کار طاقت‌فرسای جمع‌آوری کرم‌های خونی

زیر آب گل‌آلود، چند مرد در گل و لای مشغول جمع‌آوری کرم خونی هستند. فقط در یک صبح، برخی از آنها ده‌ها کیلوگرم کرم خونی گرفته‌اند. آقای نگوین ون ترونگ، ساکن بخش تان دین، استان تای نین، می‌گوید: «این شغل طاقت‌فرسا نیست، برای افراد مسن مناسب است و تقریباً هر روز، چه بارانی و چه آفتابی، کار هست و می‌توانید از آن امرار معاش کنید.»

نزدیک به یک ماه است که کانال TN0، بخشی که از کمون کائو خوی در استان تای نین می‌گذرد، به مکانی محبوب برای افرادی تبدیل شده است که از طریق صید کرم خونی و فروش آن به بازرگانان امرار معاش می‌کنند.

مردم برای گرفتن کرم خونی خود را در آب تیره فرو می‌برند.

تجهیزات هر نفر شامل یک موتورسیکلت، ۵ تا ۷ لگن پلاستیکی بزرگ؛ یک تور توری ضخیم، حدود ۱.۵ متر طول، با دهانه‌ای آهنی به قطر حدود ۶۰ سانتی‌متر که به یک دسته چوبی به طول حدود ۴۰ سانتی‌متر متصل است؛ چندین الک برای فیلتر کردن کرم‌ها از گل، چند کیسه پلاستیکی برای نگهداری محصول؛ یک قوطی آب تمیز و یک بطری الکل برای شستشو پس از اتمام کار است.

برای از بین بردن گل و لای و کثیفی اضافی، به طور خلاصه آبکشی کنید.

صبح، آقای نگوین ون توی (ساکن بخش تان دین، استان تای نین) و چند نفر از همکارانش با موتورسیکلت‌های خود به کانال TN0 رفتند. هر نفر بخشی از کانال را انتخاب کرد و کار خود را آغاز کرد. یک دستشان توری را که به کف کانال فشار داده شده بود، نگه داشت و دست دیگرشان گل و لای را به داخل تور ریخت. پس از حدود 10 دقیقه، آنها بلند شدند و تورها را روی سطح آب به جلو و عقب حرکت دادند تا گل و لای اضافی از بین برود. کرم‌های خاکی مخلوط با گل و لای روی تورها باقی مانده بود. آنها همه چیز را به ساحل آوردند و در یک تشت آب قرار دادند. پس از حدود 30 دقیقه، کرم‌های خاکی برای تنفس به سطح آب آمدند و خود را از خاک کف تشت جدا کردند.

اینها حوضچه‌هایی برای انتظار کشیدن هستند تا کرم‌ها از گل جدا شوند.

این مردان در حالی که منتظر بودند کرم‌های داخل حوضچه به سطح آب بیایند، برای جمع‌آوری کرم‌های بیشتر به داخل کانال می‌رفتند. به این ترتیب، پس از یک کار طاقت‌فرسای صبحگاهی، آنها یک کیسه کامل پر از کرم برداشت کردند. آقای توی گفت که ۶-۷ سال است که در این حرفه مشغول است.

کرم‌های خاکی برای تنفس به سطح آب آمدند و خود را از خاک گل‌آلود کف حوضچه جدا کردند.

او به طور متوسط ​​روزانه حدود ۱۰ کیلوگرم کرم خاکی جمع‌آوری می‌کند که آنها را به یک مرکز خرید در بخش تان دین می‌برد تا به قیمت ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به تاجران بفروشد. سپس تاجران آنها را به شهر هوشی مین و سایر استان‌ها منتقل می‌کنند تا دوباره به پرورش‌دهندگان میگو، مارماهی، بچه ماهی و ماهی‌های زینتی بفروشند. آقای توی گفت: «پیش از این، فقط تعداد کمی از مردم به عنوان جمع‌آوری‌کننده کرم خاکی کار می‌کردند. اکنون تخمین زده می‌شود که نزدیک به صد نفر این کار را انجام می‌دهند.»

