روستایی با «طولانی‌ترین عمر در جهان» به لطف پرهیز از یک ادویه آشنا

راز طول عمر آنها نه تنها از رژیم غذایی مدیترانه‌ای و سبک زندگی سالم، بلکه از محدود کردن مصرف یک ادویه به ظاهر بی‌ضرر نیز ناشی می‌شود.

پیوپی، روستایی کوچک در جنوب ایتالیا، که در ساحل زیبای مدیترانه واقع شده است، به عنوان "دهکده‌ای با طولانی‌ترین عمر در جهان " شناخته می‌شود. این روستا به خاطر درصد فوق‌العاده بالای افرادی که بالای ۱۰۰ سال عمر می‌کنند، مشهور است. چه چیزی این معجزه را رقم می‌زند؟

علاوه بر عوامل ژنتیکی، رژیم غذایی مدیترانه‌ای با مقدار زیادی سبزیجات، روغن زیتون، غلات کامل و غذاهای دریایی تازه نقش کلیدی ایفا می‌کند. سبک زندگی فعال، هوای تازه و خوش‌بینی نیز به طور قابل توجهی در سلامت و طول عمر مردم پیوپی نقش دارند. با این حال، کمتر کسی می‌داند که مردم پیوپی راز ویژه دیگری نیز دارند: محدود کردن مصرف قند.

در حالی که شکر یک چاشنی محبوب در سراسر جهان است، مردم پیوپی در مورد میزان مصرف شکر خود بسیار آگاه هستند، آنها فقط یک شیرینی در هفته می‌خورند و اغلب به جای شکر تصفیه شده از عسل یا میوه تازه استفاده می‌کنند.

مردم پیوپی می‌دانند چگونه مصرف قند خود را محدود کنند. (عکس: Shutter Stock)

دکتر عاصم مالهوترا، متخصص قلب و عروق مشهور بریتانیایی، برای مطالعه راز طول عمر مردم پیوپی به آنجا آمد. او کشف کرد که محدود کردن مصرف قند یکی از عوامل مهمی است که به مردم پیوپی کمک می‌کند زندگی طولانی و سالمی داشته باشند.

مطالعات علمی نشان داده‌اند که مصرف بیش از حد قند می‌تواند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند:

چاقی: شکر حاوی کالری خالی زیادی است، مواد مغذی را تأمین نمی‌کند، بلکه فقط باعث افزایش وزن می‌شود و منجر به چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن می‌شود.

- دیابت: شکر سطح قند خون را افزایش می‌دهد، باعث مقاومت به انسولین می‌شود و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.

- بیماری های قلبی عروقی: مصرف زیاد قند باعث افزایش تری گلیسیرید، کاهش کلسترول خوب و افزایش فشار خون می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

- کبد چرب: کبد برای متابولیزه کردن قند اضافی باید بیش از حد کار کند و منجر به کبد چرب و اختلال در عملکرد کبد شود.

سرطان: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد قند می‌تواند خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان مانند سرطان مری، روده و معده را افزایش دهد.

پیری زودرس: شکر باعث افزایش گلیکاسیون می‌شود، به کلاژن و الاستین آسیب می‌رساند و باعث پیری پوست و چین و چروک می‌شود.

مردم پیوپی ثابت کرده‌اند که کاهش مصرف قند، انتخابی هوشمندانه برای سلامتی و طول عمر است. در اینجا چند راه برای کاهش مصرف قند آورده شده است:

- شیرینی‌ها را محدود کنید: مصرف کیک، آب‌نبات، نوشابه، بستنی، شکلات را کاهش دهید... در عوض، میوه تازه، آجیل یا ماست بدون شکر را انتخاب کنید.

- برچسب‌های مواد غذایی را با دقت بخوانید: بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی مقادیر بالایی قند پنهان هستند. قبل از خرید، برچسب‌ها را با دقت بخوانید تا میزان قند را بررسی کنید.

- مصرف سبزیجات و میوه‌ها را افزایش دهید: سبزیجات و میوه‌ها حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به کاهش هوس شیرینی‌جات کمک می‌کنند.

- شکر را با شیرین کننده های طبیعی جایگزین کنید: می توانید از عسل، شربت افرا، شکر خرما... در حد اعتدال برای جایگزینی شکر تصفیه شده استفاده کنید.

خبرنگار THU PHUONG (VOV.VN)

منبع: https://vtcnews.vn/ngoi-lang-song-tho-nhat-the-gioi-nho-kieng-1-loai-gia-vi-quen-thuoc-ar908203.html