بسیاری از سفارتخانه‌ها و سازمان‌های فرهنگی خارجی در جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ شرکت می‌کنند.

در فضای پر جنب و جوش فصل جشنواره‌های پایان سال، جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ در تاریخ ۲۲ و ۲۳ نوامبر در منطقه هیئت دیپلماتیک، با دین، هانوی برگزار شد. این یکی از فعالیت‌های فرهنگی و دیپلماتیک منحصر به فرد است که در آن طعم‌های آشپزی به زبانی مشترک برای پیوند دوستان بین‌المللی تبدیل می‌شوند.

مهمانان پس از کنفرانس مطبوعاتی از یک تجربه آشپزی لذت بردند.

جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ تحت نظارت وزارت امور خارجه برگزار می‌شود؛ اداره خدمات دیپلماتیک موظف است با اداره پروتکل دولتی، وزارت اطلاعات و مطبوعات، روزنامه‌های جهان و ویتنام، آژانس‌های وزارت امور خارجه و حامی اصلی شرکت سهامی کالاهای مصرفی ماسان (Masan Consumer-MCH) هماهنگی‌های لازم را انجام دهد.

خانم هوانگ تو نگا، معاون رئیس کمیته سازماندهی جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵، در یک کنفرانس مطبوعاتی در هانوی در ۱۱ نوامبر، ضمن ارائه اطلاعاتی در مورد این رویداد، گفت که موضوع امسال «سفر طعم‌ها - سفری از طعم‌ها در پنج قاره» پیام تکریم آشپزی به عنوان سفری از احساسات و ارتباطات بین فرهنگ‌ها را در بر دارد.

خانم نگا گفت: «هر غذا داستانی درباره فرهنگ، تاریخ و هویت کشور را روایت می‌کند. ما امیدواریم از طریق هر طعم، روحیه تفاهم، همکاری و اشتراک‌گذاری را گسترش دهیم. این جشنواره مکانی برای معرفی غذاهای جهانی و همچنین انتقال پیام ویتنامی پویا و دوستانه است که آماده برقراری ارتباط برای صلح، همکاری و توسعه است.»

جشنواره بین‌المللی فرهنگ غذا ۲۰۲۵ "سفری طعمی در پنج قاره".

صحنه‌ای از کنفرانس مطبوعاتی.

جشنواره امسال نزدیک به ۱۲۰ غرفه از بیش از ۵۰ سفارتخانه، کنسولگری، مراکز فرهنگی خارجی، ۱۳ اداره امور خارجه محلی و بسیاری از شرکت‌های بزرگ را گرد هم آورده است. این حضور گسترده، جایگاه ویتنام را به عنوان «خانه مشترک فرهنگ جهان» تأیید می‌کند.

خانم هوانگ تو نگا، معاون رئیس کمیته سازماندهی جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵، پیام این رویداد را به اشتراک گذاشت.

ویژگی جدید جشنواره امسال «گوشه تعاملی دیجیتال» است که به بازدیدکنندگان کمک می‌کند تا به راحتی اطلاعات را جستجو کنند، نقشه‌های رویدادها را مشاهده کنند، در مورد غذاهای ویژه هر کشور اطلاعات کسب کنند و در تجربیات چندرسانه‌ای مدرن شرکت کنند؛ همراه با مجموعه‌ای از برنامه‌های خلاقانه مانند «دفترچه خاطرات غذای بدون مرز»، «نمایشگاه غذای مد»، «جشنواره جهانی آبجو» و حوزه‌های موضوعی «سقف مشترک آسه‌آن»، «خیابان جهانی غذا»، «سه منطقه ویتنام».

خانم لو نگویت آن، همسر وزیر امور خارجه ویتنام، تأیید کرد که این جشنواره فرصتی برای کشورها ایجاد می‌کند تا فرهنگ‌های یکدیگر را تبادل، یادگیری و درک کنند و از این طریق تفاهم، احترام به تفاوت‌ها و تلاش برای دستیابی به جهانی صلح‌آمیز را تقویت کنند.

حضور خانم لو نگویت آن، همسر وزیر امور خارجه ویتنام و خانم النا بزدتکو، همسر سفیر روسیه در ویتنام، به همراه وزیر مشاور و نمایندگان هیئت‌های دیپلماتیک بیش از ۵۰ کشور که در کنفرانس مطبوعاتی جشنواره شرکت کردند، نکته برجسته و مهمی بود که روحیه ارتباط بین دیپلماسی فرهنگی و دیپلماسی مردمی را نشان داد.

