انواع ماهی‌هایی که برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

ماهی سرشار از مواد مغذی ضروری، به ویژه اسیدهای چرب امگا ۳ است که التهاب را کاهش می‌دهند و برای عملکرد عروق و فشار خون بسیار مهم هستند. با این حال، همه ماهی‌ها از نظر محتوای امگا ۳ یکسان نیستند.

برای داشتن قلب سالم‌تر، افراد باید مرتباً انواع ماهی‌های زیر را مصرف کنند:

ماهی سالمون

ماهی سالمون یکی از ماهی‌های چرب سرشار از ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) است. این دو اسید چرب امگا ۳ از نظر علمی برای سلامت قلب و عروق مفید هستند. طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (USA)، این دو به کاهش تری گلیسیرید خون، افزایش کلسترول HDL "خوب"، کاهش لخته شدن خون و کند کردن روند تشکیل پلاک‌های آترواسکلروتیک کمک می‌کنند.

خوردن منظم ماهی سالمون به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کند - عکس: هوش مصنوعی

علاوه بر این، التهاب مزمن از عوامل مؤثر در بیماری قلبی است. امگا ۳ موجود در ماهی سالمون می‌تواند التهاب را کاهش داده و انعطاف‌پذیری رگ‌های خونی را بهبود بخشد و از این طریق به کاهش جزئی فشار خون کمک کند.

ماهی خال مخالی

مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی سرشار از EPA و DHA است. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن منظم ماهی خال مخالی خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی و مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

نکته‌ای که باید در مورد ماهی خال مخالی توجه داشت، میزان جیوه آن است. ماهی‌های بزرگتر معمولاً سطح جیوه بالاتری دارند. بنابراین، متخصصان توصیه می‌کنند ماهی خال مخالی کوچکتر، صید شده از آب‌های تمیز و به دفعات مناسب مصرف شود.

ساردین

ساردین‌ها عموماً ماهی‌های کوچکی هستند که در پایین زنجیره غذایی زندگی می‌کنند، بنابراین جیوه کمتری نسبت به ماهی‌های بزرگتر در بدنشان جمع می‌شود. ساردین‌ها علاوه بر امگا ۳، ویتامین D، B12، سلنیوم، منیزیم برای حمایت از سلامت قلب و عروق و حتی کلسیم در صورت مصرف استخوان را نیز فراهم می‌کنند.

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که ساردین می‌تواند به کاهش سطح تری گلیسیرید، کاهش التهاب خفیف و بهبود عملکرد عروق کمک کند. ساردین‌ها معمولاً به صورت تازه یا کنسرو شده فروخته می‌شوند. در مورد ساردین‌های کنسرو شده، مصرف‌کنندگان باید به میزان نمک توجه کنند تا از اثرات منفی بر فشار خون جلوگیری شود.

ماهی تن

برخی از انواع ماهی تن سرشار از EPA و DHA هستند که به کاهش التهاب و بهبود چربی خون کمک می‌کنند. تحقیقات منتشر شده در مجلات AHA نشان می‌دهد که خوردن ماهی تن به کاهش خطر سکته مغزی ایسکمیک کمک می‌کند.

با این حال، طبق گفته Healthline ، ماهی تن ماهی بزرگی است و ممکن است حاوی سطوح بالاتری از جیوه باشد، به خصوص ماهی‌های مسن‌تر .

منبع: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm