به یاد بازار Thụt Phù Lưu...

بازار توت فو لو فقط سالی یک بار، در روز دوم از ماه دوم قمری، درست در کنار اسکله ترمینال کشتی هونگ توت در کمون توت برگزار می‌شود. از این بازار، مردان و زنان جوان بی‌شماری شریک زندگی خود را پیدا کرده‌اند.

داستانی از صدها سال پیش

یادم می‌آید که در سال اسب (۲۰۱۴) به بازار توت رفتم. یکی از مسن‌ترین افراد روستا خاطراتش را از این بازار برای ما تعریف کرد. او گفت وقتی در سال ۱۹۴۶ به همراه والدینش از وین فوک برای زندگی در فو لو نقل مکان کرد، شنیده بود که بازار توت مدت‌هاست وجود دارد، اما حتی بزرگترها هم دقیقاً یادشان نمی‌آید که از چه زمانی شروع به کار کرده است. در آن زمان، او پسر جوانی بود که با قایقی در بالای رودخانه به دنبال پدرش به محل کار می‌رفت. قایق در روستای توت لنگر انداخت و انگار سرنوشت، آنجا را به خانه جدید او تبدیل کرد.

پیرمرد نام روستای توت را به روشنی و به طور قانع‌کننده‌ای توضیح داد. او گفت که بخشی از رودخانه که امروزه بازار در آن برگزار می‌شود، گودالی در رودخانه دارد. قایقرانان اهل تویین کوانگ اغلب در آنجا استراحت می‌کردند و به تجارت کالا می‌پرداختند. در اسکله، آشپزهای ماهر زیادی بودند که خوک و مرغ را ذبح می‌کردند، کیک درست می‌کردند و آنها را به قایقرانان می‌فروختند. کسانی که روی اسکله بودند فریاد می‌زدند و کسانی که سوار قایق‌ها بودند مشتاقانه شنا می‌کردند، اما جریان چرخان در گودال، قایق‌ها را به سمت پایین رودخانه هل می‌داد. قایق‌های خسته کمی به جلو حرکت می‌کردند، اما کمی به عقب رانده می‌شدند. بنابراین آن مکان هونگ توت (به معنی "غرق شدن") نامیده شد. بعدها، این روستا به روستای توت تبدیل شد. و بازار، که فقط سالی یک بار در آن ساحل رودخانه برگزار می‌شد، به همین دلیل بازار توت نیز نامیده شد.

غوغایی از رنگ‌ها، بازار مردم دائو در فو لو را پر کرده است.

کشتار خوک‌ها در بازار توت، آداب و رسوم منحصر به فرد خود را داشت. بازرگانان مناطق پست اغلب از خوردن سر، پا و دم خوک خودداری می‌کردند. بنابراین، رستوران‌ها - یا بهتر بگوییم، غذاخوری‌های کوچک در آن روزها، فقط غرفه‌های بامبو - این قسمت‌ها را جمع می‌کردند و آویزان می‌کردند. حدود دوازده نفر بر سر قیمت توافق می‌کردند، مبلغی را به عنوان پیش‌پرداخت می‌پرداختند و با تاس شش وجهی بازی می‌کردند. در نهایت، هر کسی که برنده می‌شد، سر، چهار پا و دم خوک را می‌برد؛ دیگران در این مورد تردیدی نداشتند. غذا خوردن مسئله‌ی کوچکی بود؛ لذت واقعی هر روز بازار، شرط‌بندی‌ها و بازی‌های مشترک بود.

جشن‌های بازار توت همچنین شامل پام، یان، پرتاب توپ و شطرنج انسانی می‌شود... از زمانی که این منطقه توسط دشمن بمباران شد، بسیاری از بازی‌ها کنار گذاشته شده‌اند. با این حال، بازی پرتاب توپ تا به امروز باقی مانده است. در روز سال نو، بازی پرتاب توپ یک آیین معنوی برای مردم کوهستان است. یک تیرک در وسط یک منطقه مسطح برپا می‌شود. هر کسی که توپ را به داخل مرکز پرتاب کند، با پول پاداش می‌گیرد، توسط دختران تحسین می‌شود و مورد محبت آنها قرار می‌گیرد. روستاییان نیز شادی می‌کنند، زیرا این نشانه هماهنگی بین آسمان و زمین است و نوید برداشت فراوان و رفاه برای همه در آن سال را می‌دهد. معمولاً تا اواخر بعد از ظهر کسی به مرکز پرتاب توپ نمی‌رسد - همچنین زمانی که بازار بسته می‌شود و زوج‌هایی که روز را صرف جستجوی یکدیگر کرده‌اند، برای ملاقات، صحبت و یافتن عشق حرکت می‌کنند.

