کشاورزی تغییر می‌کند، کشاورزان نوآوری می‌کنند

به گفته وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، له مین هوآن، تغییرات اقلیمی، نوسانات بازار و تغییر در روند مصرف، تقاضاهای فوری برای تغییر را ایجاد می‌کند. مهم‌ترین تغییر باید از هر کشاورز شروع شود.

از طرف کشاورزان، آنها متوجه شدند که «کشاورزی اکنون بسیار دشوار است و تغییرات زیادی کرده است»، تا حدودی به این دلیل که زمین، محصولات و آب‌بندها تغییر کرده‌اند و محصولات روی زمین دیگر مانند قبل بین «زمین تپه‌ای برای محصولات کشاورزی، زمین زراعی برای برنج» یا «هر فصل غذای خاص خود را دارد» تمایز قائل نمی‌شوند...

بنابراین، با توجه و حمایت دولت، بسیاری از کشاورزان به طور فعال نوآوری کرده‌اند و از شیوه تفکر و احساس قدیمی، تکه‌تکه و دستی در مورد تولید فرار کرده‌اند... به ذهنیت اقتصاد کشاورزی، با هدف توسعه «کشاورزی اکولوژیک، حومه مدرن، کشاورزان متمدن».

بخش اول: فرار از طرز فکر کشاورز «دست گل‌آلود»

با حمایت و توجه دولت، بسیاری از کشاورزان به طور فعال در تولید نوآوری کرده‌اند.

روزی که رسیدیم، آقای ترونگ هوانگ فونگ (بخش نون فو، منطقه مانگ تیت) در حال رسیدگی به باغی بود که برای گردشگری، ایدو و لونگان بنفش پرورش می‌داد. او گفت: «کشاورزی حالا خیلی آسان شده، لازم نیست «دست و پایتان را کثیف کنید». در آینده نزدیک، لباس‌هایم را می‌پوشم... و آنها را جمع می‌کنم تا برای عکس گرفتن با گردشگران به باغ بروم.»

مانند آقای فونگ، امروزه بسیاری از کشاورزان علاوه بر تولید محصولات کشاورزی برای فروش به صورت خام، شروع به فرآوری، ارائه خدمات و گردشگری کشاورزی کرده‌اند... تا بهره‌وری اقتصادی را بهبود بخشند، ارزش محصولات کشاورزی را افزایش دهند و از طریق کشاورزی ثروتمند شوند.

کشاورزی... آسان

او مزارع برنج برای اجاره دارد و صاحب یک کوره آجرپزی است، اما «به پیروی از سیاست دولت و از آنجا که مدت‌ها متوجه شده بود که گرد و غبار و دود بر سلامتی‌اش تأثیر می‌گذارد»، در سال ۲۰۱۵، آقای فونگ شغل خود را در کوره آجرپزی رها کرد و از یک بولدوزر خواست تا کل باغ را پر کند.

او که «بیش از یک سال برای یادگیری سفر کرده بود»، تصمیم گرفت ۱۵ هکتار درخت لونگان ایدو و لونگان بنفش بکارد. همزمان، او کامکوات را با سایر محصولات در باغ لونگان کشت کرد. آقای فونگ گفت: «وقتی لونگان و کامکوات را برای کاشت به خانه آوردم، برخی از مردم پرسیدند: آیا دیوانه‌ای که چنین گیاهان عجیب و ترش را برای کاشت آورده‌ای؟» با این حال، او در کاشت بسیار موفق بود و گاهی اوقات هزاران کیلو کامکوات در روز می‌فروخت. قیمت آن گاهی به ۱۷۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌رسید.

وقتی درختان لونگان بزرگ شدند، آقای فونگ تمام کامکوات‌ها را قطع کرد و پرورش سبزیجات را متوقف کرد تا روی درختان لونگان تمرکز کند. برخی از مردم پرسیدند: «چرا چند ردیف اینجا و آنجا نمی‌کاریم؟» اما او گفت: هر نوع درخت نیاز به مراقبت متفاوتی دارد و پرورش انواع مختلف آن کار بسیار سختی است.

