نات تان - رنگ‌های پر جنب و جوش «کاخ شکوفه‌های هلو»

زمانی بود که مردم از خود می‌پرسیدند آیا باغ‌های هلوی نات تان (منطقه تای هو، هانوی ) هنوز وجود خواهند داشت، زمانی که «کاخ شکوفه‌های هلو» جای خود را به توسعه شهری داد. اما کسانی که در میان رنگ‌های پر جنب و جوش شکوفه‌های هلو متولد و بزرگ شده بودند، حاضر به ترک حرفه سنتی اجداد خود نشدند.

شکوفه های صورتی پر جنب و جوش درختان هلو، سرزمین Nhật Tân را با نزدیک شدن به سال اژدها (Giáp Thìn) زینت می دهند. (عکس: Chí Dũng)

عرق ریختن و سخت‌کوشی، منطقه‌ی کنار رودخانه در امتداد رودخانه‌ی سرخ را به منطقه‌ای جدید برای پرورش شکوفه‌های هلو تبدیل کرده است. مردم نات تان گونه‌های باستانی هلو را احیا کرده و اشکال منحصر به فرد و بی‌نظیری خلق کرده‌اند. از آنجایی که نات تان تقریباً سنت شکوفه‌های هلوی خود را از دست داده است، نسل جدیدی از صنعتگران ظهور کرده‌اند که دارای تفکر پویا و خلاق هستند و در ارتقاء برند شکوفه‌های هلوی نات تان به سطح جدیدی نقش دارند. در میان صنعتگرانی که در جشنواره‌ی سنتی شکوفه‌های هلوی هانوی ۲۰۲۴ شرکت می‌کنند، یک "شرکت‌کننده" بسیار جوان به نام تران دوی توآن وجود دارد که به تازگی ۲۵ ساله شده است. با وجود بسیاری از صنعتگران با استعداد که در این مسابقه شرکت می‌کنند، دوی توآن یکی از دریافت‌کنندگان تقدیر شده بود. رنگ پر جنب و جوش شکوفه‌های هلو، که عمیقاً در روح سال اژدها ریشه دوانده است ، کاملاً محسوس است. جاده منتهی به روستای شکوفه‌های هلوی نهات تان در میان نم نم باران به رنگ صورتی می‌درخشد. تران دوی تون (از باغ هلوی توآن ویت، کوچه ۲۶۴ خیابان آو کو، منطقه تای هو) مشغول بارگیری شکوفه‌های هلو در کامیون برای حمل و نقل بود و همزمان در حال فیلمبرداری یک ویدیوی تیک تاک بود. همه از اینکه این مرد جوان در مسابقه سنتی شکوفه‌های هلو ۲۰۲۴ موفق به کسب مقام افتخاری شد، شگفت زده شدند. نزدیک به ۳۰ پرورش‌دهنده هلوی باتجربه از نهات تان و فو تونگ در این مسابقه شرکت کردند و ۵۴ اثر هنری را به نمایش گذاشتند که جوهره این هنر و صنعت چند صد ساله را مجسم می‌کرد. حتی تعجب‌آورتر اینکه، این صنعتگر جوان بیست و چند ساله، یک کاربر برتر تیک تاک نیز هست. دوی تون ویدیوهای زیادی در مورد کشت درخت هلو دارد که میلیون‌ها بازدید را به خود جلب کرده است. دوی توان به اشتراک گذاشت: «نات تان سنت پرورش درختان هلو را دارد. اما وقتی در مورد قیمت می‌پرسم، بسیاری از مردم می‌گویند: «چرا این درختان هلو اینقدر گران هستند؟» واقعیت این است که بسیاری از مردم هنوز ارزش واقعی درختان هلوی باستانی و قدیمی را درک نمی‌کنند. این موضوع مرا ترغیب می‌کند تا از رسانه‌های اجتماعی برای گسترش زیبایی و ارزش این درختان استفاده کنم. به عنوان مثال، من در مورد مراقبت‌های لازم برای یک درخت هلو و اینکه چند سال طول می‌کشد تا درختان هلوی باستانی و قدیمی به شکل زیبای خود برسند، توضیح می‌دهم، نه فقط چند سال.»