هر بازار توت نه تنها روغن، نمک، پارچه، حصیر، پشه‌بند و سایر کالاهای مناطق پست را می‌فروشد، بلکه طیف گسترده‌ای از کیک‌ها و شیرینی‌های خانگی تهیه شده توسط مردم دائو، تای و هوآ از فو لو را نیز ارائه می‌دهد. مردم محلی از برنج معطر و چسبناک مزارع فو لو، آن را آسیاب و می‌کوبند تا کیک برنج چسبناک، کیک موز، کیک تخت و کیک سا-پائو (شبیه کیک‌های لونگان مناطق پست) درست کنند. حتی کیک‌هایی به شکل اسب، بز، گاومیش و خوک وجود دارد که بسته به سال حیوانات بازار متفاوت است. بنابراین، هر کسی که به بازار می‌آید، نمی‌تواند جلوی خود را بگیرد و آنها را به عنوان هدیه، نوعی یادگاری سال نو، امتحان کند و بخرد.

مشخص نیست که آیا ارتباطی با بازار وینگ در تان نام وجود دارد یا خیر، اما در هر بازار توت تعداد زیادی چاقو، بیل، بیلچه و گاوآهن فروخته می‌شود - گویی به مردم یادآوری می‌کند که ماه جشن و سرور به پایان رسیده و زمان تمرکز بر کار و تولید برای فصل جدید فرا رسیده است. هر کسی که به بازار می‌آید، چه از آن استفاده کند و چه نکند، چیزی می‌خرد، به عنوان یادآوری به خود، به امید خوش‌شانسی و برداشت فراوان در سال جدید و فصل تولید جدید.

از سرود عشق...

در بازار توت، به راحتی با آهنگ‌های عاشقانه‌ای که به سبک پائو دونگ خوانده می‌شوند، مواجه خواهید شد: «عزیزم، کجایی؟ - من در هام ین هستم - بیا با هم بیرون برویم - کجا می‌روی؟ من به بازار می‌روم - بیا همدیگر را ببینیم و صحبت کنیم...» در میان صدای دلنشین بوق پیله و صداهای واضح و کمی مردد زوج‌های رد دائو، احساس کردیم که در مقابل خود مردان جوان خوش‌قیافه و زنان جوان زیبا را در بازار توت می‌بینیم، مکانی که صدها سال قدمت دارد.

بسیاری از مردم شریک زندگی خود را در این بازار منحصر به فرد پیدا کرده‌اند. گاهی اوقات دختر جوانی در اوج جوانی است که به همراه والدینش با قایقی برای تجارت به سمت بالادست رودخانه سفر می‌کند و با مرد جوانی از ارتفاعات آشنا می‌شود. گاهی اوقات مرد جوانی از باک کوانگ است که برای شرکت در مسابقات اسب دوانی به پایین می‌آید و با دختری از فو لو آشنا می‌شود... آنها عاشق می‌شوند، زن و شوهر می‌شوند، بچه‌دار می‌شوند و عمیقاً با سرزمین فو لو و محل پهلوگیری کشتی هونگ توت ارتباط برقرار می‌کنند...

با شنیدن داستان‌هایی از برخوردهای اتفاقی در بازار، فکر می‌کنم بازار توت واقعاً جای خوش‌شانسی است. بسیاری از مردم در بازار توت عشق پیدا می‌کنند. افرادی از باک کوانگ، ها گیانگ، در اینجا داماد می‌شوند؛ افرادی از هونگ کوانگ، لام بین، در اینجا عروس می‌شوند؛ و برخی حتی از این بازار به لوک ین، ین بای مهاجرت می‌کنند تا در آنجا ساکن شوند و کسب و کاری راه بیندازند. حتی در سنین پیری، با داشتن فرزندان زیاد، بسیاری هنوز عادت بازگشت به بازار توت را به عنوان راهی برای زنده کردن خاطرات گذشته و ارتباط مجدد با آشنایان قدیمی حفظ می‌کنند. و کودکانی که والدین خود را در بازار همراهی می‌کنند، این فرصت را دارند که با یکدیگر ملاقات کنند، عشق پیدا کنند و روابط عاشقانه جدیدی را آغاز کنند.