آقای فونگ با دیدن ما که از دیدن خوشه‌های زیبا و گرد لونگان شگفت‌زده شده بودیم، گفت: «وقتی وارد برداشت سوم می‌شویم، هر درخت صدها کیلو محصول می‌دهد.» آقای فونگ با خوشحالی گفت: «راز مراقبت از ردیف‌های درختان لونگان به طور مساوی و با فراغت خاطر»: «مردم می‌گویند کشاورزی یعنی «روی خود را به زمین و پشت خود را به آسمان فروختن»، اما من طور دیگری فکر می‌کنم. اگر محاسبه کنید و آن را به طور روشمند انجام دهید، ... سبک خواهد بود.» بر این اساس، لازم است در مورد ویژگی‌ها، انتخاب محصولات مناسب برای خاک، ظرفیت سرمایه‌گذاری و پشتکار در پیگیری، اطلاعات کسب کنید.

آقای فونگ گفت: اگر کشاورزی به صورت روشمند و با محاسبه انجام شود، ... آسان خواهد بود.

آقای فونگ قبل از کاشت لونگان بنفش آموخت: «کسی ۲ هکتار کاشت و اولین برداشت بیش از صد میلیون دانگ دانگ درآمد داشت. با آمدن به باغ آقای تام لیپ (آقای نگوین ون فوک - در کمون چان آن، منطقه مانگ تیت)، دید که لونگان میوه می‌دهد، هر درخت بیش از ۱ تن محصول می‌دهد که قیمت آن ۳۰،۰۰۰ تا ۴۰،۰۰۰ دانگ دانگ به ازای هر کیلوگرم است.» کسانی که آن را کاشته بودند نیز گفتند: این نوع درخت خاک شنی و سنگی را دوست دارد زیرا یک درخت وحشی در جنگل است؛ خاک را به خوبی تحمل می‌کند و آفات و بیماری‌های کمی دارد و اگر در روزهای شلوغ به آن آب ندهید، اشکالی ندارد...

بر این اساس، آقای فونگ برای کاهش زمان و نیروی کار، در خطوط آب، یک سیستم آبیاری کامل... سرمایه‌گذاری کرد و جاده‌ای برای حمل و نقل وسایل نقلیه بزرگ به باغ ساخت، بدون اینکه مجبور به حمل آن در مسافت‌های طولانی باشند. او همچنین محاسبه کرد که برای کاهش بیشتر نیروی کار، در یک سیستم آبیاری هوشمند، یک سیستم پاشش کود سرمایه‌گذاری خواهد کرد. در حال حاضر، باغ لونگان حدود ۱.۳ میلیارد دانگ ویتنام در سال درآمد ایجاد می‌کند و مشاغل فصلی منظمی را برای ۲۰ کارگر ایجاد می‌کند.

کشاورز ترونگ هوانگ فونگ: کشاورزی اکنون با گذشته متفاوت است. در گذشته، سدهای بسته‌ای وجود نداشت، بنابراین آب می‌توانست آزادانه جریان یابد. باغچه‌های خانگی می‌توانستند این یا آن گیاه را پرورش دهند و آن را برای خوردن در آنجا رها کنند، اما اکنون باید از هر گیاه مراقبت شود تا از آفات و بیماری‌ها جلوگیری شود. بنابراین، مهم نیست چه گیاهی می‌کارید، باید در تکنیک‌های مراقبت مهارت داشته باشید و بازده اقتصادی را محاسبه کنید.

کشاورز نگوین ویت بنگ: در گذشته، وقتی آب بالا می‌آمد، آبرفت به دست می‌آمد؛ بذر، کود و آفت‌کش پخش می‌شد و محصول آماده برداشت بود. اکنون، سدها بسته شده‌اند و تحت تأثیر آب و هوای نامنظم و تغییرات اقلیمی نیز قرار دارند... این امر مستلزم نوآوری کشاورزان است. اگر می‌خواهند به طور مؤثر تولید کنند، باید تمرکز کنند، تکنیک‌های کوددهی را بهبود بخشند و تولید و مصرف را به هم پیوند دهند.