نمایندگان در جشنواره سنتی شکوفه هلو هانوی ۲۰۲۴ که در نات تان برگزار شد، درباره زیبایی آثار هنری بحث می‌کنند. (عکس: Thanh Do)

داستان هنرمند و تیک تاک ساز، دوی توآن، ترکیبی از مدرنیته و سنت است. او که در میان رنگ‌های پر جنب و جوش شکوفه‌های هلو متولد و بزرگ شده است، از شش یا هفت سالگی برای کمک به والدینش شروع به هرس کردن، کندن برگ‌ها و آبیاری درختان کرد. عشق او به درختان هلو در خونش ریشه دوانده است. درخت هلویی که دوی توآن در مسابقه شرکت داده است، یک "میراث خانوادگی" است، تقریباً همسن خود توآن. شش سال پیش، پدرش این درخت باستانی را به او سپرد تا آن را تغییر شکل دهد و شکلی جدید ایجاد کند. توآن شاخه‌های قدیمی را عمیقاً هرس کرد و به مدت سه سال از آن مراقبت کرد تا شکل درخت تثبیت شود. تنها در سال پنجم یا ششم، درخت زیبایی کامل خود را نشان داد. «شاید به این دلیل که من با درختان هلو متولد و بزرگ شده‌ام، هیچ چیز برایم دشوار نیست. چالش در پشتکار نهفته است. چالش دیگر این است که چگونه درخت هلو را به بازار بیاوریم تا مشتریان فرهنگ کشت شکوفه هلو را درک کنند. این کاری است که من انجام می‌دهم.» دوی توآن گفت. وقتی مردم به شهر یا شهرستان نقل مکان می‌کنند، اکثر ساکنان مزارع را پشت سر می‌گذارند. اما مردم نهات تان متفاوت هستند. زیبایی شکوفه‌های هلو در خون و گوشت آنها ریشه دوانده است، بنابراین از دست دادن کشاورزی را رد می‌کنند. آنها مصمم هستند که به حرفه خود بچسبند و مهاجرت بزرگی از درختان هلو را از محل سکونت قدیمی خود به زمین جدید در ساحل رودخانه انجام دهند. در نهات تان، «داستان‌های عجیب» در مورد پیوند ویژه بین مردم و درختان هلو کم نیست. شاید به همین دلیل است که مردم اینجا «کشاورزان شهری» باقی می‌مانند. دوی توآن، صنعتگر جوان، حقوق خواند، سپس تحصیل را رها کرد تا... کشاورز شود. یا داستان خانم نگوین تی تان تی (باغ هلوی تی) را در نظر بگیرید که زندگی‌اش با «صنعت مروارید» گره خورده است. پرورش درختان هلو کار سختی است، آفتاب، باران و دمای انجماد را تحمل می‌کند. و درختان هلو، به خصوص آن‌هایی که در آب و هوای سخت رشد می‌کنند، حتی زیباتر هم می‌شوند. بنابراین، وقتی در مورد کشاورزان با استعداد و در سطح صنعتگر صحبت می‌شود، معمولاً منظور مردان و پسران هستند. اما خانم تی مجذوب زیبایی شکوفه‌های هلو شده است. وقتی خانم نگوین تی تان تی به عنوان برنده جایزه اول مسابقه سنتی شکوفه هلو ۲۰۲۴ اعلام شد، بسیاری شگفت‌زده شدند. اما علاقه‌مندان به شکوفه هلو نه. هیچ‌کس از روزهایی که او در نم‌نم باران و بادهای گزنده برای مراقبت از درختان هلویش زحمت می‌کشید، تعجب نکرد. هیچ‌کس از شب‌هایی که او در کنار درختان هلویش غذا می‌خورد و می‌خوابید، تعجب نکرد. در این سرزمین، میلیونرهای درخت هلو زیادی وجود دارند. اما همه آنها دست‌های زمخت و پوست فرسوده‌ای دارند. زیرا بدون خوردن و خوابیدن با درختان هلو، موفقیت غیرممکن است. و درخت هلوی او نیز یک "گنج" است. آن درخت، یک درخت هلوی باستانی نات تان است که ۴۰ سال قدمت دارد و از دور شبیه اژدهایی است که به سمت بالا قد علم کرده است.

