در طول تعطیلات تت، عرضه مواد غذایی فراوان است.

در حالی که تنها چند روز تا سال نو قمری مار ۲۰۲۵ باقی مانده است، کشاورزان، تعاونی‌ها و گروه‌های تولیدی در سراسر کشور به طور فعال در حال پرورش دام، طیور و پرورش آبزیان برای تأمین نیازهای مردم هستند.

مصرف‌کنندگان در سوپرمارکت‌های GO! و Big C خرید می‌کنند. (عکس: مین ترانگ)

طبق اعلام وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ، اقلام غذایی موجود در بازار بسیار فراوان و متنوع هستند.

به گفته وزارت دامپروری، به دلیل کنترل اساسی بیماری‌های دامی، دامداری و مرغداری به خوبی در حال توسعه است. به لطف شرایط آب و هوایی مساعد برای آبزی‌پروری و ماهیگیری، کل تولید محصولات آبزی در سال 2024، 9.6 میلیون تن تخمین زده می‌شود. در حال حاضر، قیمت خوک و مرغ زنده ثابت مانده و سودآوری را برای کشاورزان تضمین می‌کند. با نزدیک شدن به سال نو قمری، تقاضا برای غذا و مواد غذایی معمولاً 10 تا 15 درصد نسبت به ماه‌های قبل افزایش می‌یابد.

نگوین ترونگ لانگ، مدیر شرکت تعاونی هوانگ لانگ در منطقه تان اوآی ( هانوی )، اظهار داشت که این مرکز در حال حاضر بیش از ۴۵۰۰ خوک پرواری و ۵۰۰ خوک ماده پرورشی پرورش می‌دهد. این مزرعه انتظار دارد در این دوره روزانه بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ تن گوشت خوک برای تأمین نیاز بازار بفروشد. در بازارهای سنتی پایتخت، شکم خوک با قیمت ۱۳۵ تا ۱۵۰ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، شانه خوک با قیمت ۱۲۵ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و دنده‌ها با قیمت ۱۱۵ تا ۱۳۰ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شوند.

در همین حال، قیمت غذاهای دریایی در بازارهای محلی هانوی روند صعودی اندکی را نشان می‌دهد. قیمت کپور از ۸۰۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، تیلاپیا از ۵۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، میگو از ۲۵۰۰۰۰ تا ۴۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ قیمت گوشت گاو از ۲۷۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است؛ و عرضه فراوان تخم مرغ، دام و گوشت مرغ وجود دارد. به گفته خانم لی تی لونگ، فروشنده مرغ در بازار لانگ بین (هانوی)، قیمت مرغ محلی در حال حاضر بین ۱۴۰۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است و احتمالاً به دلیل افزایش تقاضا، نزدیک به تت (سال نو قمری) قیمت آن بالاتر خواهد رفت.

لی کوانگ تانگ، مدیر تعاونی پرورش و تجارت مرغ دونگ تائو (منطقه خوآی چائو، استان هونگ ین )، با ارائه اطلاعات بیشتر در این مورد، گفت که به لطف کیفیت خوب، مرغ‌های دونگ تائو مورد اعتماد بسیاری از مردم در سراسر کشور و خارج از کشور هستند؛ در سال 2024، کل گله مرغ نسبت به سال قبل بیش از 30 درصد افزایش یافته است. برای خدمت به بازار در طول سال نو قمری سال مار، این تعاونی حدود 1000 مرغ (مرغ‌های پا بزرگ و زیبا) و حدود 7000 مرغ تجاری را برای فروش به مصرف‌کنندگان به عنوان هدیه آماده کرده است.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و توسعه روستایی هانوی، این شهر در حال حاضر نزدیک به ۱.۵ میلیون خوک، بیش از ۴۲ میلیون طیور و بیش از ۱۲۴۰۰۰ گاو؛ ۶۷۳۶ مزرعه بزرگ، متوسط و کوچک و بیش از ۱۵۲۰۰۰ خانوار دامداری؛ ۱۶۰۰۰ خانوار آبزی‌پروری دارد که از این تعداد ۱۲۹۲۰ مؤسسه تعهدات ایمنی مواد غذایی را امضا کرده‌اند و ۶۹ مؤسسه آبزی‌پروری با مساحت کل ۵۱۰ هکتار، شیوه‌های خوب آبزی‌پروری را به کار گرفته‌اند و می‌گیرند...

علاوه بر محصولات کشاورزی، جنگلی و آبزی که در داخل شهر تولید می‌شوند، بخش کشاورزی هانوی به طور فعال با تأمین کالاهای کشاورزی، جنگلی و آبزی از ۱۳۲۷ زنجیره تأمین در سایر استان‌ها و شهرها تحت برنامه هماهنگی بین وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و کمیته مردمی هانوی در مورد "تضمین ایمنی مواد غذایی، بهبود کیفیت و ارزش زنجیره‌های تأمین کشاورزی، جنگلی و آبزی بین هانوی و سایر استان‌ها و شهرهای سراسر کشور در دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵" ارتباط برقرار کرده و از آنها بهره‌برداری کرده است تا از تأمین مواد غذایی کافی برای بازار در طول تعطیلات تت اطمینان حاصل شود.