من کاملاً معتقدم که فو لو سرزمینی پربرکت است. به همین دلیل است که «پایتخت» پرتقال ماندارین هام ین است - یکی از ۵۰ میوه با ارزش اقتصادی در ویتنام. به همین دلیل است که بازار توت در اینجا صدها سال رونق داشته، سنت‌های فرهنگی منحصر به فردی را پرورش داده و هر ساله داستان‌های عاشقانه ساده اما رمانتیک مردم این منطقه کوهستانی را به هم پیوند می‌دهد.

به رویداد هیجان‌انگیز اسب‌دوانی بیایید!

بازار قرن‌ها قدمت توت فوق‌العاده منحصر به فرد است و همچنین در همان روز بازار توت، میزبان جشنواره اسب دوانی بهاری نیز می‌باشد. در مقایسه با سایر مناطق، فو لو بیشترین اسب را دارد. دلیل این امر این است که بسیاری از مردم این منطقه از باک کوانگ و شین مان (ها گیانگ) می‌آیند و برخی از آنها در ارتش در دونگ وان و مئو واک خدمت کرده‌اند و شاهد جشنواره‌های هیجان‌انگیز اسب دوانی در ارتفاعات شمالی بوده‌اند.

یک مسابقه دراماتیک در جشنواره اسب دوانی فو لو.

با شکوفایی درختان پرتقال در فو لو، اسب‌ها به طور فزاینده‌ای برای حمل پرتقال در فصل برداشت، حمل کود برای نهال‌ها در فصل مراقبت و صرفه‌جویی پنج تا ده برابر نیروی کار انسانی مفید شدند. آب و هوای فو لو برای درختان پرتقال مناسب بود، اما زمین ایده‌آل نبود، بنابراین حمل و نقل با اسب روش بهینه بود.

به طور متوسط، هر اسب در فو لو می‌تواند حدود ده میلیون دونگ درآمد از حمل و نقل پرتقال در هر فصل به دست آورد. بنابراین، اسب‌ها برای مردم فو لو بسیار ارزشمند هستند. جشنواره اسب دوانی برای بزرگداشت این حیوان مفید و آشنا برای مردم این منطقه پرتقال خیز برگزار می‌شود، ضمن اینکه توسعه جمعیت اسب و در نتیجه، توسعه درختان پرتقال - منبع ثروت برای مردم فو لو - را نیز تشویق می‌کند.

زیبایی نبرد اسب‌ها تنها در نبردهای شدید و شجاعانه برای تصاحب مادیان‌های زیبا نیست. برخلاف نبرد بوفالوها که در پایان، بوفالوها برای پیشکش به خدایان و برای خوردن به عنوان غذای خوش‌یمن، قصابی می‌شوند، نبرد اسب‌ها هرگز شامل قصابی جنگجویان نمی‌شود. قوانین همچنین به وضوح بیان می‌کنند: نعل اسب آهنی یا مالیدن خاک یا مواد خارجی به اسب‌ها ممنوع است، زیرا این کار جان حریف را به خطر می‌اندازد. این همچنین جنبه‌ای منحصر به فرد و انسانی از جشنواره نبرد اسب فو لو است که با هدف حفظ و توسعه جمعیت اسب‌ها برای خدمت به زندگی روزمره و تولید مردم در منطقه کوهستانی برگزار می‌شود.

دوازده سال از آخرین باری که در سال جیاپ نگو (۱۹۴۴) به بازار توت و جشنواره اسب‌دوانی فو لو رفتم، می‌گذرد. ​​خاطرات ماندگار بازار توت و جشنواره جذاب اسب‌دوانی - رویدادی پر جنب و جوش برای روستاییان کوهستانی در آغاز بهار، زمان فراغت کشاورزی - هنوز در ذهنم طنین‌انداز است. مشتاقانه منتظر روز بازار بعدی هستم، به این امید که در سال‌های آینده، افراد بیشتری به فو لو بازگردند و شاهد و در ایجاد تغییرات در این سرزمین حاصلخیز با پرتقال‌های شیرین، اسب‌های زیبا و بازاری که شاهد داستان‌های عاشقانه بی‌شماری بوده است، مشارکت کنند.

تای آن

منبع: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/du-lich/202604/nho-ve-cho-thut-phu-luu-71771e5/