نمایندگان در جشنواره سنتی شکوفه هلو هانوی ۲۰۲۴ که در نات تان برگزار شد، درباره زیبایی آثار هنری بحث می‌کنند. (عکس: Thanh Do)

خانم توی با لبخندی در مورد رویکرد «غیرمتعارف» خود گفت: «پرورش درختان هلو بونسای کار بسیار سختی است. اما از آنجایی که پدربزرگ و پدرم نسل اندر نسل درختان هلو پرورش داده‌اند، من به آن علاقه دارم. و از آنجایی که من علاقه دارم، تمام تلاشم را می‌کنم تا بر چالش‌ها غلبه کنم.» با درک داستان او، می‌توان فهمید که چرا بسیاری از مردم نات تان به جای خرید کامل درختان بونسای و هلوی باستانی، آنها را اجاره می‌دهند. تا حدودی به این دلیل که مراقبت از یک درخت «استاندارد نات تان» زمان زیادی می‌برد و تا حدی به این دلیل که آنها سال‌ها به آن وابسته بوده‌اند. برند درخت هلو نات تان اکنون به گستره وسیعی از رنگ‌های پر جنب و جوش تبدیل شده است. اما در داستان مردم نات تان، همیشه سفری برای غلبه بر مشکلات از بیش از 20 سال پیش وجود دارد. برند درخت هلوی نات تان زمانی با تهدید ناپدید شدن مواجه شد که منطقه شهری سیپوترا بیش از ۲۸ هکتار از درختان هلو را تصرف کرد - که مردم محلی آنها را "درختان هلوی مزرعه‌ای" می‌نامیدند (اشاره به درختان هلو در مزارع داخل سد برای تمایز آنها از درختان خارج از سد). آقای له هام، مردی که گونه معروف شکوفه هلوی نات تان را احیا کرد، به یاد می‌آورد: "در آن زمان، بسیاری از مردم نگران بودند که هانوی برند شکوفه هلوی نات تان را از دست بدهد زیرا ما زمین‌های خود را برای توسعه شهری واگذار می‌کردیم. اما ما مصمم بودیم که تا زمانی که مردم هستند، حرفه‌ای هم وجود خواهد داشت. سپس شهر زمینی را برای احیای ما در امتداد رودخانه سرخ اختصاص داد. اگرچه می‌دانستیم که این کار دشوار خواهد بود، اما مصمم بودیم که بمانیم و کشت شکوفه هلو را حفظ کنیم." کسانی که به زمین نات تان وابسته هستند، هنوز هم این را یک شاهکار قابل توجه در احیای زمین می‌دانند. زمین‌های آبرفتی در آن زمان شامل مزارع ذرت، مزارع سبزیجات و زمین‌های بایر بود. درختان هلو بسیار حساس هستند؛ آنها زمین‌های مرتفع را ترجیح می‌دهند و به زهکشی خوب نیاز دارند. مردم مجبور بودند برای بالا بردن سطح باغ خاک اضافه کنند، سپس خاک را برای ایجاد پشته‌ها حفر کنند. در بسیاری از نقاط، آنها مجبور بودند خاک را تا ارتفاع ۵ تا ۷ متر اضافه کنند تا محیط رشد مناسبی برای درختان فراهم شود. علاوه بر این، در محیط خاک جدید، درختان هلو نمی‌توانستند بلافاصله سازگار شوند. آنها مجبور بودند با دقت روش‌های کشت خود را تحقیق و تنظیم کنند. ساکنان قدیمی هانوی هنوز زمانی را به یاد دارند که شکوفه‌های هلو نات تان کمتر شاداب بودند و گلبرگ‌ها به سرعت پژمرده می‌شدند. اما پس از آن، حدود سه یا چهار سال پس از "بازسازی" در زمین آبرفتی، شکوفه‌های هلو به همان اندازه قبل شکوفا شدند. مساحت کاشته شده با درختان هلو در نات تان اکنون به ۷۸ هکتار رسیده است، تقریباً سه برابر اندازه باغ هلوی قدیمی. در زمان احیای زمین، نات تان حدود ۷۷۰ خانوار داشت که درختان هلو پرورش می‌دادند، اما اکنون این تعداد تقریباً ۸۰۰ خانوار است. این تعجبی است که ۲۰ سال پیش هیچ کس نمی‌توانست تصور کند. زمانی بود که مردم نگران درختان هلوی باستانی بودند، زمانی که درختان هلوی وحشی به طور گسترده وارد می‌شدند. اکنون، داستان شکل دیگری به خود گرفته است. رئیس انجمن روستای شکوفه‌های هلو نات تان، تران توان ویت، توضیح داد: «درختان هلوی قدیمی همگی درختان هلوی باستانی محسوب می‌شوند. اما گونه قدیمی هنگام شکوفه دادن جوانه‌های سیاه دارد. ما آنها را هلوهای «چشم‌سیاه» یا «چشم‌قهوه‌ای» می‌نامیم. گونه جدیدتر جوانه‌هایی با رنگ روشن‌تر دارد که هلوهای «چشم‌سفید» نامیده می‌شوند. هلوهای «چشم‌قهوه‌ای» گل‌های بزرگی دارند، شکوفه‌های قرمز پررنگ، اما دوام زیادی ندارند. اگر باد سرد زمستانی یا هوای مرطوب به تت برسد، پرورش‌دهندگان هلو برداشت تت خود را از دست می‌دهند. به همین دلیل است که مردم می‌گویند پرورش هلو «قمار» با آب و هوا است. هلوهای «چشم‌سفید» اگرچه گل‌های کوچکتری دارند، اما مقاوم‌تر هستند، شکوفه‌های متوالی می‌دهند و می‌توانند در برابر تغییرات آب و هوایی مقاومت کنند. اگر به خوبی از آنها مراقبت شود، رنگ شکوفه‌های هلو هیچ تفاوتی با هلوهای صورتی قدیمی نات تان ندارد. بنابراین، ما هر دو نوع را با هم پرورش می‌دهیم. بازار اکنون متخصصان زیادی دارد که فقط دوست دارند هلوهای «چشم قهوه‌ای» را انتخاب کنند. به همین دلیل است که هلوهای باستانی نات تان هرگز چنین احیای قدرتمندی را که اکنون شاهد آن هستند، تجربه نکرده‌اند.