برخی از اقلام کشاورزی و غذایی که توسط واحدها و مشاغل برای خدمت رسانی به مردم انبار شده است عبارتند از: ۲۹۸,۳۵۰ تن برنج، ۵۹۶۷۰ تن گوشت خوک، ۱۹۸۹۰ تن گوشت مرغ، ۱۶۵۰۰ تن گوشت گاو، ۳۹۶ میلیون تخم مرغ، ۳۳۱,۵۰۰ تن سبزیجات و غیره؛ که از طریق ۳۰ مرکز خرید، ۱۳۱ سوپرمارکت و ۴۵۵ بازار توزیع شده است تا کالاهای ضروری با قیمت‌های ثابت به فقرا و محرومان برسد تا مردم بتوانند تعطیلات تت رضایت‌بخش‌تری داشته باشند.

در شهر هوشی مین، مشاغل کلیدی شرکت‌کننده در برنامه تثبیت بازار، سرمایه‌ای بالغ بر ۲۲۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام، از جمله بیش از ۸۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام برای تأمین مواد غذایی ضروری برای تعطیلات تت ۲۰۲۵، شامل تقریباً ۸۳۰۰ تن برنج، ۵۰۰۰ تن گوشت دام، ۵۵۰۰ تن گوشت مرغ و ۲۳ میلیون تخم مرغ، آماده کرده‌اند...

برای مثال، شرکت صنایع دامداری ویتنام ۹۳۰ تن غذای تازه و نزدیک به ۳۷۰۰ تن غذای فرآوری شده به بازار عرضه کرد. برای حفظ ثبات قیمت‌ها در این دوره، اتحادیه تعاونی تجاری شهر هوشی مین طرحی را برای ذخیره کالاها با مجموع تولید بیش از ۱۲۰۰۰ تن اجرا کرد که عمدتاً به چندین گروه از کالاها برای تثبیت بازار مانند برنج، گوشت دام، گوشت مرغ، تخم مرغ، سبزیجات و میوه‌ها و غذاهای دریایی با ارزش کل ۱۰۰۰۰ میلیارد دونگ اختصاص داده شده بود.

نه تنها دو شهر بزرگ، بلکه بسیاری از مناطق دیگر در سراسر کشور نیز تدارکات کافی را برنامه‌ریزی و آماده کرده‌اند. شهر دانانگ دارای ارزش کل ذخیره کالاهای اساسی مانند برنج، انواع گوشت، سبزیجات و میوه‌ها است که بالغ بر بیش از ۲۸۰۰ میلیارد دونگ ویتنامی می‌شود. علاوه بر این، این شهر ۱۴ نقطه فروش با قیمت تثبیت‌شده را سازماندهی کرده است که در بازارهای نزدیک مناطق مسکونی متمرکز شده‌اند و به طور استراتژیک در سراسر مناطق توزیع شده‌اند تا از ۲۵ تا ۲۷ ژانویه ۲۰۲۵ به عموم مردم خدمت‌رسانی کنند.

برای اطمینان از اینکه مردم در سراسر کشور می‌توانند تت (سال نو قمری) را به گرمی و با اقتصادی اقتصادی جشن بگیرند، یکی از وظایف فوری در این زمان برای وزارتخانه‌ها و بخش‌های مربوطه، از جمله کشاورزی و توسعه روستایی، صنعت و تجارت و بهداشت، تقویت هماهنگی بین بخشی در تضمین ایمنی مواد غذایی است. دلیل این امر این است که در بسیاری از نقاط، برخی از مراکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی هنوز تخلفاتی دارند. فعالیت مکرر بازارهای غیررسمی همچنین مدیریت، بازرسی و رسیدگی به تخلفات ایمنی مواد غذایی را دشوار می‌کند.

وزارت کشاورزی و توسعه روستایی سندی در مورد تقویت اقدامات مدیریتی برای تضمین ایمنی مواد غذایی، به ویژه قبل، حین و بعد از سال نو قمری سال مار ۲۰۲۵ منتشر کرده است. بر این اساس، از استان‌ها و شهرها درخواست می‌کند تا سازمان‌های تخصصی و مقامات محلی را در تمام سطوح هدایت کنند تا با سازمان‌های اطلاعاتی و ارتباطی برای انتشار مقررات قانونی در مورد ایمنی مواد غذایی، اثرات مضر و پیامدهای استفاده از مواد ممنوعه، خارج از فهرست مواد مجاز، در تولید اولیه، برداشت، نگهداری، فرآوری اولیه و فرآوری محصولات کشاورزی، جنگلداری و آبزیان هماهنگی کنند.

مقامات محلی باید به اجرای طرح شماره ۱۷۵۱/KH-BCĐTƯATTP مورخ ۱۸ دسامبر ۲۰۲۴ کمیته راهبری مرکزی ایمنی مواد غذایی در رابطه با اجرای کار تضمین ایمنی مواد غذایی برای سال نو قمری سال مار و فصل جشنواره بهار ۲۰۲۵ ادامه دهند.

منبع