تفکر اقتصادی کشاورزی

آقای فونگ با ساخت مدلی از توسعه اقتصادی باغ مرتبط با گردشگری زیست‌محیطی، گفت که «باغ را تمیز کرده»، یک استراحتگاه ساخته، در برکه ماهی پرورش داده است... بازدیدکنندگان از باغ می‌توانند آزادانه میوه بچینند، «ورود» کنند، کل باغ را از بالا ببینند و از غذاهای روستایی لذت ببرند. او گفت که بهره‌برداری از گردشگری با هدف افزایش بهره‌وری اقتصادی و افزودن مقاصد بیشتر برای گردشگران به وین لونگ انجام می‌شود.

آقای فونگ علاوه بر غنی‌سازی خود، به طور فعال تجربیات تجاری خود را به اشتراک می‌گذارد، از محصولات کشاورزی حمایت می‌کند؛ برای ساخت جاده‌های روستایی مشارکت و بسیج می‌کند... در سال ۲۰۲۲، او مفتخر شد که به عنوان یک کشاورز برجسته ویتنامی، به عنوان یک کشاورز برجسته ویتنامی، به عنوان یک کشاورز برجسته ویتنامی شناخته شود.

همچنین با کشاورزی با ذهنیت اقتصادی، بسیاری از کشاورزان وین لانگ میلیونر و میلیاردر شده‌اند و به طور فعال روش‌های مؤثر کسب و کار را در جامعه گسترش می‌دهند...

آقای نگوین ویت بنگ (از بخش دونگ تان، شهر بین مین) با روحیه سخت‌کوشی و عزم راسخ برای ثروتمند شدن از طریق کشاورزی، از ۲ هکتار مزرعه برنج، اکنون حدود ۱۰۰ هکتار زمین دارد. از این مقدار، ۴۰ هکتار برای کشت سیب ستاره طلایی، جک فروت گوشت قرمز و لونگان استفاده می‌شود.

آقای بنگ سخت کار می‌کند و مصمم است که از طریق کشاورزی ثروتمند شود.

آقای بنگ گفت: «از وقتی که زندگی مستقلی را شروع کردم، خیلی سخت بوده است! من شب و روز کار می‌کنم، زمین‌های خودم را تمام می‌کنم و برای کار اجاره‌ای می‌روم، شب‌ها برمی‌گردم تا یک قاب آویز برای زمین‌ها نصب کنم و صبح‌ها برای رهاسازی اردک‌ها بیرون می‌روم. وقتی دستگاهی خریدم، از یک زمین به زمین دیگر می‌رفتم و وقتی کار در زمین‌ها را متوقف کردم، به خانه می‌رفتم تا برنج را تا دیروقت خشک کنم... اگر پس‌انداز می‌کردم، زمین بیشتری می‌خریدم.»

در حال حاضر، مدل اقتصادی باغبانی و تجارت مواد کشاورزی، سودی بیش از ۲ میلیارد دانگ ویتنام در سال برای آقای بنگ به ارمغان آورده و برای ۲۰ کارگر شغل‌های دائمی و فصلی ایجاد کرده است.

برای تأمین آب مورد نیاز آبیاری در فصل خشک، او جوی‌های باغ را لایروبی کرد تا آب شیرین ذخیره شود. در عین حال، او حوضچه‌ای برای خیساندن کودها جهت آبیاری گیاهان ساخت که به محدود کردن میزان تبخیر کود کمک می‌کند. استفاده از فناوری آبیاری بارانی به کاهش هزینه مراقبت از گیاهان و افزایش سود کمک می‌کند. او همچنین مرتباً تجربیات خود را در تولید و استفاده از کودها و آفت‌کش‌ها به اشتراک می‌گذارد و به کشاورزان در کشاورزی مؤثر کمک می‌کند.