تران دوی توان، صنعتگر جوان، در حال رسیدگی به یک درخت هلو برای تت (سال نو قمری) است. (عکس: جیانگ نام)

در باغ‌های بزرگ نات تان، همیشه فضایی اختصاصی برای درختان شکوفه هلوی باستانی وجود دارد. برای خانواده خانم نگوین تی تان توی، از ۷۰۰ درخت هلو، ۲۰۰ درخت باستانی هستند. به همین ترتیب، خانواده آقای تران توان ویت در میان ۶۰۰ درخت خود تعداد قابل توجهی درخت شکوفه هلوی باستانی دارند. آقای ویت تأیید می‌کند که با توسعه جامعه، سرگرمی پرورش شکوفه‌های هلو پیچیده‌تر می‌شود و صنعتگران باید تلاش کنند تا آثار جدید و زیباتری نسبت به قبل خلق کنند. کمک علم و فناوری این فرآیند را آسان‌تر می‌کند. نات تان در سال ۲۰۱۵ به عنوان یک روستای صنایع دستی سنتی هانوی شناخته شد. در پایان سال ۲۰۲۳، کمیته مردم هانوی، نات تان را به عنوان یک منطقه توریستی به رسمیت شناخت و درختان شکوفه هلو را به عنوان نقطه قوت اصلی آن معرفی کرد. در سال‌های گذشته، نات تان هنوز یک مسابقه سنتی شکوفه هلو را در داخل بخش برگزار می‌کرد. در سال نو قمری امسال (سال اژدها)، این مسابقه به سطح شهر ارتقا یافت و در خود غرفه شکوفه‌های هلو نات تان برگزار شد. برند شکوفه‌های هلو نات تان در حال گسترش بیشتر است. منطقه تای هو به طور فعال در حال ترویج توسعه صنایع فرهنگی است. درختان شکوفه هلو دیگر مانند گذشته صرفاً اقلام تزئینی نیستند، بلکه از طریق پروژه "توسعه روستای شکوفه‌های هلو نات تان و روستای کامکوات تو لین در ارتباط با خدمات گردشگری" که منطقه تای هو در حال حاضر در حال اجرای آن است، به بخش جدایی‌ناپذیری از صنعت فرهنگی تبدیل شده‌اند. نگوین آنه توان، معاون دبیر کمیته حزبی منطقه تای هو، تأیید کرد: «منطقه تای هو در توسعه زیرساخت‌ها برای تسهیل فعالیت‌های گردشگری در روستای شکوفه‌های هلو نات تان سرمایه‌گذاری خواهد کرد. ما باغبانان را تشویق می‌کنیم تا مناظری متناسب با بازدیدکنندگان طراحی کنند؛ در عین حال، زیبایی انواع مختلف شکوفه‌های هلو، مراحل کاشت و مراقبت و غیره را به گردشگران معرفی خواهیم کرد. روستای شکوفه‌های هلو نات تان با سایر نقاط دیدنی و مناطق بزرگ پرورش گل مانند دره گل، ساحل سنگی رودخانه سرخ و سایر اماکن تاریخی و روستاهای صنایع دستی در منطقه تای هو ارتباط برقرار خواهد کرد تا به یک جاذبه گردشگری جذاب تبدیل شود و در نتیجه ارزش درختان شکوفه هلو را افزایش دهد.»

جیانگ نام - Nhandan.vn

لینک منبع