بهبود سلامت خاک

کشاورزی فشرده و مداوم، استفاده بیش از حد از کودها، مواد شیمیایی و غیره باعث می‌شود خاک حاصلخیز نشود و تخریب شود. این وضعیت مستلزم آن است که کشاورزان شیوه‌های تولید خود را تغییر دهند و بر بهبود سلامت خاک تمرکز کنند.

دکتر نگوین کوک خوئونگ (راست)، مدرس دانشگاه کان تو - دانشیار، گفت: راه حل بهبود سلامت خاک، افزایش تولید بیولوژیکی است.

دونگ ون توان، مدیر عامل مرکز ترویج و خدمات کشاورزی استان لونگ آن ، گفت: «زمین وسیله‌ای غیرقابل جایگزین برای تولید در کشاورزی است. حدود ۶۰ درصد از کشاورزان به زمین وابسته هستند، نقش زمین برای توسعه کشاورزی بسیار مهم است. بر این اساس، زمین آب و کود را در خود نگه می‌دارد و آب و مواد معدنی را برای محصولات کشاورزی فراهم می‌کند؛ بستری برای چسبیدن و رشد گیاهان؛ زیستگاه میکروارگانیسم‌های مفید؛ تهویه مطبوع برای ریشه گیاهان؛ و به طور مستقیم بر عملکرد و کیفیت محصولات کشاورزی تأثیر می‌گذارد. بنابراین، درک سلامت خاک و تغذیه خاک ضروری است و به کشاورزان کمک می‌کند تا جذب مواد مغذی محصولات را به طور مؤثر مدیریت کنند.»

با این حال، در حال حاضر، زمین‌های کشاورزی در حال تخریب و نابارور شدن هستند. دلیل آن این است که خاک باغ‌های میوه و سبزیجات فاقد مواد آلی است و مواد مغذی را از بین می‌برد؛ مزارع برنج به دلیل سوزاندن کاه و کلش و دمای بالا از بین می‌روند و باعث از بین رفتن مواد مغذی و مواد آلی موجود در خاک می‌شوند. علاوه بر این، کشاورزان به شیوه‌های سنتی کشاورزی عادت دارند و وقتی می‌بینند که مزارع کناری آنها با آفت‌کش‌ها سمپاشی می‌شوند، آنها نیز سمپاشی می‌کنند و سمپاشی می‌کنند. کشاورزان هنوز به توانایی خاک در تأمین مواد مغذی و نیازهای غذایی گیاهان اعتماد نکرده‌اند، بنابراین برخی جاها مازاد و برخی جاها کمبود دارند. بنابراین، احتمالاً بازده محصول بالا خواهد بود، اما کیفیت و راندمان اقتصادی لزوماً بالا نیست، آفات و بیماری‌ها مرتباً ظاهر می‌شوند و بر محیط زیست تأثیر می‌گذارند.

آقای هوین ون نام (از بخش بین هوآ هونگ، منطقه دوک هوئه) گفت: «خانواده من ۵ هکتار نارگیل و لیمو پرورش می‌دهند. در ابتدا، با استفاده از کود و مواد شیمیایی، درختان به سرعت رشد کردند و به سرعت میوه دادند. پس از دو سال، مجبور شدم مقدار کود و مواد شیمیایی را دو برابر کنم، اما درختان هنوز هم خوب رشد نمی‌کردند و اغلب بیماری‌های زیادی، به ویژه بیماری گموز، ظاهر می‌شدند.»

مشابه آقای نام، آقای له وان مین (بخش مای تان دونگ، منطقه دوک هوئه) نیز در کشت برنج بیش از حد از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها استفاده می‌کند. به گفته آقای مین، دوک هوئه منطقه‌ای با خاک آلوم است، بنابراین هزینه‌های تولید آن بالاتر از سایر مناطق است. در محصول برنج زمستانه-بهاره، هزینه‌های تولید از ۲۲ تا ۲۵ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار است که ۷ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار بیشتر از سایر مناطق است.

آقای مین گفت: «با استفاده منظم از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها، می‌بینم که خاک بی‌حاصل و نابارور می‌شود، به‌ویژه مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند بلاست برگ، کرم ساقه‌خوار و غیره. در همین حال، آب اطراف به‌شدت اسیدی است و مرا مجبور می‌کند برای محافظت از منطقه تولید، استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها را افزایش دهم. می‌دانم که کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها بر سلامت تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارند، اما باید آن را بپذیرم.»

به منظور تغییر آگاهی کشاورزان، اخیراً وزارت کشاورزی تولید ارگانیک و محدود کردن استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها را توصیه کرده است. این امر به حفاظت از سلامت مردم، محیط اطراف و سلامت خاک کمک می‌کند. و در واقع، بسیاری از کشاورزان به ارزش خاک در تولید محصولات کشاورزی پی برده‌اند.

آقای تران ون لو (بخش تان بین، منطقه تان تان) گفت: «شرکت در حوزه برنج با فناوری پیشرفته، میزان کود و آفت‌کش‌های شیمیایی را تا 30 درصد کاهش داده و استفاده از کودهای آلی و آفت‌کش‌های بیولوژیکی را افزایش داده است. با گذشت زمان، شاهد بوده‌ام که بیماری‌ها به ندرت بروز می‌کنند، هزینه‌ها کاهش یافته و بهره‌وری مانند قبل است.»

دکتر نگوین کوک خوئونگ، مدرس دانشگاه کان تو - دانشیار، گفت: «برای توسعه کشاورزی پایدار، کشاورزان باید بر تولید بیولوژیکی تمرکز کنند. جهت‌گیری اصلی بیولوژیکی، استفاده از کودهای آلی و محصولات میکروبی برای بهبود خواص خاک از طریق چرخه‌های خاک مانند حل کردن نیتروژن، پتاسیم و فسفر است که به بازگرداندن مواد مغذی به خاک به شکل بیولوژیکی کمک می‌کند و این امر باعث بهبود شرایط خواهد شد. در درازمدت، کودهای شیمیایی پتاسیم و فسفر همچنان در خاک باقی می‌مانند، بنابراین کشاورزان باید میکروارگانیسم‌هایی را پیدا کنند که ترکیبات غیرمتحرک پتاسیم و فسفر را تجزیه می‌کنند تا مواد مغذی را به محصولات برگردانند.»

خاک سالم به رشد سالم گیاهان، افزایش بهره‌وری و کمک به امنیت غذایی کمک می‌کند. خاک سالم همچنین کربن موجود در جو را ذخیره می‌کند و تغییرات اقلیمی را کاهش می‌دهد.

لو نگوک

منبع: https://baolongan.vn/nang-cao-suc-khoe-cho-dat-a197888.html