خانم لو نگویت آنه - همسر وزیر امور خارجه ویتنام - تأکید کرد که آشپزی پلی مؤثر برای کمک به نزدیک‌تر شدن مردم به یکدیگر است. خانم لو نگویت آنه گفت: «از طریق فعالیتی به ظاهر ساده مانند آشپزی، ما می‌خواهیم احساسات صمیمانه خود را به دوستان بین‌المللی منتقل کنیم، ضمن اینکه عشق و مهمان‌نوازی مردم ویتنام را نیز ابراز کنیم. این فعالیت فرصتی را برای کشورها ایجاد می‌کند تا فرهنگ یکدیگر را تبادل، یادگیری و مطالعه کنند و از این طریق درک متقابل، احترام به تفاوت‌ها و تلاش برای ایجاد جهانی صلح‌آمیز را تقویت کنند.»

خانم النا بزدتکو - همسر سفیر روسیه در ویتنام در این مراسم سخنرانی کرد.

به گفته خانم لو نگویت آن: «کاربرد فناوری دیجیتال در این جشنواره، روحیه نوآوری را نشان می‌دهد و تحول قوی کشور در عصر دیجیتال را تأیید می‌کند. مهم‌تر از همه، این رویداد امیدوار است پیام عشق به بشریت، عشق به میهن و آرزوی همزیستی مسالمت‌آمیز بین ملت‌ها را گسترش دهد.»

هر غذا داستانی درباره فرهنگ، تاریخ و هویت کشور را روایت می‌کند. ما امیدواریم از طریق هر طعم، روحیه تفاهم، همکاری و اشتراک‌گذاری را گسترش دهیم. این جشنواره مکانی برای معرفی غذاهای جهانی و همچنین انتقال پیام ویتنامی پویا، دوستانه و آماده برای برقراری ارتباط برای صلح، همکاری و توسعه است.

خانم هوانگ تو نگا، معاون رئیس کمیته برگزاری جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵.

مشخص است که در جشنواره پیش رو، منطقه «سه منطقه ویتنام» به عنوان یک بخش برجسته و مهم در نظر گرفته می‌شود که به ارزش میراث و هویت آشپزی ملی کشور میزبان احترام می‌گذارد. خانم لی تی تیت، عضو دائمی انجمن فرهنگ آشپزی ویتنام و رئیس انجمن فرهنگ آشپزی نین بین، گفت که این منطقه به عنوان یک «ویتنام مینیاتوری» با موضوع «داستان میراث فرهنگی» طراحی شده است. در اینجا، بازدیدکنندگان از فو هانوی، فو نام دین، رشته فرنگی کوانگ، رول‌های بهاری کبابی نها ترانگ، کیک‌های سنتی هوئه، همراه با پنکیک و ساندویچ سایگون، غذاهایی که به نمادهای فرهنگ ویتنامی تبدیل شده‌اند، لذت خواهند برد.

خانم تیت گفت: «در این جشنواره، صنعتگران روستای ون کو، سرآشپزهای خبره سلطنتی ویتنام و صنعتگر فام تی آنه تویت، مستقیماً نحوه تهیه غذاها را در محل برگزاری نمایش خواهند داد. ما امیدواریم فضایی سرشار از هویت ایجاد کنیم تا هر غذا بتواند داستانی درباره سرزمین و مردم ویتنام را روایت کند. میراث آشپزی نه تنها غذا، بلکه داستانی از خاطرات، غرور و روح ملی است. امیدواریم بازدیدکنندگان بین‌المللی از طریق هر طعم، ارزش‌های فرهنگی ویتنام را بهتر درک کنند.»

در همین حال، به گفته خانم هوانگ تو نگا، معاون رئیس کمیته سازماندهی جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵، رویداد امسال به صورت علمی سازماندهی شده و به حوزه‌های زیادی با موضوعات مشخص تقسیم شده است. منطقه آسه‌آن شامل ۱۱ کشور است که در «سفر آشپزی جنوب شرقی آسیا» قرار گرفته‌اند، سایر سفارتخانه‌ها در «خیابان جهانی آشپزی» واقع شده‌اند، منطقه ادارات امور خارجه محلی و مشاغل همراه به طور متناوب ترتیب داده شده‌اند و یک سفر تجربی مداوم ایجاد می‌کنند.

غذاهای ویتنامی گردشگران داخلی و خارجی را به خود جذب می‌کند.

طبق برنامه‌ریزی، مراسم افتتاحیه جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ از ساعت ۹ صبح تا ۱۱ صبح روز ۲۳ نوامبر با حضور بیش از ۵۰ سفارتخانه و آژانس نمایندگی خارجی، رهبران وزارت امور خارجه و سازمان‌های همکار برگزار خواهد شد. به طور خاص، این برنامه به مدت ۲ روز رایگان است و شرایطی را برای ساکنان پایتخت و دوستان بین‌المللی فراهم می‌کند تا در این فضای فرهنگی پر جنب و جوش شرکت کنند و خود را غرق در آن نمایند.

پنجشنبه هوا

منبع: https://nhandan.vn/nhieu-dai-su-quan-to-chuc-van-hoa-nuoc-ngoai-tham-gia-lien-hoa-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-post922336.html