آقای توی کرم‌ها را جمع کرد و آنها را در یک کیسه پلاستیکی گذاشت.

چند ده متر دورتر از آقای توی، آقای نگوین ون ترونگ، ساکن بخش تان دین، نیز با پشتکار مشغول جمع‌آوری کرم‌های خاکی از آب گل‌آلود بود. در طول استراحت، آقای ترونگ گفت که قبلاً با کشاورزی و کار به عنوان کارگر مزدی امرار معاش می‌کرده است. با دیدن اینکه بسیاری از مردم در محله این کار را انجام می‌دهند، او به ساخت ابزارهای خودش پرداخت و ۴-۵ سال گذشته با حوضچه‌ها، تورها و کانال‌ها کار کرده است.

تنها در یک صبح، برخی از مردم ده‌ها کیلوگرم کرم خاکی گرفتند.

آقای ترونگ گفت: «این شغل طاقت‌فرسا نیست و برای افراد مسن مناسب است. تقریباً هر روز کار هست و می‌توانید در هر آب و هوایی، چه بارانی و چه آفتابی، امرار معاش کنید.»

با این حال، این مرد خاطرنشان کرد که کار جمع‌آوری کرم نیاز به احتیاط دارد، زیرا گذراندن تمام روز در آب کثیف می‌تواند به راحتی منجر به عفونت‌های پوستی شود. هر بار که برای جمع‌آوری کرم می‌رود، یک قوطی آب تمیز و یک بطری الکل ۹۰٪ با خود می‌آورد. بلافاصله پس از پایان کار، به ساحل می‌آید، الکل را با آب مخلوط می‌کند و خود را کاملاً می‌شوید. پس از بازگشت به خانه، دوباره خود را با صابون می‌شوید. پس از آن، یک ماده ضدعفونی کننده می‌خرد تا برای جلوگیری از خارش به بدنش بمالد.

کرم‌های خونی منبع غذایی بسیار مغذی برای حیوانات آبزی هستند.

در بخش دیگری از کانال، آقای نگوین مین هونگ (ساکن بخش تان دین، استان تای نین) مشغول انتقال کرم‌های خاکی از یک حوضچه به یک کیسه پلاستیکی بود. آقای هونگ گفت: «این کار شما را مستعد عفونت‌های پوستی و خارش می‌کند. پیش از این، در کمون قدیمی فوک مین (که اکنون کمون لوک نین است)، نهری وجود داشت که مردم آن را «نهر خارش‌دار» می‌نامیدند. زیرا هر بار که برای جمع‌آوری کرم‌های خاکی به آن نهر می‌رفتیم، همه وقتی به خانه می‌رسیدند، تمام بدنشان خارش می‌گرفت و ما مجبور بودیم از اسپری و پماد برای خلاص شدن از خارش استفاده کنیم. غوطه‌ور شدن در این نهر TN0 خارش کمتری دارد، اما همه ما باید هر بار که به خانه برمی‌گردیم، خودمان را کاملاً بشوییم.»

تنها در یک صبح، آقای توی ده‌ها کیلوگرم کرم خاکی گرفت.

کرم‌های خونی لاروهای خانواده‌ی مگس‌های Chironomidae هستند. آن‌ها در محیط‌های آب شیرین یا شور زندگی می‌کنند، مانند کرم‌های خاکی به رنگ قرمز روشن، بندبند، به طول ۱-۲ سانتی‌متر، با بدن‌های نرم و پاهای کوچک زیاد در جلو هستند. این کرم‌ها سرشار از پروتئین، اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به تقویت سیستم ایمنی، افزایش رشد و بهبود رنگ طبیعی میگو و ماهی‌های زینتی کمک می‌کنند. بنابراین، کرم‌های خونی توسط بسیاری از مردم به عنوان خوراک برای گونه‌های مختلف آبزی مورد توجه قرار می‌گیرند.

اقیانوس - مهندس

منبع: https://baolongan.vn/nhoc-nhan-nghe-vot-trun-huyet-a207854.html