در ساخت منطقه روستایی جدید، او ۱۵۰۰ متر مربع زمین برای ساخت مدارس و ۷۰۰ متر مربع زمین برای ساخت جاده‌های روستایی اهدا کرد؛ از بودجه‌هایی برای حمایت از خانواده‌های فقیر، دانش‌آموزان در شرایط دشوار و تعمیر پل‌ها و جاده‌ها حمایت کرد...

آقای بنگ به طور محرمانه گفت: «پدرم یک بار به من توصیه کرد که سر کار بروم و حقوق بگیرم تا مجبور نباشم در کشاورزی سخت کار کنم. با این حال، پس از مدتی کار کردن، مصمم شدم که کشاورز شوم و ثروتمند شوم.»

آقای بنگ که مفتخر است برای شرکت در مراسم تجلیل از کشاورزان برجسته ویتنامی در سال ۲۰۲۳ به هانوی برود، گفت که به تلاش خود در زمینه کشاورزی ادامه خواهد داد و در پایان گفت: «ما باید همیشه تولید باغ‌ها و مزارع برنجی را که کشت می‌کنیم، محاسبه و با انعطاف‌پذیری تغییر دهیم تا بالاترین بهره‌وری و سود اقتصادی را به دست آوریم. حتی اگر زمین زیادی داشته باشیم، نباید اجازه دهیم که هدر برود.»

به گفته آقای بویی وان چیو - نایب رئیس دائمی انجمن کشاورزان استان، با سیاست‌ها و خط‌مشی‌های سرمایه‌گذاری فراوان برای کشاورزی، کشاورزان و مناطق روستایی؛ در کنار روحیه ابتکار و اشتیاق به یادگیری، تفکر و آگاهی کشاورزان به طرز چشمگیری از تولید سنتی، طبیعی، در مقیاس کوچک، با نگرانی کم در مورد کیفیت و برند... به تفکر اقتصادی کشاورزی تغییر کرده است.

بر این اساس، کشاورزان اکنون در تولید، از انتخاب بذر گرفته تا به کارگیری تکنیک‌ها، فناوری، ماشین‌آلات و تجهیزات مدرن (ماشین‌های آماده‌سازی خاک، بذرکارها، کمباین‌های برداشت، سم‌پاشی آفت‌کش‌ها توسط هواپیماهای کنترل از راه دور و غیره)، بسیار فعال هستند و تولید، مصرف و غیره را به هم پیوند می‌دهند. از این طریق، به بهبود بهره‌وری، افزایش ارزش محصولات کشاورزی و افزایش سود کمک می‌کنند.

کشاورزان نوآور واقعاً زندگی خود را تغییر خواهند داد.

به گفته پروفسور وو تونگ شوان، کشاورزان نوآوری که کشور ما در این دوران به آنها نیاز دارد، کشاورزانی هستند که اگرچه زمین‌هایشان پراکنده است، اما می‌دانند چگونه داوطلبانه در تعاونی‌های کشاورزی به سبک جدید با هم همکاری کنند تا یک مزرعه بزرگ تشکیل دهند و آماده ارتباط با سرمایه‌گذاران بزرگ برای ساخت مناطق صنعتی برای فرآوری سبزیجات و میوه‌ها یا مناطق صنعتی برای فرآوری غذاهای دریایی برای تأمین بازارهای داخلی و بین‌المللی باشند.

کشاورزانی که نوآوری می‌کنند، واقعاً زندگی خود را با درآمدهای بالاتر و پایدارتر تغییر خواهند داد. مشاغل نیز درآمد بالاتر و پایدارتری خواهند داشت، بنابراین می‌توانند تعهد خود را برای کمک به تولید ناخالص داخلی محلی بهتر انجام دهند. فرضیه این موفقیت این است که کشاورزان باید در نوآوری خودآگاه باشند. اکنون زمان آن رسیده است که کشاورزان قبل از درخواست از دولت برای نجات خود، خودشان را نجات دهند.

>> بخش ۲: هوشمندسازی کشاورزی

مقاله و عکس‌ها: بهار تازه - TUYET HIEN

منبع