خاک اسیدی است، بنابراین هزینه‌های تولید آن بالاتر از سایر مناطق است. برای محصول برنج زمستانه-بهاره، هزینه‌های تولید از ۲۲ تا ۲۵ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار متغیر است که ۷ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار بیشتر از سایر مناطق است.

آقای مین گفت: «با استفاده منظم از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها، متوجه می‌شوم که خاک بی‌حاصل و نابارور می‌شود، به‌ویژه مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند بلاست برنج و کرم ساقه‌خوار... در همین حال، آب اطراف به‌شدت اسیدی است و مرا مجبور می‌کند برای محافظت از منطقه تولیدم، استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها را افزایش دهم. می‌دانم که کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها بر سلامت تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارند، اما باید آن را بپذیرم.»

در تلاش برای تغییر برداشت کشاورزان، بخش کشاورزی اخیراً شیوه‌های کشاورزی ارگانیک را توصیه کرده است که استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها را محدود می‌کند. این امر به حفاظت از سلامت مردم، محیط اطراف و سلامت خاک کمک می‌کند. و در واقعیت، بسیاری از کشاورزان به ارزش زمین در تولید محصولات کشاورزی پی برده‌اند.

آقای تران ون لو (بخش تان بین، منطقه تان تان) گفت: «شرکت در حوزه کاربرد برنج با فناوری پیشرفته، میزان کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها را تا 30 درصد کاهش داده و استفاده از کودهای آلی و آفت‌کش‌های میکروبی را افزایش داده است. با گذشت زمان، متوجه شیوع کمتر بیماری‌ها، کاهش هزینه‌ها و عملکرد مشابه قبل شده‌ام.»

به گفته دکتر نگوین کوک خوئونگ، دانشیار و مدرس دانشگاه کان تو: «برای توسعه پایدار کشاورزی، کشاورزان باید بر تولید بیولوژیکی تمرکز کنند. رویکرد بیولوژیکی شامل استفاده از کودهای آلی و آماده‌سازی‌های میکروبی برای بهبود خواص خاک از طریق چرخه‌های خاک مانند حل کردن نیتروژن، پتاسیم و فسفر است که به تجدید مواد مغذی موجود در خاک به شکل بیولوژیکی کمک می‌کند. در درازمدت، کودهای شیمیایی مانند پتاسیم و فسفر در خاک باقی می‌مانند، بنابراین کشاورزان باید میکروارگانیسم‌هایی را پیدا کنند که ترکیبات پتاسیم و فسفر بی‌حرکت را تجزیه می‌کنند تا مواد مغذی را برای گیاهان فراهم کنند.»

خاک سالم، محصولات سالم را ترویج می‌دهد، بازده را افزایش می‌دهد و به امنیت غذایی کمک می‌کند. خاک سالم همچنین کربن را از جو ذخیره می‌کند و تغییرات اقلیمی را کاهش می‌دهد.

لو نگوک

منبع: https://baolongan.vn/nang-cao-suc-khoe-cho-dat-a197888.html